Добрый день, неугомонные дачники, садоводы и огородники! 100 заготовок из овощей на зиму – точные рецепты в граммах на 1 литровую банку и самые вкусные закрутки. Вот теперь начинается настоящий разговор. Не «возьмите огурцы, немного соли, сахар по вкусу и уксус сколько душа подскажет», а огурцы – столько-то граммов, соль – столько-то, сахар – столько-то.

Потому что фраза «уксуса на глаз» особенно прекрасно звучит в сентябре, когда перед вами уже 36 банок и вы совершенно не помните, в какую банку глаз посмотрел щедрее. 😂🥫

Сегодня никаких тазов на 17 килограммов.

Никаких:

– А сколько это получится банок?

Каждый рецепт рассчитан на одну литровую банку.

Понравился рецепт – сделали две банки, просто умножили всё на два.

Нужно пять – умножили на пять.

И никакой высшей овощной математики. 😄🍅🥒

Перед началом – несколько очень важных правил

Все овощи должны быть свежими, здоровыми, без гнили и плесени.

Банки и крышки тщательно моем и обрабатываем перед использованием.

Во всех рецептах, где указан уксус, используется обычный столовый уксус 9%.

Количество уксуса произвольно не уменьшаем.

Количество овощей может немного отличаться – крупные помидоры укладываются иначе, чем мелкие, толстый перец занимает другой объём, чем тонкий.

Поэтому количество основного овоща дано с небольшим практическим допуском.

Маринада тоже иногда остаётся 20–50 г.

Это нормально.

Лучше останется половник маринада, чем последней банке достанется три столовые ложки и оптимизм. 😂

Базовый способ приготовления маринованных овощей

Если возле конкретного рецепта не написано иначе, действуем так.

1. Овощи тщательно моем.
2. Банку подготавливаем.
3. На дно кладём зелень и специи.
4. Плотно, но без раздавливания укладываем овощи.
5. Воду с солью и сахаром доводим до кипения.
6. Уксус добавляем в готовый горячий маринад.
7. Заливаем овощи почти до верха банки.
8. Проводим необходимую для выбранной заготовки тепловую обработку и герметично закрываем.

Домашние овощные консервы разумнее хранить в холодном погребе или холодильнике, особенно если нет промышленного режима стерилизации.

100 заготовок из овощей на зиму – точные рецепты в граммах на 1 литровую банку и самые вкусные закрутки

1–20. Огурцы на зиму – 20 вариантов на банку 1 литр

1. Классические маринованные огурцы

• огурцы – 550 г;
• вода – 350 г;
• уксус 9% – 60 г;
• сахар – 25 г;
• соль – 18 г;
• чеснок – 6 г;
• укроп – 8 г;
• перец горошком – 1 г;
• лист хрена – 8 г.

Получается та самая классика, ради которой зимой

Осенью кот спит как сурок. Он не ленится — он экономит энергию по древней программе. Как отличить здоровую осеннюю спячку от симптомов болезни.

😴 МОЯ ИСТОРИЯ: «КОТ, КОТОРЫЙ ПРЕВРАТИЛСЯ В ПУШИСТЫЙ ПОНЧИК»

Всё началось с первого похолодания.

Барсик, обычно активный и игривый, вдруг... перестал двигаться.

Он спал.
Везде.
На подоконнике — свернувшись калачиком.
На диване — растянувшись во всю длину.
На моей клавиатуре — положив голову на руки.

«Ты заболел?» — спрашивала я, тревожась.
Он открывал один глаз.
Медленно моргал.
И закрывал снова.

Я начала считать.
Утро: спит.
День: спит.
Вечер: спит.
Ночь: спит.

20 часов.
Иногда больше.

Я паниковала.
«Ветеринар! Срочно! Он умирает от лени!»

Но ветеринар улыбнулась:
«Осень. Короткий день. Мелатонин. Это норма.»

Оказалось:
То, что я считала болезнью,
Было древней программой выживания,
Записанной в ДНК каждого кота.

Сегодня я расскажу вам,
Как работает этот код.
И когда сонливость — это повод для тревоги.

🌅 ЧАСТЬ 1: БИОЛОГИЯ ОСЕНИ — ПОЧЕМУ СВЕТ УПРАВЛЯЕТ СНОМ

Кошки — дети света.

Их внутренние часы (циркадные ритмы) синхронизированы с продолжительностью дня.
Когда солнце садится раньше, мозг кота получает сигнал: «Зима близко. Экономь ресурсы.»

Что происходит внутри:

✅ Выработка мелатонина.
Этот «гормон темноты» начинает вырабатываться раньше и в большем количестве.
Он не просто усыпляет — он перестраивает метаболизм на режим энергосбережения.

✅ Снижение активности.
Меньше света = меньше стимулов для охоты.
Инстинкт говорит: «Не трать силы. Береги тепло.»

В наше время банкоматы — обыденность и выполняют гораздо больше функций, чем просто выдача и прием наличных. Тем более, что наличные все стремительнее вытесняются из нашей жизни. Но в середине прошлого века подавляющее большинство людей имело при себе кошелек с купюрами и монетами, ни о каких пластиковых картах речи не шло.

Конечно, можно было выписать чек (не в СССР), но его все равно необходимо было обналичить в банке. Английский инженер Джон Адриан Шеперд-Бэррон как-то столкнулся с такой ситуацией, что позарез были нужны деньги, но наличные закончились, а в банк он не успел до его закрытия. Взмыленный от беготни, Джон вернулся домой и решил принять ванну.

Лежа в пенной ароматной воде и потихоньку успокаиваясь, Шеперд-Бэррон начал думать о том, как было бы удобно снимать деньги круглосуточно, не завися от часов работы банков и вообще — просто прийти, снять наличные и уйти, ни к кому не обращаясь. Ум инженера заработал в практическом ключе: а что, если автоматизировать процесс? Например, есть же автоматы по выдаче прохладительных напитков? Или вот шоколадных батончиков?

Есть такие собаки, которые словно созданы, чтобы поднимать настроение просто фактом своего существования. Не знаю, как у вас, а я всякий раз, когда вижу одну из таких пород на прогулке, ловлю себя на глупой улыбке.

И дело тут не в дрессировке, не в статусе или моде - есть что-то в самой природе этих малышей, что цепляет за живое. Сегодня хочу поделиться своими наблюдениями о семи породах, которые, на мой взгляд, входят в топ самых обаятельных собак планеты.

Сразу оговорюсь: все, что дальше написано - это мой личный взгляд и впечатления, а не универсальная истина. Характер конкретной собаки зависит от десятков факторов: генетики, воспитания, среды, в которой она растет, и даже от того, какое у нее было детство.

Внутри одной породы можно встретить совершенно разных по темпераменту питомцев - один пудель окажется тихоней, а другой будет носиться по квартире как ракета. Так что все, о чем я расскажу - это скорее общие тенденции и мои субъективные ощущения, а не диагноз для каждой конкретной собаки.

Котон-де-тулеар: облачко с Мадагаскара

Начну с породы, название которой звучит почти как заклинание - котон-де-тулеар. Переводится это красиво: "хлопок из Тулеара". И знаете, название на удивление точное - шерсть у этих собак действительно напоминает вату или облако, только теплое и живое.

По легенде, предки этой породы - мальтийские болонки, которые оказались на Мадагаскаре после кораблекрушений европейских судов.

Представляете себе картину: где-то в океане тонет корабль, а маленькие собачки каким-то чудом добираются до берега и дают начало новой породе? Это уже готовый сюжет для мультфильма.

Мне кажется, именно в этой истории и кроется секрет обаяния котона - в нем есть что-то экзотическое и одновременно очень домашнее.

Долгое время эта порода считалась собакой местной знати, поэтому котона иногда в шутку называют "мадагаскарским аристократом". Взгляд у них живой, любопытный, и при этом ни капли высокомерия - хотя, казалось бы, аристократ.

Делюсь с вами замечательными работами современной ливанской художницы Майи Фидави.(Maya Fidawi).

Вот и закончился мой речной круиз по маршруту Пермь - Саратов + Пенза, Лермонтово (Тарханы), Белинский - Пермь по рекам Кама и Волга на теплоходе "Владимир Маяковский" с 23 августа по 3 сентября 2026 г.
Я замечательно отдохнула и хочу поделиться своими впечатлениями от поездки.

Константин Новиков - Это Маяковский

Набережная и речной вокзал в Перми
Круиз начался солнечным, но прохладным вечером 23 августа. Наш теплоход отчалил от речного вокзала под марш "Прощание славянки". Такая на теплоходе традиция отплывать из родного порта под этот замечательный марш.


Надпись "Счастье не за горами" провожает и встречает всех,
кто отправляется в речной круиз.

Читать далее

Когда на вас давит гора дел, вам удается сделать не так много
Если вы хотите выполнить как можно больше, попробуйте метод АБВГД


Расшифровка АБВГД
А — самые важные и срочные задачи. Их нужно сделать в первую очередь, потому что последствия за невыполнение серьёзные (например, сдать отчёт ).
Если таких задач несколько, их нумеруют: А‑1, А‑2 и т. д.
Б — важные, но не настолько критичные. Сделать нужно, но можно чуть позже, когда разберёшься с «А». Например, ответить на важные письма или согласовать правки.
В — то, что хочется сделать, если останется время. Если не успеешь — ничего страшного. Сюда попадают «приятные, но не обязательные» дела: почитать статью, разобрать папку, запланировать выходные.
Г — задачи, которые можно делегировать. То есть отдать другому человеку: попросить коллегу забронировать переговорку, заказать канцелярию и т. п.
Цель — освободить время для задач из категорий «А» и «Б».
Д — дела, которые можно просто отбросить или отложить на неопределённый срок.

Это «пожиратели времени»: бесконечная сортировка почты, перфекционистское переделывание уже готового, мелкие бытовые дела, которые прямо сейчас не влияют на результат.

Как применять на практике
Выпиши все задачи на день/неделю в один список — без сортировки.
Расставь буквы напротив каждой задачи: А, Б, В, Г Д
Пронумеруй внутри категорий, если задач много: А‑1 — самая критичная, потом А‑2 и т. д.
Действуй по порядку: сначала А, потом Б, затем В. Параллельно раздавай задачи из Г тем, кто может их сделать. Дела из Д либо вычёркивай, либо переноси на потом.
Пример
Список дел:

Подготовить финальную версию договора (дедлайн сегодня).
Ответить на письма от партнёров.
Разобрать старые файлы на компьютере.
Попросить ассистента заказать воду в офис.
Проверить обновления в регламенте (просто интересно).
Распределение:

А: подготовить договор (А‑1).
Б: ответить на письма (Б‑1).
В: проверить обновления (В‑1).
Г: попросить ассистента заказать воду (Г‑1).
Д разобрать старые файлы — можно отложить или делегировать кому  то .

Друзья  мои ! Не забывайте:))