Ириски из сметаны и сахара: тянучки в домашних условиях
Изумительные ириски-тянучки являются ностальгической отсылкой к советскому прошлому. Конфеты домашнего приготовления не разочаруют вас только в том случае, если будут использованы качественные продукты – свежая жирная сметана и натуральное сливочное масло.
В карамельную массу можно ввести кусочки орехов или измельченные сухофрукты.
Готовые конфетки можно украсить густым белым или шоколадным кремом, завернуть в пергаментную цветную бумагу или фольгу.
Приготовление станет настоящим праздником для взрослых и ребят.
Миниатюрные кирпичики медового цвета лягут в фундамент теплых семейных отношений.
Состав:
сахар – 1 стакан; сметана – 1 стакан; сливочное масло – 50 г.
Приготовление:
1. В сотейник насыпьте сахар, вылейте сметану.
2. Доведите массу до кипения. Продолжайте готовить на минимальном огне, помешивая, пока масса не начнет густеть и менять цвет с белого на карамельный
3. Готовьте 20-25 минут. Снимите сотейник с плиты.
4. Вмешайте в карамельную массу сливочное масло.
5. Смажьте формы для конфет растительным маслом.
Распределите в них карамельную смесь.
Остудите при комнатной температуре в течение 30 минут.
Уберите в холодильник до полного застывания.
6. Конфеты готовы.
Помните, что при комнатной температуре ириски становятся липкими, поэтому хранить их нужно в холодильнике в пергаментной бумаге или емкости.
