400 г вареного картофеля

150 г сосисок

100 г зеленого лука

майонез 150 г

пол ч. л. сахара

Картофель и сосиски нарезать кубиками. Лук мелко порезать, потолочь с сахаром, перемешать с майонезом и залить этой смесью картофель с сосисками.

500г фарша, 1 крупная луковица, соль, перчик, 500г.помидор, 2 зубчика чеснока, 100г. сыра Гауда.

Лук мелко нарезать,добавить в фарш,посолить,поперчить по вкусу!

Сформовать круглые котлеты,уложить в сковороду с растительным маслом.

Поверх натереть на крупной терке помидоры,на них чеснок,сыр.

Готовить под крышкой 30 минут на среднем огне.

На 1 порцию:

2 ст.л. дикого риса
1 маленький огурец
250 гр. очищеных креветок
1/2 лайма
1 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. сливочного масла
мелко потертый сыр (любой твердый, 1 ч.л.)
зубчик чеснока
специи по вкусу (сушеные - базилик, майоран, орегано и пр.)

Приготовление

беру 4-5 синеньких нарезаю их вдоль тоненькими ломтиками и обжариваю до золотистого цвета, потом когда остынут кладу на начало ломтика начинку , состоящую из тертого сыра, чеснока и майонеза, и сворачиваю рулетиками. Они вообще первые улетают, действительно очень вкусные:) Кстати баклажаны солить не надо, начинка соленая.

на Мегафоне тоже *144*номер#
и есть ещё *143*номер# - "положи мне денег на счет" =))

Надо:
1. Яблоки среднего размера 400 гр.
2. Сахарная пудра 2 ст.л.
3. Растительное масло для жарения
4. Мука 150 гр.
5. Яйца 3 шт.
6. Молоко немного.
7. Сахар по вкусу

 

Приготовление

Цитата #396989

-мужу при выпуске из садика в школу давали характеристику "Общительный хрошо кушает и играет", знаеь за 30 лет ничего не изменилось.

http://bash.org.ru/quote/396989

Супер ЛОБИО

Ну ладно, раз начал рассказывать про мои любимые рецепты ....
Этот салат у меня едят все и трезвенники и язвенники, несмотря на его остроту.Очень долго я , как идиот, отваривал фасоль, а она не всегда получалась такой как нужно, то сухая, то разваливается в кашу. Куда все проще стало после того как я стал использовать фасоль консервированную. И пусть говорят что хотят, он мне так нравится больше!
Итак:
Фасоль красная консервированная 2 банки
Лук репчатый - 1 огромная головка
кинза - один, но БОльшой пучок
Петрушка - 1 пучок\
Базилик - 1 пучок
Чеснок 3 больших зубчика
томатный сок - полстакана
Специи - хмели- сунели, черный перец, соль

Сам процесс приготовления прост как раз, два, три... На сковороде разогреваем растительное масло. Лить нужно не жалея, что бы лобио не был сухим. туда же , в разогретое масло, добавляем лук и специи, обжариваем до тех пор пока лук не станет мягким.выливаем томатный сок держим на огне еще 3 мин и выключаем. Чеснок и зелень мелко рубим (ЧЕСНОКОДАВИЛКОЙ НЕ ПОЛЬЗОВАТЬСЯ)и добавляем в миску где уже находится фасоль ( не сцеживайте с фасоли всю жидкость , оставьте примерно 1/5), перемешиваем и добавляем содержимое сковороды. Пробуем, солим и перчим по вкусу. Даем постоять минут 20-30 и на стол. Поверьте под водочку -самое то

Суп -гуляш ( собственная редакция)

Захотелось мне чего то затейного, вот я и затеялся. Вот как это происходило.
Порезал говядину( грамм 300) мелкими кубиками. Обжарил ее на сковороде на сильном огне, минут 10-15, добавил туда 2 мелко порезанных луковицы и два, нарезанных мелким кубиком, больших красных болгарских перца и продолжил все тушить на медленном огне пока лук не стал прозрачным, а перец мягким. После переложил все в кастрюльку залил томатным соком 1.5 литра и оставил на маленьком огне. Картошку порезал мелкими кубиками и зафугачил в кастрюлю. Оставил все это на маленьком огне еще минут на 35-40 ( картошка в томате не разваривается и готовится в 3 раза дольше). Когда все было почти готово добавил большую, с горкой столовую ложку паприки, четверть чайной ложки красного острого перца, мелко порезанный чеснок ( 2 зубчика), немного черного перчика и порубленную зелень - петрушку и укроп. Попробовал, посолил, еще раз попробовал и офигел от того как вкусно все получилось.

Салат из летних овощей с грядки

Пофантазировал я как то и родился у меня в голове вот какой салат. (рецепту уже 2 года, всем нравится)

Для него я беру молодые овощи. Фантазировать можно как угодно,но у меня есть свой стандартный набор. Беру молодую маленькую морковочку и режу ее в длину на 4 части, свежие огурцы(очень крупной соломкой, что бы получилась размером с морковки), помидоры( режу на 4, а если очень крупные на 8 частей), болгарский перец( так же как и помидорку) и лук ( на 4-8 частей).Лук нужно подержать в холодной водичке с уксусом минут 30.
Делаем самое главное - ЗАПРАВКУ. Соевый соус - 4 части, растительное или оливковое масло - 8 частей, уксус - 2 части. смешиваем все это добавляем нарезанный чеснок и соль и заправляем этим овощи. Уж не знаю почему, но морковку пожирают в первую очередь с чавканьем и восторгом.
Дам один совет если вы делаете его заранее, то имейте в виду что морковку, болгарский перец и лук можно заливать заправкой на сразу, а вот остальные овощи нужно добавлять минуть за 15-20 до подачи на стол, иначе они дадут сок и станут некрасивыми и невкусными.

Оладушки

Давным давно моя бабушка научила меня делать оладушки. Никогда я не видел что бы у кого то они были такими же нежными и высокими. Я попробую описать как это делается, пропорци не знаю, так как все время делаю на глаз. Итак берешь поллитра простокваши или кефира( чем кислее, тем лучше -я ее предварительно держуполдня не в холодильнике открытую), 2 яйца, соль,содк на кончике чайной ложки( примерно 1/8), все это мешивается и добавляется мука. Консистенция должна получиться как у жидкой сметаны. В этом случае можно и пожиже сделать. Весь фокус в масле, его на сковороде должно быть много сковорода должна быть очень горячей, практически на грани тго что масло начнет гореть. Ложкой выкладывею на сковороду и смотрю... как только низ зарумянился переворачиваю. Не обращаейте внимания на то , что верхняя часть оладьи в момент переворачивания может быть еще жидкой. Если с консистенцией теста угадано верно, то они получаются нежнейшими с хрустящей корочкой и воздушные. Если уу вас они не пропекаются, значит тесто густовать, добавьте еще немного простокваши. Один недостаток, очень жирные, но если выкладывать на салфетку, то становится все хорошо.

Через механическую мясорубку пропустила куриное филе (648г=3 штуки) и солидную морковку. Обычно капусту шинкую, а тут натёрла на тёрке. Луковичку совсем небольшую порезала меленько. Посолила. Посмотрела на фарш. Жидкий. Добавила одно яйцо. Стало, конечно, ещё жиже. )) Поставила сковородку на огонь, насыпала в тарелочку муку: ррраз - и столовая ложка фарша уже в муке. Сформировала котлетки и на сковороду. Зарумянила с одной стороны, перевернула на вторую, чувствую - готова первая порция, 6 штук (всего вышло 11). Посмотрела на часы - с начала доставания мясорубки прошло ровно 30 минут! Сочно! Вкусно!

Оладушки из курочки.

500-600г.куриного филе,150г.майонеза,1 луковка,3 яйца,2ст.ложки муки,пучок укропа. Филе и лук порезать мелко,перемешать.Добавить нарезанный укроп,яйца взбить с майонезом,смешать с куриной массой,добавить муку.Посолить,поперчить.Жарить на разогретой сковороде,в растительном масле.Выкладывая массу ложкой!Подать со сметанкой!Быстро,вкусно и недорого!

Кулинария. Русская кухня.

Любимые пироги нашей семьи, которые я обычно готовлю на ужин.
Картофельный пирог с грибами.



6 картофелин, 500 гр. грибов, 2 луковицы, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 яйцо, полстакана 20% сливок, 1 столовая ложка с верхом муки, 1 столовая ложка цедры лимона, пол чайной ложки разрыхлителя, 1 столовая ложка зелени укропа, 1 яичный желток, 1 столовая ложка сметаны, соль.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде, затем размять или натереть на мелкой терке. Грибы и лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле / я обжаривала по отдельности /. Соединить картофель, грибы, лук, добавить яйцо, сливки, муку с разрыхлителем, цедру, зелень, соль. Массу хорошо перемешать, выложить в смазанную маслом форму, смазать желтком, смешанным со сметаной и запекать около 40 минут при температуре 230-250 гр. Последние 10 минут я закрываю пирог фольгой.

400 гр. порезанного филе или курицы, 2 луковицы, 3 сушеных гриба, 100 гр. сливочного масла, 250 гр. сметаны, соль, перец.



На дно кастрюли - кусочки сливочного масла, лавровый листик, перец горошком, сушеные грибы и кусочки курицы. На курицу порезанный лук. Посолить поперчить . Воду не добавлять !!! Кастрюлю закрыть крышкой и на очень слабом огне готовить на плите 1,5 часа. За 15 минут до готовности положить сметану и порезать зелень. Все перемешать. Огонь оставить слабым. Через 15 минут можно есть.

Тесто готовое покупное слоеное не дрожжевое.
Начинка - филе красной рыбы 600 гр., 2 луковицы, 1 -2 стакана сваренного риса, пучок укропа, соль, перец, сок лимона. 2 столовые ложки растительного масла, 1 сырое яйцо.
Желток и немного молока для смазки пирога.

Приготовление

Блюдо позиционируется как закуска. Хороша и в холодном виде.

1. Филе куриное
2. Апельсин
3. Соль, перец
Рецепт

Как выглядят континенты Земли ночью из космосА



Евразия (Примечательно, что Япония смотрится как один большой мегаполис)

Смотреть дальше

Очень вкусная и ароматная закуска. Пригодиться даже на природе, если приготовить заранее.

Ингредиенты:
Куриный фарш
Лук
Чеснок
Хлебные крошки
Соль и перец
Свежий базилик
Лимонная цедра и сок половинки лимона
Мука для панировки
Oil

Рецепт