Цитата сообщения astra4

Цитата сообщения Васмак Читать далее...

Цитата сообщения Жанна_Лях Читать далее...

Цитата сообщения ВалИв

Читать далее...

Цитата сообщения ВалИв
Читать далее...

Цитата сообщения Liudmila_Sceglova Кулинария>ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом

ВКУСНЕЙШИЙ Яблочный пирог с НЕЖНЕЙШИМ заварным кремом

Читать далее...

Цитата сообщения ЛЮДМИЛА_ГОРНАЯ

 

✧･ﾟ: *✧･ﾟ:* ─── *:･ﾟ✧*:･ﾟ✧ С е н т я б р ь  Б р о д и т ь по саду в тишине , ловить тепла последние мгновенья  и кожей ощущать прикосновенья л и с т в ы,что устремляется ко мне. Д ы ш а т ь осенним воздухом хмельным густым, горчащим, солнечным и винным. М е ч т а т ь, чтоб день был радостным и длинным, немного необычным – золотым. В б и р а т ь по капле каждый тихий звук, ... угадывать малейшее движенье – теней неутомимое скольженье, дрожание кленовых-р ы ж и х рук  _____________________________________ / М. Родяхина /

Читать далее...

Цитата сообщения natali2311 Вкуснее винегрета: этот изумительный салат из свеклы стал новым фаворитом на столе




Классический винегрет долгие годы считался безусловным лидером среди домашних салатов. Однако все больше хозяек признают: есть вариант проще, легче и при этом ярче по вкусу. Речь идет о салате из свеклы с яблоком и квашеной капустой, который стремительно набирает популярность.

Интрига в том, что для его приготовления не нужны дорогие продукты или сложные кулинарные техники. Все максимально доступно, а результат приятно удивляет даже тех, кто скептически относится к привычным овощным блюдам.

По словам профессионального повара Елены Михайловой, именно баланс вкусов делает этот салат особенным. Сладость свеклы раскрывается мягко и естественно, кислинка квашеной капусты добавляет глубину, а зеленое яблоко придает свежесть и легкую хрустящую текстуру. В качестве заправки используется нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима — оно усиливает аромат и делает вкус более насыщенным.

Эксперты в области гастрономических трендов отмечают, что сегодня растет интерес к простым сезонным продуктам и минимальной обработке. Чем меньше сложных соусов и майонеза, тем ярче ощущается натуральный вкус ингредиентов. Кроме того, подобные блюда соответствуют тенденции осознанного питания, когда важна не только калорийность, но и качество продуктов.

Еще один важный момент — универсальность. Салат можно подать как самостоятельное блюдо, как гарнир к мясу или рыбе, а также включить в постное меню. Он уместен и в будний день, и на праздничном столе. Если дать ему настояться в холодильнике 30–40 минут, вкус становится более гармоничным и насыщенным.

Ингредиенты на 2–3 порции:

Две средние свеклы — около 400 граммов, заранее отваренные и остуженные.
Одно зеленое яблоко — примерно 150 граммов.
Квашеная капуста — 150 граммов, без добавления уксуса.
Одна небольшая луковица — около 70 граммов (я использую ялтинский лук).
Нерафинированное подсолнечное масло холодного отжима — 30 миллилитров (а это по желанию. Я использую рафинированное масло без запаха).
Соль — по вкусу.

Способ приготовления

Свеклу очищают и натирают на средней терке. Яблоко очищают от кожуры и сердцевины, затем также натирают. Лук нарезают максимально мелко, чтобы он равномерно распределился по салату и не перебивал остальные вкусы.

Все ингредиенты соединяют в глубокой миске, добавляют квашеную капусту, заправляют маслом и аккуратно перемешивают. Соль добавляют в самом конце, ориентируясь на вкус капусты, так как она уже содержит естественную соленость.

Блюдо готово уже через 5–10 минут. При желании можно добавить щепотку свежемолотого черного перца или немного зелени, но и в базовом варианте салат получается выразительным и гармоничным.

С точки зрения пользы такой салат выглядит особенно привлекательно. Свекла содержит пищевые волокна и природные антиоксиданты, яблоко дополняет состав витаминами, а квашеная капуста известна высоким содержанием ферментированных веществ. В сочетании с растительным маслом это блюдо становится не просто вкусной альтернативой винегрету, а полноценным элементом сбалансированного рациона.

Именно поэтому многие, попробовав его однажды, возвращаются к рецепту снова и снова. Простота, доступность и яркий вкус делают этот салат достойной заменой привычным классическим блюдам.

Цитата сообщения T-L Читать далее...

Цитата сообщения галина5819 Почему я перестала жарить минтай и теперь только «топлю в сметане»

Минтай в сметане — простое, нежное и очень домашнее блюдо, которое легко приготовить из доступных продуктов. Вечно эта сухая, разваливающаяся на сковороде субстанция с запахом, который выветривается три дня.

Но однажды соседка-пенсионерка (у них всегда самые рабочие рецепты, замечали?) увидела, как я мучаюсь, и сказала: «Деточка, его жарить нельзя. Его нужно топить в сметане».

Я попробовала. И теперь готовлю минтай только так. Забудьте про муку, кляр и вонючее масло на всю кухню. Сегодня готовим нежнейшего тушеного минтая в сметане всего за 15 минут. Это будет самый сочный бюджетный ужин в вашей жизни.

Цитата сообщения Кахетинка

Август апрелю — не пара.
Август вплывает в сентябрь.
В пестрой ажурности парка
Взгляд утопает в сетях.

На погрустневших ресницах
Виснет прощания груз.
Клокчет волшебница-птица,
И хохолок как картуз.

Над головою свеченье —
Астры стремятся в астрал.
Плыть бы вот так по теченью
Дымки зеленой костра.

Августа щедрая роскошь —
Словно невесты сундук.
Лето спускается в россошь,
Белочка лущит фундук…

Лена Пчёлкина

Читать далее...

Цитата сообщения Кахетинка

В дождь Париж расцветает,
Точно серая роза…
Шелестит, опьяняет

Читать далее...

Цитата сообщения LURENA7 Секретный маринад для скумбрии: вкуснее, чем в ресторане!


Скумбрия в этом маринаде получается малосольная, очень вкусная и нежная! Рекомендую попробовать хотя бы один раз — этот рецепт точно станет вашим любимым!
Маринад:
- Вода — 500 мл
- Соль — 2 ст. л. (без горки)
- Сахар — 1 ст. л. (с горкой)
- Репчатый лук — 2 шт. (1 для маринада, 1 для выкладки рыбы)
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Гвоздика — 3 шт.
- Семена кориандра — 1 ч. л.
- Перец горошком — 1 ч. л. (без горки)
- Яблочный уксус 6% — 5 ст. л.

- Скумбрия — 2 шт. Читать далее...

Цитата сообщения Бусильда50

 

Муж ушёл от Элеоноры, когда у неё начались серьёзные проблемы на работе. И всё из-за лучшей подруги, которая вдруг решила забрать успешный совместный бизнес себе! Эля хотела остановить её, заручившись поддержкой своего мужа, третьего соучредителя, но тот выбрал не сторону жены… Так Элеонора в одночасье осталась без работы и в полном одиночестве, да ещё и здоровье дало мощный сбой. Она надеялась, что со всем справится сама, но совершенно случайно оказалась подозреваемой в деле об убийстве незнакомого ей человека. Эля уверена – это совпадение: ни подруга, ни муж не способны так подставить её. Но кто же мог подстроить все эти несчастья и заставить близких отвернуться? Читает Лилия Малчевская ⏰07:18:02

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Цитата сообщения Бусильда50

 

Подполковник Зиганшин уже всё придумал: чтобы жить хорошо и счастливо, нужно жениться на соседке Фриде, рыжеволосой девушке, которая так притягательна, трогательна и умна. Она могла бы гармонично вписаться в его мир, подружиться с его детьми. Но череда страшных преступлений, расследуемых Зиганшиным, все больше отдаляет его от желанной цели, от покоя и сближения с Фридой. Неужели простое человеческое счастье для него невозможно? Читает: Кирилл Петров Цикл: Большая любовь ⏰11:24:06

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Цитата сообщения Доремифа_СОЛЬка

 

ОСЕНЬ.....Пожалуй, это единственное время года, которое предлагает думать, которое учит думать, о непонятном мире сложных чувств и эмоций.. Осень удивительно строга и безмерно элегантна..Элегантность её присутствует во всем: неторопливой поступи, одеждах, глухом шорохе опавших листьев, морщинистой ряби, дождем оставленных, луж, необыкновенной синеве неба, которое появляется в разрывах нахмуренных облаков и изящном, торжественно-красивом танце, никогда не меняющих свой наряд, сосен, которые настолько величественны, что напоминают органный зал.. Я ждала тебя, осень. Подскажи, научи, как же быть, ведь нам не под силу вернуть, так быстро ушедшее, время, и никак невозможно забыть то, что сердце, измучившись, хранит. Наверное, нужно просто тихо улыбнуться судьбе, которая подарила любовь, но заплутав однажды где-то, забыла исполнить мечты. Что ж, улыбнусь, и всегда ей буду благодарна за подаренное чувство. Ведь оно есть, и его никто не сможет отнять, только вечность.. А ты останься со мной. Я ждала тебя, осень.. © Copyright: Римма Костенич, 2012 Свидетельство о публикации №212090900052 Осень. Бетховен и птицы, Нотки светлой печали. Что суждено — случится, Листья так нашептали. Время для тайн и туманов, Непостижимый возраст, То ли ещё рано, То ли уже поздно. Ветер играет на струнах, Треплет листву у порога. Это конечно, не юность, Осень мудрее намного. В сердце ни страха, ни злобы, Осень. Другие масштабы. Золотом высшей пробы Сделались все ухабы. До холодов малость — Ночь и щепотка тимьяна, Жизнь не плоха, моя радость, Если не строить планов, Нужно включить солнце, То, что над миром светило. Осень. Вивальди и Моцарт, Странная нежность и сила. Алеся Синеглазая И все же, осень. . Она нетороплива, приветлива, даже немного кокетлива, но в ней нет фальши, и она бесценно мудра..