Куриные котлеты можно приготовить как холодную закуску, в этом случае котлетки нужно сделать размером не больше фрикадельки.
На канапе они хорошо будут сочетаться с маринованными грибами и кусочками консервированного ананаса.
А оригинальный соус добавит им пикантного вкуса.
Ингредиенты:
-
Перец чили мини2 г
-
Имбирь корень5 г
-
Лук красный20 г
-
Кинза3 г
-
Лук зеленый4 г
-
Корица молотая0,5 г
-
Чеснок4 г
-
Лимон25 г
-
Йогурт обезжиренный1 шт.
-
Соус соевый10 г
-
Курица грудка 360 г
-
Перец черный молотый, сольпо вкусу
Способ приготовления:
Нарубите курицу ножом в фарш или пропустите через мясорубку.
-
Раздавите и очистите чеснок, резрежьте перец чили вдоль, очистите от семян. Очистите лук и имбирь, отрежьте корни кинзы.
Отложите 2 веточки кинзы на украшение, нарубите как можно мельче оставшуюся кинзу, перец чили, лук, чеснок и имбирь.
Смешайте нарезанные ингредиенты с куриным фаршем, тщательно перемешайте.
Сформируйте котлеты диаметром 4 сантиметра и толщиной 1 сантиметр, переложите на пергамент и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соевый соус и корицу, перемешайте.
