Наивкуснейшее блюдо из курицы.

Четверг, 10 Июля 2014 г. 11:28 + в цитатник

Цитата сообщения tanuuusa

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Вы пробовали настоящий "Гедлибже"?

Наивкуснейшее блюдо из курицы. Готовится просто, результат - сказочный.

"Гедлибже"

Ингредиенты

Курица (или любые еe части, у меня было 10 голеней) — 1 шт
Лук репчатый (большая луковица) — 3 шт
Бульон (или вода) — 300 мл
Мука — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки)
Сметана — 100 г
Петрушка
Масло сливочное — 70 г
Соль
Перец красный жгучий (молотый)

Приготовление

Курицу порезать на порции, посолить, положить в кастрюлю и тушить на сливочном масле на среднем огне 30-35 минут, иногда помешивая.

Лук крупно порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить к луку муку, перемешать, влить бульон (воду) и потушить до мягкости лука при постоянном помешивании.

Протереть луковую смесь через сито (я просто прокрутила через мясорубку, можно в блендере), смешать со сметаной, мелко порезанной петрушкой. Посолить и добавить красный перец (по вкусу).

Добавить подготовленную луковую смесь к курице, перемешать и тушить ещe минут 20 -25.

Это очень вкусно! Рецепт взяла на сайте "Едим дома" (автора не помню), но оригинал из книги Ларисы Рубальской "Кулинарное танго". Название блюда, как и сам рецепт, придумали в Кабардино-Балкарии.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

источник

Рубрики:

кулинария