выпечка |
Метки: быстро вкусно тесто |
Baileys домашний |
Готовим Baileys дома

Ингредиенты:
водки 180 г
банка сгущенки 400 г
2 пачки "Чудо шоколадное молоко"
ванилин на кончике ножа или пакетик ванильного сахара
кофе 2 ч.л.
Приготовление:
1. Все смешиваем в блендере и даем постоять ну хотя бы 30 минут, лучше пару часиков!
2. Наслаждаемся и балуем подруг и себя любимую!
Если сгущёнка слишком жидкая добавьте чуток крахмала, чтобы вообще не отличить от оригинала по консистенции!
Метки: напитки |
куриные ножки в мешочке |

|
рафаэлки |

КРАБОВЫЕ РАФАЭЛКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● крабовые палочки 1 уп
● яйца 3 шт
Показать полностью…
● сыр 150 гр
● чеснок 2 зубчика
● майонез
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Крабовые палочки (натереть на мелкой тёрке), яйца сварить (натереть на крупной тёрке), сыр (натереть на мелкой тёрке), чеснок(пропустить через пресс). Половину крабовой стружки оставить для обсыпки. Все ингредиенты смешать и добавить немного майонеза. Сформировать шарики и обвалять их в крабовой стружке.
|
Лимоны с солью |
Лимоны с солью
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 лимонов
150 г морской соли
3/4 ч. л. молотого кардамона
3 ч. л. молотого кориандра
2 ч. л. молотого черного перца
2 ч. л. семян фенхеля
1 лавровый лист
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Тщательно промой лимоны щеткой и сделай 2 продольных надреза на каждом плоде.

В каждый надрез насыпь чайную ложку соли. Затем тщательно утрамбуй лимоны в стерилизованную банку.

Засыпь лимоны морской солью: 1 чайная ложка на 4 лимона. Также на этом этапе приготовления добавь в банку специи, если ты готовишь вариант рецепта с их добавлением.

Закрой банку крышкой и храни лимоны в темном месте при комнатной температуре.

Через 3 дня открой банку и максимально уплотни лимоны таким образом, чтобы сок покрыл их полностью.

Через месяц лимоны будут готовы! Перед тем как добавлять их в разнообразные блюда, необходимо промыть цитрусы в воде.
Метки: консервация |
дарницкий хлеб в хлебопечке |

| Мука пшеничная | 350 г |
| Мука ржаная (обдирная) | 180 г |
| Мед | 1 ст.л. |
| Масло оливковое | 20 мл |
| Соль | 1.5 ч.л. |
| Дрожжи сухие | 4 г |
| Вода ( от себя я добавляю +150мл) | 310 мл |
| Сахар | 5 г |
Метки: хлеб ржаной хлебопечка |
Без заголовка |
КАРТОФЕЛЬ, ЗАПЕЧЁННЫЙ С МЯСОМ 
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Картофель 10 штук
● Курица 1,5 кг
● Соль по вкусу
● Сметана 250 г
● Перец черный молотый по вкусу
● Вода 1 стакан
● Лавровый лист 2 штуки
● Специи по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Курицу разделать на порционные кусочки. Сметану смешать со специями, обмазать кусочки.
2. Картошку нарезать тонкими кружками. Посолить, поперчить.
3. В противень с высокими бортами выложить картошку, добавить лавровый лист. Сверху распределить курицу. Налить в противень воды.
4. Тушить 1,5-–часа при температуре 180 градусов до румяной корочки на курином мясе.
5. Подавать на стол на противне, в котором тушили.
Метки: в духовке запекать картошка мясо |
Аудио-запись: опять метель |
|
|
Аудио-запись: зимняя сказка |
|
|
Без заголовка |
Порционное заливное мясо или язык
Ингредиенты
- 300 г говядины (вырезки) или говяжьего языка
- 20 г желатина
- 200 г моркови
- 100 г лука
- 2 куриных яйца, вареных вкрутую
- лавровый лист
- перец горошек
- соль
- зелень
- клюква для украшения

ПРИМЕЧАНИЕ.
Вместо говядины или говяжьего языка можно взять куриное филе или филе индейки, фазана.
По вкусу, можно добавить любые овощи, например, зеленый горошек.
Морковь можно нарезать не кубиками, а звездочками или иными фигурками - см. Карвинг-2 и Элементы украшения блюд.
При желании, это заливное можно сделать не порционным, а в одной большой форме,
Из указанного количества ингредиентов получается 6 закусочных порций.
Подобным образом готовится и рыбное заливное, но отварная рыба не нарезается кубиками, а закладывается в каждую порцию 1-2 кусочками. Предварительно нарезанные порционные кусочки рыбы сначала солятся и выдерживаются 15-20 минут (чтобы не разваривались), затем варятся 15 минут.
Приготовление
Положим мясо (или говяжий язык), почищенные морковь и лук в кастрюлю, зальем 0,6 л воды, быстро доведем до кипения, убавим огонь до минимума (чтобы пар всплывал по бульке) и поварим под крышкой 1 час.
Если мы взяли не говяжью вырезку, а другую говядину или язык, поварим 1,5 часа.
Птичье филе варим 40-45 минут.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для придания заливному красивого цвета можно сначала отварить в воде 15 минут луковую шелуху, затем отцедить и использовать отвар вместо воды для дальнейшей варки продуктов.
Для получения отвара на 1 литр воды обычно берется 1 горсть луковой шелухи.
За 10 минут до готовности добавим лавровый лист, перец и посолим.
Желатин замочим в 150 мл холодной кипяченой воды и оставим набухать на то время, которое указано на упаковке.
Набухший желатин выложим на ситечко, чтобы стекла лишняя вода.
Готовый бульон процедим (всего необходимо 500-600 мл бульона), добавим набухший желатин, поставим на огонь и, при помешивании, доведем до начала кипения и сразу снимем с огня.
Белки отделим от желтков.
Белки нарежем кубиками.
Желтки нам здесь не потребуются, потому используем их для добавки в разные салаты или, растерев со сметаной или майонезом, для заправки разных салатов.
Растерев желтки с размягченным при комнатной температуре и слегка подсоленным сливочным маслом, можно приготовить вкусное масло для бутербродов или украшения блюд.
Отваренную морковь нарежем кубиками
Мясо нарежем кубиками.
Аккуратно перемешаем нарезанные мясо, белки и морковь.
В порционные формочки выложим клюкву и зелень.
На клюкву и зелень выложим смесь нарезанного мяса с белками и морковью.
Зальем раствором желатина в бульоне.
Поместим формочки в холодильник до полного застывания заливного (около 5-7 часов).


ПРИМЕЧАНИЕ.
Для дополнительного украшения порций можно оставить немного бульона, слегка забелить его сливками (или сметаной) и, после застывания заливного, налить в формочки еще один слой толщиной около 1 см и дать желе окончательно застыть.
После выкладывания заливного на порционные тарелки забеленный слой окажется нижним. В этот слой можно добавить и ранее отцеженный из бульона отварной лук.
Перед подачей на стол протрем формочки с желе салфеткой, смоченной горячей водой, плотно накроем их тарелкой или доской и опрокинем.
Освобожденное от формочек желе разложим на порционные тарелки и подадим на стол
Метки: заливное новый год |
Без заголовка |
Серия сообщений "полезные советы":уборка,стирка,Часть 1 - ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ. 100% ЭФФЕКТ
Часть 2 - 10 СЕКРЕТОВ УДАЛЕНИЯ ПЯТЕН НА ТКАНИ
...
Часть 7 - заморозка готовых блюд
Часть 8 - пихтовое масло
Часть 9 - Без заголовка
|
|
Аудио-запись: долгая дорога в дюнах |
Музыка |
45 слушали 2 копий |
Фаинка_-2016
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Аудио-запись: снег кружится... |
Музыка |
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Аудио-запись: 4160779_Анна Герман - Ждите весну |
Музыка |
39 слушали 2 копий |
xerbert
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Аудио-запись: Саваж |
Музыка |
16 слушали 1 копий |
Serementiy
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Аудио-запись: Savage "Only you" |
Музыка |
6080 слушали 87 копий |
Романова_ру
|
|
|
|
Комментарии (0)Комментировать |
Без заголовка |
На самом деле, рецептов горчицы – огромное множество. В каждой стране, и даже в каждом регионе есть свои рецепты с определёнными ингредиентами. Но основной, классический рецепт, очень простой в приготовлении, должна знать каждая хозяйка. Такая горчица может получиться даже дешевле магазинной (или дороже, в зависимости от цен используемых продуктов), но то, что она будет вкуснее и натуральнее – это факт.
Если вы хотите приготовить горчицу к какому-то застолью, начинайте за пару дней до подачи: так приправа успеет хорошо настояться и достигнуть нужной зрелости.

Для приготовления горчицы вам понадобятся недорогие продукты, которые всегда под рукой
Возьмите такие ингредиенты:
Горчичный порошок должен быть качественным, мелким и рассыпчатым, характерного горчичного цвета. Обратите внимание на дату изготовления: чем свежее порошок, тем ароматнее и ядрёнее получится приправа.
Вы, наверное, заметили, что этот рецепт рассчитан на маленькое количество продукта. Дело в том, что домашняя свежая горчица хранится недолго. Её нужно переложить в баночку с плотно закрывающейся крышкой и хранить в холодильнике около 10 дней. Но если у вас предполагается большое торжество с обильным столом, просто пересчитайте соотношение ингредиентов.
Мы приведём вам несколько рецептов горчицы с нестандартными ингредиентами. Наверняка вы любите пробовать что-то новое, непривычное. Какой-нибудь из этих рецептов наверняка станет изюминкой и секретом вашей кухни.
/legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/gorchica-v-miske-300x225.jpg" target="_blank">http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/gorchica-v-miske-300x225.jpg 300w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/gorchica-v-miske-320x240.jpg 320w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/gorchica-v-miske-240x180.jpg 240w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/gorchica-v-miske-500x375.jpg 500w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/gorchica-v-miske.jpg 1600w" style="border: none; margin: 0px; padding: 0px; transition: none !important;" width="600" />
Во время приготовления горчичную массу нужно не взбивать, а аккуратно растирать ложкой
В первую очередь, обратите внимание на несколько советов о том, как немного изменить вкус классической горчицы:
Обратите внимание! Чтобы горчица, приготовленная из горчичного порошка своими руками, как можно дольше сохраняла свежесть и влажность, положите на неё сверху кусочек лимона.
В рецептах, которые мы вам предлагаем, обращайте внимание на то, какая горчица используется при приготовлении. Она может быть не только классической, но и белой или чёрной.
Для приготовления вам понадобятся:
Все компоненты тщательно перемешайте и разбавьте в винном уксусе, постепенно его доливая до нужной консистенции. Количество ингредиентов в рецепте можно изменить в установленном соотношении, в зависимости от желаемого количества готовой горчицы. Вы можете даже менять пропорции используемых продуктов по своему вкусу, и в итоге выбрать то, что вам по душе.
Вам понадобится:
Залейте горчичный порошок 2 стаканами кипятка, размешайте и оставьте на сутки. Отстоявшуюся воду слейте, добавьте соль, сахар, масло, уксус и пряности. Размешайте до нужной консистенции, закройте герметично в банку и настаивайте 2-3 часа до готовности.
Сделать оригинальную горчицу, которая станет настоящей изюминкой вашей кухни – это просто! Достаточно придать вкусу приправы необычную кислинку, и никто не угадает, почему ваши блюда так интересны и необычны.
Предпочтительнее использовать капустный рассол, но хорошо подойдёт огуречный или помидорный. Возьмите такие продукты:
Всыпьте порошок горчицы в глиняную посуду подходящей глубины. Небольшими порциями вливайте рассол, постоянно помешивая, чтобы избежать появления комочков. Доведите смесь до консистенции густой сметаны. Добавьте уксус, сахар, растительное масло, снова перемешайте. Сложите горчицу в банку с плотной крышкой и дайте настояться в тёплом месте в течение ночи. Такие приправы, как имбирь, гвоздика, корица и мускатный орех, придадут приятный вкус.
/legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/pripravy-300x200.jpg" target="_blank">http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/pripravy-300x200.jpg 300w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/pripravy-360x240.jpg 360w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/pripravy-240x160.jpg 240w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/pripravy-500x333.jpg 500w" style="border: none; margin: 0px; padding: 0px; transition: none !important;" width="600" />
Используйте различные приправы, чтобы придать горчице оригинальный, необычный вкус
Вам потребуется:
Смешайте горчицу и протёртый щавель, разведите массу крепким эстрагоновым уксусом. Тщательно перемешайте до густой массы, добавляя каперсы, соль и сахар. Горчица готова. Хранить её нужно в прохладном месте, тогда её свойства сохранятся до двух месяцев.
Вам понадобится:
Испеките яблоки-дички или антоновку (плоды должны быть кислыми), остудите, удалите кожицу, сделайте пюре. Смешайте его с горчичным порошком и добавьте сахар. Всё тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте уксус, посолите и дайте настояться в плотно закрытой посуде несколько дней.
Такую горчицу можно использовать и к мясу, и к рыбе, и в качестве заправки ко многим салатам.
Известно, что горчица, как приправа, появилась в 14 веке, и за первенство в её изобретении могут побороться несколько стран. В Россию горчица пришла в 18 веке, и тут же завоевала популярность. Предлагаем вам несколько старинных рецептов этого соуса.
Продукты:
Поместите в подготовленную посуду горчицу, сахар и гвоздику. Полейте уксусом до образования жидкой массы. Разлейте смесь по баночкам, накройте плотными крышками. Сначала поставьте баночки в нежаркую духовку примерно на 40 минут, после чего держите в комнатной температуре. Эта горчица может храниться около года. Если она загустеет, разводите её уксусом.
Продукты:
Смешайте все компоненты, причём сельдь, каперсы и оливки предварительно измельчите. Влейте уксус и тщательно перемешайте всю массу. Дайте горчице настояться в течение суток, и можете использовать её как приправу.
/legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/salo-s-gorchicej-300x225.jpg" target="_blank">http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/salo-s-gorchicej-300x225.jpg 300w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/salo-s-gorchicej-320x240.jpg 320w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/salo-s-gorchicej-240x180.jpg 240w, http://legkovmeste.ru/wp-content/uploads/2015/08/salo-s-gorchicej-500x375.jpg 500w" style="border: none; margin: 0px; padding: 0px; transition: none !important;" width="600" />
Горчица станет отличной приправой для любых первых и вторых блюд
Вам понадобятся:
Смешайте горчицу с сахаром, добавьте уксуса столько, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Разотрите полученную смесь до гладкости. Дайте настояться около часа, чтобы горчица настоялась как следует. После этого добавляйте постепенно взбитые сливки, постоянно размешивая до однородной массы.
Вам понадобится:
Поставьте воду на слабый огонь, добавьте сахар, соль, корицу и лавровый лист. Варите до тех пор, пока соль и сахар не растворятся. Охладите, добавьте уксус.
Половину полученного отвара влейте в 100 г горчичного порошка. Вливать нужно постепенно, тщательно растирая массу. Оставьте примерно на сутки, после чего долейте оставшуюся половину отвара. Накройте и оставьте ещё на сутки дозревать.
|
пихтовое масло |
Серия сообщений "полезные советы":уборка,стирка,Часть 1 - ОТБЕЛИВАТЕЛЬ ДЛЯ ТКАНЕЙ. 100% ЭФФЕКТ
Часть 2 - 10 СЕКРЕТОВ УДАЛЕНИЯ ПЯТЕН НА ТКАНИ
...
Часть 6 - 20 продуктов, которые можно заморозить
Часть 7 - заморозка готовых блюд
Часть 8 - пихтовое масло
Часть 9 - Без заголовка
|
|