Как заваривать чай? 3 ключевых момента

1. Количество чая. Индивидуально. Если вам предстоит напоить 2-х человек, то рекомендую заварить в чайничке – 3 чайных ложки чая. Плюс минус 1–2 чайных ложки по вкусу. Опять же помните, что чай можно заваривать несколько раз, а этот процесс уже курируете вы лично.
2. Время настаивания – от 1 до 3 минут.
3. Настроение. Чай – восхитительный напиток, его выбор огромен. Каждый может найти именно свой вкус и аромат. Поэтому заваривая чайный напиток, отдайте ему частичку радости, и он вернет ее вам в двойном размере.

Как заваривать чай. Посуда для чая.

Лучше заваривать чай из свежей воды, т.к. в ней больше кислорода. При повторном кипячении, его становится меньше, что может сказаться и на вкусовых свойствах чая

 

Как заваривать чай. Температура воды

Перед завариванием посуду необходимо обдать горячей водой, засыпать в заварник чай. Температура воды для заваривания чая должна быть меньше 100 градусов. Некоторые сорта чая заваривают при температуре 80 градусов Цельсия.

Более подробнее об этом здесь - http://tomtea.ru/kak-zavarivat-chaj/ 

 

КАК ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ?

1. Посуда для чая. Подойдет любой чайник, который вам нравится, а если такого нет, то выберете тот, который вам понравится. Благо, сегодня выбор огромен. Кому-то нравятся глиняные, кто-то отдает предпочтение фарфоровым. Если вы хотите увидеть чайный танец, который обычно исполняют белые и желтые сорта чая, то его красота хорошо просматривается сквозь стеклянный заварочный чайник. Выбор за вами.

Более подробно http://tomtea.ru/kak-zavarivat-chaj/ 

 

Более подробно с рецептом приготовления пирожного "Картошка" можно ознакомиться здесь http://tomtea.ru/pirozhnoe-kartoshka/ 

Посмотреть ролик можно здесь http://www.youtube.com/watch?v=zrjSHyC4Spo 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Пирожное «Картошка»

Ингредиенты:

• 1 яйцо
• ½ кг печенья
• 200 гр. сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 столовых ложки молока
• 50 гр. какао

Шаг №1 Берем мягкое сладкое печенье. Печенье необходимо перекрутить на мясорубке. Я это делала в ступке.

 

Шаг №2 Взбиваем яйца с сахаром. В эту массу постепенно вводим все ингредиенты: масло, молоко.Размешиваем до однородной массы.

 

Шаг №3 Добавляем печенье. Какао можно положить по больше. Это сделает картошку только вкуснее.

 

Шаг №4 Формируем из полученной массы небольшие пирожные. Форму можете задать любую.

 

Шаг №5 Украсить сверху можно:

 

• грецкими орехами,
• миндалем,
• миндальными лепестками,
• сливками,
• цукатами,
• изюмом.

Приятного аппетита!

Если у вас есть, что добавить, или вы можете поделиться своим опытом, обязательно оставляйте свои комментарии, ставьте лайки. 

 

Более подробную информацию вы можете найти здесь http://tomtea.ru/pirozhnoe-kartoshka/ 

 

 

А теперь про мяту. Чем может помочь нам эта зеленая трава? Итак, мята

• Восстанавливает силы
• Устраняет нервозность
• Успокаивает
• Хорошее средство при бессоннице
• Профилактика гриппа и простудных заболеваний
• Освежает дыхание
• Мочегонное средство

Если у вас есть, что добавить, или вы можете поделиться своим опытом, обязательно оставляйте свои комментарии.

Подробнее можно прочитать здесь http://tomtea.ru/polza-chaya-s-imbirem-i-myatoj/ 

Итак, какую пользу вы можете извлечь для себя, употребляя чай с имбирем? Такой напиток

• Отлично тонизирует
• Придает ясность мышления
• Благотворно влияет на умственную деятельность
• Улучшает память
• Улучшает кровообращение
• Стимулирует пищеварение
• Способствует разжижению крови
• Профилактика гриппа и простудных заболеваний
• Улучшает обмен веществ, очищение организма, выведение шлаков, избавление от избыточных килограммов

Подробнее можно прочитать здесь http://tomtea.ru/polza-chaya-s-imbirem-i-myatoj/ 

Способы взаимодействия. 

Чтобы увеличить срок годности чая, можно отсыпать какую-то часть в несколько небольших чайниц, чтобы брать сколько необходимо, т.е. малую долю для заваривания. Этот прием даст возможность ограничить соприкосновение основной массы чая с воздухом. Поможет обеспечить его лучшую сохранность.

Советую покупать чай в специализированных магазинах. Это, по крайне мере, избавит чай от запахов сопутствующих продуктов. Сейчас есть возможность приобрести чай в вакуумных пакетах, они на 100 % герметичны. И как вы понимаете, это такой способ, где соблюдены практически все условия, способствующие более длительному хранению чая.

А при правильном хранении чай выдержит большее количество заварок.

1. сайт Чай. Выбирая лучшее... http://tomtea.ru/  Читайте статьи, оставляйте комментарии, ставьте лайки, делитесь в социальных сетях. Информация на сайте обновляется каждый день. МНОГо рецептов, реально МНОГО рецептов чая, напитков, тортов, пирожных, печенья и т.д.

2. группа в контакте. Здесь всегда свежая информация http://vk.com/club66530802

2. для тех кому удобнее сидеть в facebook https://www.facebook.com/groups/244663275716360/

3. следите за мной в Триттере, каждый день новые рецепты https://twitter.com/dfkthb2706

Как хранить чай? Окружающие условия.

1. Не рекомендуется держать чай вблизи продуктов с сильным запахом. Такими как специи, уксус, чеснок, лук, табак, кофе и др. И не пищевыми, такими как, например, духи и мыло.
2. Прямые солнечные лучи ускоряют процесс окисления чая, поэтому защитите его, поместив в темное место.
3. Опять же из личных наблюдений. Если вы видите, что срок годности чая – 2 года, не верьте этому. Часто, покупая чай, мы не смотрим на дату изготовления, считая, что это неважно. К тому же большинство компаний не считают нужным выносить эту информацию на упаковку. Есть среди чаев и те, кто со временем, как хороший коньяк, становится только лучше. Например, пуэр. Но речь не о них. В большинстве случаев срок годности чая – несколько месяцев, от 2 до 5 месяцев, иногда до полугода. А вот в открытом виде этот срок сокращается до 2–3 недель. Поэтому, купили чай, значит – пейте чай.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Помещение для чая

Хранить чай необходимо в помещении, где достаточно тепло, сухо и чисто. Помещение должно проветриваться. Как вы понимаете, кухня не отвечает этим условиям, так как в ней часто бывает высокая влажность воздуха, что губительно для чая. Желательно, чтобы поддерживалась одинаковая температура, в пределах 17–19 градусов.

Некоторые, например, хранят чай в холодильнике (фруктовый отдел), где температура примерно 1–2 градуса. Я вам этого не рекомендую делать, так как посторонние запахи других продуктов могут проникнуть в чай. И вы будете пить не классический черный байховый чай, а яблочный фруктовый. Стоит знать, что эта традиция пришла к нам из Китая, где и сегодня улуны, например, принято хранить в вакуумных пакетах в холодильнике. Решайте сами.

Кроме того, в интернете встречала информацию о том, что зеленые и желтые чаи необходимо хранить в морозильном отделе холодильника, где температура минус 18 градусов. Я не пробовала. Так что рекомендовать не могу. Да и стоит ли это делать, если чай простоял в магазине какое-то время при плюсовой температуре? Это, все-равно, что замораживать и размораживать рыбу, а потом опять замораживать. Еще один момент. Хотела написать, что совершенно точно знаю, что черный чай хранится при нейтральной комнатной температуре, но передумала. А вдруг есть неизвестные мне поставщики черного чая, которые рекомендуют содержать его при низкой температуре. Поэтому, читайте инструкцию, спрашивайте продавца-консультанта, обращайтесь к поставщику.

Если у вас есть что добавить, пишите, комментируйте!

Как хранить чай? Герметизация.

Для большей сохранности необходимо обеспечить тщательную герметизацию чая. Для этих целей лучше всего подходят фарфоровые, керамические и деревянные чайницы. Последние не должны быть окрашены или покрыты лаком. А вот металлическая, пластмассовая, пластиковая и бумажная упаковки – не годятся для длительного хранения. Чай довольно «капризный» продукт, он хорошо воспринимает запах упаковки. В Китае, например, еще в древние времена сборщики чая мылись ежедневно, а чай собирали в перчатках. Поэтому, не храните чай в бумажных пакетах, так вы очень сократите срок его годности.

Подробнее http://tomtea.ru/kak_hranit_tea/

Для любого вида, типа или сорта чая следует создать определенные условия, чтобы его вкус долго радовал вас.

Основные моменты, которые необходимо учесть при хранении чая:

• герметизация,
• температура помещения,
• окружающие условия,
• способы взаимодействия

А подробную информацию можно найти на страничке моего сайта http://tomtea.ru/kak_hranit_tea/ 

Веду сайт про чай - tomtea.ru.
Пишу статьи, собираю информацию про чай.
А также рецепты выпечки - тортов, пирожных, сладостей к чаю.