Пасха миндальная

2 фунта отжатого творогу прогреть сквозь сито и хорошенько растереть с фунтом сливочного масла и стаканом сахара. Истолочь стакан сладкого очищенного миндаля с 10 шт. горького, разбавляя стаканом сливок, выжать его и выжимки вновь протолочь и выжать. Полученные миндальные сливки соединить с приготовленным творогом, растирая и вымешивая не менее часа. Затем поступать так же, как выше указано. В эту пасху ни изюма, ни цуката не кладется, а вынутую из формы пасху можно убрать очищенным миндалем.

Пасха со взбитыми сливками

Протереть через сито 3 фунта хорошего творогу, сложить его в чашку и положить в него 2 ст. густой сметаны. Отдельно растереть 5 желтков с 2 ст. сахара добела, соединить с творогом, растереть все вместе, прибавить 2 стакана взбитых сливок, толченой ванили, нарезанного цуката, осторожно смешать, выложить в форму на кисею, наложить пресс. Держать в холодном месте не менее 12 часов.

Пасха боярская

2 фунта творога протереть сквозь сито и, положив 2 стакана сбитых в густую пену сливок, хорошо вымешать; всыпать 1 1/2 стакана мелкого сахара, ванили толченой 1 палочку, 3/4 фунта стертого в помадку сливочного масла; положить все это до гладкости, прибавив 1/4 фунта мелко изрубленных цукатов.

Все это переложить в форму, застеленную кисеей или салфеткой, смоченной в холодной воде и отжатой; конец кисеи сложить аккуратно на середине формы; сверху положить дощечку так, чтобы она входила внутрь формы; сверху положить гнет - в 5-6 фунтов и поставить в холодное место на 12-15 часов.

Рецепты на сайте:

• 
  
  • Пасха царская (к празднику)
  
  
  • Пасха вареная (к празднику)
  
  
  • Пасха царская сырая ( к празднику)
  
  
  • Пасхи
  
  
  • Пасха обыкновенная сырая
  
  
  • Фисташковая пасха
  
  
  • Пасха заварная <царская>
  
  
  • Пасха сливочная
  
  
  • Пасха сырная
  
  
  • Пасха миндальная
  
  
  • Шоколадная пасха
  
  
  • Пасха обыкновенная
  
  
  • Пасха вареная
  
  
  • Пасха боярская
  
  
  • Пасха шоколадная
  
  
  • Пасха заварная
  
  
  • Пасха из топленого молока
  
  
  • Пасха царская
  
  
  • Правило для приготовления пасхи
  
  
  • Пасха царская
  
  
  • Пасха заварная
  
  
  • Сырная пасха с шоколадом
  
  
  • Пасха со взбитыми сливками
  
  
  • Пасха сырая (Русская кухня)
  
  
  • Пасха с льезоном (Русская кухня)
  
  
  • Полет (пасха)
  
  
  • Пасха "Графская"
  
  
  • Пасха "вареная" с изюмом и миндалем
  
  
  • Пасха (Мама Глеба)
  
  
  • Пасха вареная
  
  
  • Пасха заварная - творожная
  
  
  • Пасха заварная с желтками
  
  
  • Пасха из ряженки.
  
  
  • Пасха молочная
  
  
  • Пасха простая
  
  
  • Пасха рецепт от 16.02.99
  
  
  • Пасха с шоколадом
  
  
  • Пасха сливочная.
  
  
  • Пасха сметанная
  
  
  • Пасха со сгущенным молоком
  
  
  • Пасха творожная
  
  
  • Сырая пасха с цукатами.
  
  
  • Сырная пасха
  
  
  • Творожная пасха
  
  
  • Царская пасха
  
  
  • Цыпленок (пасха)
  
  
  • Царская пасха.
  
  
  • Пасха Розовая
  
  
  • Пасха с шафраном (Русская кухня).
  
  
  • Пасха с шоколадом
  
  
  • Ванильная пасха
  
  
  • Заварная пасха
  
  
  • Красная пасха.
  
  
  • Пасха 1
  
  
  • Пасха 2
  
  
  • Орешки (пасха)