Малосольные огурцы очень просто приготовить в обыкновенном пакете.

 Возьмите:
2 свежих длинноплодных огурца
3 зубчика чеснока зелень укропа
1 ч. л. мелкой соли и пакет
Длинноплодные огурцы вымыть, обсушить и срезать кончики. Разрезать огурцы поперек пополам и затем каждую половинку разрезать вдоль на 4 части. Чеснок очистить и крупно нарезать. Положить огурцы и чеснок в глубокий лоток. Зелень укропа вымыть, обсушить, часть веточек нарезать, часть использовать целиком. Добавить укроп в лоток с огурцами.Посыпать огурцы мелкой солью и хорошо перемешать, чтобы укроп и чеснок распределились равномерно.Переложить огурцы в полиэтиленовый пакет, несколько раз встряхнуть, выпустить из пакета воздух и завязать. Оставить огурцы при комнатной температуре на 4 часа. Перед подачей малосольные огурцы охладить.

Сливы -4 кг
Сахар — 2 кг
Ванильный сахар 80 г
Какао-порошок -80 г

Сливы промойте, разрежьте пополам и выньте косточки.Засыпьте плоды 1 кг сахара, перемешайте и оставьте в прохладном месте на сутки.Добавьте к настоявшимся сливам оставшийся сахар, какао и ванильный сахар.Перемешайте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне 40-60 минут (в зависимости от спелости слив).

Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте

Приятного аппетита!

 Бывает такое,купишь дыню,а она не вкусная,и есть не хочется и выбросить жалко.
На это случай есть замечательный рецепт обалденно вкусного варения.
Мы его готовим как десерт.

Пальчики оближешь!
 На 1 дыню весом 1-1,5 кг,нужно взять 2больших банана,800гр сахара,2лимона,1стакан водки
 Очищенную от кожуры,семян дыню нарезаем кусочками,засыпаем сахаром,накрываем салфеткой и оставляем на ночь.
 Выжимаем в смесь   сок одного лимона, перемешиваем, и варим  на слабом огне полчаса.Второй лимон нарезаем   очень тонкими кружочками.
 Очищенные бананы также  нарезаем кружочками.Добавляем фрукты к дыне и варим на среднем огне — до мягкости.Как только все фрукты размякнут,увеличиваем огонь и продолжаем варить,до загустения.
 Снимаем  с огня, удаляем пенку и  охлаждаем
 Если вы хотите варенье закатать,то делайте это так:
 Расфасуйте  в подготовленные банки, накройте  круглыми пористыми салфетками, смоченными в водке, и только затем закатайте крышками.
 Варенье из дыни готово!

  Приятного аппетита!

 3 яйца разотрите с 1 стаканом сахара,добавьте стакан сметаны,половинку чайной ложки соды.Все тщательно взбейте  и смешайте с 1 стаканом муки.По консистенции должно получиться тесто, чуть гуще сметаны.
 В смазанную маслом  форму постелите бумагу для выпечки и на нее выложите 1,5 стакана брусники,залейте ее тестом и выпекайте при 45 градусах.
 Подавайте пирог с брусникой  со взбитой сметаной с сахаром.

 Знае­те ли вы такой способ?

  Ведь как минимум 8-10 ч. огурцы должны постоять, что­бы приобрести своеобразный малосольный вкус.В этой ситуации сделайте следующее — несколько свежих маленьких огурчиков, разрезанных вдоль каждый на четыре части, положите в большую эмалированную кастрюлю, посыпьте их немного солью, чуть- чуть сахаром, добавьте понемножку шинкованного укропа и истолченного с солью чеснока.
  Эту кастрюлю накройте крышкой и начинайте добросовестно кастрюлю трясти.Вы представляете, что происходит с огурцами: они трутся друг о друга, бьются о стенки, соль проникает вглубь, аромат чеснока и укропа тоже насыщает их.
 Вот так в течение 5 минут вы получите малосольные огурчики.
 Потом ножом аккуратно соскребите с поверхности излишние соль и сахар, но оставьте на ней немного укропа и подавайте.
 Ваши гости даже не почувствуют, что едят  быстрые малосольные  огурцы, приготовленные подобным экспресс способом.

Чтобы приготовить высокий,воздушный и очень вкусный бисквит,следуйте этому рецепту и полезным советам.

Ингредиенты:

3 яйца,1 стакан сахара и 1 стакан муки

Не добавляйте соду!!!
Взбить яйца с сахаром до увеличения объема в два раза (до белой, густой пены).
Затем, не прекращая взбивать, постепенно всыпьте муку, до образования однородной массы.
Тесто должно быть по густоте,как сметана
На смазанную жиром или маслом форму вылейте тесто
Поставьте при температуре 200 гр., на 20-30 минут.
При выпечки нельзя открывать дверцу духовки т.к. бисквит опустится.
ДАЛЕЕ...

 Для приготовления ванильного пирога возьмите
5  яиц,
150 г сахара,
150 г сливочного масла,
200 г муки,
1 ст. л. картофельного крахмала,
ванилин на кончике ножа.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВАНИЛЬНОГО ПИРОГА
Отделить белки от желтков.
Размягченное до консистенции густой сметаны сливочное масло, крахмал, муку и ванилин перемешать лопаточкой, затем, взбивая тесто, постепенно добавить яичные желтки.
Охлажденные белки взбить в стойкую пену.
В конце взбивания постепенно всыпать сахар.
Обе массы перемешать и полученное тесто выложить в форму, смазанную маслом.
Выпекать ванильный  пирог 25—35 мин при температуре 180— 200 °С.

                                         ДЛЯ ТЕСТА:

150 г нежирного творога, 1 пакетик ванильного сахара, 75 г сахара, по 5 ст. л. молока и растительного масла, 300 г муки, 1 пакетик разрыхлителя

ДЛЯ НАЧИНКИ:

750 г вишни без косточек (подойдет как свежая, так и замороженная или консервированная), 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. вишневого сока, 50 г сахара сок и цедра 1 апельсина, 2 ст. л. крахмала

КРОМЕ ТОГО:

мука для посыпки, жир для формы, 1 яичный желток, 2 ст. л. сахара Смешать и взбить: творог, ванильный сахар, сахар, молоко, растительное масло.

Смешать 150 г муки с разрыхлителем и перемешать с творожной массой.

На кухонном полотенце, посыпанном мукой, раскатать тесто тонким прямоугольником (примерно 60?40 см). Ягоды вишни положить в небольшую кастрюльку, залить вишневым и апельси­новым соком, добавить цедру, сахар, ванильный сахар и варить на слабом огне 10 минут.

Загустить начинку крахмалом и затем охладить.

Положить вишневую начинку на тесто и скатать, заворачивая длинную сторону. Положить вишневый рулет швом вниз в смазанную жиром и посыпанную мукой форму (можно в круглую, свернув рулет кольцом) и защипить концы.

Сделать сверху несколько надрезов.

Смазать взбитым яичным желтком.

Выпекать в течение 40 минут при температуре 200 °С.

Вынуть сладкий рулет  из формы и посыпать сахаром.