Платье крючком |
Метки: вязание крючком платье крючком |
Опьяняющий яблочный пирог |
 |
Для начала сварим пудинг, так как он должен хорошо остыть. Смешать 2 пачки ванильного пудинга с сахаром. Добавить 50 мл вина и тщательно перемешать. |
 |
Оставшиеся 600 мл вина довести до кипения. Вливаем горячее вино тонкой струйкой в пудинг, постоянно перемешивая. Затем поставить пудинг на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Как только пудинг закипел, снимаем с огня, накрываем пленкой и оставляем остывать. Я сначала поставила в таз с холодной водой, потом в холодильник. |
 |
Пока пудинг остывает приготовим тесто. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо и взбить. |
 |
Муку просеять с разрыхлителем, добавить щепотку соли и ванильный сахар. Добавить к муке яично-масляную смесь и замесить тесто. Скатать в шар, затянуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. |
 |
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленьким кубиком, полить лимонным соком и перемешать. |
 |
В остывший пудинг выложить нарезанные яблоки, хорошо перемешать. Пудинг будет сильно отдавать вином, не переживайте, при выпечке весь резкий запах и вкус вина уйдет. |
 |
Разогреть духовку до 200 С. Тесто распределить по форме, формируя борты. Наколоть в нескольких местах вилкой. Диаметр формы 26 см. |
 |
Выложить пудинговую массу с яблоками на тесто и разровнять. Выпекать 40 минут. |
 |
Остудить пирог в форме, затем поставить на 12 часов в холодильник, чтобы пудинг хорошо застыл. Извлечь пирог из формы, переложить на блюдо и украсить по желанию. Я украшала взбитыми сливками. Приятного чаепития! |
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие |
Салат с крабовыми палочками и сулугуни |
 |
Лук тонко нарезать четверькольцами и замариновать в воде с добавлением ложечки сахара и уксуса (маринад должен быть кисленьким на вкус). Отставить на 20 минут. |
 |
Подготовить остальные продукты. |
 |
Яйца взбить по отдельности и слегка подсолить. Испечь два тонких омлетика. Отложить. |
 |
Крабовые палочки осторожно развернуть и нарвать руками поперек на тонкие полоски. |
 |
Пекинскую капусту тонко нашинковать, сложить в глубокую миску. |
 |
Добавить соломку из крабовых палочек. |
 |
Остывшие омлетики нарезать неширокой лапшичкой и добавить в миску. |
 |
Огурец также нарезать тонкой длинной соломкой. |
 |
Добавить слегка отжатый от маринада лук. |
 |
И, наконец, сулугуни, нарезанный тонкими длинными брусочками. |
 |
Все ингредиенты для заправки взбить венчиком в однородный соус. |
 |
К продуктам в миске добавить измельченную кинзу и аккуратно перемешать. По вкусу посолить и поперчить. Влить заправку и снова аккуратно перемешать. |
Метки: салаты |
Рулет с вишней и безе |
 |
Муку с маргарином перетереть руками в крошку, добавить желтки, соль, сахар и сметану. |
 |
Сыр нарезать мелкими кубиками и добавить в тесто. |
 |
Замесить тесто, сложить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час. |
 |
Вишню разморозить, добавить сахар и варить на медленном огне, до растворения сахара. Крахмал развести в воде и добавить к вишне. Как масса загустеет, снять с огня и переложить на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. |
 |
Тесто разделить на 4 части, и каждую часть раскатать в прямоугольник. По длинной стороне, отступив от края 1 см, выложить вишню с двух сторон. |
 |
Завернуть краешком теста, чтобы вишня оказалась внутри. |
 |
Затем скатать оба края к середине и защипать тесто как показано на фото. |
 |
Орехи подсушить на сковороде, до румяного цвета, а затем измельчить с помощью блендера в мелкую крошку. |
 |
Белки взбить с лимонным соком, постепенно добавляя сахар, до устойчивых пиков. Затем смешать с орехами. |
 |
Сверху рулетов выложить белковую массу. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку, на 30-40 минут. Остудить и можно подавать. Приятного аппетита! |
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие |
Оладьи с зелёным луком и яйцом |
 |
Молоко нагреваем и разводим им сметану. Жидкость должна быть около 35 градусов. Насыпаем в неё сахар. Кладём дрожжи, я выбрала "Саф-момент", всё перемешиваем и оставляем на 10 минут в тёплом месте для того, чтобы дрожжи начали активацию. |
 |
Добавляем яйцо, соль. Перемешиваем. |
 |
Насыпаем муку, перемешиваем, чтобы не было комков. |
 |
Должно получиться тесто консистенции густой сметаны. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место для подъёма на 30 минут. |
 |
Такого вида тесто имеем по прошествии данного времени. |
 |
Для начинки берём варёное яйцо, мелко режем кубиками. Зелёный лук моем, обсушиваем бумажным полотенцем, режем колечками. Смешиваем порезанные зелёный лук и яйцо, можете немного присолить. |
 |
Берём тефлоновую сковороду. Мне удобно печь на специальной для оладий, хотя это не принципиально. Смазываем сковороду растительным маслом, именно смазываем, а не льём масло. Кладём ложкой тесто и слегка растягиваем его ложкой, чтобы было потоньше. |
 |
Сверху на середину кладём ложку начинки. |
 |
Покрываем начинку равномерно ещё ложкой теста. Печём при среднем огне (я пекла на 2 из 6 делений), чтобы оладьи не горели и хорошо пропеклись. Переворачиваем оладьи и печём с обратной стороны. У меня на каждую сторону ушло по 3-5 минут. Далее опять смазываем сковороду маслом и печём следующую порцию и т. д. |
 |
В итоге получилось 12 штук крупных оладий. Они совсем не жирные. Можно подавать со сметаной, хотя они и так вкусны. Приятного аппетита! |
Метки: оладьи |
Пирог Гагарина |
На первый взгляд кажется, что с этим пирогом придётся долго возится. Но это не так. Делается он очень быстро. Такой пирог может смело украсить торжественный стол.
Согласно легенде такое говорящее название у этого многослойного пирога появилось с легкой руки самого первого космонавта. Так, во время одной из поездок после полета в космос, будучи в Польше, Юрий Алексеевич попробовал этот интересный пирог. И так он ему понравился, что выпечку с тех пор и назвали - пирог Гагарина…
Ингредиенты:
Приготовление:
Вот продукты которые нам понадобятся.
Желтки отделить от белков.
К желткам добавить 2 столовые ложки сахара.
Взбить миксером желтки до растворения сахара.
Добавить размягчённое сливочное масло.
Взбить до состояния крема.
Добавить соду гашенную уксусом.
Добавить муку.
Замесить тесто. Тесто эластичное, маслянистое, не липнет к рукам.
Тесто разделить на 3 равные части.
2 части теста убрать в пакет и в морозилку примерно на 25-30 минут.
В 3-ю часть теста добавить какао.
Замесить шоколадное тесто.
Также убрать в пакет и в морозилку.
Теперь начинаем взбивать белки. Существует ошибочное мнение, что для взбивания лучше использовать холодные белки, так как они быстрее взбиваются. Это не совсем правильно. Холодный белок имеет довольно плотную структуру. А следовательно, при взбивании, плохо насыщается воздухом, становится менее пышным. Поэтому, для достижения оптимального результата, нужно использовать белки комнатной температуры. Их консистенция мягкая. При взбивании легко насыщается кислородом, а, следовательно, становится более пышной. Теплые взбитые белки четко держат форму и не расплываются при выпечке. Когда белки помутнеют и появится легкая пенка, постепенно добавляем 5 столовых ложек сахарного песка не прекращая взбивать. Когда белки станут воздушными и сахар почти растворится, делаем максимальные обороты и взбиваем белки до мягкой пены. Мягкая пена - это когда масса не движется, но при этом она еще не слишком тугая.
Теперь можно добавлять измельченный сухой кисель и взбивать смесь до жестких пиков.
Масса похожа на зефир, воздушная, увеличенная в объёме.
Форму для пирога хорошо смазываем маслом.
Достаём из морозилки 1 часть теста (белую ), и натираем на крупной тёрке. Укладываем первым слоем в форму.
Сверху промазываем вареньем или джемом.
Достаём из морозилки шоколадное тесто, также натираем его на крупной тёрке, посыпаем им джем.
Сверху выкладываем нашу белково-зефирную массу. Разровнять.
Сверху натереть последнюю часть теста. Ставим пирог в разогретую духовку на 160С на 1 час и 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Во время выпечки пирог будет подниматься, правда после этого он немного осядет.
Готовый пирог вынуть из духовки, дать ему остыть.
Пирог на мой вкус получился очень сладким, кто не любит сильно сладкое, можете варенье или джем взять кисловатый.
Приятного аппетита!!!
Со всеми важными вопросами обращаться в личку
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие |
Вышивать на трикотаже очень просто !!!! |
Метки: вышивка |
Белый шарф с каймой |
Метки: вязание спицами шарфы |
ЗАКУСКА ИЗ КРАБОВОГО МЯСА "КРАБОВЫЕ КЛЕШНИ" |
Эта закуска очень популярна во многих странах, у нас она тоже продается в виде полуфабрикатов в отделе заморозки. На самом деле приготовить ее очень просто а внешний вид и вкус удивит ваших гостей.
Ингредиенты для "Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"":
Рецепт "Закуска из крабового мяса "Крабовые клешни"":
Крабовые палочки и клешни раков разморозить.
На высоких оборотах смолоть в блендере крабовые палочки до состояния фарша.
Добавить муку, яйцо, сметану, соль и перец по вкусу, хорошо все перемешать до однородного состояния. Не добавляйте много муки иначе закуска станет резиновой на вкус. Фарш должен получится густой, как на обычные мясные котлеты.
Клешни припудрить мукой чтобы лучше держались.
Разделить фарш на одинаковые порции. У меня из этого количества получается 6 крупных котлет.
Слепить из фарша котлетки, в каждую воткнуть по клешне рака.
Приготовить панировочные сухари.
Для этого нужно смолоть в блендере кусок черствого хлеба в мелкую крошку, добавить сладкой паприки для цвета.
Обвалять котлетки в панировочных сухарях, обжарить во фритюре до золотистой корочки минуты 3-4. Для лучшего цвета и внешнего вида, готовьте котлетки по 2 штуки, время от времени переворачивая их в масле, чтобы низ не пригорел.
Готовые клешни выложить на бумажное полотенце чтобы избавиться от лишнего масла.
Закуску подавать холодной.
По внешнему виду получается ни чуть не хуже чем покупные, а по вкусу гораздо лучше.
http://kuhny-mira.ru/blog/43057875029/ZAKUSKA-IZ-K...amp;paid=1&pad=1&tmd=1
Метки: закуски |
МАКОВЫЙ ПИРОГ «ЗИМНИЙ СОН» |
Любителям вкусной домашней выпечки предлагаю попробовать невероятно аппетитный праздничный пирог, в котором гармонично сочетаются пряное песочное тесто, вишневая прослойка, маково-ореховая начинка и белковое суфле.
Муку с щепоткой соли, разрыхлителем, специями, холодным маргарином (при желании можно заменить сливочным маслом) и сахаром (100 г) растереть руками до образования мелкой крошки. Добавить 1 яйцо, сметану и замесить тесто. Собрать в шар, убрать в холодильник на время приготовления начинки.
Замороженную вишню выложить в кастрюльку, добавить полстакана воды и сахар по вкусу (200-300 г). Проварить в сиропе вишню, откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Точное количество сахара зависит от кислоты ягоды.
Мак промыть, слить воду, добавить манку, залить холодным молоком и варить на медленном огне, пока молоко полностью не впитается в мак. Немного остудить.
Добавить к маковой начинке 100 г сахара, 3 желтка и молотый грецкий орех, перемешать.
Форму диаметром 22-23 см застелить бумагой, распределить тесто по форме, формируя высокие бортики. Для удобства работы руки можно немного припудривать мукой. Выложить вишню.
Равномерно распределить сверху слой маковой начинки и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Через 10 минут от начала выпечки начать приготовление безе. Взбить белки до устойчивых пиков. Они должны не выпадать из емкости при ее переворачивании. В несколько приемов, не прекращая взбивания, ввести сахар (150 г) и взбить до устойчивых пиков.
К этому времени пирог уже испекся. Духовку не выключать, выставить температуру 140 градусов. Переложить белковую массу в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить пики сверху на маковый слой. Если лень возиться с мешком и насадкой, можно просто распределить безе сверху по пирогу и ложкой сделать «волны».
Выпекать пирог при 140 градусах еще 20 минут. Следите за белковым слоем: не дайте ему сверху подгореть, но суфле должно хорошо схватиться. Дать пирогу полностью (!!!) остыть в форме и лишь потом, холодным, вынуть.
Перед подачей присыпать пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!!!
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43688861597/Makovyi...rtesen.ru&paid=1&pad=1
Метки: торты |
Простой но стильный вязаный шарф |
Не смотря на то, что зима уже подходит к концу - шарфы еще можно будет носить как минимум на протяжении марта. А значит - можно связать красивое изделие по такой схеме:
Метки: вязание спицами шарфы жаккард |
ПростоКрасивоВкусные овсяные котлеты "Угадай-ка!" |
Метки: блюда из овощей |
Пирог из баклажанов: в сезон баклажанов - это блюдо настоящий хит |
Хочется съесть сразу 3 порции
Метки: баклажаны |
Очень вкусные рулетики из кабачков с рисом и соусом в духовке - вкус не передать словами! |
Cейчас разгар сезона кабачков. Нужно ловить момент и готовить из них легкие и аппетитные закуски. Например, вот такие нежные рулетики из кабачков, от которых все в восторге!
Совершенно новый рецептик... блюдо получается легким, низко калорийным и полезным! ..
Метки: блюда из овощей кабачки |
Котлетки овощные "Постное удовольствие" |
Метки: блюда из овощей |
Невероятно вкусные домашние котлеты без мяса: секретный рецепт |
Быстро, просто, а главное ВКУСНО.
Метки: блюда из овощей |
Хор Московского Сретенского монастыря |
|
Серия сообщений "Музыка"Духовные песнопения"":
Часть 1 - Ирина Скорик-"Тихая моя родина"
Часть 2 - Хор Московского Сретенского монастыря
Метки: музыка |
Яблочный пирог |
У меня сегодня манник .
Вроде бы и знакомый вкус, но вся фишка в заливке, которая превращает пирог в лакомый десерт.
Убедитесь сами!
манная крупа - 1 ст.
мука - 1 ст.
сахар - 1 ст.
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
молоко 1 ст.
яблоки 5 шт. (средние)
лимонный сок - 2-3 ст. л.
ванильный сахар - 1 ч. л. (или корица,или лимонная цедра)
Глазурь:
масло сливочное - 2 ст. л.
коричневый сахар - 1/4 ст.
молоко - 2 ст. л.
сахарная пудра - 1/4 ст.
Духовку разогреть до 180°С.Слегка промаслить длинную (30 см) форму. Я не смазывала, но застелила дно бумагой для выпечки. В миске смешать сухие ингредиенты-манку,муку,сахар и разрыхлитель,добавить молоко и венчиком перемешать до однородности.
Яблоки очистить от кожи, удалить сердцевины, либо натереть на крупной терке,либо нарезать тонкими ломтиками,добавить лимонный сок,ванильный сахар,перемешать.В форму выложить 1/3 теста,выложить 1/3 яблок,затем так еще 2 слоя.Верхний слой-яблочный.Выпекать примерно 50 ± 10 минут до сухой палочки.По желанию пирог полить/покрыть глазурью.
Глазурь: Масло растопить, добавить сахар,прогреть массу до расплавления сахара.добавить молоко,перемешать,снять с огня,добавить сахарную пудру,перемешать до однородности и сразу же полить тонкой струйкой в хаотичном порядке или полностью покрыть пирог глазурью.Если глазурь вышла слишком густая, добавить еще 1-2 ч. л. молока.
Метки: пироги и пирожки пироги сладкие |
АСИММЕТРИЧНЫЙ ЛЕТНИЙ ЖАКЕТ КРЮЧКОМ |
http://www.1001uzor.com/crochet/grand/top01_05.html
Яркий летний жакет
Размеры: 38/40 (42/44) 46/48
Вам потребуется: 800 (850) 900 г лилово-красной меланжевой пряжи Gisha (34% вискозы, 33% хлопка, 33% полиэстера, 69 м/50 г), крючок № 5, пуговица и полоска кожи.
Основной узор: вязать по схеме. Каждый р. начинать указанными возд. п. подъема. Начать с п. перед раппортом, повторять раппорт и закончить по рисунку. Связать 1 раз 1 - 6 р., затем повторять 3 - 6 р.
Узор планки: 1 круг: ст. без накида. 2 круг: * 1 ст. без накида. 1 возд. п., пропустить 1 п., повторять от *, 1 р. рачьего шага: ст. без накида слева направо, делая между п. 1 возд. п. и вводя крючок под возд. п. пред. р. Каждый р. начинать с 1 возд. п. подъема и заканчивать соед. ст. в эту п.
Плотность вязании: 16 п. и 10,5 р. в 10x10 см.
Внимание! Указанное в описании количество п. относится к 1+2 или 5+6 р.
Спинка: набрать цепочку из 81 (91) 101 + 3 п. подъема и вязать основным узором. Для рукавов на 36 см от начала добавить с о6еих сторон 3 п., в каждом 2 р. 4 3 п. по рисунку. Для выреза горловины на 64,5 см от начала оставить средние 33 (35) 35 п. и стороны отдельно довязать до высоты 66,5 см от начала работы.
Левая полочка: набрать 41 (46) 51 + 3 п. подъема и вязать основным узором. По правому краю прибавить для рукава как описано для спинки. На 50,5 см от начала для выреза по левому краю не провязывать 1 (2) 2 п. и в каждом р. 16x1 п. Закончить на высоте спинки.
Правая полочка: набрать 21 (21) 26 + 3 п. подъема и вязать основным узором. Для получении скоса по правому краю делать прибавления 40 (45) 45 п. по рисунку в пределах 36 см. Удобнее сделать выкройку по размеру оригинала и прикладывать работу к ней.
Рукав добавить по левому краю как на спинке. Одновременно по левому краю для скоса выреза не провязывать 1 (2) 2 п., в каждом 2 р. 9x3 и в каждом 4 р, 3x3 п. Закончить работу на высоте спинки.
Сборка: закрыть швы. Все кромки обвязать узором для планок. На левой полочке пришить пуговицу с кожаной лентой так, чтобы она застегивалась на углу скоса.
Метки: вязание крючком жакет крючком |
Топ крючком. Работа Ксюши Тихоненко |
Метки: вязание крючком мотивы крючком топ крючком |
