Булочки "Волшебная пора"   



"Унылая пора! Очей очарование!" Знакомые строчки? Лично я согласна и с первой и со второй. Но постараемся оставить только очарование, избавившись от унылости. Сделаем это время поистине волшебным!

Школа гастронома 2011 №17

“Школа гастронома” – журнал для тех, кто любит готовить. Красочные фотографии, интересные и вкусные блюда.

Формат: PDF

Размер: 16,63 Мб

Скачать бесплатно Школа гастронома 2011 №17 с depositfiles.com

Зеркало 1

Пикантный огуречный соус  

Огурец свежий большой Зелёный перец Чеснок зубчика Лук репчатый Масло оливкове Соль перец приправы

Такой остренький соус хорош как заправка к мясным и овощным блюдам и просто как приправа на хлеб, сухарики и чипсы. Маленькая закуска на столе всегда приятна.

Дорогие девочки и мальчики, я хочу поделится с вами рецептом очень вкусных хлебных палочек. Делаются они легко и быстро, получаются очень хрустящими. Их можно подавать например с чаем, с пивом или грызть просто так.





Нам понадобится:

Читать далее...

Читать далее...

Тост с ветчиной, ананасом и сыром, блюдо немецкой кухни. Впервые появился в телевизионной передаче немецкого повара Клеменса Вильменрода в 1955 году.

Хрустящие тосты очень хороши к завтраку. В  гавайском тосте восхитительно сочетаются ветчина с сыром и сладким вкусом ананаса. Удивите своих близких необыкновенным тостом к утреннему чаю.

Нам потребуется:

Читать далее...

Пирог получается обалденный!!!!
Начинка пропекается вся и даже лук становится мягким.
Я этот пирог уже давно делаю и всем нравится.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

 

Читать далее...

1. Подобных рецептов очень много. Покажу тот, который делаю я.
Что надо: 3 луковицы, 6 столовых ложек манной крупы, 3 яйца, бульоны: либо куриный, либо мясной, либо грибной.

Приготовление>>>

Чеснок – не только отличная приправа, но и мощное противовирусное средство. И в преддверии холодного сезона, употребление чеснока в разных видах как нельзя актуально, если, конечно, Вы следите за своим здоровьем. Однако мало кто любит чистить чеснок. Особенно это муторно, если Вам нужно большое количество пахучих зубчиков. Во-первых, чистить чеснок неудобно как ножом, так и руками. Во-вторых, аромат чеснока надолго въедается в руки и его сложно чем-то вывести. В-третьих, тратится много времени и сил на очистку. Сегодня мы предлагаем Вам гениально простой и быстрый способ очистить несколько головок чеснока за 10 секунд без использования рук! Для этого нам понадобятся две металлические миски и 10 секунд свободного времени.

и еще

How to Peel a Head of Garlic in Less Than 10 Seconds from SAVEUR.com on Vimeo.

Серия сообщений "ДОМОВОДСТВО":
Часть 1 - Выведение пятен
Часть 2 - Кофе в хозяйстве
...
Часть 98 - Без заголовка
Часть 99 - [flash=322,288,http://www.1tv
Часть 100 - [flash=322,288,http://www.1tv

Серия сообщений "советы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 34 - Видео - урок по складыванию салфетки!!
Часть 35 - Кулинарные сайты
Часть 36 - Не знаете, как чистить чеснок? Сделайте это за 10 секунд! (видео)

 

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.

сахар - 1 ст.

мука - 1 ст.

сода, погашенная уксусом - 1 ч. л.

лимон - 1 шт.

изюм - 50 гр

Способ приготовления:

Лимон вымыть и вместе со шкуркой перекрутить через мясорубку. Изюм вымыть и залить кипятком на пару минут. Яйца взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить муку, соду, лимон, изюм. Тесто должно получиться как густая сметана. Форму для выпечки смазать любым жиром и посыпать мукой. Выложить тесто в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Готовые маффины можно посыпать 1 ч. ложкой сахарной пудры.

http://www.edimdoma.ru/recipes/29499

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ:":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Серия сообщений "- пироги, булочки, печенье, выпечка":

Часть 1 - Кибинай
Часть 2 - Быстрый пирог из слоеного теста с рисом
...
Часть 78 - "Залетти" - венецианское печенье
Часть 79 - Мамино печенье или печенье за 10 минут
Часть 80 - Лимонные маффины
Часть 81 - Рассыпчатое печенье «Напёрсток»

Рецепты из цветной капусты

 

Цветная капуста - довольно редкий случай, когда в пищу идет соцветие из нераскрывшихся цветков (бутонов). Родина цветной капусты - Восточное Средиземноморье. На территорию России была завезена из Западной Европы лишь в 17 веке. Цветную капусту ценят за ее нежный вкус и простоту приготовления. Для вторых блюд капусту разбирают на соцветия, бланшируют, а затем обжаривают в сухарях, кляре, запекают в горшочках или готовят из нее запеканку. Молодые кочажки добавляют в супы или овощное рагу. На зиму цветную капусту можно солить и мариновать. Если свежую капусту слегка припустить, охладить в холодной воде, мелко порубить, смешать с зеленью и орехами, заправить растительным маслом, то у вас на столе будет отличный витаминный салат.

Цветная капуста с орехами // Грузинская кухня Цветная капуста с маслом и яйцами // Грузинская кухня Брокколи и цветная капуста с сыром // Закуски из овощей Цветная капуста в кляре // Рецепты из капусты Цветная капуста и картофель в йогурте // Рецепты из капусты Пряная цветная капуста с картофелем // Индийская кухня Цветная капуста с тыквенными семечками // Рецепты из капусты Цветная капуста в сырном соусе // Рецепты из капусты Цветная капуста со сладким ананасовым соусом // Рецепты из капусты Цветная капуста с креветками // Рецепты из капусты Цветная капуста, тушеная с грибами и сыром // Рецепты из капусты Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром // Рецепты из капусты Цветная капуста, тушенная в молоке // Рецепты из капусты Цветная капуста под горчицей // Рецепты из капусты Цветная капуста, жаренная с ростками бамбука // Китайская кухня Цветная капуста, фаршированная грибами и сыром // Рецепты из капусты Цветная капуста с маслятами // Грибы жареные Тушеная цветная капуста с томатным соусом // Рецепты из капусты Тушеная цветная капуста с томатным соусом // Рецепты из капусты Цветная капуста в чесночном соусе // Испанская кухня Маринованная цветная капуста // Испанская кухня Цветная капуста, запеченная с телятиной // Блюда из говядины Цветная капуста с пекановым маслом // Рецепты из капусты Цветная капуста, тушенная с баклажанами и сосисками // Рецепты из капусты Цветная капуста в горшочке // Рецепты из капусты Цветная капуста, тушенная с брокколи // Рецепты из капусты Цветная капуста жареная // Рецепты из капусты Цветная капуста, запеченная по-итальянски // Рецепты из капусты Цветная капуста, жаренная в тесте // Рецепты из капусты Цветная капуста с красным перцем // Рецепты из капусты Цветная капуста, жаренная в сухарях // Блюда из других овощей Салат из цветной капусты // Салаты с капустой Капуста цветная с ветчиной // Болгарская кухня Суп из цветной капусты // Вегетарианская кухня Печеночница с овощами // Грибы жареные Запеканка из овощей с кукурузными хлопьями // Овощные запеканки Мак-любе (плов по-арабски) // Пловы Суп из цветной капусты со сливками // Супы для СВЧ Суп по-валлийски // Швейцарская кухня Фондю овощное // Закуски из овощей Пицца с беконом, творогом и овощами // Пицца Капуста цветная запеченная // Немецкая кухня Борщ протертый со сметаной // Диета при болезнях печени желчного пузыря Жюльен из креветок // Жюльены Каша гречневая с цветной капустой и молоком // Гречневые каши Винегрет овощной с цветной капустой // Винегреты Капуста цветная, тушенная с тофу // Вторые блюда из тофу Перец соленый по-венгерски с цветной капустой // Соление Капуста цветная маринованная // Маринование Капуста цветная маринованная слабокислая // Маринование

 

Серия сообщений "блюда из овощей и грибов":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 98 - Зеленая чечевица с колбаской
Часть 99 - Оладьи из кабачков
Часть 100 - Кабачки, фаршированные творогом и сыром

Ингредиенты:

* 120 г сливочного масла,

* 70 г сахара,

* 1 яйцо,

* 1 стакан муки,

* 50 г орехов,

* джем, конфитюр (на ваш вкус, у меня малиновый).

Способ приготовления:

Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить желток и муку и замесить тесто. Накатать шарики величиной с грецкий орех. Орехи перемолоть в блендере. Белок слегка взбить вилкой. Обмакнуть шарики в белке, обвалять в орехах. Пальцем вдавить серединку и уложить печенья на противень, застеленный пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать печенье 5 минут, а потом снова сдавить серединку. Выпекать печенье 15-20 минут. Остудить 3 минуты, заполнить серединки джемом и поставить печенья ещё на 5 минут в духовку, чтобы джем «схватился». Готовое печенье остудить на решётке.

http://www.edimdoma.ru/recipes/20960

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ:":

Часть 1 - Едим дома круглый год (Кулинария | 2008)
Часть 2 - Татарские национальные блюда
...
Часть 98 - Закуска из помидор черри с сыром
Часть 99 - НАПОЛЕОН
Часть 100 - Дапанджи

Серия сообщений "- пироги, булочки, печенье, выпечка":

Часть 1 - Кибинай
Часть 2 - Быстрый пирог из слоеного теста с рисом
...
Часть 79 - Мамино печенье или печенье за 10 минут
Часть 80 - Лимонные маффины
Часть 81 - Рассыпчатое печенье «Напёрсток»

http://naturalmask.ru/oblepiha-maslo-prigotovlenie.html

Способ 1

Это наиболее простой рецепт облепихового масла из сока облепихи:
Свежие плоды необходимо тщательно промыть под проточной водой, после чего просушить, например, разложив их на бумаге.
Затем из просушенных ягод следует отжать сок, что можно сделать с помощью соковыжималки, или путем их растирания и толчения в деревянной ступке (при втором варианте сок отцедите через марлю).
Далее полученный сок нужно перелить в широкую, и желательно не очень глубокую стеклянную емкость (для того чтобы было удобно потом собирать масло), и поставить эту емкость в какое-нибудь темное место на 1 сутки.
По истечении времени на поверхности сока образуется масло, которое будет отличаться более светлым цветом, и маслянистой консистенцией. Остается только собрать его аккуратно ложкой, или при помощи пипетки, и перелить в заранее приготовленный стеклянный бутылек, с плотной пробкой.
Полученное масло рекомендуется хранить в холодильнике.
Кстати, именно этот способ позволяет получать наиболее качественное облепиховое масло, которое замечательно подойдет для ухода за кожей лица, правда, количество его будет весьма небольшое.

Читать далее...

Курицу мы с вами едим часто, а вот рецептов приготовления курицы знаем не так много. В основном запекаем кур в духовке, делаем куру-гриль, жарим курицу с картошкой, делаем из курицы наваристый суп. А ведь блюд из курицы гораздо больше – на основе курятины можно приготовить целый обед из первого, второго и салата. Куриные супы, рагу из курицы, тушеная курица, салаты из курицы, фаршированная курица – из нежного куриного филе можно даже делать нежирное, но сытное суфле или необычный куриные оладьи. Пришла пора устроить своим домашним «куриный день»!

1.Фрикасе из курицы с грибам
2.Куриное жаркое в белом вине
3.«Драконье мясо»
4.Куриное суфле
5.Куриные рулетики с сыром
6.Курица с апельсинами и розмарином
7.Мексиканский куриный супчик
8.Салат с курицей и авокадо
9.Курица по-испански
10.Тайский куриный салат

 

Невероятно благодарное тесто.... не смотря на все перенесенные "пытки" ...

Говорят, что осенью вся Болгария пахнет печеными перцами. Проверить не довелось, но то, что это вкусно, сомнений нет...

Ингредиенты:
4 крупных болгарских перца
200 г брынзы или любого рассольного сыра
1 яйцо для начинки + 2 яйца для кляра
Чеснок, зелень по вкусу
Мука, панировочные сухари для обвалки
Масло для жарки
читать рецепт

Осень 2011 года подарила урожай на яблоки. Событие, на самом деле, прогнозируемое: прошлый урожай был в 2009-м, а всем известно, что яблони дают много плодов раз в два года. В итоге, у сотен тысяч наших читателей дачи и квартиры ломятся от яблок, а друзья и знакомые уже яблочные подарки не принимают и даже переходят на другую строну улицы, едва завидев вас с пакетом дачного гостинца.

Но не выбрасывать же яблочки! Конечно, нет – нужно поднапрячься и делать из яблок все, что можно. И организму польза, и душе успокоение. Тем более, что блюд из яблок – не сосчитать.

Давайте представим себе полный обед: закуски, салаты, первое-второе-третье и компот… Знаете, а ведь такой обед запросто можно сделать из яблок! Читать далее

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - Кулинарная книга.Рецепты
Часть 2 - Идеи украшения различных закусок.
...
Часть 56 - Вкусные рецепты для вас.
Часть 57 - Сундучок вкусных рецептов.
Часть 58 - Яблоки, яблоки, яблоки...

Серия сообщений "Хлеб":
Часть 1 - В таких горшочках можно подать вкуснейший суп!
Часть 2 - Печем посуду)))
...
Часть 73 - Огуречный хлеб с сыром
Часть 74 - Нормальный советский "чёрный хлеб" без затей.
Часть 75 - Булочки с чесноком и лаваш с сыром