молоко - 1 л

дрожжи харьковские - 1 пачка 100 г

желтки - 20 шт

масло - 600-700 г

сметана/сливки - 400 мл

мука - 2-2,5 кг

изюм - 300 г

цукаты - 300 г

лимонная цедра с трех лимонов

сахар - 1 кг

кардамон - 1 ч.л.

мускатный орех - 1 ч.л.

Приготовить опару:  все молоко подогреть+дрожжи+сахар 2 ст.л.+муки до консистенции густой сметаны. Подождать пока забродит  и попрет.

Добавить все остальное. Желтки половину можно взбить с сахаром, половину с маслом. Все смешать и хорошо вымесить. Оставить подниматься. Обмять раза три. Потом в формочки и печь.