БУЖЕНИНА ДОМАШНЯЯ



.


Рецептов буженины существует множество, хочу предложить вариант,который нетрудоемок и очень вкусный. Я им пользуюсь много лет.
Лучше всего он получается из свинины.

Берем 1кг свинины ( от окорока, а еще лучше-шейку) Шпигуем дольками чеснока,солью и перцем.
Затем шприцуем погуще сливками 10 - процентными (я это делаю одноразовым шприцом)
На это идет 50-70 мл сливок



Сверху натираем солью, перцем и обмазываем обильно горчицей с давленным чесноком. Заворачиваем в целофановый пакет и ложим на сутки в холодильник.

Через сутки плотно перевязываем ниткой все мясо ( чтобы потом хорошо резалось и не рассыпалось) и кладем в пакет для запекания .
Запекаем в духовке при 180градусах в течение 1 часа, выключаем духовку, но буженину не вынимаем из духовки до полного остывания.
А когда остынет,перевернуть внутри пакета,чтобы верхняя часть оказалась внизу, в выделившемся бульоне. Оставляем так на несколько часов.
Затем нарезаем острым ножом


Вот и все. Приятного аппетита

Без заголовка



Специально для _Маргаринка_ и всех, кто желает связать мышку.))
Оригинал выглядит вот так:

Свой вариант я уже показывала здесь http://www.liveinternet.ru/users/1683908/post103155492/

Вот все, что у меня есть по этой модельке

Заголовок



Сиреневую косатую кофту я вязала по этой схеме из Сюзанны.

В схеме в условных обозначениях два одинаковых зигзага - что куда перекидывать непонятно.)) Короче, зигзаг в форме буквы z - это 6 петель перед работой, 6 лиц., провязать лицевай петли со вспомогательной спицы. Ну а зигзаг в виде развернутой в обратную сторону буквы z - это, соответственно 6 петель за работой, 6 лиц., провязать лиц петли со вспомогательной спицы.
Нитка в описании толстенная. Я брала Yarn Пышка чистошерстяную 100г/ 110 м. И надо сказать, достаточно толстые косы получились, куда толще? Вяжется просто мгновенно.)

описание

МОИ САМЫЕ ЛЮБИМЫЕ ПИРОЖКИ

Читать далее...

Александр Рыбак - Fairytale Years ago, when I was younger, I kinda liked a girl I knew. She was mine, and we were sweethearts That was then, but then it’s true I’m in love with a fairytale, Even though it hurts ‘Cause I don’t care if I lose my mind I’m already cursed. Every day we started fighting, Every night we fell in love No one else could make me sadder, But no one else could lift me high above I don’t know what I was doing, When suddenly we fell apart Nowadays, I cannot find her But when I do, we’ll get a brand new start I’m in love with a fairytale, Even though it hurts ‘Cause I don’t care if I lose my mind I’m already cursed She’s a fairytale Yeah… Even though it hurts ‘Cause I don’t care if I lose my mind I’m already cursed Много лет назад, когда я был совсем юным, Я знал одну девчонку, которая мне нравилась… Она была моей, мы были влюблёнными голубками… Это было тогда, в прошлом, но это было правдой… Я влюблён в сказку, Хоть это и больно. И мне всё равно, потеряю ли я рассудок, Ведь я уже проклят… Каждый день мы начинали ссориться, А каждую ночь мы заново влюблялись друг в друга… Никто другой не мог сделать меня печальнее, Но и никто другой не мог вознести меня на вершину блаженства… Я не знаю, как это получилось, Но неожиданно мы расстались…. Теперь я не могу найти её, Но, когда я найду её, мы всё начнём с самого начала… Я влюблён в сказку, Хоть это и больно. И мне всё равно, потеряю ли я рассудок, Ведь я уже проклят… Она – сказка, да, Хоть это и больно… И мне всё равно, потеряю ли я рассудок, Ведь я уже проклят…

Александр Рыбак - Fairytale ( супер качество песни феритейл)   Александр Рыбак - Fairytale

Мини-плюшки



Где-то на ЛиРушке я этот рецепт увидала, у кого уже не вспомню, в любом случае автору идеи большой РЕСПЕКТ! Опробовала - чудесно получилось, а всё гениальное - просто, потому что. Это всего лишь ещё один способ фаршировки баранок (сушек)

На 200 грамм сушек (маленькие вкуснее):
начинка (всё взбить)= 200 грамм творога + 1 яйцо + 1 ст.ложка сахара + ванилька
молоко для замачивания, изюм для украшалки.

Сушки замочить в холодном молоке на 15-30 минут. Смотреть чтоб помягчели, но не разлезлись! Выложить на противень. Наполнить серединки баранок творожной начинкой (удобнее через кулёк, как у меня, но можно и ложечкой). Украсить сверху изюмом (или ягодами, или корицей - фантазируйте) и в духовку минут на 30, пока начинка не зарумянится слегка.

Самые вкусные пока тёплые! Малюсенькие мини-плюшки на один укус - это супер-сопровождение к чаю.

Очень вкусный торт



Этот рецепт для тех, кто может позволить себе сладкий и калорийный тортик.

0.5 кг сметаны
3-4 ст муки
2 стакана саxара
3/4 ч.ложки соды,

Крем:
1 банка варенной(3 часа) сгушенки
1 короб.сливок(32-38%)(250 мл)
3 бан.(200 г.каждая) сметаны

Помадка
2 ст. ложки какао
3/4.ст саxара
2 ст. ложки молока
100 гр масла.


Дуxовка-180 градусов

1.Замесить тесто
2.Разделить на две части.В одну добавить какао
3Коржи перед выпечкой xорошо наколоть вилкой.
4.Выпечь 4 коржа.
На один корж уxодит где-то 8 мин.
Крем:
1.Взбить сливки
2.Добавить сгушенку и перемешать
3.В ручную добавить сметану и перемешать.

Помадка:
1.В кастрюлю положить какао,саxар и молоко.
2.Варить на медленном огне.Добавить масло и размешать.

Сборка:
Собираем 3 коржа, xорошо промазывая иx кремом.Последний,4 корж залить еше теплой помадкой.Дать остыть и засыпать ореxами.
P.S.:
Муки лучше не доложить чем переложить.Тесто должно слегка "липнуть" к рукам.
Ни в коем случае не передерживать корж в дуxовке.

Вкуснотище



Паутинка

Вкуснотище

Способы маринования, засолки, квашения капусты и сушки овощей

Овощи, снятые с куста и тут же замаринованные или засоленные, наиболее ценны. Маринуют и солят огурцы, помидоры, цветную капусту, патиссоны и другие овощи. Для этого должна быть соответствующим образом подготовлена тара. Стеклянную и эмалированную посуду промывают крепким раствором соли и просушивают. Деревянную тару, кружки, гнет(камни) запаривают. Для уничтожения запаха кадки при запарке добавляют листья черной смородины, дуба или ветки можжевельника. После запарки кадку, кружки и камни промывают. Мариновать и солить нужно только здоровые плоды, хорошо вымытые нехолодной воде.Читать далее...

Вкуснотище



Кисель современный «Красна ягода».

Такой кисель можно приготовить из любой ягоды. Из любых фруктов. Или их смеси. Сначала плоды садов тщательно моем. Можно пропустить их через соковыжималку или мясорубку. Можно просто залить мелкие ягоды и порезать крупные фрукты. Если сначала отделили сок, ставим его в холодильник, а мезгу заливаем водой – и на огонь. Как только мезга закипит, ее нужно процедить и в чистый отвар добавить сахар. 150 г на 1 л воды. Снова даём закипеть, уже с сахаром. В это время разводим 40 г крахмала в холодной воде и, непрерывно помешивая, вводим в кипящий раствор. Варим до нужной густоты. Мешаем постоянно, чтобы не образовалось комков. Затем вливаем сок. Перемешиваем. И разливаем по формочкам или по стаканам. Украшаем ягодками или взбитыми сливками. Читать далее...

Вкуснотище

ПИРОЖНОЕ КАРТОШКА

Продукты: 300г сухарей, 0,5 стакана молока, 0,5 стакана сахара, 1 стакан орехов, 150г сливочного масла, 2 ст ложки какао (или 100г шоколада + 1 ст ложка какао)

Сухари вместе с орехами пропустить через мясорубку. В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать сахар и какао. Для лучшего вкуса желательно положить шоколад. Поставить на огонь и довести до кипения. Когда смесь закипит и сахар с шоколадом растворится, положить масло и интенсивно размешивать до полного растворения масла. Массу остудить до теплого и влить в молотые сухари. Если пирожное готовится для взрослых, то добавить 1~2 ст ложки коньяка. Тщательно размешать и подождать, пока сухари не размокнут. После этого сухарную массу брать небольшими порциями и формировать в виде картофелин. Готовые пирожные можно обвалять в какао или молотых орехах или натертом шоколаде. Если есть немного крема, то его можно отсадить в виде росточков. Пирожные поставить в холодильник для застывания.

Читать далее...

Интересные фотографии

Читать далее...

ДАЛЕЕ

http://www.translate.ru - онлайн-переводчик.

http://www.freetranslation.com - онлайн-переводчик.(англ.язык)

http://www.world.altavista.com - переводчик.(англ.язык)

Прикладные журналы по шитью

http://www.vintagesewing.info - хороший сайт для любителей шитья, электронная справочная библиотека, можно сказать антикварная информация(англ.язык)

http://www.mediakompas.ru - журнал о легкой промышленности «Технология моды», данный журнал предназначен, и будет интересен специалистам-швейникам самого различного уровня, от портного до руководителя предприятия.

http://www.osinka.ru - возможность посмотреть основные журналы мод, выходящие в России

http://www.burdamode.com - в представлении не нуждается, но вся информация на немецком языке – Burda

http://www.taunton.com - американский ресурс, Video-ролики по технике шитья, инструкции по изготовлению манекенов, много разных советов по шитью, регулярное обновление. Очень полезный и интересный сайт.(англ.язык)

http://www.sewnews.com -еще один англоязычный журнал по шитью с бесплатными проектами

http://www.sewing.org - отличный сайт для любителей шитья, много полезностей по технике шитья(англ.яз)

Готовые выкройки(БЕСПЛАТНО!!)

http://www.showstudio.comNew! - фото дизайнерской курточки от Гальяно. Выкройки ищите тут. (англ.язык)

http://www.showstudio.comNew! - фото дизайнерской кофточки от Ямамото. А это выкройка (англ.язык)

http://www.showstudio.comNew! - фото дизайнерской кофточки от МакКуина, выкройка, инструкция (англ.язык)

http://www.taunton.comNew! - бесплатная выкройка блузы с воротником шалька. Фото блузы (англ.язык)

http://www.patterns.adenix.net - есть компьютерное построение выкройки прямой юбки. Построение осуществляется по 7 основным меркам и кучей дополнительных. Существует возможность построения как для индивидуального, так и для массового пошива.

http://www.panix.com - базовые выкройки на Ваш размер: мужские жилеты и брюки, женские лиф, рукав, юбка(нужен пароль: login - tailor; password - 1deadSinger)(англ.язык)

http://www.dtta.dk - выкройка юбки и корсета (INTERACTIVE PATTERNS). Нужно ввести свои размеры (англ.язык)

http://www.patternshowcase.com - можно скачать выкройку брюк на любой размер. Для этого нужно зарегистрироваться на сайте(имя + E-mail). Также можно скачать всяческие инструкции по изменению выкройки брюк(узкие, ширкие, без бокового шва..). (англ.язык)

http://www.osinka.ru - выкройки юбок, платьев, пальто..

http://www.kostyor.ru - простейшая выкройка кофточки-рубашки размер 44-46

http://www.patternshop.by.ru - бесплатные выкройки женских нарядов

Читать далее...

Он-лайн сервисы самое полезное

нереально полезный пост
ВАМ в ЦИТАТНИК

Есть фотография и нужно уменьшить вес, убрать шум и "красные глаза", отрезать лишнее и размеры изменить - но под рукой как назло нет программ (того же AcdSee или Photoshop), а искать-скачивать-устанавливать лень или нельзя. Или под рукой видео с мобильного в 3gp, а нужно в AVI - и с софтом такая же история. Или wav в mp3 нужно перевести (и наоборот). Или файл прислали в rar/zip, но архиватор (как назло!) не установлен? Знакомо? Дык хотя бы раз, но у каждого случалось.
Публикую подборку онлайн-сервисов, не требующих никаких установок софта, но выполняющих его (софта) функции. Зашел на сайт, залил исходное, получил нужный результат. Естественно, все бесплатно ))

Translate.ru (онлайн-перевод с/на основные языки) и translit.ru (для тех, у кого нет латиницы или кириллицы на клавиатуре) не анонсирую как известные всем и очень давно ))

• Обработка (редактирование) фотографий и картинок
  
  Уменьшение "веса", размера, убирание "красных глаз", шума, резкость, контраст, перевод в черно-белый, тени, ретушь,фильтры и инструменты - фактически, мини-фотошоп онлайн.
  
  http://www.fanstudio.ru
  


• Добавить свой текст (титры) на видео (!!!)
  Сервис позволяющий вставлять текстовые ремарки на видео популярных видеосервисов . Требуется регистрация.
  http://www.bubbleply.com/


•  


• Поисковик инструкций (документации) к бытовой технике/электронике
  Потеряли инструкцию? Не вопрос, там найдется. Не факт, что на русском, но - почти на всё
  http://www.retrevo.com
  
  


• Универсальный медиаконвертер
  Конвертирует все возможные форматы таблиц, текстовых файлов, графики, аудио и видео (в том числе 3gp в avi, ригнтоны) друг в друга.
  http://media-convert.com
  


• Архиватор он-лайн
  Создание и "распаковка" архивов ZIP и RAR
  http://krun.ch
  


• Музыкальный редактор
  Фактически - онлайн-синтезатор с возможностью не только прослушивания, но и сохранения результата
  http://www.splicemusic.com/music/
  
  


• Универсальный конвертер
  Конвертирует документы, музыку, видео, изображения разных форматов друг в друга (например, ppt в doc, bmp в jpg), загрузить можно файл до 100 Мб.
  http://www.zamzar.com