В Москве живут москвич и москвичка. Это и ёжику понятно, тем более, что Гиляровского все читали. Что?!..., вы не читали бессмертных "Москву и москвичей"?! Немедленно в библиотеку, прочитаете - долОжите. А мы продолжим.

Ну так вот. В Санкт-Петербурге живут петербуржец и петербурженка. В Минске - минчанин и минчанка, в Химках - химчанин (а не химик) и химчанка, в Новгороде - новгородец и ... новгородка (?). В Монреале живёт монреалец, он одинок, монреальки, а также монреалихи и монреалицы не существует, супруга монреальца называется уныло - жительница Монреаля. Как называть жителя Торжка или жительницу Архангельска? А в Осло кто живёт? Ословчанин? Или осёл, прости господи?

Все эти слова, означающие жителей определённой местности, называются некрасивым словом этнохороним или, чуть более благозвучно, этникон. Вот о них сегодня и будет у нас речь.

Серия сообщений "Русский язык без картинок.":
Часть 1 - Простое правило.
Часть 2 - Вводная часть.
...
Часть 18 - Про жожобУ.
Часть 19 - Последний или крайний.
Часть 20 - Этнохоронимы. Что это такое и как никого не обидеть?
Часть 21 - Что такое "балабон"?
Часть 22 - На лицо. И по лицу!

Идём вчера вечером из садика. Веруся хвастается:

- Мамочка, меня сегодня на музыке хвалили. Я хорошо пою.

- А что вы пели?

- А мы пели песенку про песотат.

Пытаюсь сообразить что это такое. Ничего в голову не приходит. Решаюсь спросить:

- А что такое "песотат"?

- Это когда осень. - Ничего не прояснилось. Спрашиваю ещё раз:

- Осень, значит.... А что дальше происходит?

- Ну, это когда осенью листья кружатся, падают... Ну... песотат!

Листопад это был!

Серия сообщений "От двух до пяти.":
Часть 1 - ***
Часть 2 - Танго
...
Часть 7 - Укус Серафима, или Любовь такая любовь...
Часть 8 - Утконос.
Часть 9 - Песотат.
Часть 10 - ***
Часть 11 - Про клацанье зубами.
...
Часть 23 - ***
Часть 24 - Полное совпадение мнений.
Часть 25 - ***

Продукты, из тех, что побольше и потяжелее, мы заказываем в Утконосе. Ну там, воду, молоко, муку, 7 кило наполнителя для кошьего туалета, стиральный порошок... Впрочем, это не суть. А суть в том, что на вчера мы заказали доставку.

Возвращаемся с Вериком из садика, смотрим, стоит возле нашего дома утконосовский фургончик. А возле него мужик разгружается. Далее следует диалог:

(Я) - Смотри, утконос приехал.

(Вера) - А что такое утконос?

(Я) - Так называется магазин, который нам возит продукты, а ещё это зверь такой необычный. Вот, смотри, на машинке он нарисован. Видишь, у него клюв, как у утки, и хвост как у бобра.

Вера всё приняла к сведению, обмозговала новую информацию, а когда мы зашли вместе с экспедитором в лифт, внимательно его рассмотрела. И выдала:

- Не похож!

Серия сообщений "От двух до пяти.":
Часть 1 - ***
Часть 2 - Танго
...
Часть 6 - ***
Часть 7 - Укус Серафима, или Любовь такая любовь...
Часть 8 - Утконос.
Часть 9 - Песотат.
Часть 10 - ***
...
Часть 23 - ***
Часть 24 - Полное совпадение мнений.
Часть 25 - ***

Так это вы таскали мои плюшки?! (с)

Рецепт из выпуска, посвященного скандинавской кухне, журнала "Школа Гастронома. Коллекция рецептов" (кажется, 2012 год).

Плюшки приготовлены от начала и до конца моей доченькой Олей, а мне оставалось только отогнать жаждущих плюшек для того, чтобы их сфотографировать.

Понадобится:

- мука 6-7 стаканов (у Оли ушло 6)
- дрожжи свежие - 0,5 палочки (25 гр)
- молоко 2,5 стакана
- сливочное масло 80 гр + 50 гр для начинки
- сахар 50 гр + 50 гр для начинки
- молотый кардамон 1 ч.л.
- щепотка соли
- молотая корица 1 ст. л.
- 1 яйцо для смазки

Серия сообщений "_Кухонный интернационал.":

Блюда народов мира. Если негр восхитится борщом, чукча - галушками, немец - кокосовым супом, а итальянец - строганиной, то ей богу, настанет мир во всём мире.

Часть 1 - Утка с мёдом.
Часть 2 - Картофельный салат по-чешски.
...
Часть 16 - Венгерский пирог с пряной яблочной начинкой
Часть 17 - Плов по-фергански.
Часть 18 - Плюшки от Фрёкен Бок.

В одну группу с Верусиком ходит мальчик, зовут Серафим (да, необычное имя, о чём думают родители это ещё вопрос, но я ничего с собой поделать не могу, иначе как Шестикрылым не называю). И вот вчера моё дитя приходит из садика слегка расстроенным, а на руке наливается сливово-красным огромная гематома. Долгое общение с Моссудмедом, конечно, позволило сразу понять, что это укус. Выясняю обстоятельства:

- Верочка, а что у тебя с ручкой?

Верочка, задумчиво:

- Да вот, Серафим сначала на мне женился... А потом (тяжёлый вздох) укусил...

Серия сообщений "От двух до пяти.":
Часть 1 - ***
Часть 2 - Танго
...
Часть 5 - Бешеный Ленин.
Часть 6 - ***
Часть 7 - Укус Серафима, или Любовь такая любовь...
Часть 8 - Утконос.
Часть 9 - Песотат.
...
Часть 23 - ***
Часть 24 - Полное совпадение мнений.
Часть 25 - ***

Вот такая сумочка связалась. Функциональная, удобная, в меру вместительная. Дочка носит с удовольствием.

Серия сообщений "Творческий зуд.":
Часть 1 - Моя зайка.
Часть 2 - Конверт-трансформер для новорождённого своими руками.
...
Часть 11 - Пэчворк. Моя проба пера.
Часть 12 - Подушки-совушки, или Всё началось с шоколада.
Часть 13 - Сумочка цвета "опера брюле", или практическое переосмысление сумки "Индиго".
Часть 14 - Шалетка из остатков пряжи, или Часть БОЛЬШОЙ УТИЛИЗАЦИИ.
Часть 15 - Натуральный шёлк для маленькой принцессы, или Нарядное платье с вязаной юбкой.
Часть 16 - Сумочка для Веруси.

Когда Верусик спит, в доме наступает тишина, поэтому тянет в сон всех,... Вот и папа наш прикорнул...

Ве(и)русёк проснулся, пришёл в нашу комнату, обнаружил спящего папу и задал резонный вопрос:

- Ты почему со всех ног ещё спишь?

***

Редкие выходные, когда мы не на даче. Можно спокойно заняться домашними делами. Папа задаёт вопрос:

- Чего ещё сегодня делать будем?

Ве(и)русёк отвечает:

- Кушать!

Серия сообщений "От двух до пяти.":
Часть 1 - ***
Часть 2 - Танго
...
Часть 4 - Лето это хорошо!
Часть 5 - Бешеный Ленин.
Часть 6 - ***
Часть 7 - Укус Серафима, или Любовь такая любовь...
Часть 8 - Утконос.
...
Часть 23 - ***
Часть 24 - Полное совпадение мнений.
Часть 25 - ***

Да, я собиралась уйти в пампасы. И ушла. Почти ушла. Но мировая несправедливость жидомасонский заговор тотальная человеческая глупость меня заставила вернуться. Я опять на тропе войны. А началось всё с того, что я купила себе одеяло. Старое было жарким, колючим, тяжёлым и неудобным. Короче, пошла я в магазин, пощупала одно-второе, нашла то, что хотела, и вот уже счастливая я сплю под новым одеялом. На упаковку я, разумеется, даже не посмотрела - ну спит там себе счастливая тётка, вокруг неё жемчужинки разбросаны, а упаковочка меж тем была крайне любопытная:

Серия сообщений "Всякпросвет":
Часть 1 - Медовый ликбез. Часть 1 - Что такое мёд и откуда его берут.
Часть 2 - Медовый ликбез. Часть 2 - Что мы всё-таки едим.
Часть 3 - "Экстракт жемчугов", или Как дурят нашего брата.
Часть 4 - Что такое циклоны, антициклоны и атмосферные фронты.

Рецепт от великолепного Энди с небольшими изменениями. В частности, муж спросил: "А чего картошки так мало? Это же самое вкусное!" Пришлось готовить второй раз с нормальным количеством картошки.

Нам понадобится:

- Курица - большая, жирненькая, сладенькая - 1 штука
- Лимон - 2 шт.
- Тимьян (или французские травы, или травы к птице) - большая щепотка
- Сливочное масло
- Соль, перец по вкусу
- картофель - 1 кг.

Приготовление:

1. Картофель почистить, разрезать на крупные кусочки. Дно огнеупорной формы (достаточно большой, чтобы туда мог поместиться весь картофель, но с небольшими бортиками) смазать сливочным маслом. Выложить картофель, сверху посыпать солью, перцем и слегка травами.

2. Лимоны помыть, ошпарить кипятком. С одного лимона снять тёркой цедру, перемешать её с травами.

Курочку разморозить, помыть, обсушить полотенцем (это важно!). Второй лимон (целый) поместить внутрь тушки. Осторожно отделить шкурку курочки с груди, образовывая что-то вроде кармана. В этот карман насыпать половину цедровой смеси, натянуть кожу обратно. Связать курице ноги с помощью прочной нитки или кулинарного шнура.

3. Курицу выложить грудкой кверху на картофель. Щедро намазать тушку сливочным маслом, посыпать оставшейся смесью цедры и трав, можно посолить и поперчить по вкусу.

4. Запекать при температуре 200 градусов около часа. В процессе запекания можно периодически смазывать тушку сливочным маслом или соком, выделяющимся при жарении.

Вот и всё, элементарное, быстрое, не требующее затрат труда и времени, блюдо готово. Приятного аппетита!

А ещё вполне по-вегетариански (для лакто-ово-вегетарианцев) и по-летнему. Видите, сколько плюсов у одного блюда?! 

Итак, нам понадобится (на 6 порций в качестве основного блюда и на 12 порций в качестве гарнира):

- белокочанная капуста, лучше брать молодую и сочную - 800 гр.
- геркулес - 6 ст.л. с горкой
- 4 яйца
- 60 гр. масла
- молоко 1 стакан
- вода 0,5 стакана
- соль

Устала я, други мои. Устала от лирушки в частности и от интернета вообще. Устала от бесконечных цитат-перецитат. Устала от жутких орфографических, стилистических и фактических ошибок. Устала от стиля вечного информагентства "ОБС" (одна баба сказала). Устала от непроверенных фактов и откровенной лжи. Причём лгут же, будучи искренне уверенными, что это правда... Больно всё это и грустно.

Я отключаю френдленту, ничего не комментирую и не пишу. Впрочем, есть три поста, лежащие в черновиках. Надо доделать. Впрочем, кому это нужно? Кроме меня, видимо, никому.

Журнал не удаляю, разумеется. Просто я в творческом кризисе. Чао!

Ладно, без тростей переживём, производство костылей как-нибудь наладим. Но протезы сердечных клапанов у нас не производятся. У нас нет аналогов немецким противопролежневым матрасам. А следующая фраза убила наповал:

"Резинотехнические изделия (презервативы) никакого отношения к здоровью не имеют, это просто заставит быть более дисциплинированным, более строгим и разборчивым в выборе партнеров, а, может быть, окажет какую-то услугу нашему обществу в плане решения демографических проблем", — заявил Онищенко. отсюда

Ну, вообще-то имеют. Начать с того, что их раздают бесплатно в частности малообеспеченым и ВИЧ-инфицированным. И что будет, ежли оные начнут ебаться без гандонов ... э-э-э... сношаться без упомянутых РТИ? Они будут строгими и разборчивыми при выборе партнёра, но партнёра эта строгость не защитит. Гена, ты в своём уме???!!!

Серия сообщений "...Что и не снилось нашим мудрецам...":

Объясните мне необъяснимое.

Часть 1 - Увезу тебя я в тундру...
Часть 2 - Попросить прощения...
...
Часть 27 - Пролактиновая наркомания.
Часть 28 - Чего-то я в этой жизни немножечко не понимаю...
Часть 29 - Идиот. Чистый незамутнённый идиот... Или вредитель.
Часть 30 - Об "экономии" и экономии на примере водосчётчиков.
Часть 31 - Модный трындец
...
Часть 40 - Какая, в сущности, разница?, или Очередной непроверенный рецептик.
Часть 41 - Сент-Луис может спать спокойно. Его охраняют профессиАналы.
Часть 42 - Сергей Владимирович, стыд-то какой!

Я очень люблю листать френдленту в поисках чего-то нового, эдакого и вкусненького. Я обожаю просматривать кулинарные сайты. Я люблю захомячить какой-нибудь рецептик до лучших времён - и в ворд его и на хард. Я вообще люблю готовить.

Кстати, я тут готовила тортик "Чёрный лес" по американскому рецепту, ждущему меня аж с 2003 года! Вку-у-усно получилось. Рецептик выложить?

Впрочем, я отвлеклась. Так вот. Чего я искренне не понимаю, так того, что каждая (!) фраза, вплоть до "насыпьте сахару", сопровождается картинкой. Как правило, маловразумительной, но чтоб была! Особенно этим грешат Поварёнок и контактик.

Например, вот эта картинка сопровождала фразу "добавьте какао":

Вот объясните мне, зачем? Ну хрен с ним, с трафиком, у большинства безлимит (ага, в Москве). Но зачем своих читателей за идиотов-то держать?! Они что, сами не догадаются, что какао надо насыпать в мисочку с тестом, а не в унитаз?

Серия сообщений "...Что и не снилось нашим мудрецам...":

Объясните мне необъяснимое.

Часть 1 - Увезу тебя я в тундру...
Часть 2 - Попросить прощения...
...
Часть 26 - Гениальный маркетинговый ход!
Часть 27 - Пролактиновая наркомания.
Часть 28 - Чего-то я в этой жизни немножечко не понимаю...
Часть 29 - Идиот. Чистый незамутнённый идиот... Или вредитель.
Часть 30 - Об "экономии" и экономии на примере водосчётчиков.
...
Часть 40 - Какая, в сущности, разница?, или Очередной непроверенный рецептик.
Часть 41 - Сент-Луис может спать спокойно. Его охраняют профессиАналы.
Часть 42 - Сергей Владимирович, стыд-то какой!

В прошлый раз мы поговорили о том, как пчёлы производят мёд, что они для этого делают и как. Поговорили немного о том, что бывают мёды монофлорные, то есть собранные с цветов одного вида, и полифлорные, то есть собранные "с миру по нитке". Заметили, что чисто монофлорных мёдов найти невозможно, хоть какая-то примесь других нектаров всё равно будет. Сделали зарубочку про себя, что мёд это не испортит.

Узнали, что такое цветочный и падевый мёд. И немного коснулись процесса откачки мёда.

Сегодня мы будем говорить о том, какой мёд вы можете купить на рынке и что же, с точки зрения химика, вы положите себе в рот.

Итак, на рынке вы можете приобрести мёд с самых разных медоносов в самых разнообразных видах "упаковки". 

Самый редкий - бортевый (бортевой). Бортевое пчеловодство, упрощая, это когда пчёлы живут в искусственных или естественных дуплах на деревьях в лесу, а хозяин "пасеки" - бортник, должен залезть на высокое дерево, дабы обслужить своё хозяйство. Разумеется, ни по производству мёда, ни по удобству ухода и обслуживания, ни по разнообразию медоносов бортевое пчеловодство не может конкурировать с пасечным. Но это традиционное занятие, и не нам решать, быть ему или не быть.

Бортничеством в нашей стране сейчас занимаются только в Башкирии, на Урале и в Забайкалье, а с одной борти снимают не более 15-20 килограммов в хороший год (сравните с 50 килограммами среднего урожая с одного улья). Так что, сами понимаете, бортевый мёд не только редкий и дорогой, но и частенько фальшивый. Ну нельзя пятью-десятью бортями накормить свою семью (а пчеловод себе оставляет в любом случае), да ещё и на рынке много продать.

Нужно ли гнаться за ним? Если в качестве экзотики на столе - почему бы и нет? Но приписывать какие-то сверхкачества такому мёду, на мой взгляд, вряд ли следует. Почему? А вот почему.

Цитирую сайт bortevoy.ru, где бортевый мёд продаётся за скромную цену - 450 руб. за 260 гр, т.е. 1730 руб/кг. При средней цене обычного мёда 600-700 рублей за килограмм это кажется дорого, но лично я встречала бортевый мёд и по 3000 за килограмм. Не хочу никого обижать, но что-то тут не вяжется.

Итак, какие же уникальные свойства бортевого мёда декларирует продавец:

Серия сообщений "Медовая рубрика":

Всё о мёде и из мёда.

Часть 1 - Медовый ликбез. Часть 1 - Что такое мёд и откуда его берут.
Часть 2 - Медовый ликбез. Часть 2 - Что мы всё-таки едим.

Серия сообщений "Всякпросвет":
Часть 1 - Медовый ликбез. Часть 1 - Что такое мёд и откуда его берут.
Часть 2 - Медовый ликбез. Часть 2 - Что мы всё-таки едим.
Часть 3 - "Экстракт жемчугов", или Как дурят нашего брата.
Часть 4 - Что такое циклоны, антициклоны и атмосферные фронты.