Нам нужно:

- баклажаны;
- сладкий перец;
- помидоры;
- зелень;
- чеснок (по желанию);
- растительное масло.

Тонко режем (соломкой) баклажаны, сладкий перец, кусочками помидоры, рубим зелень, можно мелко порезанный зубчик чесночка добавить. Заправляем растительным маслом, соль по желанию.
Кушаем.