Очень простой в приготовлении крем-суп. Вам обязательно понравится его нежный сливочный вкус.

Картофель – 1 кг.,
Лук-порей – 2 шт.,
Сливки (20% жирности) - 250 мл,
Овощной (куриный) бульон – 1 литр,
Чеснок – 2 зубчика,
Хмели-сунели – 1 ч.ложка,
Укроп.


Картофель помойте, очистите, залейте овощным (куриным) бульоном, положите 1 зубчик чеснока и отварите до готовности.

Лук-порей промойте и нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и крупно нарежьте.

На сковороде разогрейте сливочное масло и жарьте чеснок несколько минут.

Удалите из сковороды чеснок.

Лук-порей обжарьте до мягкости.

В стакан блендера переложите сваренный картофель вместе с бульоном, добавьте лук-порей и взбейте на максимальной скорости.

Готовый суп перелейте назад в кастрюлю, посолите, поперчите, добавьте хмели-сунели и влейте 250 мл подогретых сливок.

Все перемешайте и прогрейте на небольшом огне пару минут.

Подавайте с черным хлебом или сухариками и зеленью.

источник

Серия сообщений "Супы":
Часть 1 - 7 новых рецептов холодных супов
Часть 2 - Постный суп с черносливом
...
Часть 5 - ПОДБОРКА РЕЦЕПТОВ ДЛЯ АНТИКРИЗИСНОГО МЕНЮ (ссылка)
Часть 6 - 15 блюд, которые взорвут ваши вкусовые рецепторы (ссылка)
Часть 7 - Картофельный крем-суп
Часть 8 - суп с сырными рулетами

Серия сообщений "картофель":
Часть 1 - Картофель "Алиго"
Часть 2 - Чесночный картофель
...
Часть 6 - Готовим картофель в духовке «на скорую руку»
Часть 7 - Картофельная запеканка с курицей (видео)
Часть 8 - Картофельный крем-суп
Часть 9 - Новогоднее меню: 5 блюд за 2 часа! (видео)
Часть 10 - Чипсы без масла в микроволновке
Часть 11 - Картофель в соевом соусе
Часть 12 - КАРТОФЕЛЬ АЙДАХО - Домашний Fast Food Без Вреда для Здоровья!

Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - Маринованный овощной салат
Часть 2 - Сырный суп с вешенками
...
Часть 4 - Котлеты без мяса постные (веганские) из гречки с вешенками
Часть 5 - Грибной сливочный соус-пюре
Часть 6 - Картофельный крем-суп
Часть 7 - Маринованные шампиньоны за 10 минут
Часть 8 - Шампиньоны в медово-горчичном маринаде
Часть 9 - Маринованные шампиньоны