ТОРТ ВИШНЕВАЯ ФАНТАЗИЯ

Ингредиенты: 
Бисквит: 
5 яиц 
щепотка соли 
150 г сахара 
1 ст.л. растительного масла 
1 ст.л. горячей воды 
1 стакан муки 
2 ч.л. разрыхлителя 
1/2 стакана мака 

Крем-пудинг: 
500 мл. молока 
1 пакет заварного крема (или пудинга) 
200 г мягкого сливочного масла 

Вишневое желе: 
2 баночки вишни без косточки 
Компот сок + вода - чтобы получить в общей сложности 750 мл жидкости 
2 пакетика вишневого желе 

Для глазури: 
100 мл. сливок 
100 г темного шоколада 

Для украшения: 
шоколадная глазурь 
50 г темного шоколада тертого на терке 

Способ приготовления: 
Разогреть духовку до 180 градусов С. 
В нижней части формы размером 25 х 35 см распределить бумагу для выпечки. 
Белки отделить от желтков. Взбить белки с щепоткой соли до жестких пиков. Во второй миске, взбить яичные желтки с маслом и водой. В конце взбивания белков, добавить порциями сахар, затем желтки. В конце добавить муку просеянную с разрыхлителем и маком. Все аккуратно перемешать шпателем. 
Тесто перелить в подготовленную форму и выпекать 35 минут. 

В это время, подготовить крем-пудинг. 
250 мл молока поместить в кастрюлю и добавить 1 пакет (40 г) порошка пудинга. Остальное молоко вскипятить. Затем снять с огня и влить в подготовленную молочную смесь с пудингом, перемешать. Затем вернуть на огонь постоянно помешивая, варить до загустения. Готовый кем перелить в миску, покрыть полиэтиленовой пленкой и отложить для охлаждения. 

Далее, подготовить вишневое желе. 
Из вишен слить сок. 
Полученный сок перелить в емкость и долить воду так, чтобы получить в общей сложности 750 мл. Перелить в кастрюлю и прокипятить. Затем залить желе и перемешать, чтобы растворить его. Добавить вишни и дать остыть, периодически помешивая, чтобы желе не начало затвердевать. 

После приготовления желе, закончить приготовления крема. Предварительно приготовленной пудинг взбить добавляя постепенно размягченное масло. 

Остывший бисквит разрезать пополам. 
В нижней части формы выложить первый слой бисквита , затем крем-пудинг, а затем слегка загустевшее желе вишни. 
Накрыть второй частью бисквита. 

Глазурь. 
Нагреть сливки почти до кипения и залить ими нарезанный мелко шоколад. Перемешать до однородной массы и дать слегка остыть. 
Глазурь нанести на торт и украсить тертым шоколадом. 
Торт поставить в холодильник на ночь. 

Приятного аппетита!