Лесозаводчанка написал 30.11.2015 02:10:47: <script type="text/javascript" src="//ra.revolvermaps.com/0/0/1.js?i=04bv6wsqg07&s=220&m=0&v=false&r=false&b=000000&n=false&c=ff0000" async="async"></script>
|
Простые и красивые тапочки на двух спицах <img itemprop="url image" decoding="async" class...
Просто и КРАСИВО! Узор "Морская пена"🌊 - (0)Просто и КРАСИВО! Узор "Морская пена"🌊 Ажурный узор на основе платочной вязки подойде...
Шапочка частичным вязанием - (0)Шапочка частичным вязанием Пряжа лана голд файн 100г/390м Описание Базовый берет - это ос...
Руководство по многоцветному жаккарду - (0)Руководство по многоцветному жаккарду Одна из лучших книг для изучения вязания Фэр-Айл от опыт...
Пэчворк спицами. Соединение мотивов - (0)Пэчворк спицами. Соединение мотивов Автор мастер-класса, Ольга Прилуцкая, покажет вам разл...
Просто замечательная галета «Рататуй» - тонкое хрустящее тесто (очень необычное!) и ароматные запеченные овощи |
Спешу угостить всех потрясающей галетой с овощной начинкой "Рататуй"! Безумно вкусная и ароматная!! В ней прекрасно сочетаются все дары осени, которые выстраивают просто идеальную комбинацию вкусов. Что же может быть лучше в данный период времени года. И особенно хочу отметить тесто на пиве - оно очень классное, вкусное и работать с ним легко! 100% стоит приготовить и попробовать!!!
Тесто:
1+1/3 стакана муки
1/3 стакана растительного масла
1/3 стакана светлого пива
щепотка соли
Соус:
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 помидора
половина болгарского перца
свежая зелень (базилик или петрушка)
соль, перец по вкусу
1 ст.л. оливкового масла
Начинка:
1 небольшой баклажан
1 небольшой кабачок
2 средних помидора
Заливка:
2-3 ст.л. оливкового масла
2-3 зубчика чеснока
свежая зелень или сухие травки
Муку просеять с солью, влить пиво, масло и замесить тесто.
Накрыть миску с тестом полотенцем и оставить на полчаса.
Тем временем приготовить соус и начинку.
Для соуса мелко порубить луковицу, потушить ее на оливковом масле. Добавить мелко нарезанный перец, потушить 5 минут. Затем добавить очищенные и мелко рубленные помидоры, тушить до легкого загустения периодически помешивая. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко рубленную зелень, перемешать и снять с огня.
Баклажан, кабачок и помидоры нарезать тонкими кружочками.
Кружочки баклажана обжарить в небольшом количестве масла, или запечь до мягкости. (Предварительно их можно посолить и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь, а затем промыть, обсушить и обжарить).
Тесто раскатать в большой круг и уложить на противень.
Сверху смазать тесто соусом, не доходя до краев 5-6 см.
На соус по кругу чередуя выложить кружочки баклажана, кабачка и помидора.
Загнуть края теста наверх и отправить в духовку разогретую до 180 градусов.
Запекать 30-35 минут.
Для заливки смешать оливковое масло с мелко порубленным или натертым на терке чесноком и травками (у меня сухие прованские травы).
Достать галету из духовки и полить сверху овощи подготовленной заливкой.
Вернуть в духовку и запекать еще 10 минут.
Галета очень вкусная и в теплом виде, и в холодном.
Приятного вам аппетита!!!
Рубрики: | а-ОВОЩИ/смесь |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |