1.Свежую рыбу в холодильнике нужно хранить при температуре не выше 4-5 0 С. Рыба должна быть завернута в целлофан или находится в закрытой таре, чтобы находящиеся в холодильнике продукты не пропитались рыбным запахом. 2.Рыбу можно размораживать в микроволновой печи или в холодной воде, меняя ее несколько раз. Добавив в воду соль, можно ускорить оттаивание (на 1 литр воды – 1 чайная ложка соли). Замороженную рыбу нельзя заливать горячей водой, так как она вытягивает из рыбы питательные вещества, при этом рыба теряет свой вкус. 3.Значительно легче чистится рыба от чешуи, если предварительно удалить все плавники. Перед чисткой натрите рыбу крупной солью, и рыба не будет выскальзывать у вас из рук. Рыбу, у которой чешуя снимается труднее (линь, окунь, ерш), перед очисткой опустите в кипяток на 30 секунд. Рыбу с мелкой чешуей хорошо чистить мелкой теркой. 4.Чтобы рыба получилась нежной, нужно куски рыбы сложить в миску, залить сливками и оставить на 15 минут. Или нарезанную на куски рыбу держать в течение 2-3 часов в маринаде, приготовленного из репчатого лука, вина и черного перца. Затем слегка обсушить, посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить на горячем растительном масле. 5.Чтобы рыба при жарке не прилипала к сковородке, необходимо в масло (жир) добавить немного соли. Жареная рыба при разогреве теряет свой первоначальный вкус. 6.Чтобы отварить свежую рыбу, необходимо на каждый литр воды добавить 1 чайную ложку соли. Специфический запах рыбы можно удалить, если добавить на каждый литр воды по ½ стакана огуречного рассола. Рыба будет вкусней, если при варке в воду добавить петрушку, репчатый лук, морковь, лавровый лист и душистый перец

http://gushan.ru/

Ингредиенты:
кефир – 500 мл.,
сметана – 2 ст. ложки,
мука – 1,5 кг.,
соль и сахар – по ½ ч. ложки,
лук репчатый,
колбаса вареная,
сыр, майонез, кетчуп.

Рецепт приготовления:

Для приготовления нужно кефир, сметану немного подогреть, добавить соду, соль, сахар и все хорошо перемешать. В приготовленную массу постепенно ввести муку и вымесить. Тесто раскатать толщиной примерно на пол сантиметра (0,5 см) и вырезать кружочки для коржей. Кружочки обжарить на сковороде, смазанной растительным маслом, до золотистого цвета с обеих сторон и дать им остыть. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить и мелко нарезать, немного посолить и помять руками. Колбасу нарезать кубиками или как вам нравится. Сыр натереть на терке. Смазать каждый коржик кетчупом. Сверху посыпать луком выложить слой нарезанной колбасы и смазать майонезом. Чтобы было удобней, колбасу можно смешать с майонезом и выкладывать вместе. Затем посыпать тертым сыром Коржики с начинкой выложить на противень и запекать в разогретой духовке до расплавления сыра, примерно 10 минут.

Приятного аппетита!

http://gushan.ru/

Ингредиенты:
мука пшеничная – 3 ст. ложки,
яйцо куриное – 1 шт.,
зеленый лук – 150 гр., сметана – 2 ст. ложки,
консервированная кукуруза – 2 ст. ложки,
растительное масло – 3 ст. ложки,
зелень укропа,
сода – 1 щепотка, соль – ½ ч. ложки.
Рецепт приготовления:

Лук соединить с яйцом, добавить сметану, муку, кукурузу, соль и соду.

Замесить тесто и дать ему постоять примерно 15 минут.

Столовой ложкой формировать оладушки и обжарить их на растительном масле с каждой стороны по 1 минуте.
Приятного аппетита!

http://gushan.ru/

<<Далее!

Девушка, вспыхнув, читает письмо. Девушка смотрит пытливо в трюмо. Хочет найти и увидеть сама То, что увидел автор письма. Тонкие хвостики выцветших кос, Глаз небольших синева без огней. Где же "червонное пламя волос"? Где две "бездонные глуби морей"? Где же "классический профиль", когда Здесь лишь кокетливо вздернутый нос? "Белая кожа"... но, гляньте сюда, Если он прав, то куда же тогда Спрятать веснушки? Вот в чем вопрос! Девушка снова читает письмо, Снова с надеждою смотрит в трюмо. Смотрит со скидками, смотрит пристрастно, Ищет старательно, но... напрасно! Ясно, он просто над ней пошутил. Милая шутка! Но кто разрешил?! Девушка сдвинула брови. Сейчас Горькие слезы брызнут из глаз... Как объяснить ей, чудачке, что это Вовсе не шутка, что хитрости нету! Просто, где вспыхнул сердечный накал, Разом кончается правда зеркал! Просто весь мир озаряется там Радужным, синим, зеленым... И лгут зеркала. Не верь зеркалам! А верь лишь глазам влюбленным! Э. Асадов Ларка

angel devid

Она ни петь, ни плакать не умела,
Она как птица легкая жила,
И, словно птица, маленькое тело,
Вздохнув, моим объятьям отдала.

Но в горький час блаженного бессилья,
Когда тела и души сплетены,
Я чувствовал, как прорастают крылья
И звездный холод льется вдоль спины.

Уже дыша предчувствием разлуки,
В певучем, колыхнувшемся саду,
Я в милые беспомощные руки
Всю жизнь мою, как яблоко, кладу.

В. Рождественский

В настоящее время большой популярностью пользуется покрывало «пэчворк». Выполненные тонко, аккуратно, красиво подобраны цвета и не верится, что это действительно Hand Made

Смотрим дальше!>>

1.Абрикосы (курага) — это лекарь для сердца и сосудов. В кураге много калия и антиоксидантов. Курага выводит из организма вредный холестерин. Сушеный абрикос полезен для людей с заболеваниями щитовидной железы и с сахарным диабетом. 2. Ананас. Сушеные ананасы являются источников калия и магния, железа и цинка, витаминов группы B и клетчатки, полезной для пищеварения. Также сушеные ананасы помогают избавиться от отеков, придают силы и улучшают настроение. Помогают бросить курить – опыт многих курильщиков говорит о том, что такие сладкие снеки снижают тягу к курению. 3.Баклажаны. Самым ценным свойством этого продукта является способность довольно быстро избавлять сосуды от холестериновых бляшек, и в целом снижать концентрацию «плохого» холестерина в крови. В баклажанах содержится много меди, кобальта и марганца. Это довольно редкие элементы, которые улучшают состав крови и помогают работе селезенки. Достаточно в баклажанах и железа, поэтому они полезны при анемии. Баклажаны содержат много калия и поэтому помогают выводить избыток жидкости из клеток. Баклажаны применяют для снижения уровня сахара в крови.

<<Далее!

Ингредиенты:

450 г слоеного теста, охлажденного
10 больших яиц
1 столовая ложка мелко рубленного зеленого лука
1 столовая ложка мелко рубленной петрушки
2 чайных ложки нарезанного свежего экстрагона
соль и молотый перец по вкусу
3 столовых ложки несоленого сливочного масла

Начинка:

6 больших красных болгарских перцев
соль и молотый перец, по вкусу
680 г шпината
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка несоленого сливочного масла
2 зубчика чеснока, выдавить
1/4 чайной ложки тертого мускатного ореха
3 столовых ложки жирных сливок (опционально)
225 г швейцарского сыра или Грюйера, тонко нарезать
225 г (копченой) ветчины, тонко нарезать
1 большое яйцо (взбить) + 1 столовая ложка воды + щепотка соли

Рецепт приготовления:

Тесто.

Смазать форму для выпекания сливочным маслом. Отделите четвертую часть теста.Остальное раскатайте на присыпанной мукой поверхности в круг толщиной примерно 0,6 см. Аккуратно переложите тесто в форму, чтобы примерно 2,5 см "свисало" по краям. Раскатайте отложенное тесто в круг такого диаметра, и разместите его на тарелке. Обе части теста, в форме и на тарелке, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник охлаждаться.

Яйца.

Яйца взбейте венчиков вместе с зеленью и специями. Растопите сливочное масло на сковороде на низкой температуре и влейте туда яйца. Приготовленный омлет-болтушку перложите также на тарелку.

Обжарьте перцы. положите целые перца с хвостиками на огонь или на конфорку. Как только один бок почернел, переворачивайте. Как только весь перец обуглился, стал черным и вокрылся "пузырями", переложите его в миску. Закройте ее пищевой пленкой и оставьте на 20 минут. Затем руками снимите верхний обгоревший слой (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ МОЙТЕ ОБЖАРЕННЫЕ ПЕРЦЫ), уберите все лишнее и не тонко нарежьте перцы на полоски. Посолите и поперчите, и отставьте на время.
Так же эту процедуру можно проделать в духовке

Шпинат сперва отбланшируйте в кипящей подсоленной воде. Затем слейте через дуршлаг, сполосните под холодной водой и хорошенько выжмите его руками, чтобы убрать лишнюю влагу. Нагрейте оливковое и сливочное масло на большой сковороде на среднем огне. Потушите шпинат около 4 минут.

Достаньте форму из холодильника. Выложите начинку слоями:
половина омлета
половина шпината
половина ветчины
половина сыра
весь перец
Продолжайте выкладывать только в обратном порядке;
остальная половина сыра
остальная половина ветчины
остальная половина шпината
остальная половина омлета.

Выкладывая каждый новый слой, убедитесь в том, что он полностью покрывает поверхность. Закройте тестом, которое отложили на тарелку. Смажьте поверхность пирога смазкой, состоящей из взбитого яйца с подсоленной водой.
Выпекайте до золотистой корочки при 200 гр.. Достаньте пирог из духовки и дайте ему дойти до комнатной температуры. Дайте остыть в течение 20-30 минут перед нарезанием.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 шт. банка тунца
150 гр. риса
1 шт. средний огурец
1 шт. луковица
1/2 шт.лимона
70 гр. Твердого сыра
3 шт. яйца
майонез, соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

Лук мелко нарезать, замариновать в лимонном соке, смешать с тунцом. Рис отварить, посолить, промыть , остудить. На крупной терке натереть огурец, на мелкой терке потереть отварные яйца и сыр. Все укладываем слоями: рис, сыр, тунец с луком, огурец, яйцо, промазывая тонким слоем майонеза.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 200 г муки
- 2 ст.л. сахара
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли

Приготовление:

В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель.Кефир или сметану обязательно немножко подогреть. Взбиваем венчиком кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на сковороде с минимальным количеством масла..
Оладьи можно подавать с сиропом, сметаной или вареньем.
Приятного аппетита!

Размеры вязанного спицами топа для женщин:
38/40 (44/46)
Для вязания вам потребуется:
по 150 (200) г желтой и травяного цвета, по 50 г ярко- розовой и бирюзовой пряжи Favola (60% хлопка, 40% микроволокна, 150 м/50 г); прямые спицы № 4.5 и № 5.5; круговые спицы № 4,5.
Плотность вязания женского топика. Последовательность чередования цветов и узоров: 21 п. и 32 р. = 10 х 10 см.
резинка: 35 р. = 10 см.

Описание работы и схемы вязания спицами

Узоры для вязания спицами

Резинка, спицы № 4.5: попеременно 2 лиц., 2 изн.
Все остальные узоры вязать на спицах № 5.5.
Лицевая гладь: лиц. р - лиц п., изн. р. - изн. п.
Основной узор А:

число петель кратно 10 + 8 + 2 кром. Вязать по схеме 1. на которой приведены только лицевые р., в изнаночных р. все петли вязать изн. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторить 1 раз с 1-го по 12-й р., затем повторять с 5-го по 12-й р.
Основной узор В:

число петель кратно 10 + 6 + 2 кром. Вязать по схеме 2. на которой с 1 -го по 6-й р приведены лицевые и изнаночные р., с 7-го по 32-и р. - только лицевые р. В необозначенных изнаночных р. петли вязать по рисунку. Начинать с 1 кром. и петель перед раппортом, повторять раппорт, заканчивать петлями после раппорта и 1 кром. Повторить 1 раз с 1-го по 32-й р.
Последовательность чередования цветов и узоров: * 12 р. основного узора А желтых, при этом в 11-м р. перекрещивания не выполнять. 4 р лиц. глади ярко-розовых. 32 р. основного узора В травяных. 4 р. лиц. глади бирюзовых, повторить от * 1 раз. 64 (74) р. основного узора А = 168 (178) р.
Особые убавления: в конце р. провязать до кромочной 2 п. вместе протяжкой (= снять 1 п., как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через снятую петлю), в начале р провязать после кромочной 2 п. вместе лиц.

Как связать летний топ спицами

Спинка топика: желтой нитью набрать 98 (118) п. и связать 1 см = 3 р. резинкой, при этом начать с изнаночного р. и в последнем р. равномерно прибавить 2 п. = 100 (120) п. Затем вязать в указанной последовательности и одновременно убавить для приталивания в 17- м. 35-м и 53 р. от резинки с обеих сторон по 1 п. = 94 (114) п. Через 21 см = 68 р. от резинки прибавить для боковых скосов соответствующим цветом с обеих сторон по 1 п. и в каждом 16-м р. 2 х 1 п. г 100 (120) п., включая прибавляемые петли в узор. Через 35 см = 112 р. от резинки закрыть для пройм с обеих сторон по 3 п. и в каждом 2-м р. 1 (2) х 2 и 4 (5) х 1 п = 82 (96) п. Через 50.5 см = 162 р. (53.5 см = 172 р.) от резинки закрыть для скосов плеча с обеих сторон по 9 (10) п. и в каждом 2-м р. 2 х 9 (11) п. Через 52.5 см = 168 р (55,5 см = 178 р.) от резинки отложить для выреза горловины оставшиеся 28 (32) п.
Перед топа: вязать, как спинку, но с V-образным вырезом. Для этого через 32.5 см = 104 р. (34,5 см = 110 р.) от резинки разделить работу посередине и обе стороны закончить раздельно. Для скоса выреза убавить от разделения особыми убавлениями в каждом 4-м р. 8 (10) х 1 п. и в каждом 6-м р. 4 х 1 п. Через 52.5 см = 168 р. (55.5 см = 178 р.) от резинки закрыть последние 2 п. с каждой стороны.
Сборка деталей топа: выполнить плечевые швы; для рукавов крылышками набрать зеленой нитью с обеих сторон от плечевого шва по 34 (38) п. = 68 (76) п. При наборе петель начать и закончить на высоте пройм 2.5 (3.5) см: стрелка на выкройке - направление вязания. Вязать укороченными р. резинкой следующим образом: в 1-м изнаночном р. провязать 53 (61) п., повернуть с накидом, провязать 38 (46) п., повернуть с накидом, затем провязывать в конце каждого р. 6 х на 3 п. и 6 х на 2 п. больше, каждый раз поворачивая с накидом. В следующем р. провязать накиды с предыдущей или со следующей п. вместе, чтобы не получалось отверстий. Через 4 см = 14 р. от набора петель все петли закрыть по рисунку.
Для планки выреза набрать на круговые спицы желтой нитью к отложенным 28 (32) п. по скосам выреза по 45 (47) п. и из мыса выреза 1 п. (= средняя п.) = 119 (127) п. Вязать резинкой так, чтобы на мысе выреза находилась 1 лиц. Для придания формы снять в каждом круговом р. 3 раза среднюю п. с предыдущей п. вместе, как лиц., 1 лиц. и протянуть ее через обе снятые петли. На высоте планки 1,5 см закрыть оставшиеся 113 (121) п. по рисунку. Выполнить боковые швы.

Ингредиеты:

Кабачок – 1кг.200г.
Йогурт – 500г.
яйцо куриное – 4шт.
сыр типа адыгейский – 200г.
чеснок по вкусу
листья базилика по вкусу
соль, перец по вкусу
масло для смазывания формы

Рецепт приготовления:

Кабачки очистить от кожицы и семян. Разрезать их на тонкие ломтики и отварить на пару до полуготовности. Откинуть на дуршлаг и остудить. Растереть листья базилика с чесноком деревянным пестиком.
Взбить яйца и соединить их со сметаной.
Чесночную смесь соединить со сметаной. Посолить и поперчить.
Кабачки выложить в смазанную маслом форму, сверху посыпать тертым сыром и залить яично-сметанной смесью. Запекать в духовке до золотистого цвета.

По желанию в блюдоможно добавить любые овощи, куриное филе.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- 200 г шампиньонов
- 1 большая луковица
- 150г сметаны
- растительное масло
- зелень, соль

Рецепт приготовления:

1. Грибы и лук мелко нарезать и тушить на растительном масле в течение 15 минут с закрытой крышкой, чтобы жидкость не испарялась (ели грибы получаются суховатыми, можно добавить немного воды).
2. Затем добавить сметану и тушить еще 5-7 минут.
3. Остудить, добавить зелень и измельчить все в блендере до однородной массы.

Соус готов, приятного аппетита!

Где-то там, в далёкой дали, Светлых грёз живёт мечта… Тени сумерек упали, И сгустилась темнота… Ночь, рождая звёзд мерцанье, Шепчет ласковые сны, Словно мерным набеганьем В пенном шелесте волны… Дрёма сладко веки межит, Сказкой дивною манит… И Морфей, объятьем нежным, Твой покой ночной хранит… Спи, мой солнечный котёнок, Отдохни от суеты… Мир велик и так огромен – В нём – лишь капля Света ты… Только мне без капли этой – Солнцу в небе не сиять! Ты – одна… на всей планете… Спи родная… Надо спать… Борис Кардаш Nella solneshko