Я обычно готовлю такую подливку из зеленой чечевицы. У нас она в 5 раз дешевле, чем красная. Но недавно купила попробовать красную, и как раз решила сделать фоторецепт. Не думала, что она так быстро готовится – минут 5-7. Я тушила 10 минут и чечевица успела развариться. Ещё на этот раз решила добавить яблоко в подливку – ходила, собирала все ингредиенты по дому и смотрю, ничейное лежит одно. Подумала, что ему там одиноко и решила его тоже применить в дело. С яблоком вышло ещё круче, только лучше брать кислое.

Количество – 4-6 порций.

Время приготовления – 30 минут.

Состав:

• 1/2 стак. чечевицы;
• 2 морковки;
• 1/2 сладкого перца (можно и целый);
• 2 томата;
• 1 яблоко;
• 100 мл томатного сока;
• соль, специи по вкусу (у меня: по 1/3 ч.л. куркумы, карри, мускатного ореха).

На масле обжарить специи, добавить морковь, через 2-3 минуты перец, ещё через пару минут томаты и яблоко.

Всё это жарить на среднем огне 4-5 минут. Затем добавить томатный сок и тушить практически до готовности.

Добавить чечевицу и стакан воды, посолить.

Накрыть крышкой и дать мерно покипеть 5-7 минут – до готовности чечевицы.

Подлива из чечевицы получается невероятно вкусная и отлично подходит к макаронам и всем видам круп. Попробуйте обязательно.

Приятного Вам аппетита!