Грибы в Хересе |
Замечательно-постное блюдо, которое, как мне кажется, уместно в любую субботу-воскресенье любого, даже строгого 40-дневного Великого поста.
Как и все, что в последнее время готовится у меня на кухне – просто, вкусно и недорого. Вот и сейчас – луковица, красная острая перчинка, 600-700 грамм шампиньонов, неполный стакан хереса, и пара столовых ложек растительного масла.
Чистим и режем лук, чеснок. Щеткой чистим грибы и при необходимости отрезаем потемневшие части ножек. Перчинку разрезаем, достаем из нее косточки и режем тоненькими полосками.
Сковороду берем тонкостенную, у меня вок. Плескаем на сковороду масло. На среднем огне, помешивая, обжариваем лучок. Кидаем на сковороду чеснок. Тоже слегка, буквально одну минутку, обжариваем. К луку и чесноку добавляем перец и через минуту грибы. обжариваем в течение 2-3 минут. Заливаем хересом, чуть добавляем огня и готовим, перемешивая, приблизительно 10 минут. Херес должен загустеть, сконцентрировать свой, слегка терпковатый, вкус, и избавиться от алкоголя. Солим, снимаем с огня, пересыпаем в тарелочку, дадим минуток 5 настояться и наша закуска, в самом европейском смысле этого слова готова.
Если дать блюду остыть, да еще и поставить в холодильник, то это уже получится не менее вкусная закуска, но уже на наш, на славянский манер, требующая потную рюмочку…
Приятного аппетита! 
P.S. Кстати, «Херес», на английский язык переводится как «Шери» (Sherry). Кто бы мог подумать...
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 
Котоматрица |
|
Цветы на чёрном фоне |
|
Розарий парка Табор |
Десять гектаров посреди французского городка Ренн утопают в зелени. Это Табор – бывший монастырский сад ордена бенедиктинцев, а ныне – один из красивейших городских парков Франции, где растут гинкго билоба, секвойи, ливанские кедры, магнолии и тюльпанные деревья, цветут коллекции георгинов и хризантем, камелии, рододендроны, азалии, и конечно, розы, которых здесь более двух тысяч кустов.
|
Без заголовка |
Да не просто маринованая, а со свеклой и чесночком! :) Попробуйте - не пожалеете!
|
Орхидеи |
|
Торт Сирень |
|
Ароматный тыквенный пирог |
|
12 самых красивых цветов |
|
Великая Китайская стена |
|
Спалат "Загадочный кальмар" |
|
Фотограф Даннил Коржнов |
Вязание на заказ - ярмарка эксклюзивных вязаных вещей.Все мои работы. Constaviva
|
Горбуша под шубой |
Нельзя представить праздничный стол без рыбы, "Горбуша под шубой" понравится и взрослым, и детям. Горбуша очень полезна для здоровья, она является источником минеральных веществ, витаминов и белка. В6 укрепляет иммунную систему и улучшает настроение, D важен для костей, В12 необходим для нормального функционирования нервной системы и образования эритроцитов.Автор МАРИНАВ грибах же содержится белка больше, чем в мясе, а также имеется клетчатка, аминокислоты, углеводы и различные эфирные масла и жирные кислоты. Грибы помогают расщеплять жиры, а также предотвращают атеросклероз. В них столько витаминов, сколько нет даже во многих овощах и фруктах.
Горбуша подходит для тушения, жарения, засолки, консервирования, а также для приготовления супов и начинки для выпечки. "Горбуша под шубой" готовится довольно просто и быстро, это полезное и вкусное блюдо подходит для всей семьи!
|
Творожные пончики-бараночки |
Метки: творог |
Фридрих Ницше. Благородное и пошлое. |
|
Быстрые маринованные кабачки |
|
Керамические фантазии анны Стесенко и Славы Леонтьева |
Очень интересные скульптурки молодых художников графиков, не считающих себя керамистами. Как говорят сами ребята: "Наши вещи – пластика «на взгляд» графика. Именно в этом качестве они и создавались. Ну, а керамика выбрана почти случайно. Материал удобный и послушный, с которым можно работать «на колене» в отличие от металла, или стекла, например. В общем, то, что мы делаем керамику не делает нас керамистами. "
Вязание на заказ - ярмарка эксклюзивных вязаных вещей.Все мои работы. Constaviva
Метки: супер |
Яйца по-шотландски |
Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.
Ингридиенты:
Вязание на заказ - ярмарка эксклюзивных вязаных вещей.Все мои работы. Constaviva
|
Хайфа |
|
|
Стиль Хиппи(Бохо, Этно,Фолк и т. д.) |
Метки: супер |
Пуговичный декор |
Метки: декор |
Пуговичное |
В доме у хозяйки обычно хранится множество пуговиц, пряжек и другой бижутерии.
|
Так вот, пройдя по этим ссылочкам, Вы найдете потрясающие идеи использования пуговиц в декоре интерьера, предметов и разных вещей:
Метки: декор |
Летняя блузка в романтическом стиле |
Метки: топ мотивы супер |
Ажурные платья |
Метки: платье |
Пальто с ромбами |
Метки: пальто |
Как сшить брюки |
Опубликовано svetlana НА podelkidoma.ru/node/2012
Предлагаем две модели женских брюк. Первая — классическая, годится для любых типов фигур, вторая — более экстравагантная, скорее рассчитана на высоких и худощавых.
Вязание на заказ - ярмарка эксклюзивных вязаных вещей.Все мои работы. Constaviva
|
Маленький дачный домик своими руками |
|
Необычной красоты сад Эдвины Фран. |
|
|
Жакет с ажурными карманами |
Метки: жакет |
Пуловер для полных женщин |
Метки: пуловер кайма |
Белое платье |
Метки: платье |
Гролубое болеро |
Голубое болеро связанное спицами, по краям обвязано каймой по схеме.
Метки: болеро |
Задвижная кровать своими руками |
|
Медовик Улей |
Медовик "Улей"
Привожу ингредиенты на 1 кг готового торта. Торт который на фото сделан на 6 кг.
Вязание на заказ - ярмарка эксклюзивных вязаных вещей.Все мои работы. Constaviva
|
Картофельные гнёзда |
 |
На противень выстелить не смазанную маслом пергаментную бумагу и слегка посыпать ее пшеничными панировочными сухарями.
Из кондитерского мешка отсадить на пергаментную бумагу горячее пюре (как руки терпят): сначала отсадить дно гнезда в виде сплошного круга, затем по окружности нарастить стенки гнезда в высоту. |
|
 |
Положить в гнезда начинку из готовых продуктов - по вкусу и наличию. Например, жареные грибы, измельчённые ветчину, мясо или др.
|
|
 |
Поверх начинки выложить по кусочку мягкого сыра.
|
|
 |
Поместить в разогретую до 220-240 гр. С духовку, чтобы пюре покрылось лёгкой кремовой корочкой, а сыр расплавился и зарумянился.
Готовым гнездам дать немного поостыть, затем аккуратно снять противня и разложить на блюде. Блюдо можно предварительно выстелить салатной зеленью. Сверху гнезда украсить зеленью и подать горячими. |
|
 |
На фото - гнездо с жареными белыми грибами в разрезе.
|
Серия сообщений "овощные блюда":Вязание на заказ - ярмарка эксклюзивных вязаных вещей.Все мои работы. Constaviva
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 59 - Запеканка "Спрятанное гнездо"
Часть 60 - Котлеты из чечевицы
Часть 61 - Две закуски с основой из картофельного пюре
Часть 62 - Замечательный картофель "Фрайт"
|
Плов в духовке |
|
Интересные узоры спицами |
Метки: узор |
Быстрая маринованная капуста с перцем |
|
Постный кекс |
|
Выкройка изящного маленького платья |
Метки: платье |
