Ингредиенты: мука - 550 гр. молоко - 200 гр. сливочное масло - 100 гр. яйцо куриное - 2 шт. сахар - 2 ст. л. сухие дрожжи - 2 ч. л. соль - 1 ч. л. для панировки: молоко - 100 мл. желток - 1 шт. кунжут - 200 гр. мак кондитерский - 200 гр. Приготовление: Молоко немного подогреваем и растворяем в нем соль, сахар, дрожжи, 2 ст. л. муки. Оставляем в теплом месте на 15 минут. Затем добавляем муку, масло растопленное и яйца. Вымешиваем мягкое тесто, оно не должно липнуть к рукам. Даем подняться около 1 часа. Дальше из теста раскатываем колбаску и делим ее на десять частей. Из каждой части скатываем жгутик. Складываем 2 жгутика и скручиваем между собой. Соединяем концы, чтобы получилось колечко. И оставляем на 10 мин для расстойки. В отдельные мисочки насыпаем кунжут, мак и желток, взбитый с молоком. Каждый бублик нужно обмакнуть в яично - молочную смесь, а затем обва- ливаем хорошенько в кунжуте или в маке. Выкладываем всю эту красоту на противень и выпекаем в течение 20 минут.

Серия сообщений "Кухня Турции":
Часть 1 - Пидэ, турецкая пицца
Часть 2 - Турецкие лепешки - Гёзлеме
...
Часть 25 - Баклажаны по - турецки (KARNI YARIK)
Часть 26 - Рецепт рахат - лукума
Часть 27 - Симиты «Турецкая выпечка»
Часть 28 - Рецепт турецкой кухни на выходные. Sigara Boreği / Сигара бёрек
Часть 29 - Турецкая закуска из кабачков с йогуртом
...
Часть 41 - Турецкое дрожжевое тесто с минералкой.
Часть 42 - Особенности приготовления турецкого кофе.
Часть 43 - Баклажаны по - турецки.