Ìîÿ ðèêîòòà)) |

![]()
Ïîìèìî î÷åâèäíîé ýêîíîìèè, äîìàøíÿÿ ðèêîòòà åùå è èìååò ãîðàçäî áîëåå ñëèâî÷íóþ òåêñòóðó è íåæíûé âêóñ. Èñïîëüçóéòå åå äëÿ çàêóñîê, ïàñòû, ëàçàíüè, âûïå÷êè è äåñåðòîâ. Ïðè ýòîì, åñëè âû ãîòîâèòå ðèêîòòó äëÿ äåñåðòà, ìîæíî óìåíüøèòü êîëè÷åñòâî ñîëè, óâåëè÷èòü ñîîòíîøåíèå ìîëîêà è ñëèâîê è/èëè âçÿòü áîëåå æèðíûå ñëèâêè äëÿ ëó÷øåãî ðåçóëüòàòà.
4 ïîðöèè
1 ë. ïàñòåðèçîâàííîãî ìîëîêà
300 ìë. ñëèâîê 22%,
1/2 ÷.ë. ñîëè
ñîê 1/2 ëèìîíà
Ñìåøàéòå ìîëîêî è ñëèâêè â êàñòðþëå
äîáàâüòå ñîëü è ïîñòàâüòå íà ìàëûé îãîíü, âðåìÿ îò âðåìåíè ïîìåøèâàÿ

Äîâåäèòå ñîäåðæèìîå êàñòðþëè äî êèïåíèÿ – ÷åì ìåäëåííåå, òåì ëó÷øå.Êîãäà ñìåñü ìîëîêà è ñëèâîê íàêîíåö çàêèïèò, âëåéòå â êàñòðþëþ ëèìîííûé ñîê è êàê ñëåäóåò ðàçìåøàéòå

×åðåç ìèíóòó-äðóãóþ, êîãäà ñâåðíóâøååñÿ ìîëîêî îòäåëèòñÿ îò ñûâîðîòêè, ñíèìèòå êàñòðþëþ ñ îãíÿ è íàêðîéòå ïëîòíûì ïîëîòåíöåì.
Äàéòå âàøåé áóäóùåé ðèêîòòå îòñòîÿòüñÿ – â èäåàëå äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ. Ñëîæèòå âäâîå êóñîê ìàðëè è óëîæèòå â äóðøëàã. Àêêóðàòíî ïåðåëîæèòå òâîðîæèñòóþ ìàññó, ñêîïèâøóþñÿ ñâåðõó, â äóðøëàã ïðè ïîìîùè øóìîâêè. Äîæäèòåñü, ïîêà ñòå÷åò ëèøíÿÿ ñûâîðîòêà – íà ýòî óéäåò íå áîëüøå ÷àñà, èíà÷å ðèêîòòà áóäåò ñëèøêîì ñóõîé, – îáåðíèòå ìàðëþ âîêðóã ñûðà è ñëåãêà âûæìèòå. Ïåðåëîæèòå ðèêîòòó â ìèñêó èëè äðóãóþ åìêîñòü è óáåðèòå â õîëîäèëüíèê, ãäå îíà ìîæåò õðàíèòüñÿ äâîå ñóòîê.
ìàòåðèàë êîòîðûé âäîõíîâèë : Èòàëüÿíñêèé äîìàøíèé ñûð è ðèêîòòà
Äîð-áëþ ,Áðûíçà è íå òîëüêî
![]()
È âèäåî ÷òî áû çàêðåïèòü òàê ñêàçàòü ïðîöåññ.Åäèíñòâåííîå îáðàçîâàâøóþ ñûâîðîòêó ÿ áû òàê â ðàêîâèíó íå âûëèâàëà. ýòîì ñëó÷àå ïîëåçíûå ñâîéñòâà ìîëî÷íîé ñûâîðîòêè áóäóò äîïîëíèòåëüíî îáîãàùåíû âèòàìèíîì Ñ.

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ìîëîêî":Âÿçàíûå èçäåëèÿ ñïèöàìè, êðþ÷êîì è âñåì ÷åì òîëüêî ìîæíî – àâòîðñêèå, ýêñêëþçèâíûå, ïðîñòî î÷åíü ìîäíûå, ëþáûå - íà ïðîäàæó è íà çàêàç. Âñå ìîè ðàáîòû. Constaviva. Îòäûõ â Ëàçàðåâñêîé(Ñî÷è). Áèæóòåðèÿ èç íàòóðàëüíîé ãëèíû.×àñòü 1 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 2 - ìîöàðåëëà
×àñòü 3 - Êðåì-ôðåø
×àñòü 4 - Äîìàøíèé ñûð "Äîìîâ¸íîê"
×àñòü 5 - Ìîÿ ðèêîòòà))
×àñòü 6 - ÑÛÐ " ÐÈÊÎÒÒÀ " - ÍÅ ÏÐÎÁËÅÌÀ!
×àñòü 7 - Êàê ñäåëàòü òâîðîã?
...
×àñòü 29 - Íåæíûé äîìàøíèé ñûð èç ñìåòàíû è êåôèðà
×àñòü 30 - Ìîëî÷íîå ëàêîìñòâî: âêóñíåéøèé äåñåðò äëÿ äåòåé âìåñòî ìîðîæåíîãî!
×àñòü 31 - Ìîëî÷íûå äåñåðòû
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |