Фотографии взяты с этой группы. http://www.facebook.com/rusist

1.

Смотреть дальше

Только что поджаренные зерна кофе мелко перемалываются, берется ибрик / джезве (небольшая широкодонная посуда с узким горлышком для заваривания кофе) необходимой величины - на 2, 3, 4 или больше чашечек (чашечка 60-70 мл), засыпают в него одну ложечку сахару (на одну чашечку) и заливают водой (3/4 части). Когда вода закипает, засыпают молотый кофе (1-1,5 ложечки на чашечку), помешивают ложечкой и подогревают, пока не поднимется пена, после этого заливается оставшаяся часть воды и снова подогревается до появления пены, но ни в коем случае не доводится до кипения.Необходимо, чтобы огонь был очень слабым: чем медленнее будет подогреваться кофе, тем лучше.

Главное своеобразие сваренного по-восточному кофе заключается в его употреблении. Напиток подают к столу прямо в джезве, не разливая по чашкам и не процеживая. Особую роль играет пена, покрывающая кофе сверху: впервую очередь в чашки накладывают именно ее, и лишь потом разливают все остальное. Особенности приготовления кофе по-восточному определили и набор дополнительных принадлежностей (а точнее, их отсутствие). К такому напитку обычно не прилагаются ни сахар (поскольку он уже был добавлен при варке), ни ложки (так как необходимости в них нет). Пьют такой кофе из особых маленьких маленьких чашек емкостью 60-70 мл, получивших название "дмитас".

Особый вариант подачи кофе по-восточному - так называемый кофе-комплект, в который входят турка, чашка, блюдце и ложка. Все это подается на небольшом отдельном подносе, при этом слева от чашки ставится сахарница, а справа - стакан воды.

Кофе по-восточному можно употреблять и подавать несколько иначе (хотя суть от этого не меняется). Сначала снимают ложкой пену, затем разливают по чашкам кофе и кладут пену сверху. Этикет предписывает подавать гостю такой кофе в чашечке, а слева ставить стакан с холодной водой.

Смотреть фото

По-турецки он зовется Mısır Çarşısı., а гостям города он также известен как Рынок специй. Он уступает по площади Гранд Базару, но все равно является вторым по величине рынком в Стамбуле. Как и Гранд Базар, Египетский базар расположен в историческом центре — в квартале Эминёню позади мечети Ени, у входа в бухту Золотого Рога. У рынка довольно интересная форма — сверху он выглядит как буква L в зеркальном отражении. Это крытый рынок с шестью воротами и купольной свинцовой крышей. История рынка началась в 1660 году, когда первоначально деревянный базар был возведен архитектором Казимом Ага. Египетским он стал неслучайно — основными торговцами в прошлом здесь были именно египтяне, продававшие специи, которые поступали в Египет из Индии.

На Египетском базаре уместилось примерно 80 магазинов — цифра, конечно, не сопоставимая с Гранд Базаром, но на богатство выбора это никак не влияет — здесь есть то, что больше в Стамбуле нигде не найти. Ассортимент специй, косметики, парфюмерии, лекарств и лечебных трав, бакалеи, сухофруктов просто поражает воображение. Специи, к слову, можно приобрести как в готовых пакетиках, так и на развес. Изначально на базаре было 86 дукканов — это магазины, в которых продавались различные медикаменты и текстиль. Некоторые средства для лечения и травы можно найти только здесь, так что старая торговая традиция жива и по сей день. В те времена фармацевты были одновременно парфюмерами, поэтому неудивительно, что Египетский базар и сегодня является центром парфюмерии и косметики. Один из самых популярных товаров — афродизиаки, пользующиеся спросом уже с давних времен. Помимо этого, на рынке можно купить самую лучшую в мире хну, огромное количество разнообразных масел, натуральные губки, розовую воду и, конечно, замечательное мыло, например, из оливкового масла. Особый интерес представляют вручную сплетенные мочалки под названием «kese» — в хаммамах их используют специально для отшелушивания омертвевших клеток кожи.

Бакалейные магазины Египетского базара — настоящее открытие для любителей вкусно поесть. Торговцы предлагают всем желающим множество варений, к примеру, из вишни, клубники, инжира, абрикосов и айвы, потрясающий выбор меда, бастурмы (вяленого и копченого мяса), мясных консервов и колбас, всевозможные виды сыров, турецкий лукум и знаменитые турецкие сладости, которые сами по себе — одна из достопримечательностей Турции. Непременно стоит заглянуть в один из магазинов с сухофруктами, выйти без покупок из которого будет сложно: фисташки, изюм, фундук, миндаль, курага, кокосы — это лишь немногое из того, что будет предложено.

Рынок специй знаменит также рестораном «Pandeli», находящимся на верхнем этаже портала южных ворот. У ресторана довольно богатая история — он открылся еще в 1901 году, и его посетителями были многие выдающиеся личности, например сюда часто заходил Мустафа Кемаль Ататюрк.

На Египетском базаре также принято торговаться и плюс необходимо ориентироваться в этой россыпи экзотических товаров, чтобы выбрать действительно подходящий. Однако насладиться неповторимым колоритом восточного базара ничто не помешает!

Video

Burçlar Kuşağı - знаки зодиака

 

Koç - Овен
Boğa - Телец
İkizler - Близнецы
Yengeç - Рак
Aslan - Лев
Başak Дева
Terazi - Весы
Akrep - Скорпион
Yay - Стрелец
Oğlak - Козерог
Kova - Водолей
Balık - Рыбы

 

Серия сообщений "Турецкий язык":
Часть 1 - Некоторые междометия, выражающие эмо
Часть 2 - Полезные ссылки для изучение турецкого языка
...
Часть 4 - Турецкий язык: ассоциации для запоминания
Часть 5 - Турецкий язык - слова вежливости
Часть 6 - Знаки зодиака
Часть 7 - Что бы не забыть.
Часть 8 - Сокращения в Турецком языке

Видео притча Воробей одна из самых известных видео притч в интернете. Эта притча о любви. Она позволит нам задуматься о том, как мы относимся к нашим родным и самым близким людям.

Серия сообщений "Притчи":
Часть 1 - Притча о маме
Часть 2 - Видео притча - Воробей
Часть 3 - О дервише и трех бараньих шапках.
Часть 4 - Притча об учителе и учениках
Часть 5 - Счастье
Часть 6 - Притчи

Аля-М

***ВАША КАРТИНКА*** ***ВАШ ТЕКСТ*** Алекс

 

1. Использую для рамочек
сюда можно писать все, что вашей душе угодно

2.Использую для

Омар Хайям. Мудрости жизни

.

***ВАША КАРТИНКА*** ***ВАШ ТЕКСТ***

 

Вязанный крючком пуловер цвета пудры

Размеры (немецкие): 36/38 (42/44)

Для вязания пуловера Вам потребуется:

• 450 (500) г пряжи цвета пудры номер 1 «Flora» (60% хлопок, 40% соя, длина 140м/50г) от LANA GROSSA
• крючок номер 3,5

Перевод описания пуловера с немецкого языка.

Описание на сайте http://vjazhi.ru.

Описание доступно после регистрации.

 

Серия сообщений "Кофты, кофточки":
Часть 1 - Элегантная туника спицами.
Часть 2 - Пуловер
...
Часть 35 - Вязаный джемпер Burnish, Rowan Frost Collection.
Часть 36 - Вязаный для мужчин жакет, Mani di Fata, 9, 2012.
Часть 37 - Вязанный крючком пуловер цвета пудры.
Часть 38 - Ажурный пуловер спицами, узор листики.

ЛЕТИМ...

Алекс

 

Улыбаюсь, а сердце плачет в одинокие вечера. Я люблю тебя. Это значит - я желаю тебе добра. Это значит, моя отрада, слов не надо и встреч не надо, и не надо моей печали, и не надо моей тревоги, и не надо, чтобы в дороге мы рассветы с тобой встречали. Вот и старость вдали маячит, и о многом забыть пора... Я люблю тебя. Это значит - я желаю тебе добра. Значит, как мне тебя покинуть, как мне память из сердца вынуть, как не греть твоих рук озябших, непосильную ношу взявших? Кто же скажет, моя отрада, что нам надо, а что не надо, посоветует, как же быть? Нам никто об этом не скажет, и никто пути не укажет, и никто узла не развяжет... Кто сказал, что легко любить?

Манифест на каждый день "Именно сегодня я буду счастлив" от самого известного "писателя-мотиватора" 20 века легендарного Дейла Карнеги:

1. Именно сегодня я буду счастлив. Это значит, что я вслед за Аврамом Линкольном скажу себе: "Большинство из нас счастливы ровно настолько, насколько хотят быть счастливыми". Счастье исходит изнутри, внешние раздражители не имеют к нему никакого отношения

2. Именно сегодня я буду считаться только с тем, что есть на самом деле, и не стану заставлять окружающий мир считаться с моими желаниями. Я буду принимать мою семью, мою работу и мою судьбу такими, какие они есть, и постараюсь соответствовать им


3. Именно сегодня я позабочусь о своем организме. Я укреплю его физическими упражнениями, бережным отношением к своему телу, правильным питанием. Я прекращу обременять его вредными излишествами. Я хочу сделать его идеальной машиной для исполнения моих нужд

4. Именно сегодня я постараюсь развить свой интеллект. Я постараюсь узнать что-нибудь ценное. Я заставлю свой мозг работать и прочитаю что-нибудь такое, что требует умственного напряжения и концентрации мысли

5. Именно сегодня я займусь совершенствованием своей души. Для этого от меня потребуется три поступка. Я сделаю кому-нибудь приятное, но так, чтобы об этом никто не узнал. И я сделаю два дела, которые мне страшно не хочется делать - просто ради тренеровки воли, как говорил Уильям Джеймс

6. Именно сегодня я постараюсь быть приятным во всех отношениях человеком. Я позабочусь о своем внешнем виде, постараюсь получше одеться, помягче говорить и повежливее вести себя с окружающими, быть щедрым на похвалы, удерживаться от критики и придирок к окружающим - и уж, конечно, от наставлений кого-либо на путь истинный

7. Именно сегодня я постараюсь жить только одним днем, удерживаясь от навала на себя сразу всех своих проблем. За эти двенадцать часов я могу сделать несколько конкретных дел - самых важных на сегодня, которые, оставь я их на потом, мучили бы меня всю оставшуюся жизнь

8. Именно сегодня я составлю себе расписание дня. Я напишу, что мне нужно будет делать в каждый определенный час. Может быть, мне и не удастся строго следовать этому расписанию, но, по крайней мере, оно избавит меня от двух злейших бед на свете - спешки и нерешительности

9. Именно сегодня я выделю полчаса для отдыха и релаксации. Хорошо, если в эти спокойные полчаса я иногда буду думать о Боге - это придаст моей жизни ощущение перспективы

10. Именно сегодня я прекращу бояться. Меньше всего я буду бояться быть счастливым, бояться наслаждаться всем прекрасным, что есть в этом мире, избегну бояться любить и верить в то, что меня тоже любят. Я буду думать и поступать, как счастливый человек - и я почувствую себя счастливым...

Как-то надумал один юноша жениться и пришел он к своему отцу. Отец в это время сидел в задумчивости, что-то чертя прутиком на песке. Юноша, приблизившись к нему, сказал:
- Отец, я встретил прекрасную девушку и хочу на ней жениться.
Но отец промолчал и начертил на песке нолик.

- Отец, она прекрасная хозяйка! Но отец только начертил еще один нолик. Юноша перечислил еще много достоинств девушки, но на все это отец только чертил нолики на песке.
Наконец юноша сказал.
- Отец, мы любим друг друга!
После чего мудрый отец впереди всех нулей написал единицу.
Ведь именно любовь способна увеличить все наши достоинства в тысячи раз!

Научись отпускать людей, —
Кто решил от тебя уйти,
Кто был в списке твоих друзей,
Кто тебе помогал в пути.

Кто любимым когда-то был,
Или даже остался им.
Кто так страстно тебя любил,
А теперь стал совсем чужим.

И, не значит, что он плохой,
Значит, просто закончен бал.
Просто так решено судьбой
В этой жизни кривых зеркал.

Отпусти, пусть уходит вдаль,
Даже, если тоска сильней.
Пусть отпустит тебя печаль, —
Научись отпускать людей…
Лидия Ткаченко.