Карамельный сырник с черносливом - красивый и вкусный десерт

Карамельный сырник - одно вкусное лакомство, которое готовится довольно легко и просто. Для приготовления понадобятся обычные продукты. Если чернослив попался мягкий - можете его не замачивать в кипятке перед выкладыванием на тесто. Хотите приготовить нежный десерт? Тогда сохраняйте рецепт в свою кулинарную копилку.

Ингредиенты:

Тесто:
- мука - 1,5 стак.
- какао (порошок) - 2 ст.л.
- сливочное масло - 120 г
- сахар - 2 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
Начинка:
- сгущенное молоко - 180 г
- яйцо - 2 шт.
- крахмал - 2 ст.л.
- творог - 350 г
- чернослив - 150 г

Приготовление:

Сливочное масло растопить вместе с какао.

В отдельной емкости перемешать просеянную муку с разрыхлителем, добавить сметану и засыпать сахаром. Тщательно перемешать. Потом добавить шоколадную массу и замесить тесто.

Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой. Из теста сделать дно и бортики, немного теста оставить.

Приготовление начинки: перемешать творог с яйцами, добавить крахмал и сгущенное молоко. Получившуюся массу переложить в блендер и хорошо взбить.

Чернослив залить кипятком на 5 минут, после подсушить его и выложить первым слоем на дно формы с тестом. Затем - начинку. Оставшееся тесто натереть на крупной терке и положить сверху на начинку.

Отправить форму в духовку на 45 минут при 180С.

Перед подачей десерт полностью остудить.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "десерты (ч.2)":
Часть 1 - Безе
Часть 2 - Восхитительный "Брауниз" (простая и вкусная выпечка)
...
Часть 7 - Простой карамельный крем для тортов и пирожных
Часть 8 - Десерт "Старая Рига" (без выпечки)
Часть 9 - Карамельный сырник с черносливом - красивый и вкусный десерт
Часть 10 - Яблочное масло - витаминный десерт
Часть 11 - Творожно-фруктовый десерт "Сладкая крошка" - вкусно и полезно
...
Часть 47 - Сырные шарики с апельсиновым джемом - оригинальное блюдо
Часть 48 - Крем-брюле - три интересных рецепта
Часть 49 - Торт-рулет "Рождественский пенек" - потрясающий десерт