Ингредиенты:

600 г мякоти говядины для тушения,
горсть кураги,
кусочек имбирного корня размером примерно 1 см,
щепотка сушеного тимьяна,
молотый душистый перец на кончике ножа,
200 г сливок (можно взять консервированное кокосовое молоко без сахара),
растительное масло для жаренья,
соль

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Ингредиенты:

500 г мякоти тыквы,
300 г шампиньонов,
2 моркови,
1 большая луковица,
100 мл грибного бульона,
30 г сливочного масла,
соль,
молотый черный перец,
щепотка сухих пряных трав

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Свежие грибы варят в небольшом количестве воды в течение 20 минут, потом процедить и мелко нарезать.

Добавить к грибам отваренный рис, мелко нарезанный лук, сырые яйца, черный перец , соль и хорошо перемешать.

Из этой массы сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить с обеих сторон на сильно разогретом масле до образование корочки.

Состав: грибы 50г, рис 20г, лук 25г, яйцо 1/3 шт., мука, масло растительное, соль, перец.

Перво-наперво к невесте засылались сваты. Желательно, конечно, чтобы жених сказал сватам адрес невесты, а то ведь им, все равно, где пить.


* * *

Когда сваты шли по деревне, все местные девки норовили затащить их к себе. Поэтому первыми замуж выходили самые сильные и здоровые девки. Так совершался естественный отбор. Вообще-то издревле девушки мечтали выйти замуж за печенега или монгола и уехать. Это было престижно. Была даже такая поговорка: увидеть Улан-Батор и умереть!

* * *

Первым делом отец невесты подносил сватам кукиш под нос. Кукиш трижды целовали и говорили: "У вас - товар, у нас - накладная!" Считалось, что ежели сваты навеселе, то свадьба обязательно состоится, а уж коли, не дай бог, трезвые, то начнут придираться, и тут уж пятьдесят на пятьдесят (фифти-фифти, как тогда говаривали).

* * *

Тем не менее родители невесты должны были поначалу говорить, что невеста, мол, хроменькая да кривенькая. Но увлекаться, конечно, не следовало. А то бывали случаи, когда говорили, что невеста, дескать, в соседней комнате холодная в гробу лежит. И тогда, несмотря на все предупреждения, сваты ужасались выбору жениха. Кстати, и жених обычно до самой свадьбы не знал, как выглядит невеста. Да и невеста тоже не знала, как она сама выглядит. Зеркала были большой редкостью.

* * *

После достижения компромисса со сватами отец, как правило, выкатывал на двор бочку пива и начинал пить, а мать выкатывала глаза и начинала выть. Тем временем невеста, согласно традиции, сидела в избе и вышивала своему суженому специальную тряпочку, в которую он должен будет молчать всю совместную жизнь.

* * *

Иногда девушка дарила своему будущему супругу расшитый бисером ручной работы контрацептив. Несмотря на это, через месяц-другой после свадьбы молодая становилась на учет у бабки-повитухи. Наряжая невесту к венцу в колготки из тончайшей бересты, подруги должны были причитать:

Ой, да почему же он выбрал такую жабоньку болотную?

Ой, да кто же теперь нас, красавиц писаных, замуж возьмет?..

Потом нарядная невеста шла в церковь, а подруги шли следом и громко пели прощальную песню:

Ой, да белую березу нагибают,

Ой, да бересту с березыньки сымают,

Ой, да злой топор в нее вонзают,

Ой, потом сидят да не слезают... и т. д.

Из церкви молодых встречали хлебом-солью, чаем-сахаром, водкой-огурцом, марсом-сникерсом. И начиналась свадьба! Иногда гуляли неделями и даже месяцами. Случалось, что молодожены расходились раньше, чем гости.

* * *

Что касается поведения гостей за столом, то здесь тоже существовали определенные правила. Человек, который вытирал руки о скатерть или, хуже того, о хозяйское полотенце, рисковал прослыть на всю деревню невоспитанным человеком. Руки во время трапезы следовало вытирать о волосы.

* * *

В некоторых русских деревнях, особенно в старообрядческих скитах, спиртного не употребляли совсем. Там свадьбы проходили тихо, без песен. Просто в дом новобрачных собиралась вся деревня, рассаживались по лавкам и тихонько сидели, стараясь неосторожным словом не нарушить торжественность момента. Жених с невестой сидели в центре избы на табуретках, невеста могла тихонько, вполголоса плакать, жениху же плакать обычаем не позволялось.

* * *

В нормальных же деревнях в самый разгар пиршества отец невесты ставил перед новоявленным зятем ведерную корчагу с брагой или пенным медом. При этом положено было сказать: "Отведай-ко, сынок, за присутствующих здеся дам!" Если жених отказывался пить, считалось, что тестя он не уважает. Да и присутствовавшие бабы обижались до слез.

* * *

Нельзя не упомянуть и о том, что в древнеславянских селениях дрессировали специальных собак-санитаров, которые выносили на себе людей со свадьбы.

* * *

Второй день на русских свадьбах, в отличие от первого, проходил тихо. Все двигались медленно, степенно, пели вполголоса, иногда шепотом песни про рассол, про холодный квас, минеральную воду. Танцевали медленно, полусидя, лежа...

* * *

Кстати, свадьбы обычно играли осенью, сразу после уборки урожая. Во время праздничного пира весь собранный урожай съедали, после чего жених и невеста отправлялись в зимнюю спячку до весны, пока не появятся первая трава и насекомые...

Очень интересный обычай вообще не засылать никаких сватов, не устраивать никаких свадеб, а жить с кем ни попадя мы записали в селе Гуляево Тульской области. Заслуживает также внимания старинный обычай танцевать голыми на столах. Да и в самом деле, к чему все эти глупые условности?

950 просмотров

ПРОБА ПЕРА, САМА СОСТРЯПАЛА КЛИПЕЦ.

Космические войска России отмечают профессиональный праздник. 4 октября 1957 года — знаменательный день, именно тогда Советский Союз отправил на околоземную орбиту первый искусственный спутник.

С этого запуска началась космическая эра человечества. Стальной шар весом 84 килограмма преодолел земное притяжение на модернизированной баллистической ракете. Аппарат сделал почти полторы тысячи витков вокруг планеты.

На спутнике не было научного оборудования, он лишь передавал в ЦУП простые радиосигналы. Подготовку, запуск и контроль полета осуществляло особое воинское формирование, которое стало прообразом современных космических войск, передает НТВ.




tatasoz-

654 просмотров

МУЛЬТ НА СТИХИ СЕРГЕЯ МИХАЛКОВА, студии «Экран» 1980 год. ertata

89 просмотров

ФИЛИПП КИРКОРОВ,

74 просмотров

ФИЛИПП КИРКОРОВ и БАЛАГАН ЛИМИТЕД. МУЛЬТЯШНЫЙ КЛИПЕЦ!

201 просмотров

ФИЛИПП КИРКОРОВ.

69 просмотров

ФИЛИПП КИРКОРОВ.

46 просмотров

ФИЛИПП КИРКОРОВ.

Для приготовления лазаньи по-итальянски понадобится: говяжье легкое 150 г, свинина 150 г. консервированные томаты 200 г, сало 80 г, красное вино 30 г, по 150 г свиного, говяжьего и колбасного фарша, яйцо 2 шт., мука 1 стакан, растительное масло 1/3 стакана, соль, перец по вкусу

В глубокую сковороду налить растительное масло, положить в него небольшой кусочек говяжьего легкого и свинину, обжарить до золотистой корочки. Засыпать измельченное сало и рубленый лук, подлить немного красного вина, добавить консервированные помидоры и посолить. Соус должен томиться на слабом не менее полутора часов.

Для приготовления мясной начинки смешать свиной и говяжий фарш с перетертой колбасой. Добавить в эту массу муку, вымоченный в молоке белый хлеб, молотый черный перец и немного растительного масла. Хорошенько отбить фарш, слепить маленькие шарики, равномерно распределить их по форме для запекания и отправить в духовку на 2-3 минуты.

Для приготовления теста вбить в муку два яйца, добавить растительное масло и воду. Хорошенько вымесить. Получившийся шар раскатать в тонкий пласт. Круглой формой вырезать из теста кружочки. Отварить эти кружочки в подсоленной воде 2-3 минуты, достать их и аккуратно распределить на полотенце, чтобы ушла лишняя жидкость.

Взять форму, которой вырезали тесто и сделать для нее подставку из фольги и пергамента. На дно выложить немного соуса, сверху – кружочек из теста, затем – снова соус, потом любой мягкий сыр или творог, сверху - фрикадельки, снова сыр, затем тесто. Таких слоев может быть сколько угодно, но последний – обязательно из сыра. Блюдо запечь в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 15-20 минут.

85 просмотров

ЧТО БЫ ЭТО ЗНАЧИЛО.

127 просмотров

КОШАЧЬИ ПРИКОЛЫ.

303 просмотров

КОТИК

227 просмотров

А может, зря она тогда дала уйти Филиппу? А может, зря она всю свою жизнь посвятила карьере? А может, слава, известность, признание - это все пустое и преходящее по сравнению с любовью, верностью, семьей? Сегодня Патрисии за 40. Ее до сих пор помнят и любят, но никогда больше ей не повторить феерического успеха 90-х годов. И даже съемки в картине Клода Лелуша 'А теперь: дамы и господа' не вернули ей былого успеха. Она завела интрижку с партнером по картине Джереми Айронсом, но дальше поцелуев на глазах у папарацци они не продвинулись. Ясное дело, ведь у Айронса в отличие от Каас крепкая семья: жена и двое детей. Разве кому-то захочется рисковать своим счастьем из - за женщины, готовой ради карьеры отказаться от всего, в том числе и от настоящего чувства? Она обрекла себя на одиночество, от которого невозможно избавиться. Говорят, ей хочется иногда вернуть прошлое: большую дружную семью, времена, когда она была еще бедной и никому не известной. Но любимой! Она до сих пор, как в детстве, грызет ногти и каждую ночь засыпает в обнимку с плюшевым мишкой, тем самым, которого подарила ей мама перед смертью. Ей хочется завести детей! Но: вместо этого она по всему свету таскает с собой избалованную собачку Текилу, ухаживая за ней, как мать за ребенком. 'Почему за успех так дорого надо платить?' - читают многие в ее грустных глазах.

237 просмотров

Ее карьера достигла зенита, ее знали и любили миллионы: слава королевы французского шансона гремела далеко за пределами Франции. Все ее диски становились платиновыми. Разве не к этому она стремилась с самого детства? Но почему тогда такая печаль в глазах и страх перед возвращением из очередного тура в шикарную, но пустую квартиру, где ее никто не ждет? Ален Делон Весь Париж с утра до вечера пел дифирамбы Патрисии Каас: 'Находка! Талант! Чудо!' Мсье Делон отложил в сторону утренний номер 'Фигаро' с очередной одой в адрес новоиспеченной певицы. 'Интересно, что они все в ней находят? - задумался он. - Неужели так хороша? Надо бы посмотреть'. Результат превзошел все ожидания. Когда под первые аккорды 'Мадемуазель поет блюз' прожектор очертил на сцене фигуру Патрисии, Ален Делон, красавец мужчина, гроза и любовь всех женщин, разинул рот. Мсье Делон поймал себя на мысли, что уже давно ни одна женщина не вызывала у него такого сладкого головокружения. Немного позже, когда он красивым жестом положил к ногам мадемуазель Каас букет роз, ему с трудом удалось выдавить из себя: 'Поужинаем вместе?' В ресторане Патрисию словно парализовало. Она не понимала, что происходит вокруг. Приносили какие-то блюда, и она ела, не чувствуя вкуса. Пила какое-то дорогое розовое вино, как пиво, большими глотками. И разбила почти полную бутылку, случайно смахнув ее со стола. Патрисия не обольщалась на свой счет. Она не могла поверить, что такой мужчина, как Делон, способен привязаться к такой женщине, как она. Пат не строила планов, она просто наслаждалась моментом и на все вопросы отмахивалась: 'Просто ему интересно со мной общаться'. Но тем не менее их роман продолжался. Наверное, он мог длиться и по сей день, если бы не сумасбродство влюбленного Делона. А он действительно любил свою 'мадемуазель блюз', причем так страстно и сильно, что был готов на любой безумный поступок, лишь бы доказать свои чувства не верящей в любовь Патрисии. В декабре 1990 года французы выбрали Каас 'Голосом года', в честь чего по одному из центральных каналов транслировалась целая передача, посвященная певице, - 'Вечер Патрисии Каас'. Ален Делон вызвался быть добровольным ведущим. Но вместо того, чтобы по сценарию объявить выход королевы шансона, он прокричал в микрофон: 'Сейчас вы увидите мадемуазель Каас. Это божественно красивая женщина и великая певица. Я люблю ее!' Светский Париж был в шоке! Какое откровенное бесстыдство! Ведь Делона ждала дома беременная подружка - голландская манекенщица Розали. Патрисия испугалась, что связь с Делоном на глазах у злоязычной прессы нанесет непоправимый урон ее карьере. Она стала отказывать ему во встречах, отсылала обратно букеты, не отвечала на звонки. И вскоре представила на суд публики полный откровения диск 'Я называю тебя на вы:'. Разлука была тяжелой для обоих. Патрисия вновь осталась одна. Почти семья Ее карьера продолжала лететь ввысь бешеными темпами, а одиночество и грусть в глазах работали на имидж загадочной женщины. Три концерта в зале 'Зенит', по сути, совпали с пиком славы певицы. На разогрев публики Патрисии посоветовали пригласить талантливого бельгийского композитора Филиппа Бергмана. И иностранная звезда немедленно была выписана из Брюсселя. Перед концертом Пат курила, вглядываясь в свое отражение в зеркале. За спиной послышались шаги, рядом со своим отражением Патрисия увидела широко улыбающееся мужское лицо. Она вздрогнула и резко повернулась к незнакомцу: 'Вы кто? Что вам надо?' 'Филипп Бергман. Приятно познакомиться'. Минуту они молча смотрели друг на друга, глаза в глаза. А потом, не сговариваясь, расхохотались. 'Давайте погуляем после концерта. Я заберу вас!' - прокричал Филипп, убегая на сцену. Это было так неожиданно, что Патрисия даже не успела кивнуть в ответ. Две сказочные недели пролетели как один день. Они гуляли в Булонском лесу, ни на секунду не расцепляя рук, бродили по Монмартру, пили кофе в маленьких кафешках на окраинах Парижа, ходили в кино, покупали билеты в последний ряд и целовались, целовались, целовались. А потом Филипп улетел на родину. Улетел для того, чтобы вернуться. Уже навсегда. Он один понимал, что за холодным взглядом этой железной женщины - страдание по-настоящему одинокого человека. Он был всегда рядом, он посвятил свою жизнь ей, ее расписанию, ее образу жизни, он заменил ей даже мать. Раньше Пат кидалась за кулисы в объятия Ирмгард, теперь ее ждали сильные руки Филиппа. Они были неразлучны. Филипп любил ее всем сердцем, мечтал иметь детей, дом и семью. Но Патрисию одолевали другие мечты. Шесть лет Филипп уговаривал любимую родить ребенка. Но мысль о прерванной концертной деятельности приводила ее в ужас. А Бергман устал от встреч между гастролями: Он стал первым мужчиной, который бросил Патрисию. 'Эта женщина - из кремня. Она одержима карьерой', - сказал он в одном интервью. Патрисия кричала в спину уходящему Бергману: 'Я буду петь! Всегда! Чего бы мне это ни стоило!'. А может, зря:

240 просмотров

Когда Патрисии исполнилось 13, в Форбак заехала малоизвестная немецкая блюзовая группа. Попав на выступление маленькой Каас, блюзмены буквально ошалели от восторга: вот это голосище, вот это талантище! Продюсер группы без лишних раздумий предложил Патрисии контракт на серию выступлений в клубе 'Ромовая река' в городе Саарбрюккене. Амбициозная и трудолюбивая Патрисия давно поняла, что праздники пива - не ее уровень. А 'Ромовая река' - трамплин для старта. Месть гадкого утенка 'Ну и дыра!' - подумал Бернар Шварц, оглядывая главную площадь Саарбрюккена. Если б не вынужденная остановка, этот парижский продюсер никогда бы не заехал сюда по собственной воле. Но делать было нечего, и он отправился в ближайшую гостиницу снимать для себя номер на ночь. Комнатушка оказалась под стать городу: такая же убогая. Бросив вещи, продюсер спустился в вестибюль узнать у портье, где можно поужинать и скоротать вечер. Портье сообщил, что самое приличное место в городе - клуб 'Ромовая река'. 'Ромовая река' совершенно не впечатлила раздраженного продюсера. Он без аппетита доел ужин и уже собрался уходить, как вдруг его ноги подкосились, и он плюхнулся обратно на стул. Нет, не сердечный приступ сразил Шварца наповал! Просто на сцену вышла Патрисия. И эта худющая девчонка, похожая на мальчика, поет песню Лайзы Миннелли не хуже, а может быть, даже лучше самой Лайзы! Невероятно! Первый раз за вечер Бернар поблагодарил судьбу за то, что его занесло в этот Богом забытый город. Вот это удача так удача: последний его проект с треском провалился, а вместе с этим голосистым заморышем он сможет добиться многого. После выступления Патрисия ушла в гримерку. Ее охватила нестерпимая скука. Указательным пальцем Пат вычерчивала вензеля на пыльном зеркале и вполуха слушала своего ухажера Кристофа. Местный парень, простой работяга, был предан девушке как пес. Он самозабвенно, не замечая того, что Патрисия совершенно не следит за ходом его мыслей, яркими красками расписывал их совместное будущее: ':а когда ты станешь совершеннолетней, ждать уже недолго, мы поженимся, обзаведемся собственным жильем! Правда, здорово? Да, Пат?' Патрисия никогда не собиралась за него замуж. Всегда знала, что достойна большего, а тогда то ли от одиночества, то ли от нечего делать благосклонно принимала его ухаживания. Монолог парня прервал стук в дверь. Прямо с порога Шварц предложил ей вместе покорять Париж. Со свойственной ей прямотой, не обращая внимания на полные страха глаза Кристофа, девушка согласилась. Но путь к звездам, как всем известно, лежит через тернии. Первый сингл Патрисии 'Ревнивая', вышедший не без помощи Жерара Депардье, особого успеха не принес. 19-летняя Патрисия продолжала прозябать в безызвестности. 'Ничего, крошка, - утешал ее Бернар. - С голосом, как у Эдит Пиаф и Марлен Дитрих, не пропадешь. Просто тебе нужен хит!' - 'Перестань сравнивать меня с ними! - В голосе Пат послышались злобные нотки. - Я ничуть не хуже этих двух. Я докажу и тебе, и всем остальным!' И она доказала. Толчком, как ни страшно это звучит, стало ужасное событие - смерть матери, самого близкого и родного человека. В начале своей творческой деятельности Патрисия часто думала: 'Мама будет рада. Она станет мною гордиться. Это ей понравится'. А когда Ирмгард не стало, Патрисия начала работать с удвоенной энергией, помня о желании матери видеть дочь, озаренную славой. Сингл 'Мадемуазель поет блюз' увидел свет сразу после смерти Ирмгард, и уже через полгода пресса взахлеб писала о новой звезде французского шансона - великолепной Патрисии Каас. 5 декабря, в день своего совершеннолетия, Патрисия вышла на сцену 'Олимпии', самого знаменитого зала Франции. Секунда тишины: И на Пат обрушился грохот тридцати тысяч рукоплещущих ладоней. Ради этого она жила, ради этого ублажала своим чудным голосом пьяных бюргеров, ради этого бросила школу. Допев последнюю песню, поклонившись в миллионный раз и поймав сотый букет, Патрисия бросилась за кулисы: 'Бернар! Где он?! Я скажу ему все!' - крутилось у нее в голове. Уже давно она поняла, что любит его. Без сомнения, он и есть мужчина ее мечты. Он сделал из нее певицу, был рядом на протяжении долгих лет, после смерти матери стал самым близким и родным человеком. Сегодня, в день успеха, настал подходящий момент, чтобы открыть ему свои чувства. С трудом преодолев толпу обнимающих и поздравляющих ее людей, Патрисия повисла на шее Бернара и долго страстно шептала ему в ухо: 'Я люблю тебя! Я люблю тебя! Я люблю тебя!' Ответ любимого мужчины спустил ее с небес на грешную землю. Ласково отстранив Патрисию, Бернар чмокнул ее в щеку со словами: 'Молодец, поздравляю. Вы тут празднуйте, а я домой. Жена заждалась: младший сынишка неважно себя чувствует'. :Мотоцикл летел по ночному Парижу с головокружительной скоростью. Пат, вцепившись в спину верного Кристофа, с наслаждением вдыхала колючий воздух. 'Быстрей! Еще быстрей!' - подгоняла она, словно могла убежать от своего унижения, словно встречный ветер мог прогнать из ее головы воспоминания о том, как любимый мужчина отказал ей. Не жалея сил, Кристоф жал на газ. Стрелка спидометра зашкаливала, мотоцикл перестал слушаться, они перевернулись на пустынной дороге. Кристоф сильно разбился, Патрисия же отделалась переломом носа. Пережив пластическую операцию, Каас вышла из больницы совсем другим человеком. Она расторгла контракт с Бернаром. Он пытался образумить ее. Ему пришлось пройти через суд в попытке отстоять свое имя и деньги, вложенные в певицу, но Шварц разорился и был вынужден сменить профессию. Так Патрисия отомстила ему за неразделенную любовь! С тех пор она решила для себя, что главное в жизни - это карьера. Печальный опыт отбил у нее охоту влюбляться. Она приобрела роскошные апартаменты в Сен-Жермен-де-Пре - районе парижской элиты. И резко изменилась внешне: из угловатого подростка превратилась в сексуальную женщину. Теперь вместо гадкого утенка на сцену выходила томная пантера, при виде которой у мужчин захватывало дух.