Волованы - пикантная закуска французского происхождения 



Из слоёного теста вырезается несколько кружков небольшого размера, один кружок откладывается в сторону под дно волована, а у остальных вырезается внутренний круг, чтобы получились кольца. Кольца прикрепляются к кружку-дну с помощью взбитого белка.

Начинка для этих чудных тарталеточек может быть самая разнообразная, любой салат или икра, рыба или паштет,

одним словом полёт вашей фантазии 

Я покажу свой вариант из того, что оказалось под рукой

Ингредиенты
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Икра мойвы — 80 г
Масло сливочное — 50 г
Петрушка ( любая зелень) — по вкусу
Далее: http://sem.mirtesen.ru/blog/43732179416/Volovanyi-...;utm_medium=page_1&padw=1#