Ëåíèâûå âàðåíèêè ñ íà÷èíêîé |
Ëåíèâûå âàðåíèêè ñ íà÷èíêîé. 15 ìèíóò è ãîòîâî!
Ïî æåëàíèþ, âìåñòî ìóêè âû ìîæåòå èñïîëüçîâàòü ìàíêó. Òîëüêî åé íàäî äàòü ìèíóò 10-15, ÷òîáû íàáóõíóòü. Òîæå î÷åíü âêóñíî! Ïîïðîáóéòå ñîòâîðèòü. Äàæå åñëè âû íå óìååòå ãîòîâèòü, ïðîñòîòà ðåöåïòà ïîäâèãíåò âàñ íà ýòî. Äåòÿì òî÷íî ïîíðàâèòñÿ!
Òàêèå âàðåíèêè ìîæíî ãîòîâèòü ëåòîì, â âèøíåâûé ñåçîí, à ìîæíî è çèìîé. Ñ çàìîðîæåííîé âèøíåé.
Èíãðåäèåíòû:
360 ãð òâîðîãà (ýòî 2 ïà÷êè)
4 ñò. ë. ñàõàðà
1 ÿéöî
6 ñò. ë. ñ ãîðêîé ïøåíè÷íîé ìóêè
ùåïîòêà ñîëè
40 âèøåí áåç êîñòî÷åê
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âèøíþ ðàçìîðîçèòü è ïîëîæèòü â äóðøëàã, ÷òîáû ñòåê ëèøíèé ñîê.
Ò. ê. âàðåíèêè ãîòîâÿòñÿ î÷åíü áûñòðî, âîäó äëÿ âàðêè ìîæíî ñðàçó ïîñòàâèòü íà îãîíü.
Òâîðîã ïîñîëèòü, âñûïàòü ñàõàð.
ßéöî ðàçìåøàòü, äîáàâèòü ê òâîðîãó è ïåðåìåøàòü.
Ïîñòåïåííî âñûïàòü ìóêó è ïåðåìåøàòü. Êîëè÷åñòâî ìóêè ìîæåò íåìíîãî ìåíÿòüñÿ â çàâèñèìîñòè îò âëàæíîñòè òâîðîãà.  ðåçóëüòàòå äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ ìÿãêîå òâîðîæíîå òåñòî, ëèïíóùåå ê ðóêàì.
Äîñêó ïðèñûïàòü ìóêîé.
Îòäåëèòü ÷àñòü òåñòà, îáâàëÿòü åãî â ìóêå è ñêàòàòü êîëáàñêó.
Êîëáàñêó ðàñïëþùèòü, ñäåëàâ ïëîñêîé, è ïî êðàþ âûëîæèòü âèøíè íà îäèíàêîâîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà.
Åñëè âèøíÿ ñëèøêîì êèñëàÿ, ìîæíî ïðèñûïàòü åå ñâåðõó ñàõàðîì.
Çàãíóòü òåñòî è íàêðûòü âèøíè.
Ïðèïëþùèòü òåñòî ìåæäó ÿãîäàìè è ðàçðåçàòü íîæîì.
Ìîæíî îñòàâèòü âàðåíèêè êàê åñòü, à ìîæíî âèëêîé, ñìî÷åííîé â âîäå, îôîðìèòü êðàÿ.
Çàáðîñèòü âàðåíèêè ïî îäíîìó â êèïÿùóþ âîäó. Ïîñëå òîãî, êàê îíè âñïëûëè, ïîâàðèòü åùå îäíó ìèíóòó è äîñòàòü øóìîâêîé íà áëþäî.
Ïîäàâàòü ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì, ñìåòàíîé èëè ñàõàðîì.
Èñòî÷íèê: http://jurnalreceptov.ru/lenivye-vareniki-s-nachinkoj-15-minut-i-gotovo/
Ìåòêè: âàðåíèêè òâîðîã è òâîðîæíàÿ âûïå÷êà |
Êàðòîôåëüíûå êîëäóíû ñ ìÿñíûì ôàðøåì |
Ïîòðÿñàþùå âêóñíîå áëþäî èç êàðòîôåëÿ è ôàðøà. Íàñòîÿòåëüíî ðåêîìåíäóþ ýòó âêóñíîòèùó.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ:
êàðòîôåëü 1 êã,
ôàðø ìÿñíîé (ñâèíèíà-ãîâÿäèíà) 250 ãð,
ëóê (ëóêîâèöà áîëüøàÿ) 1 øò,
ñóõàðè ïàíèðîâî÷íûå 4 ñò. ëîæêè,
ÿéöî êóðèíîå 2 øò,
ìóêà ïøåíè÷íàÿ,
ñûð òâåðäûé (òâåðäûé) 100 ãð,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 50 ãð,
ñîëü,
ïåðåö ÷åðíûé.
Ïðèãîòîâëåíèå
Êàðòîøêó îòâàðèòü â ìóíäèðå äî ãîòîâíîñòè â ïîäñîëåííîé âîäå. Äàòü íåìíîãî îñòûòü, ïî÷èñòèòü. Íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ëóêîâèöó ïî÷èñòèòü, ìåëêî ïîðåçàòü, îáæàðèòü íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Äîáàâëÿåì ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè, æàðèì äî çîëîòèñòîãî îòòåíêà.
Äîáàâèòü ôàðø, ñîëü, ïåðåö, ïðèïðàâû ê ìÿñó ïî æåëàíèþ, æàðèì äî ãîòîâíîñòè ôàðøà (ïðèìåðíî ìèíóò 15).
Ê êàðòîøêå äîáàâëÿåì ñîëü, ïåðåö, 2 ÿéöà, Ïîäñûïàåì ìóêó, ìàëåíüêèìè ïîðöèÿìè, äî òîãî ìîìåíòà, ïîêà òåñòî íå ïåðåñòàíåò ïðèñòàâàòü ê ðóêàì, ó ìåíÿ óøëî íåìíîãî áîëüøå ñòàêàíà.
Òåñòî ðàçäåëèòü íà øàðèêè, ðàñêàòàòü â ëåïåøêè, âûëîæèòü íà íèõ ôàðø. Ïîëó÷èëîñü èç ýòîé ïðîïîðöèè 12 øòóê (íà ïîðöèþ 2-3 øòóêè), ìîæíî äåëàòü è ïîìåíüøå. Êðàÿ çàùèïûâàåì êàê íà âàðåíèêè.
Îïóñêàåì â êèïÿùóþ ïîäñîëåííóþ âîäó, ñòîëüêî, ñêîëüêî ïîìåñòèòñÿ ïî øèðèíå êàñòðþëè, ïîìåøàåì, ÷òîáû íå ïðèëèïëè. Ñ ìîìåíòà âñïëûâàíèÿ âàðèì 10 ìèíóò. Âûíèìàåì, ïîëèâàåì ðàñòîïëåííûì ìàñëîì è ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.
Èñòî÷íèê: http://jurnalreceptov.ru/kartofelnye-kolduny-s-mya...etsya-polezno-i-oochen-vkusno/
Ìåòêè: êàðòîôåëü |
Äèàãîíàëüíûé óçîð ñïèöàìè |
Ìåòêè: óçîðû ñïèöàìè |
«ÊÐÀÁÎÂÛÉ» ÏÀØÒÅÒ |
Èíãðåäèåíòû:
Êðàáîâûå ïàëî÷êè — 400 ãð.
ßéöî — 2 øò.
Ëóê — 1 øò.
Ìàéîíåç — 2 ñò.ë.
Ïåòðóøêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Êðàáîâûå ïàëî÷êè, âàðåíûå ÿéöà, ëóê è ëîæêó ìàéîíåçà âçáèâàåì áëåíäåðîì äî îäíîðîäíîé ìàññû.
Âûêëàäûâàåì ïàøòåò â ìèñêó äëÿ äàëüíåéøåãî õðàíåíèÿ.
Çàòåì äîáàâëÿåì â êðàáîâóþ ïàñòó ìåëêî íàðåçàííóþ ïåòðóøêó è 1 ñòîëîâóþ ëîæêó ìàéîíåçà. Òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì è õðàíèì â õîëîäèëüíèê.
Àâòîð èäåè — Íàòàëüÿ Àíäðååâà
https://vkusnyierecepty.ru/blog/43288723822/Appeti...amp;paid=1&pad=1&tmd=1
Ìåòêè: çàêóñêè |
ÂÈØÍÅÂÛÉ ÏÈÐÎÃ «ÍÀÑËÀÆÄÅÍÈÅ» |
Ìåòêè: ïèðîãè è ïèðîæêè ïèðîãè ñëàäêèå |
Î÷åíü ýëåãàíòíûé àæóðíûé ïóëîâåð |
Ìåòêè: âÿçàíèå êðþ÷êîì ïóëîâåð êðþ÷êîì |
Êàðäèãàí êðþ÷êîì |
ëåäóÿ èçâåñòíîé ïîãîâîðêå, ÷òî íîâîå, ýòî õîðîøî çàáûòîå ñòàðîå, ïðåäñòàâëÿåì âàì àæóðíûé êàðäèãàí 2018 ãîäà, êîòîðûé íàì íàïîìèíàåò ìîäó ïðîøëûõ ëåò, ñ äîñòàòî÷íî øèðîêèìè ïëå÷àìè. Êàðäèãàí ñâÿçàí êðþ÷êîì è îí äîñòàòî÷íî îáúåìíûé è äëèííûé, ÷òî îòñûëàåò íàñ ê ìîäå 80-õ ãîäîâ ïðîøëîãî ñòîëåòèÿ. Ðèñóíîê êàðäèãàíà íàïîìèíàåò íàì ðàñïóñòèâøèéñÿ öâåòîê òþëüïàí, ñ ëèñòüÿìè êîòîðûå ðàñõîäÿòñÿ â ðàçíûå ñòîðîíû. Êàðäèãàí 2018 èìååò äëèííûå ðóêàâà è ñïåðåäè çàñòåãèâàåòñÿ íà ïóãîâèöû.
Ìåòêè: âÿçàíèå êðþ÷êîì êàðäèãàí êðþ÷êîì |
ÊÀÉÌÀ ÊÐÞ×ÊÎÌ |
Ìåòêè: êàéìà |
Ïèðîã "Ëèìîííèê" |
Ìåòêè: ïèðîãè è ïèðîæêè ïèðîãè ñëàäêèå |
Ïèðîã öèòðóñîâûé |
Ìåòêè: ïèðîãè è ïèðîæêè ïèðîãè ñëàäêèå |
Ïèðîã ÍÅÆÍÛÉ È ÀÐÎÌÀÒÍÛÉ "ÀÏÅËÜÑÈÍÎÂÛÅ ÄÎËÜÊÈ" |
Ìåòêè: ïèðîãè è ïèðîæêè ïèðîãè ñëàäêèå |
Æàêåò ñïèöàìè |
Æàêåò ñïèöàìè
Ìåòêè: âÿçàíèå ñïèöàìè æàêêàðä æàêåò ñïèöàìè |
Íîâîãîäíèé áîãàòûé ïèðîã |
Òåñòî
Ìàêîâàÿ íà÷èíêà
Îðåõîâàÿ íà÷èíêà
Òâîðîæíàÿ íà÷èíêà
Óêðàøåíèå
Ìåòêè: ïèðîãè è ïèðîæêè ïèðîãè ñëàäêèå |
Çàêóñî÷íûå ÿéöà "Øïðîòèíêà" |
Ìåòêè: çàêóñêè ÿéöà |
Âêóñíåéøèé êðåì-ñûð «Ôèëàäåëüôèÿ»!!! |
Ìåòêè: ñûð |
Ìàðèíóéòå ãðèáû ñàìè |
Èíãðåäèåíòû:
— 1 êã øàìïèíüîíîâ
— 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà
— 2 ñòîëîâûå ëîæêè ñîëè
— 4 ñòîëîâûå ëîæêè óêñóñà
— 1 ñòîëîâàÿ ëîæêà ñàõàðà
— ëàâðîâûé ëèñò
— ïåðåö
Øàìïèíüîíû îòâàðèòü ìèíóòû 2.
Îòöåäèòü è îõëàäèòü,íî ÷òîáû áûëè åù¸ ò¸ïëûìè.. Äîáàâèòü 2 çóá÷èêà ÷åñíî÷êà, 2 ëîæêè ñîëè, 4 ëîæêè óêñóñà, 1 ëîæêó ñàõàðà, ëàâðîâûé ëèñòèê, ïåðåö äóøèñòûé è íåìíîæêî êèïÿ÷¸íîé õîëîäíîé âîäû,÷òîáû ÷óòü-÷óòü ïîêðûëî ãðèáû (ñîëè ìîæíî áîëüøå, íà ëþáèòåëÿ).
Õîðîøî ïåðåìåøàòü, äàòü îñòûòü äî êîíöà è â õîëîä…
Ãðèáî÷êè ãîòîâû ÷åðåç ñóòêè.
Ìåòêè: ãðèáû |
Òîðò «Ñåíàòîðñêèé» |
Ìåòêè: òîðòû |
Áàêëàæàíû ïîä øóáêîé |
2 áàêëàæàíà áåêîí ëîìòèêàìè 2-3 ïîìèäîðà ñûð(òâ¸ðäûõ ñîðòîâ) ÍÈ×ÅÃÎ ÍÅ ÑÎËÈÒÜ!!!!!!!!!!
Ìåòêè: áàêëàæàíû |
Òîðò "Ïîëåò øìåëÿ" |
ÒÎÐÒ "ÏÎËÅÒ ØÌÅËß"
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ ìåäîâûõ êîðæåé:
2 ÿéöà
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
2 ñò.ë. ìåäà
100 ã ñàõàðà
2 ñò.ë. êîíüÿêà èëè âîäêè
350-400 ã ìóêè (ó ìåíÿ óøëî 350 ã ìóêè è íåìíîãî äëÿ ðàñêàòà òåñòà)
1 ÷.ë. ñîäû
0,3 ÷.ë. ñîëè
âàíèëü
Äëÿ áåçå:
4 áåëêà
180 ã ñàõàðíîé ïóäðû
ëèìîííûé ñîê
Äëÿ êðåìà ¹ 1 (ñìåòàííûé):
400 ã ñìåòàíû (21 % æèðíîñòè)
100 ã ñàõàðà
âàíèëü
Àâòîð ðåêîìåíäóåò áðàòü 15 % æèðíîñòè, òàê êàê îíà ëó÷øå âñåãî ïðîïèòûâàåò êîðæè, ÿ 300 ã ñìåòàíû ñîåäèíèëà ñ 200 ã âçáèòûõ ñëèâîê, íî ñàõàðà óæå áðàëà 150 ã
Äëÿ êðåìà ¹ 2 (ìàñëÿíûé):
200 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà 82% æèðíîñòè
100 ã ñàõàðà
200 ã æèðíûõ ñëèâîê 33%
4 æåëòêà
1 ÷.ë. êðàõìàëà
âàíèëü
Äëÿ äåêîðà:
êàðàìåëü
àðàõèñ
ôîðìà äèàìåòðîì 20 ñì.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Áåçå:
Ðàçîãðåâàåì äóõîâêó äî òåìïåðàòóðû 90 ãðàäóñîâ Ñ, ìàêñèìóì 100 ãðàäóñîâ Ñ.
Ãîòîâèòü áåçå íóæíî ñ âå÷åðà, à íà ñëåäóþùèé äåíü óæå ñàì òîðò, ÷òîáû áåçå õîðîøî ïðîñóøèëîñü.
Îòäåëÿåì æåëòêè îò áåëêîâ, æåëòêè íàì ïðèãîäÿòñÿ äëÿ ìàñëÿíîãî êðåìà, îòïðàâëÿåì èõ â õîëîäèëüíèê.
Áåëêè âçáèâàåì ñ íåñêîëüêèìè êàïëÿìè ëèìîííîãî ñîêà â êðåïêóþ ïåíó, ïîòîì ïî ÷àéíîé ëîæå÷êå äîñûïàåì ñàõàðíóþ ïóäðó. Âçáèâàòü íå ïðåêðàùàåì, ïîêà ìàññà íå ñòàíåò ãëàäêîé, ïëîòíîé è áëåñòÿùåé!
Ïîëó÷èâøóþñÿ ìàññó âûêëàäûâàåì â êîíäèòåðñêèé ìåøîê è ðèñóåì êðóã äèàìåòðîì 20 ñì.
Äëÿ óêðàøåíèÿ, âûäàâëèâàåì áåçåøêè íåáîëüøîãî ðàçìåðà.
È ñòàâèì èõ ñóøèòü, íå âûïåêàòü! íà 2,5-3 ÷àñà, ïîñëå âûêëþ÷èòü äóõîâêó è îñòàâèòü áåçå òàì íà íî÷ü, ïóñòü äîõîäÿò.
Êàê ïðîâåðèòü áåçå, ÷òî îíè ãîòîâû-îòîðâèòå îò áóìàãè ìàëåíüêóþ áåçåøêó, îíà áóäåò ëèïêîé, ýòî íîðìàëüíî, òàê êàê îíà âñå åùå òåïëàÿ, ïîòîì äàéòå åé îñòûòü, åñëè îíà ïîëíîñòüþ õðóñòÿùàÿ è âîçäóøíàÿ, çíà÷èò ãîòîâî, íî åñëè îíà âíóòðè åùå òÿíó÷àÿ, çíà÷èò äàéòå åé åùå ïîäñóøèòüñÿ.
Ãîòîâûå áåçåøêè î÷åíü õîðîøî îòõîäÿò îò áóìàãè, êîãäà îíè ãîòîâû è èõ æåëàòåëüíî õðàíèòü â çàêðûòîì êîíòåéíåðå, äî óêðàøåíèÿ òîðòèêà.
À âîò ñ êðóãîì ïîáîëüøå ïðèäåòñÿ ïîòðóäèòüñÿ, òàê êàê êîðæè ïðîÿâëÿþò áîëüøåå íåæåëàíèå ðàññòàâàòüñÿ ñ íàñèæåííûì ìåñòîì. Ïðîùå âñåãî óáðàòü áóìàãó è ïðè ýòîì íå ñëîìàòü êîðæ, òàê: áóìàãà ñ êîðæîì êëàäåòñÿ íà êðàé ñòîëà, îäíîé ðóêîé ïîääåðæèâàåòå êîðæ, äðóãîé òÿíåòå áóìàãó âíèç, ïîä ñòîë.
Êðåì ¹2:
Çàðàíåå îñòàâüòå íà ñòîëå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ÷òîáû îíî ñòàëî ìÿãêîå êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.
Ñëèâêè ñòàâèì íà ìàëåíüêèé îãîíü. Æåëòêè âçáèâàåì ñ ñàõàðîì è êðàõìàëîì äî îäíîðîäíîñòè.
Ïîäëèâàåì íåìíîãî òåïëûõ ñëèâîê ê ÿéöàì, ìåøàåì âåí÷èêîì, çàòåì ýòó ìàññó îòïðàâëÿåì òîíåíüêîé ñòðóéêîé ê îñòàëüíûì ñëèâêàì, äîáàâëÿåì âàíèëü è âàðèì äî çàãóñòåíèÿ êðåìà, íå çàáûâàÿ âñå âðåìÿ ïîìåøèâàòü.
Îáÿçàòåëüíî îñòóæàåì äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, íî íå â êîåì ñëó÷àå íå êëàäåì â õîëîäèëüíèê, òîëüêî ïîñëå òîãî, êàê ìû âçîáüåì åãî ñî ñëèâî÷íûì ìàñëîì.
Âáèâàåì ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâëÿåì çàâàðíîé êðåì, âçáèâàåì äî îäíîðîäíîñòè.
Îáÿçàòåëüíî è êðåì, è ìàñëî äîëæíû áûòü îäèíàêîâîé è êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû!
Èíà÷å ìàñëî ñâåðíåòñÿ è êðåì áóäåò ñ êðóïèíêàìè! Âñå, êðåì ãîòîâ, îòïðàâëÿåì åãî â õîëîäèëüíèê.
Êîðæè:
Ñòàâèì íà âîäÿíóþ áàíþ åìêîñòü, æåëàòåëüíî ãëóáîêóþ, â íåå êëàäåì ìåä, ñàõàð è ñëèâî÷íîå ìàñëî, æäåì, ïîêà ìàñëî ðàñòàåò è ñàõàð íà÷íåò íåìíîãî ðàñòâîðÿòñÿ, ìåøàåì âåí÷èêîì.
Âçáèòü âèëî÷êîé ÿéöà ñ ñîëüþ è âëèòü ê ñìåñè, ìåøàòü è ãðåòü 3 ìèíóòû.
Âëèâàåì âîäêó èëè êîíüÿê è ñíîâà ãðååì 3 ìèíóòû.
Âñûïàåì ñîäó, ñíîâà ãðååì 3 ìèíóòû, íå çàáûâàÿ ïîìåøèâàòü âåí÷èêîì, ìàññà óâåëè÷èòüñÿ è ñòàíåò áîëåå ãóñòîé.
Äîáàâëÿåì ïðîñåÿííóþ ìóêó è çàìåøèâàåì òåñòî.
Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ òàêîå, ÷òîáû ïðè âûêëàäûâàíèè íà ñòîë îíî èìåííî âûêëàäûâàëîñü, à íå ðàçëèâàëîñü â ëóæó.
Íî ñëèøêîì êðóòûì òåñòî áûòü òîæå íå äîëæíî, êîãäà îíî îñòûíåò, îíî ñòàíåò çíà÷èòåëüíî áîëåå òâåðäûì.
Íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà ìèíóò 15-20 äî îñòûâàíèÿ. Âêëþ÷èòü äóõîâêó íà òåìïåðàòóðó 200 ãðàäóñîâ Ñ.
Çàìåñèòü òåñòî â êîìî÷åê. Çàòåì ÿ åãî ðàñêàòûâàþ â áàãåò è äåëþ íà 6 ðîâíûõ ÷àñòåé,íåáîëüøèõ ëåïåøåê.
Ðàñêàòàòü òîíêî â ïëàñò ïðÿìî íà ïåðãàìåíòå, ïîñûïàííûì ìóêîé, è ñàìî òåñòî íåìíîãî ïðèñûïàòü, ÷óòü áîëüøå ôîðìû âàøåãî ðàçìåðà.
Êîðæè ïåêóòñÿ 2-3 ìèíóòû, è èõ íóæíî ñðàçó æå, ãîðÿ÷èìè!, íîæîì âûðåçàòü ïî ðàçìåðó íàøåé ôîðìû.
Êðåì ¹1:
Âçáèâàåì ñëèâêè ñ 50 ã ñàõàðà äî óñòîé÷èâûõ ïèêîâ. Ïåðåëîæèòå èõ â äðóãóþ åìêîñòü.
 òîé æå ìèñêå âçáåéòå ñìåòàíó ñî 100 ã ñàõàðà è âàíèëüþ äî óñòîé÷èâîñòè, ñìåòàíà âçáèâàåòñÿ äîëüøå.
Çàòåì ñîåäèíèòå ñìåòàíó ñî ñëèâêàìè è ëîïàòêîé ïåðåìåøàéòå äî îäíîðîäíîñòè.
Èëè æå ïðîñòî âçáåéòå ñìåòàíó ñ ñàõàðîì â êðåì.
Ñêàæó òàê, ñìåòàíà âåðîÿòíåå áîëüøå ïðîïèòàåò êîðæè, íåæåëè ñìåòàíà ñî ñëèâêàìè.
Ñáîðêà òîðòà:
Ñíà÷àëà áåðåì ìåäîâûé êîðæ, óêëàäûâàåì íà áëþäî, ùåäðî ïðîìàçûâàåì ñìåòàííûì êðåìîì, íàêðûâàåì êîðæîì.
Äðóãîé êîðæ ñìàçûâàåì òîíêèì ñëîåì ìàñëÿíîãî êðåìà. Íà ìàñëÿíûé êðåì àêêóðàòíî ïîìåùàåì êîðæ áåçå, ñìàçûâàåì åãî ìàñëÿíûì êðåìîì, êëàäåì íà íåãî êîðæ ìåäîâûé. Òåïåðü âñå ñíà÷àëà ïî òîìó æå ïðèíöèïó.
Ãëàâíîå, ÷òîáû êîðæè- áåçå áûëè ñìàçàíû ñíèçó è ñâåðõó òîëüêî ìàñëÿíûì êðåìîì, òàê êàê åñëè áóäåò ñìåòàííûì, áåçå ðàñòàåò è áóäåò ìîêðûì.
Óêðàøàåì òîðòèê ìàëåíüêèìè áåçå, æåëàòåëüíî ïåðåä ïîäà÷åé, áåçå íå ëþáèò âëàãó (à ñâåðõó ñìåòàííûé êðåì), ïîäæàðåííûì àðàõèñîì è êàðàìåëüþ.
Äàòü ïðîïèòàòüñÿ æåëàòåëüíî íî÷ü!
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Ìåòêè: òîðòû |
ÂÊÓÑÍÀß ÊÀÏÓÑÒÊÀ ÇÀ ÑÓÒÊÈ |
Íåñêîëüêî ëåò íàçàä êîëëåãà ïî ðàáîòå ïðèíåñëà íàì áàíî÷êó ýòîé êàïóñòêè. Ñêàçàòü,÷òî îíà óëåòó÷èëàñü ñî ñòîëà ìîìåíòàëüíî - ýòî íè ÷åãî íå ñêàçàòü! Íà ñòîëüêî îíà âêóñíàÿ...÷òî âñå êòî åå îòâåäàë, â îäèí ãîëîñ âûïûòûâàëè ðåöåïò! Ñàìîå ãëàâíîå - êàê áûëè âñå óäèâëåíû. Êîãäà óçíàëè... ÷òî ýòà êàïóñòêà íåîáû÷àéíî-âêóñíåéøàÿ. Ãîòîâèòñÿ - ÂÑÅÃÎ ÑÓÒÊÈ!
Íà ýòîò ðàç, äëÿ äåìîíñòðàöèè ðåöåïòà, ÿ ïðèãîòîâèëà 1 ë áàíî÷êó! Èòàê ïðèñòóïèì.
Íàðåçàòü êàïóñòó
Íà 1 ëèòð-600 ã
Ìîðêîâü íàòåðåòü íà òåðêå-êîìó êàê íðàâèòñÿ
Íà 1 ëèòð-250
Êàïóñòó õîðîøåíüêî îáìÿòü è ïåðåìåøàòü ñ ìîðêîâêîé
Ìîæíî äëÿ âêóñà äîáàâèòü ÒÌÈÍ è ÷åðíûé ãîðîøåê
Óòðàìáîâàòü êàïóñòó â áàíêó
Ãîòîâèì Ðàññîë:
Äîçèðîâêà íà 3 ë áàíêó
(êàê ìíå äàâàëè ðåöåïò)
Òî åñòü íà 1 ëèòð ÿ áðàëà âñå ïî 1/3
ÍÀ 3 ËÈÒÐÀ:
1 ëèòð ãîðÿ÷åé êèïÿ÷åíîé âîäû
1 ñòîë ëîæ Ñàõàðà
2 ñòîë ëîæ Ñîëè
1 ñòîë ëîæ 70% óêñóñíîé ýññåíöèè
Äëÿ èíôîðìàöèè: 1ñò. ëîæêà 70%-îé ýññåíöèè - ýòî 8 ñò. ëîæåê 9%-íîãî óêñóñà.
 ìåðíóþ êðóæêó çàñûïàåì Ñîëü è Ñàõàð. Çàëèâàåì êèïÿòêîì. Âëèâàåì óêñóñíóþ ýññåíöèþ. Âñå ïåðåìåøèâàåì... äî ïîëíîãî ðàñòâîðåíèÿ Ñîëè. Ðàññîë îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû. Òîíåíüêîé ñòðóéêîé âëèâàåì ðàññîë â áàíêó. ñ óòðàìáîâàííîé êàïóñòîé
Ëîæêîé âûïóñêàåì ëèøíèé âîçäóõ. ×òî áû ïðèãîòîâëåííûì ðàññîëîì ïîëíîñòüþ, ðàâíîìåðíî çàëèòü êàïóñòó. Çàêðûâàåì êðûøêîé. Ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà ñóòêè! Â äàëüíåéøåì õðàíèì òàê æå â õîëîäèëüíèêå!
Ãîòîâóþ êàïóñòó çàïðàâëÿåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì è ðåï÷àòûì ëóêîì!
Ìåòêè: çàêóñêè áëþäà èç îâîùåé |
