Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ïîä_ìóçûêó_ôëåéòû
Îâîùè, òóøåíûå â ãîðøî÷êå
ÎÂÎÙÈ, ÒÓØÅÍÍÛÅ Â ÃÎÐØÎ×ÊÅ
Èíãðåäèåíòû (ñ ðàñ÷åòîì íà 2 ãîðøî÷êà):
2 áàêëàæàíà, ÷åòâåðòü êàáàêà âåñîì îêîëî 500 ã, äâå æìåíüêè ìàøà, 4 ñòîëîâûå ëîæêè ãõè, òîìàòíàÿ ïàñòà, 1 ïó÷îê ïåòðóøêè, àñàôåòèäà, çèððà, êîðèàíäð, ãàðàì ìàñàëà, ëèñòüÿ øàìáàëû, ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö è ñîëü ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå
Âûìûòûå è î÷èùåííûå áàêëàæàíû íàðåçàòü êóáèêàìè, ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðåìåøàòü è îñòàâèòü íà 40 ìèíóò, ÷òîáû âûøëà ãîðå÷ü. Êàáàê îïîëîñíóòü, íàòåðåòü íà òåðêó. Çåëåíü âûìûòü, ñòðÿõíóòü âîäó, îòðåçàòü êîðåøêè è ìåëêî íàðåçàòü. Áàêëàæàíû ïðîìûòü îò ñîëè ïîä ïðîòî÷íîé õîëîäíîé âîäîé è îòêèíóòü íà äóðøëàã.
Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 180°Ñ.  îãíåóïîðíûå ãîðøî÷êè ïîëîæèòü íà äíî äâå ëîæêè ãõè, çàòåì ñëîÿìè êàáàê ñ áàêëàæàíàìè, îòâàðåííûé ìàø, äîáàâèòü ñïåöèé è ñîëü, çàëèòü íà ïîëîâèíó òîìàòíûì ñîêîì. Çåëåíü äîáàâëÿåì â ñàìîì êîíöå. Ãîðøî÷êè íàêðûòü êðûøêîé, ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó è òóøèòü â òå÷åíèå40 ìèíóò. 