Мокко, на мой взгляд, один из самых вкусных сортов кофе. Йемен и мокко - 2 неразделимых понятия, как и Эфиопия, в принципе.

И скорее всего благодаря этому кофе, его особенности (зерна и вкус имеют ноты шоколада), был придуман кофе-мокко.

Есть несколько способов, которыми я пользуюсь для его приготовления. МОККО

Все, что нам понадобится это наша любовь к кофе и:

1) 100 мл крепкого натурального кофе (но вообще я все на глаз делаю, по желанию, люблю большие кружки)

2) 50 гр ванильного мороженого - шарик (но можно любое другое)

3) 150 мл молока (молока вообще жалеть не надо, по крайней мере я люблю, чтобы его много было)

4) 2 ст. л с горкой растворимого шоколада

Вообще, что касается растворимого шоколада..., то вообще я люблю в кофе добавлять какао и корицу, это придает кофе аромат, и превосходные вкусовые нотки!!! Возьмите на заметку :-))) и немного тертой цедры!

Варим крепкий кофе, если надо процеживаем, затем растворяем шоколад в молоке. В высокий термостойкий бокал кладем шарик мороженого, заливаем его горячим шоколадом, а после кофе. И тут лучше наливать кофе, держа бокал под углом) Будет красиво!

Сверху можно полить каким-нибудь фруктовым конфетюром или сиропом :-)

И напоследок: глясе от французского glace - замороженный, застывший - кофе с мороженым) И пишется он с одной буквой "с" 

Есть очень красивая легенда о кофе: 

Давным-давно, на Востоке жил юноша. Звали его Вемир. Был он небогат, но очень талантлив. Слагал он красивые песни и стихи. А ещё он был жестянщиком и делал такие красивые изделия из меди, что все говорили, что его кувшины и блюда - это застывшие песни, которые он поёт, когда работает. Полюбил Вемир самую красивую девушку свете Джемайму-Зейлу. Семье девушки принадлежала пекарня, и Джемайма-Зейла с утра до ночи помогала маме и сестрам печь сладости и никакого внимания не обращала на Вемира. Даже когда прерывалась пить кофе. Потерял Вемир всякую надежду на взаимность и с горя пошёл бродить по горам. Высоко в горах встретилась ему фея и сказала: Читать далее