1 чашку красной фасоли сварить до готовности. В казане разогреть 3 ст.л. топленого масла, положить 1/4 ч.л. асафетиды и 1/2 ч.л. куркумы, залить 0,5 л кефира или натурального йогурта, добавить готовую фасоль, посолить и тушить еще 15-20 минут. Сытно, вкусно и полезно.