Болгарский перец - это чудо. Я его пеку и делаю перец печеный с подливкой. Чистое здоровье.

Как приготовить перец печеный:

1. Моем перец и вытираем его насухо.

2. Натираем перец растительным маслом и выкладываем на противень. Ставим перчик в горячую духовку до готовности. Перец надо периодически переворачивать.

3. Когда перец печеный готов, даем ему остыть прямо на противне.

4. Пока перец остывает, делаем томатную подливку. Для этого лук нарезаем и обжариваем на масле.

5. Помидоры нарезаем мелкими ломтиками и добавляем к луку. Все тушим.

6. Затем добавляем немного водички и мелко нарезанный чеснок. Плюс соль, специи и немного сахара.

7. Чистим перец печеный от шкурочки - она теперь легко снимется.

8. Выкладываю перец в глубокую тарелку. Заливаем горячей подливкой.

9. Когда перец остынет - в холодильник на пару часов. Для пропитки.

Приятного аппетита!