Цитата сообщения Александр_Купинский Салат из летних овощей с грядки

Пофантазировал я как то и родился у меня в голове вот какой салат. (рецепту уже 2 года, всем нравится)

Для него я беру молодые овощи. Фантазировать можно как угодно,но у меня есть свой стандартный набор. Беру молодую маленькую морковочку и режу ее в длину на 4 части, свежие огурцы(очень крупной соломкой, что бы получилась размером с морковки), помидоры( режу на 4, а если очень крупные на 8 частей), болгарский перец( так же как и помидорку) и лук ( на 4-8 частей).Лук нужно подержать в холодной водичке с уксусом минут 30.
Делаем самое главное - ЗАПРАВКУ. Соевый соус - 4 части, растительное или оливковое масло - 8 частей, уксус - 2 части. смешиваем все это добавляем нарезанный чеснок и соль и заправляем этим овощи. Уж не знаю почему, но морковку пожирают в первую очередь с чавканьем и восторгом.
Дам один совет если вы делаете его заранее, то имейте в виду что морковку, болгарский перец и лук можно заливать заправкой на сразу, а вот остальные овощи нужно добавлять минуть за 15-20 до подачи на стол, иначе они дадут сок и станут некрасивыми и невкусными.