Всем ли знакомо слово "доход" ? А так же , понятие "семейный бюджет" ? Неприятная ситуация перерасхода семейного бюджета ? Как следствие -пробитая брешь в этом самом семейном бюджете. И последующие реанимационные урезания себя во всём. Я попадала не раз в такие ситуации. Одно знаю точно , нельзя экономить на еде. А на всём остальном можно.

Что приготовить , что бы было свежее, полезное, витаминизированное, вкусное и аппетитное , а самое главное не дорогое? Колеслоу. «Сoleslaw» с английского - салат из капусты, моркови, лука с вкусной заправкой. Эти овощи ,в любой сезон , можно купить по доступным ценам. Шинкованные салаты из этих овощей можно использовать так же , как овощной гарнир. Если выезжаете большой компанией за город, на природу с шашлыками, берите с собой колеслоу в контейнерах, не пожалеете! Вкусно, дёшево , удобно!

Существует масса вариаций на тему колеслоу.

Вариант первый.

1) 500 гр белокочанной капусты.(Примерно полкочана)
2) 500гр краснокочанной капусты.
3) 3-4 морковки.

Всё мелко нашинковать . Приготовить соус для заправки. Для соуса:

1) 125- 150 мл майонеза.
2) 2-3 стол ложки горчицы.
3) 2 столовые ложки уксуса.
4) 1 чайная ложка соли.
5) 1/2 чайной ложки чёрного перца.


Можно пользоваться шинковкой из кухонного комбайна. Быстро и удобно!



Всё перемешать, заправить соусом.




Вариант второй.

1) 500гр белокочанной капусты.
2) 3-4 моркови,
3) 1 репчатый лук.
4) 1 красный перец
5) 100-150 гр сушённой клюквы (можно любую клюкву, если нет , то и не нужно)




Заправка :
1) 125мл растительного масла
2) 125 мл уксуса.
3) 1 чайная ложка соли.

Всё перемешать. Готово! Можно положить в контейнеры. В холодильнике хранится очень хорошо в течении пары дней. Но обычно, сьедается быстро. Пока я написала два рецепта. Попозже выложу ещё. Напоминаю, что шинкованное колеслоу можно использовать не только как салат на закуску, но и как гарнир к мясу и чудесное дополнение к картофельному пюре!