Грибная энциклопедия ... |
Без заголовка |
Слышала, что черника и брусника понижают давление. А ещё какие ягоды от этих болезней помогают?
В. В л а с е н к о, Чехов
|
Без заголовка |
ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ ГРИБНИКУ О ГРИБАХ
БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ГРИБОВ
На земле произрастает около 100 тыс. видов разнообразных грибов. Подавляющее большинство их относится к мелким организмам, строение которых можно рассмотреть лишь в микроскоп. Грибов, имеющих более или менее крупные плодовые тела, на земном шаре насчитывается около 7 тыс. видов. Некоторые ученые считают, что половина из них может быть отнесена к съедобным грибам.
В лесах Российской Федерации растет более 300 видов съедобных грибов. По данным ленинградского миколога Б. П. Василькова, в районах Поволжья, Урала и Центра России ежегодные запасы пищевых грибов составляют примерно 160 тыс. т. При надлежащем использовании этих природных ресурсов можно получить немало вкусных и питательных продуктов питания — солений, маринадов, сушеных грибов и консервов.
Грибы относятся к низшим споровым растениям. Они имеют довольно простое анатомическое строение, лишены зеленой окраски (не содержат хлорофилла), не могут усваивать углекислоту из воздуха и питаются за счет готового органического вещества, находящегося в почве или другом субстрате.
По способу питания грибы можно разделить на три основные группы: сапротрофы, симбионты и паразиты.
Грибы -сапротрофы питаются за .счет разложения отмерших растительных остатков — опавших листьев, хвои, веток, древесины и т. п.
Грибы-симбионты получают питательные вещества не только из лесной подстилки, но и из корней древесных пород. Они вступают с деревьями в своеобразную форму сожительства (симбиоз), образуя на корнях деревьев так называемую микоризу, или грибокорень. Посредством микоризы грибы всасывают органические вещества, вырабатываемые деревьями. Микоризный симбиоз полезен не только для грибов, но и для деревьев. При помощи микоризы они получают из почвы воду, минеральные вещества (азот, фосфор, кальций, калий и т. п.).
Грибы-симбионты сожительствуют с определенными породами деревьев. Так, подосиновики растут чаще под осинами, подберезовики — под березами, дубовики — по соседству с дубами и т. д. Однако многие микоризные грибы могут жить не с одной, а со многими древесными породами.
Например, подосиновик образует микоризу не только с осиной, но и с березой, а белый гриб сожительствует почти с 50 видами деревьев.
Грибы четвертой категории тут!
Малоизвестные грибы тут!
Ядовитые грибы тут!
|
Без заголовка |
|
Пецица пузырчатая |
Дневник |
Нашла на даче интересные грибы, похожие на толстенькие чашечки, они выросли большими колониями на вмсех грядках, куда я внесла прошлогодний конский навоз. Пахли сЪедобно, решила попробовать, но сначала поискала информацию в интернете. Оказалось грибы действительно сЪедобные и называются - пецица пузырчатая. Варить надо 15 минут, потом можно жарить. Вкуса особого не имеют, но как соевый сыр тофу принимают на себя вкус добавляемых продуктов или приправ.
|
| Страницы: | [1] |
