(и еще 164783 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисероплетение блуда из мяса блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы вкусно выпечка вышевка вязание вязание крючком вязание спицами вязанная кофта десерт дети детям для настроения))) закуски здоровье игрушки идеи для дачи идеи для дачи идеи для дома интересное интернет-магазины интерьер капли для глаз крючком линзы любовь мастер-класс на природе новый год отдых отношения пироги полезные советы разное рецепт рецепты рукоделие рулеты салаты своими руками связать кофточку семья соленья торты шапки шитье
Золотистый пирог |
Метки: рецепты вкусно выпечка пироги |
Пирожки без хлопот за 15 минут |
Пирожки без хлопот за 15 минут
Бегу поделиться превосходным рецептом пирожков, которые без труда сможет сделать начинающая кулинарка. Очень вкусные, мягкие-мягкие, готовятся легко, быстро и из самых простых продуктов.
Читать далее
Метки: выпечка вкусно пироги |
Сытный мясной пирог |
Дополните его салатом из свежих овощей - и обед или ужин готов! Хрустящее песочное тесто отлично сочетается с сытной начинкой. При желании этот пирог можно приготовить на основе готового слоеного теста - это существенно сэкономит вам время, если вы спешите. Автор Mild.
Метки: выпечка вкусно пироги |
Книши |
Книши
Эти пирожки можно подавать как закуску или к салату – лучше горячими или слегка остывшими, хотя они вкусны и в холодном виде.
Книши можно делать из любого теста: дрожжевого, быстрого теста (с содой), рубленого или слоёного. В этом рецепте я использую готовое покупное тесто.
Рецепт
Метки: выпечка вкусно пироги |
Мясной пирог со стручковой фасолью |
Метки: рецепты вкусно блуда из мяса пироги |
Домашний пирог |
Дневник |
Для нашего пирога нам понадобится:мука 3-4 стакана,яйца 5 штук,маргарин 200гр.,сахар-песок 1стакан,сметана 3 ст.ложки,сода пищ. 1чайная ложка,лимонная кислота 8 капель,вишня,клубника или яблоки(кому как нравится) 800гр. и сахарная пудра - пол стакана.
И так начнем ; в яичные желтки,тщательно растертые с сахарным песком,добавляем размягченный маргарин,сметану,пищ.соду(погашенную лимонной кислотой) и просеянную пшеничную муку.Замешиваем тесто (оно должно быть довольно мягким).Кладем тесто в форму круглую или квадратную,образовав бортики по краям.Поверхность пирога покрываю тонким слоем яичного белка и выпекаем 18-20 минут при температуре 230-240 градусов.После этого выкладываем слой вишни( без косточек) или клубнику,или нарезанные яблоки и закрываем бортики.Затем пирог заливаем яичными белками,взбитыми с сахарным песком,и уменьшив нагрев продолжаем выпекать еще минут 8-10.Вот и все наш пирог готов,приятного аппетита!!!
Метки: вкусно десерт пироги выпечка |
ПИРОГ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ. |
Потребуется:
450 грамм простого слоеного теста
250 грамм буженины
300 грамм среднесоленой брынзы
5 яиц
250 грамм молока
Пучок зеленого лука
Чайная ложка сухого базилика (лучше конечно использовать свежий, но его не было)
2-3 зубчика чеснока
От силы 10 минут уходит на заготовку, и ещё 40 минут – на выпечку.
Буженину и брынзу порежьте соломкой.
Нарежьте зеленый лук.
Выложите в мисочку порезанные сыр, буженину, лук. Добавьте базилик.
Аккуратно перемешайте.
Тесто раскатайте тонким слоем.
Обрежьте по размеру формы, с запасом на борта.
Распределите пласт теста по дну и бортам формы.
Чеснок пропустите через пресс.
Получившейся кашицей натрите дно вашего пирога.
Сверху выложите начинку и распределите её равномерно.
5 яиц и стакан молока соедините.
Размешайте венчиком, не взбивая, до однородной массы. Солить не нужно. Соль в этом рецепте не используется, так как брынза достаточно соленая.
Яичной (омлетной) смесью залейте начинку. Она должна у вас покрывать лишь половину пирога. Всю остальную «высоту» начинка приобретет уже в процессе запекания.
Поставьте пирог в предварительно нагретую до 180-200 градусов духовку. Запекайте ровно 40 минут. Не открывайте духовку во время выпечки. По крайней мере первые 30 минут.
Готовому пирогу дайте немного остыть. Тогда его легче будет порезать на куски.
Метки: рецепты выпечка вкусно детям пироги |
Пирог-Рулет с грибами необычной формовки. |
Сообщение Верлиока
СОСТАВ
Подготовка начинки.
Лук почистить и порезать на 4-6-8 частей (в зависимости от величины луковицы).
В чугунок или сотейник налить масло и насыпать лук.
Перемешать, поставить на минимальный огонь и закрыть плотной крышкой.
(Если крышка не плотная, то влага очень быстро испарится и лук начнёт гореть.)
Тушить при не частом помешивании от 20 до 40 минут.
Лук должен стать коричневато-красным, но остаться сочным.
Шампиньоны помыть. Очень крупные грибы разрезать на половинки или четвертинки. Средние и маленькие грибы оставить целыми.
Положить грибы к луку и влить 2 ст ложки воды.
(Вода требуется на первом этапе тушения, чтобы грибы не подгорели. Затем они дадут сок и будут тушиться в собственном соку.)
Опять закрыть чугунок крышкой и тушить шампиньоны примерно 10 минут (лесные грибы - 15~20 минут).
Откинуть грибы на дуршлаг, чтобы стекла вся влага.
Остудить до тёплого.
Пропустить грибы с луком через мясорубку.
Можно для придания лучшего вкуса добавить несколько солёных или маринованных грибов.
Слить выделившийся сок.
Фарш посолить и перемешать.
Формирование изделия.
Тесто раскатать в прямоугольный пласт размером примерно 30х40см.
На тесто равномерным слоем намазать начинку.
Острым ножом разрезать пласт на 4 полосы одинаковой ширины.
Первую полосу скатать в рулет.
Перенести получившийся лулет к началу второй полосы.
Скатать вторую полосу поверх первого рулета.
Точно так же на получившийся рулет намотать третью и четвёртую полоски.
Перенести рулет на противень, застеленный бумагой для выпечки, и поставить одним срезом вверх, вторым - вниз.
Смазать яйцом или растительным маслом или водой.
Оставить до увеличения в 1,5 раза.
Если делать пирог в форме, то после заполнения формы он начнёт расти вверх. |
Духовку разогреть до t=220°C.
Поставить в неё пирог.
Через 10 минут, когда верх пирога немного зарумянится, духовку немного приоткрыть и положить на пирог лист фольги.
Температуру уменьшить до t=180~200°C.
Допекать 50 минут.
Готовй пирог вынуть из духовки, обильно смезать сливочным маслом или чаем или водой. Накрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания.
Источник: Хорошая кухня.
Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Трехэтажный бутерброд
Часть 2 - Колбасные розанчики
...
Часть 98 - Пирог Виноградная лоза
Часть 99 - Пирог Самовар
Часть 100 - Уроки фигурной выпечки
Метки: рецепты выпечка пироги грибы |
Морковный пирог |
Дневник |
Метки: рецепты блюда из овощей пироги |
Страницы: | [1] |