Наше богатство и цвет кошелька. Много разных есть мнений о цвете, размере, количестве карманов...
Как обуздать аппетит. - (0)Как обуздать аппетит. Экстренная помощь Повышенный аппетит является проблемой многих людей. Из...
Без заголовка - (0)МОЛОЧНЫЙ Хушаф Хушаф - молочный напиток из фиников Ингредиенты ...
Без заголовка - (0)Пушистые лепешки на кефире: вкусно и быстро ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА 500 мл...
Без заголовка - (0)Похудеть по луне это вам не шутки Худеем по Лунному календарю http://moonslim.ru/ &...
(и еще 213544 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
Маски актёры английский аюрведа война выпечка десерты диеты дудук завтраки заготовки в зиму закуски здоровье индийская кухня интересно капрезе капуста капуста квашеная квашеная капуста колбаса котики котлеты кулинария куличи курица лепёшки м.королева музыка мясо напитки начинки нордическая ходьба овощи плов помидоры православие россия рыба салаты стихи супы суставы тесто тыква украина фасоль хайзенберг худеем чечевица юмор
Коронационный цыплёнок |
Дневник |
36 лет, редактор новостей. Люблю красивую еду и красивые фотографии еды, изучаю национальные кухни стран мира, постоянно в поисках новых рецептов и подходов к приготовлению.
Тут недавно их Величество королева Великобритании Елизавета II отметила круглую дату - достигла рекорда продолжительности правления, 64 года на троне, шутка ли.
Но я не об этом, я, как всегда, о кулинарии. На коронации в 1953 году подавалось множество блюд, но именно это вошло в историю. Коронационный цыпленок.
Рецепт был подобран с расчётом на то, что любая семья (а рецепт и ингредиенты были опубликованы во всех британских таблоидах) сможет без большого риска для бюджета без проблем воспроизвести его на обычной британской кухне, тем самым косвенно поучаствовать в монаршем застолье. Рецепт был опубликован, растиражирован, и понеслась.
Рецепту уже более 50 лет, и какие только метаморфозы он не претерпел. Цыпленка предлагают и в качестве основного блюда (горячего), и в составе карри, и как начинку для сэндвича, и много как еще.
Я попробовал повторить первоначальное, оригинальное блюдо, используя рецепт тех лет, и надо сказать, получилось очень вкусно.
Понадобится:
Для начала замаринуем куриные филе в смеси оливкового масла и лимонного сока.
Минут двадцать пусть полежат в маринаде, потом достаем, солим и перчим.
Разогреваем мультипечь до 190 градусов.
И поставим куриное филе запекаться на 12 минут.
После того, как прозвучит звуковой сигнал об окончании работы, достаем куриное филе и отставляем в сторону.
На сливочном масле обжариваем мелко порезанный лук-шалот и чили.
Добавляем порошок карри и обжариваем две-три минуты.
Добавляем томатное пюре и прогреваем пару минут. Добавляем белое вино и увариваем в два раза.
Добавляем абрикосовый джем и бульон и продолжаем готовить, пока объем жидкости не уменьшится в два раза.
Перекладываем в миску и отставляем в сторону. Все составляющие блюда должны остыть, так как коронационный цыплёнок — это ничто иное как салат. Да-да, именно салат!
Сметану смешиваем с майонезом.
Куриное филе нарезаем кубиком.
Начинаем готовить заправку (в мисочке посередине – нарезанный кубиком манго).
В миске смешиваем абрикосовую заправку, смесь сметаны и майонеза, мелко нарезанную кинзу.
Добавляем куриное филе и манго, перемешиваем.
Коронационный цыпленок готов! Подаем, украсив листьями салата и перчиком чили.
Боже, храни Королеву!
Это блюдо было приготовлено с помощью мультипечи Philips HD9235
Метки: салаты курица коронационный цыплёнок |
Зразы с сыром и гратен из кабачка |
Дневник |
Метки: курица кабачок зразы |
куриный кебаб с толчёнкой |
Дневник |
Метки: кебаб курица |
курочка по новому |
Блюда из курицы одни из самых популярных в нашем ежедневном рационе. Но как по-новому приготовить знакомую всем птицу? Курочка в ажуре из картофеля - это вкусное и необычное блюдо из курицы, очень простое в приготовлении! Оно не отнимет у Вас много времени и сил. Удивите своих родных, приготовив такую курочку "в ажуре". Они непременно придут в восторг. Это блюдо не требует гарнира, так как является полноценным блюдом. Можно только добавить немного свежих овощей или салата, и праздничный обед для всей семьи готов!
Метки: курица |
Куриная колбаса |
Очень интересный рецепт и шикарный результат. Думала, что будет сложно, а оказалось, что делать эту колбаску совсем просто и совершенно не хлопотно. Единственная сложность – выдержать время и не отрезать кусочек раньше положенного срока. Поэтому, лучше делать колбаску с вечера, а утром наслаждаться великолепным вкусом. Очень советую!
Источник: trio_mia с ЖЖ , с небольшими изменениями.
Метки: курица колбаса |
Цыпленок по-черкесски |
Острое, но невероятно нежное блюдо.
Метки: курица |
Курица тетушки Хураман |
Метки: курица |
Наивкуснейшее блюдо из курицы. |
Наивкуснейшее блюдо из курицы. Готовится просто, результат - сказочный.
Метки: курица |
"Куриные шарики с сыром" |
Куриные шарики с сыром
Метки: кулинария курица закуски |
Страницы: | [1] |