Самую дешевую домашнюю сметану делает рис на «раз». Проще этого способа уже не бывает

Чем жирнее исходный молочный продукт, тем жирнее получится сметана...

Как-то я опубликовала сюжет о том, как делать сметану из замороженного мацони или кефира. И одна из читательниц нашего блога присоветовала мне пойти еще более легким путем, то есть, исключить процесс заморозки. Я испробовала ее наипростейший способ приготовления сметаны, и он мне ооочень понравился. Теперь уж покупать ее в магазине я перестала. Обходится она в копейки, а качество ее в разы превосходит той, что производят на заводе…

Далее : https://zen.yandex.ru/media/sofige/samuiu-deshevui...yvaet-6057104df629c85c2dfcfb18