Запеканка из куриной печени |
Ингредиенты:
0,5 кг куриной печени
500 кг лука репчатого
0,5 кг моркови
0,5 стакана манной крупы
0,5 стакана молока (или кефира)
майонез
соль, черный молотый перец
масло растительное
молотые сухари
Метки: блюда из печени запеканка несладкая |
Готовим грузинский соус сацебели |
Ну очень вкусно!!!
Наверное, это самый популярный грузинский соус. Без него не обходится ни одно застолье. Он подходит к мясу, рыбе, картофелю и т.д.
Его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен, советую всем!
Понадобится:
5 кг помидоров
1 кг красного болгарского перца
1 головка чеснока
по 2-3 ч.л. молотых кинзы, уцхо сунели (можно заменить на хмели-сунели), шафрана, острого перца.
Помидоры нарезать на четвертинки (лучше брать крупные), сложить в кастрюлю и дать покипеть до тех пор, пока кожица не начнёт отставать. Затем отложить для остывания (на часик примерно).
Перец нарезать на половинки, отварить до мягкости в небольшом количестве воды, воду слить, а перец измельчить в кашицу блендером.
Вернёмся к нашим помидорам.
Образовавшуюся сверху прозрачную жидкость мы сливаем. Только прозрачную! Не вылейте весь сок!
Остальную массу протираем деревянной лопаточкой или ложкой через дуршлаг, затем через сито, чтобы удалить семена. Добавляем к этой массе кашицу из перца, перемешиваем, ставим на небольшой огонь и варим до загустения около часа.
За 5 мин до окончания варки добавляем пряности, истолчённый чеснок, перец, соль.
Готовую массу разливаем в стерилизованные баночки. Закрываем крышками и храним в прохладном месте.
Метки: заготовки |
Ажурный плед |
Метки: вязание спицами пледы |
Кукла Доктор |
Я пока его еще не показывала. Вот такой он весь из себя добрый, но главное опытный. Видите, устал наверное! Присел на скамейку после долгого трудового дня отдохнуть.
О нем, и других моих куклах старичках поговорим на вебинаре 31 .07 в 21.00
нажать на ссылку и зарегистрироваться
Приходите, посудачим о пенсионерах.
И еще у меня есть новость: 2 августа начинается международный онлайн интенсив "Шитье, вязание"
регистрация тут
О таких мастерах можно только мечтать. Вот посмотрите что они делают:
Метки: куклы |
Топ спицами с ажурной кокеткой. Описание вязания, схема |
Метки: вязание спицами топы спицами |
СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
Из баклажанов или, как их любовно называют в народе, «синеньких» можно приготовить множество не только вкуснейших, но и весьма полезных блюд. И одним из них является соте из баклажанов, в котором полностью раскрывается вкус этого необыкновенного овоща.
Название «соте» произошло от французского слова «sauter», которое в переводе звучит как «прыгать». И это действие используется при приготовлении соте из баклажанов. Это блюдо готовится по особой технологии, суть которой состоит в быстром обжаривании овощей на небольшом количестве масла. А для жарки используют специальную кастрюлю с длинной ручкой – сотейник или глубокую сковороду. В процессе обжаривания сотейник резко встряхивают, овощи при этом переворачиваются (почти подпрыгивают) и смешиваются без помощи лопатки. Кулинары считают, что при переворачивании овощей встряхиванием сковороды, их поверхность остается неповрежденной, а овощи сохраняют свой сок. Именно этим соте и отличается от овощного рагу.
Метки: баклажаны |
ИЗУМИТЕЛЬНАЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА - ЦАРЕВНА!!! |
Метки: заготовки |
Кальмары в кляре. |
Серия сообщений "кальмары":
Часть 1 - Кальмары в банке - деликатесная закуска
Часть 2 - Кальмары в кляре.
Часть 3 - Фаршированные кальмары
Часть 4 - Королевские кальмары в сочной панировке!
...
Часть 31 - ОТБИВНЫЕ ИЗ КАЛЬМАРОВ, МАРИНОВАННЫХ В ГОРЧИЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ
Часть 32 - САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И МАНГО
Часть 33 - Запеканка Нежный кальмарчик.
|
Метки: кальмары |
Лечо - 30 рецептов с фото |
Метки: заготовки |
Лепешки к завтраку |
Берем:
кефира=1 ст.
соли, сахара и соды = по 1/2 ч. л.
натертого на терке твердого сыра=1 ст
натертой на терке ветчины или сосисок=1 ст (можно также использовать творог с зеленью)
муки=2 ст
Готовим:
Добавим в кефир соль, сахар, соду. Хорошенько перемешаем.
Теперь надо накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто.
Скатайте из теста шар. Полученную массу разделим на равные части, раскатаем лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и разложим начинку. Соединим края лепешки и очень аккуратно раскатаем еще раз.
Разогреем растительное масло на сковороде. Теперь нужно прожарим сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, до золотистой корочки, накрыв крышкой.
Готово! Подаем с пылу, с жару, да со сметанкой!
Метки: кулинария |
Красивая кайма наполняет вещь богатым содержанием! |
Здесь представлены схемы отделки края крючком нескольких видов: бахромой, цветами, кружевом. Есть что-то для всех! По крайней мере, одна модель вам понравится и доставит удовольствие от процесса вязания крючком и результата работы. Красивая кайма наполняет вещь богатым содержанием- это знает каждая мастерица волшебного крючка.
1.
Метки: кайма |
Ажурная шаль |
Размер готовой шали
Ширина примерно 63,5 см, длина 117 см после растягивания.
Пряжа
Легкая тонкая пряжа Omaghi Filati Merino Ого (100% шерсть, 1250 м/100 г), цвет натуральный, 1 моток.
Спицы
Прямые для центральной части - 3,25 мм, прямые для кружевной каймы - 3,5 мм, прямые для набора петель на кружевную кайму - 3,75 мм. При необходимости можно поэкспериментировать со спицами разной толщины.
Серия сообщений "вязаные шарфы спицами":вязаные шарфы спицами
Метки: шали |
Вкусный закусочный кабачковый тортик |
Метки: закусочный пирог |
Баклажаны в "шубке" |
Берем:
баклажана=3 средних
фарша (любого)=500 г
яйца=4 шт
лук=1 шт
чеснота=2-3 зубка
муки=2-3ст. л.
растительное масло
специи для фарша или черный перец
соль
Готовим:
Метки: баклажаны |
Салат из пекинской капусты с курицей |
Для приготовления нам нужно:
- Пекинская капуста - 300 г;
- Куриное филе - 1 шт;
- Огурец - 1 шт;
- Яйцо - 4 шт;
- Зеленый лук - 1 пучок;
- Соль, перец, майонез.
Приступаем к приготовлению:
Отвариваем куриное филе (для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа). Шинкуем пекинскую капусту. Мелко крошим зеленый лук. Огурец режем соломкой. После того как наше куриное филе отворилось,нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко. Все выкладываем в салатник, перемешиваем,солим и перчим. Заправляем майонезом и подаём порционно.
Sonya_kot
Метки: салаты |
9 уникальных рецептов консервирования рыбы! |
Метки: блюда из рыбы заготовки |
Элегантное и женственное платье солнечного цвета, из вискозного шелка. Вязание крючком |
Элегантное и женственное платье солнечного цвета, из вискозного шелка. Вязание крючком
Размер: 46
Вам потребуется: 700 г пряжи желтого цвета Sapfir от CEAM (вискозный шелк, 100 г/500 м), крючки № 1,5 и 1,75; потайная застежка-молния.
Метки: вязание крючком платье крючком |
ТОП-5 ВКУСНЫХ САЛАТОВ |
Метки: салаты |
Жакет приталенного силуэта |
Метки: вязание спицами жакет спицами |
Ароматный ликер! Сильный вкус клубники и еле уловимая нотка лимона. |
Ингредиенты:
- 0,5 кг спелой, сладкой клубники;
- 0,5 л водки или спирта, разведенного до 40-45%;
- 250-300 г сахара;
- ½ часть большого лимона;
- 200 мл отстоянной воды.
Приготовление:
Клубнику промываем, удаляем плодоножки и режем пополам (если ягоды крупные, то можно и на четвертинки). Засыпаем клубнику в литровую банку и заливаем её водкой. При этом важно, чтобы все ягоды были покрыты водкой. Можно ее взять больше и налить по самые края банки. Также добавляем в наш настой сок половины лимона – он придаст напитку приятную кислинку.
Банку отправляем на 7-10 дней на подоконник, желательно с солнышком. Затем настой нужно аккуратно слить через марлю, не отжимая клубнику, и добавить в банку с ягодами сахар. Настой закупориваем и отставляем в сторонку – он нам пока не нужен.
Банку с клубникой и сахаром нужно аккуратно встряхнуть пару раз и отставить еще на 2-3 дня, пока сахар полностью не растворится. Слить сироп, добавить в банку 200 мл воды, перемешать и еще раз слить остатки сиропа. Смешать клубничный настой с сиропом, перелить в банку и забыть о ней еще на 3-5 дней. За это время ликер осветлится и его можно будет снять с осадка, а затем отфильтровать.
В итоге у вас должен получиться вкусный ликер красивого «клубничного» цвета. Его крепость не будет превышать 15%, но вкус и аромат просто божественные. Пить ликер лучше в охлажденном виде. Наш домашний Ксу Ксу отлично смакует с шампанским и другими игристыми винами, а также с мороженым. А еще из него можно сделать вкуснейший сорбет.
http://gotovimvmeste.mirtesen.ru/blog/43712043848/Aromatnyiy-liker!-Silnyiy-vkus-klubniki-i-ele-ulovimaya-notka-li?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_0&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1
Метки: домашняя настойка |
