LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

Евреи и Израиль
Правила жизни

"Он станет твоим рабом"

Четверг, 07 Ноября 2019 г. 10:48 + в цитатник

"Он станет твоим рабом": 10 заповедей еврейской жены.

Любая женщина, соблюдающая их, живет в браке счастливо

Автор Виктория Андреева

О том, что в еврейских семьях царят мир и согласие, знают почти во всем мире. Неудивительно, что многие люди стремятся выведать тот самый секрет, благодаря которому рождаются идиллия и взаимопонимание. Одна старая еврейка рассказала мне о десяти заповедях, которых придерживается каждая женщина их национальности. Она подметила, что каждая женщина, соблюдающая их, живет с мужчиной счастливо - он относится к ней, как к королеве. Более того, она считает, что эти правила должны стать заповедями для каждой женщины, желающей стать по-настоящему любимой, независимо от национальности.

Как вести себя, когда муж сердится

Если супруг находится в гневливом настроении, еврейская жена ведет себя максимально осторожно. В такие моменты она не веселится и прекрасно понимает, что ругать мужа за недовольство тоже не стоит. Вместо этого женщина начинает говорить тихо и старается больше улыбаться - гнев быстро проходит, а жена по-прежнему остается горячо любимой.

Отношение к врагам и друзьям мужа

Враги мужа - враги еврейской жены, а его друзья - ее друзья. Ни одна еврейская женщина не станет оправдывать врага своего супруга, тем более перед ним же, а также она никогда не оговорит его близкого друга или человека, которого тот считает хорошим.

Сон мужа нельзя тревожить

Если мужчина спит, будить его не стоит - об этом знает любая еврейская жена. Каждая женщина этой национальности прекрасно понимает, что у хорошо выспавшегося мужчины всегда будет хорошее настроение и большой запас энергии для совершения новых подвигов ради своей любимой.

Секреты нужно хранить

Еще одна строгая заповедь еврейской женщины гласит следующее: храни его секреты. Еврейская жена никогда не выдаст своего супруга даже в те моменты, когда он откровенно хвастается перед родственниками или друзьями о своих доходах или достижениях. Даже зная о реальном положении вещей, она никогда не станет высмеивать его.

Не жди невозможного

Женщина не должна требовать многого от своего мужчины, взамен на это она получает все, что он может ей дать, - именно такой закон действует в еврейских семьях. Еврейская женщина никогда ничего не требует от своего супруга, а лишь намекает, чего бы ей хотелось получить для своего полного счастья.

Осторожность с деньгами

Каждая еврейская женщина с ранних лет приучается к бережливому обращению с деньгами - именно это умение очень сильно ценят их мужья. В еврейской семье не принято скрывать свои расходы - любая женщина строго придерживается данного правила.

Нет возражениям

Еврейские жены привыкли во всем соглашаться со своими мужьями. Откровенное выражение несогласия с мужчиной у этих женщин считается признаком дурного тона. Более того, ни одна мудрая жена не станет убеждать супруга в том, что ее мнение лучше того, которое имеет он.

Будь внимательной к его просьбам - он станет твоим рабом

Каждая еврейская жена умеет не только слушать, но и слышать своего мужа, а затем делать все так, как он того пожелает. Взамен этого мужчины одаривают женщин ответным вниманием и уважением, а также относятся к ним, как к королевам. Эти хитрые жены всегда знают, как добиться от своего мужа абсолютно всего, не используя при этом ультиматумов и не выдвигая претензий.

Голод - отец гнева

Любая еврейская женщина понимает, что голод - отец гнева. Именно поэтому израильские женщины стараются делать так, чтобы их мужья всегда были вдоволь сыты, прекрасно понимая, что сытый супруг всегда будет добрым и покладистым. Кстати, ждать еду подолгу тоже никто не заставляет.

Не говори того, что может его задеть

Женщина не должна говорить своему мужчине того, что может его задеть или разгневать. В еврейских семьях наблюдается следующая закономерность: если жена обращается с мужем, как с царем, то он почитает ее как царицу.

Рубрики:

Понравилось: 47 пользователям

Комментарии (0)

Как основатель американского флота казаком стал

Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 09:42 + в цитатник

https://odessa-life.od.ua/a...zakom-stal

Как основатель американского флота казаком стал

Рубрики:

Общество и его законы/Война, боевые искусства и оружие

Если враг пришел тебя убить, убей его первым!

Общество и его законы/пираты, разбойники и террористы
Общество и его законы/Революции и перевороты, революционеры и заговорщик

Метки: история казаки

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

Одесская национальная кухня: куриные голени в кисло-сладком соусе

Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 09:36 + в цитатник

Обычно хозяйки тратят достаточно много времени, чтобы вкусно приготовить куриные голени, запекая их в духовке. На самом деле, нежного и приятного вкуса можно добиться даже при готовке на сковороде. И для этого понадобятся всего лишь обычные овощи и немного пряностей.

Для того чтобы приготовить куриные голени в кисло-сладком соусе, нам понадобится: куриные голени — 1 кг, репчатый лук — 1 шт., помидоры — 5 шт., болгарский перец — 1-2 шт., морковь — 1 шт., белое сухое вино — 100 мл, чеснок — 4 зуб., оливковое масло — 5 ст. ложек, соль и сахар — 1 щеп., пряности: лавровый лист, розмарин, петрушка, перец чили и черный молотый перец — по вкусу. Ориентированная стоимость блюда — 120 грн.

1. Овощи промыть и очистить от кожуры и семечек. Куриные голени посолить, поперчить и оставить мариноваться на 10 минут. Через терку пропустить помидоры, так чтобы мякоть осталась без кожицы. Лук нарезать полукольцами, а морковь — мелкими кубиками. Болгарский перец нарубить соломкой и измельчить чеснок. НЮАНС: чтобы мясо было нежным на вкус, его также можно замариновать в сливочном или медово-соевом соусе.

2. Сковороду разогреть вместе с оливковым маслом и обжарить на нем куриные голени до золотистости. Затем вытащить их на тарелку и в оставшемся масле обжарить лук и морковку до мягкости. Добавить в сковороду болгарский перец, немного перца чили и чеснок. Тушить овощи около трех минут.

3. Спустя время влить в смесь вино, добавить лавровый лист с розмарином, посолить и поперчить. Как только соус начнет закипать, переложить в него куриные голени. Сверху влить помидорное пюре и снова довести до кипения. НЮАНС: куриные голени должны быть полностью покрыты соусом. Если это не так — добавьте еще немного воды, а лучше овощной или куриный бульон.

4. Убавив огонь, оставить томиться курицу на 40 минут под крышкой. Готовое мясо должно легко отходит от кости. НЮАНС: за минут 10 до готовности снимите крышку и включить огонь побольше, соус должен немного загустеть. А если соус оказался слишком кислым, добавьте в него немного соли и сахара.

5. В конце, перед подачей блюда, мелко нарубить петрушку, пересыпать ее к курице в соусе и перемешать. Отложить блюдо в сторону и дать ему немного настояться.

Метки: кулинария

Процитировано 1 раз

Комментарии (0)

Если курение очень медленная смерть, то диета - верная и мучительная

Воскресенье, 03 Ноября 2019 г. 09:29 + в цитатник

https://www.gastronom.ru/te...yandex.com

У поколения пепси рождаются аутисты, а вегетарианство — прямой путь к онкологии

Так утверждает подвижник кетодиеты в России, врач-невролог, эпилептолог Василий Генералов, книга которого «КетоДиета. Есть жир можно!» уже стала бестселлером. Василий рассказал Гастроном.ру, почему нас убивают углеводы, а единственная надежда человечества на спасение — это жир!

Рубрики:

Медицина и здоровье

Метки: здоровье кулинария

Комментарии (0)

Почему нельзя выбрасывать еду. Народная и научная версии

Понедельник, 28 Октября 2019 г. 18:07 + в цитатник

https://hi-news.ru/eto-inte...yandex.com

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (1)

Золотая Орда крестила Московию

Понедельник, 30 Сентября 2019 г. 18:39 + в цитатник

https://www.youtube.com/wat...IAtzQ&t=7s

5421357_82c0b17a2a3291c53e52df0a9394b477 (700x645, 158Kb)

Рубрики:

Религии/Христианство
История и этногенез/Народы-симбионты

Народы-симбионты - это термин Гумилева по отношению к Татарам и Русам. Но не только они... Это все те, с кем мы жить не можем... и без кого жить не можем. Наша слава и боль...

История и этногенез/Тюрки, монголы

Метки: монголы монголо-татары золотая орда христианство

Общество и его законы/Война, боевые искусства и оружие

Я наемся белены и мухоморов...

Среда, 25 Сентября 2019 г. 09:46 + в цитатник

Ученые назвали допинг, который придавал викингам-берсеркам неистовую силу

В те кровожадные времена воины-беспредельщики жили в почете и достаткеФото: EAST NEWS

Я наемся белены и мухоморов

(Буренка из Масленкино)

Берсерками в скандинавской мифологии называли воинов, которые отличались бешеной энергией и свирепостью в битвах. Отдаленное представление об этих отмороженных головорезах могли получить граждане, смотревшие в свое время бой за титул абсолютного чемпиона мира по боксу между Эвандером Холифилдом и Майком Тайсоном, когда последний откусил противнику ухо.

Согласно норвежским источникам, исторические берсерки не ограничивались такими малыми формами. Они не успокаивались пока не учиняли настоящую резню и погром. Причем, войдя в раж, они не различали своих и чужих, поэтому коллеги по «работе», старались творить разбой и грабеж где-нибудь на безопасном расстоянии от свирепых псов войны. В те кровожадные времена воины-беспредельщики жили в почете и достатке, занимая, как правило, выгодные должности личных телохранителей и дружинников ярлов. Золотой век бесстрашных бестий закончился в начале XII века, когда Скандинавияприняла христианство, а с берсерками стали бороться, как с пережитком проклятого языческого прошлого. Закон, изданный в Исландии в 1123 году, гласил: «замеченный в бешенстве берсерка будет наказан тремя годами ссылки». И викинги стали убивать людей уже без этих карнавальных элементов.

Однако загадка поведения берсерков до сегодняшнего дня так и не разгадана до конца. Вероятно, перед боем они употребляли какие-то психотропные вещества. Но какие? Раскрыть тайну взялся этноботаник из Люблянского университета в Словении Карстен Фатур. Он решил сопоставить симптомы «болезни» берсерка с действием известных растительных препаратов. Литературные источники описывают несколько стадий действия «бешеного зелья». Все начинается с ощущения озноба по всему телу, дрожи и стука зубов, за которыми следовало покраснение и припухлость лица. На второй стадии в человеке вспыхивала слепая свирепая ярость и воин, ощущая прилив энергии, бросался в бой. При этом он не чувствовал боли от ран и не знал жалости. Третья стадия характеризовалась крайней физической усталостью и эмоциональной опустошенностью. Накуролесив, берсерк проводит в оцепенении несколько дней.

Согласно наиболее распространенной гипотезе, воины вводили себя в такой боевой транс с помощью отвара из мухомора - ядовитого гриба, который обладает галюциногенным действием. Отравление мухоморами дает в какой-то степени схожую картину: возникает состояние опьянения, появляются слуховые галлюцинации, покраснение лица, дрожь, повышенный мышечный тонус, бред, судороги, а в ряде случаев рвота.

Однако Карстен Фатур полагает, что мухомор все же является плохим кандидатом на роль допинга берсерков. Во-первых, он достаточно редко встречается в Скандинавии. А во-вторых, употребление мухоморов, как правило, не вызывает агрессивного поведения. По мнению исследователя, состояние, в котором находятся берсерки, гораздо лучше объясняется действием черной белены. Это ядовитое растение в изобилии росло в Скандинавии в эпоху берсерков, известны даже захоронения, где усопшему клали мешочек с семенами белены для использования в загробном мире.

- И мухоморы и белена, дают кратковременный эффект увеличения силы, утверждает специалист. - Но агрессивную ярость способна вызвать только белена. Диапазон проявлений гнева может варьироваться от эмоционального возбуждения до полномасштабной ярости и воинственности в зависимости от дозы и психического состояния человека. Поскольку бешеная злоба - ключевой компонент состояния берсеркера, то этот симптом имеет центральное значение для выявления препарата-«виновника».

Кроме того, белена обладает обезболивающим эффектом (это отчасти объясняет неуязвимость берсерков) и снижает кровяное давление. Последнее обстоятельство по мнению Карстена Фатура способствовало тому, что «бешеные псы» теряли мало крови от колотых и резаных ран. Кроме того, одним из побочных эффектов белены является неспособность распознавать лица, возможно поэтому берсерки преследовали и своих и чужих. Впрочем, автор утверждает, что его гипотеза еще нуждается в археологических и исторических доказательствах. А пока следует воздержаться от экспериментов, как с грибами, так и с беленой. Появление берсерков на улицах современного города категорически не приветствуется. Впрочем, некое исключение, кажется, делается на День десантника, но в строго отведенных для этого фонтанах

Рубрики:

Если враг пришел тебя убить, убей его первым!

Метки: викинги средневековье

Комментарии (0)

Ромейская цивилизация

Среда, 28 Августа 2019 г. 15:39 + в цитатник

https://ryboved.livejournal...html?media

Серия сообщений "Средние века":
Средние века были средними между паршивыми и очень паршивыми.
Часть 1 - "А иди ты в баню", - говорила вельможам Анна Ярославна
Часть 2 - Мойдодыр средневековья
...
Часть 27 - Что естественно, то не безобразно... (афоризм-вонизм)
Часть 28 - Женщина, она и в средние века женщина...
Часть 29 - Ромейская цивилизация

Метки: рим византия

Эти нерусские русские!

Среда, 28 Августа 2019 г. 15:33 + в цитатник

Насколько Иван Грозный был русским

Известно, что русской крови у Николая II был меньше одного процента. Немногим больше полутора процентов - у его отца, Александра III. Мы решили посмотреть, насколько русскими были русские князья и цари.

Владимир Святославович

В спорах по поводу национальности почти каждого правителя России ломаются копья историков. Самые жаркие споры на сегодняшний день вызывает национальная принадлежность Владимира Великого.

Споры идут по поводу национальности его матери, Малуши, ключницы царицы Ольги и наложницы князя Святослава.

Русский историк ХІХ века Дмитрий Прозоровский считал, что Малуша была дочерью князя Мала Древлянского, поднявшего в 945 году восстание против Игоря.. Прозвище Малуши «Любечанка» Прозоровский объяснял тем, что после древлянского погрома Ольга отправила Малушу в Любеч.

В конце XIX века историк Дмитрий Иловайский в книге «Разыскания о начале Руси» высказал мнение, что Малуша - это славянизированное скандинавское имя Малфред.

Алексей Шахматов писал, что считал, что отцом Малуши был Мьстиша-Лют Свенельдич, чье имя видоизменилось в «Малк». Свенельд был, возможно, князем уличей и древлян.

Гипотеза Шахматова была опровергнута Рыбаковым, Соловьевым и Поппэ как ведущая лексические разработки от ложной основы.

Историк Татищев считал, что Мал Любчанин был купцом из балтийского Любека. Поддержала это предположение и Татьяна Берштам. Она обратила внимание на запись Василия Татищева о существовании древнего Новгородского герба с изображением головы вола - «подобного мекленбургскому». По мнению Татищева этот символ принадлежал славянам, которые переселились в Новгород из окрестностей Любека.

Ещё одна версия: Малуша была дочерью хазарского царя Мала. По мнению автора этой гипотезы Николая Козлова, это подтверждается тем, что Владимир принял титул кагана и выбрал аврамическую религию для Руси, поскольку был по матери евреем. Как можно видеть, аргументы у Козлова демагогичны, из разряда «снег холодный, потому что Гималаи».

Юрий Долгорукий

Долгое время версия Василия Татищева о том, что Юрий Долгорукий был наполовину англичанином считалась официальной. Матерью основателя Москвы считалась Гита Уэссекская, английская принцесса. Однако князь мог быть сыном и второй жены Владимира Мономаха Ефимии, поскольку Гита Уэссекская, дочь англосаксонского короля Гарольда II скончалась 10 марта, вероятно 1098 года, тогда как «Гюргева мати», о которой есть упоминание в «Поучении» Владимира Мономаха, умерла 7 мая 1107 года.

Вероятнее всего, это были две разных женщины.

Юрий Долгорукий был сыном Владимира Мономаха, мать которого была предположительно гречанкой, прабабушка Юрия Долгорукого была шведкой.

Андрей Боголюбский

Сын Юрия Долгорукого «первый великоросс» Андрей Боголюбский был сыном половецкой княжны. Половцы при Боголюбском составляли значительную часть его войска. По одной из версий гибели князя, одной из причин расправы над ним было желание Кучковичей изменить «национальную политику»: при Андрее Боголюбском ухудшились отношения с Византией, а на северо-восток Руси начался приток иммигрантов из разных земель, даже с Кавказа.

Практиковалось при Боголюбском и «обращение» иноверцев-купцов, в результате которого выросло число иудеев, принявших христианство. Сторонники этой версии заговора вспоминают о том, что одним из заговорщиков был иудей Ефрем Моизич.

Иван IV

Генетически русская власть неуклонно европеизировалась: литовцы, поступавшие на службу к Ивану III (его прадедушкой по матери был литовский князь Ольгерд Гедиминович, а по отцу - литовский же князь Витовт Кейстутович) и его отцу, через сто лет уже мечтали о шапке Мономаха, а через двести - фактически получили её.

Мать Ивана Грозного Елена Глинская была из литовского рода. После смерти своего мужа в декабре 1533 года она сделалась правительницей Великого княжества Московского (для этого она отстранила регентов, назначенных мужем). Таким образом, она стала первой после великой княгини Ольги (если не считать Софью Витовтовну, власть которой во многих русских землях вне Московского княжества была формальной) правительницей русского государства.

Бабушкой Ивана Грозного была Софья Палеолог, происходившая из византийской императорской династии Палеологов.

1/128

После смерти Елизаветы Петровны (1761 год) прямая женская линия династии Романовых прервалась; мужская линия пресеклась ещё со смертью Петра II в 1730 году.

Официальным наследником престола 7 ноября 1742 года Елизавета назначила своего племянника (сына старшей сестры Анны Петровны) — герцога Карла-Петера Ульриха Голштинского.

В России он был переименован на русский манер в Петра Фёдоровича, причём в официальный титул были включены слова «внук Петра Великого».

Женой Петра Федоровича стала немка София Августа Фредерика Ангальт-Цербстская, оставшаяся в истории как Екатерина Великая.

Таким образом, в 1762 году на российский престол вступила голштейн-готторпская линия (прямые потомки по мужской линии датского короля Фредерика I).

Женились русские цари также на немках. Из всех супруг императоров только жена Александра III была датской принцессой, из датской линии того же Ольденбургского дома, что и Гольштейн-Готторпы.

Историк Сергей Михайлович Соловьёв, исследуя немецкие корни династии Романовых, для большей наглядности мысленно проделывал эксперимент — смешивал красное вино (в качестве аналога русской крови) с водой (аналог немецкой крови).

Помнили о «немецком происхождении» и русские аристократы. Князь эмигрант Петр Владимирович Долгоруков писал об Александре II как об «исполняющем в России должность Романова» и даже прямо писал ему: «Вам известно, государь, что предки мои были великими князьями и управляли Россией в то время, когда предки вашего величества не были еще графами Ольденбургскими». Известно, что в неформальной обстановке многие дворяне называли императорское семейство «Гольштейн-Готторпским».

Власть такие выпады не оставляла без внимания. Александр III писал в 1886 году Константину Победоносцеву: «Есть господа, которые думают, что они одни Русские, и никто более. Уже не воображают ли они, что я Немец или Чухонец? Легко им с их балаганным патриотизмом, когда они ни за что не отвечают».

У последнего русского императора была 1/128 русской крови.

Серия сообщений "Генетические исследования":
Часть 1 - Генетика показывает, что евреи - это братский славянский народ!
Часть 2 - Славяне, славяне, кругом одни славяне... Японские самураи под Украинским трезубом.
...
Часть 36 - Мы с тобой одной крови!
Часть 37 - Откуда мы пришли?... Куда свой путь вершим?...
Часть 38 - Эти нерусские русские!

Метки: генетика

Женщина, она и в средние века женщина...

Суббота, 17 Августа 2019 г. 07:45 + в цитатник

Как на самом деле жили знатные и простые женщины в Средневековье (Об этом редко пишут книги и снимают фильмы)

В книгах и фильмах о Средневековье обычно описываются 2 типа женщин. Это либо романтизированный образ знатной дамы, либо женщина-простолюдинка, которой приходится много и тяжело работать и обслуживать семью. Независимо от сословия, права женщин в Средневековье были ограничены, крупные решения они не могли принимать очень долго: аристократки не заседали в парламенте, а горожанки и крестьянки не могли быть управленцами своих городов и сел.

AdMe.ru постарался разобраться, как жили женщины в Средние века: кто считался хорошей хозяйкой, как складывалась профессиональная и личная жизнь женщин, какими были принципы воспитания детей и развлечения.

Знатные дамы из сословия свободных землевладельцев

Женщинам, которые выходили замуж за знатных мужчин, в большинстве случаев приходилось становиться настоящими менеджерами. Современники писали, что такая дама должна была быть умной, мудрой и гибкой, ведь ей нужно было уметь действовать от имени мужа в его отсутствие (если он принимал участие в крестовом походе или был на войне). Ее задачей было суметь удержать хозяйство и защитить себя, оставшись вдовой.

Хозяйка поместья должна была управлять большим количеством слуг, не обижая их, вникать во все сферы больших владений (например следить за состоянием домов арендаторов), организовывать полевые работы так, чтобы они принесли максимальный урожай и прибыль, контролировать выращивание скота, планировать запасы еды на все поместье и соотносить доходы и расходы.

Также она должна была уметь защитить все это, если на владения нападут в отсутствие мужа, а если кого-то ранили — оказывать первую медицинскую помощь и лечить. Известны случаи личного участия знатных дам в сражениях, кроме того были женщины-военачальники.

Но при этом люди не должны были считать, что она поступает исключительно по своей воле, поэтому нужно было хотя бы для видимости слушаться мужа и мудрых советников (естественно мужчин), быть скромной и почтительной, держать осанку и «уметь вышивать тонкими пальчиками».

Воспитание детей занимало значительную часть жизни хозяйки поместья, и часто кроме своих детей приходилось воспитывать приемных — тех, кого прислали из других замков или сирот знатных особ. Распространенной практикой среди людей всех сословий был обычай отсылать детей в другие семьи на воспитание после 7–10 лет, чтобы они лучше впитывали знания, узнавали людей и росли в нужной строгости.

В качестве развлечений была охота (добыча доставлялась в дом хозяина земель), рыцарские турниры и выезды в свет. В кругу семьи и близких были популярны настольные игры (шахматы, дамки, триктрак), а также игры на свежем воздухе с детьми. Вы представляете средневековую даму, которая играет в мяч? А между тем это было одно из любимых развлечений женщин тех времен.

Монахини

В средневековой Европе примерно 7–10 % женщин так и не вступали в брак, а поэтому для представительниц высшего и среднего сословий монастырь становился некой альтернативой семейной жизни.

Здесь жили девушки, чья семья не озаботилась подбором мужа для них; мятежницы, которые не признавали общественных норм и были сосланы в обитель в наказание; интеллектуалки, которые не хотели связывать себя браком, и знатные дамы, которые не могли выбрать себе мужа по любви, а навязанного семьей выбора не признавали. Можно было принять обет либо просто жить в монастыре рядом с сестрами, помогая им в повседневных делах.

Монастыри должны были обеспечивать себя сами, поэтому послушницам приходилось работать по 6–8 часов в день. Стоит отметить, что настоятельница женского монастыря — один из самых влиятельных статусов, который был доступен женщине в то время. Она отвечала за духовность своей паствы, но также должна была полностью взять на себя все хозяйственное управление.

Монахини занимались не только «благородной» работой — пошивом облачения, переписью книг или вышивкой, — но и и более тяжелой: убирали и готовили еду, рубили дрова, работали в кузнях, ухаживали за скотом. Женщинам приходилось самим рыть могилы для умерших сестер и заниматься погребением.

Конечно, у монахинь не могло быть детей, но женщин могли приютить вместе с дочерями. Маленькие девочки тоже должны были выполнять всю посильную работу, получая монастырское воспитание. Принимали и детей-сирот, которых могли просто подкинуть к воротам. Тогда малышей растили до определенного возраста, а потом пристраивали в приемные семьи.

Неверно думать, что в монастырях совсем не было места развлечениям и радости. Настольные игры, книги, прогулки на свежем воздухе — все это было не чуждо жительницам обители. Известно также, что по праздникам монахини встречались с монахами из соседних монастырей в каком-нибудь общественном месте и устраивали танцы, игры и гуляния, подчеркивая невинную природу таких встреч.

Городские жительницы

Свободные горожанки: представительницы буржуазии, дочери и жены ремесленников или торговцев — уже с раннего возраста учились помогать отцам, а потом мужьям в лавке или мастерской. А нередко, овладев ремеслом, становились самостоятельными и вели бизнес. Особенно количество самостоятельных женщин возросло после Великой эпидемии чумы, когда рабочих рук катастрофически не хватало.

Но все права женщин старались ограничить: так, если женщина получала статус ремесленника и вступала в гильдию, то она была обязана платить взносы, но не получала в полной мере тех прав, которыми пользовались мужчины. К примеру, она не могла продать столько товара, сколько хотела, и при равной конкуренции предпочтение всегда отдавалось мужчинам.

Хотя, например, средневековый Лондон считался очень прогрессивным городом. Официально женщинам был открыт доступ в любую профессию. Кроме того, закон позволял мужчинам заниматься только одним ремеслом, тогда как женщину в количестве не ограничивали.

В Европе до 1300-х годов женщинам были доступны профессии, которыми позже имели право заниматься только мужчины. Цирюльники, аптекари, оружейники, строители, гробовщики — сложно представить женщин в подобных ролях, однако эти профессии приносили деньги. В это же время в одной из самых прибыльных и распространенных профессий можно было встретить только женщин — это пивовары.

В документах XIII–XVI веков встречаются записи, из которых становится понятно, что женщин можно было встретить даже среди рыбаков, рудокопов, таможенников и тюремных сторожей.

Дети уже с 7 лет начинали помогать родителям в работе и постепенно учиться ремеслу. Как и в знатных семьях, после 10 лет их могли отдать в другую семью, считая, что так они быстрее могут научиться чему-то новому.

У горожанок было больше возможностей интересно провести свободное время, ведь многие значимые события проходили именно в городах: театральные представления и выступления музыкантов, танцы, ярмарки, спортивные состязания, прогулки и встречи, центром которых традиционно становились городские фонтаны.

Свободные и зависимые крестьянки

Бедная или богатая крестьянка, свободная или крепостная — деревенская женщина была защищена в Средневековье менее всего. Выходя замуж в среднем в 14 лет, она работала наравне с мужем в поле, но помимо этого должна была заниматься детьми, хозяйством и не забывать о феодальных обязанностях. Одна из таких — изготовление шерсти. Несвободные крестьянки должны были поставлять определенное количество шерсти в поместья. Но от обязанностей можно было освободиться, внеся оброк деньгами или продуктами.

Нередко крестьянки не выходили замуж, но стать самостоятельными хозяйками у них практически не было возможности. Чтобы заработать, они могли остаться в семье и работать на отца и братьев в обмен на жилье и еду. Могли найти более легкую работу, чем работа в поле, в поместьях: горничной, пастушкой, дояркой.

Самый тяжелый вариант заработка для крестьянки — работа в поле наравне с мужчинами. Даже если у семьи было свое небольшое хозяйство, крестьянка не могла наследовать его в случае смерти мужа. Вдова должна была передать земельный надел сыновьям или зятьям, которые, в свою очередь, обязаны были заботиться о ней.

У крестьянских детей не было слишком много времени на игры, часто они находились при матери и уже с 4 лет должны были помогать ей во всех делах, выполняя работу по силам. Нередко их отправляли в качестве подмастерьев на кухню, конюшню, кузницу и другие хозяйства поместий, где служили родители.

Интересно, что дети слуг часто жили вместе и дружили с детьми знатных особ, так как считалось, что и знатному ребенку нужно пройти школу жизни, научившись чему-то полезному, например, на кухне.

В небольших деревнях общих развлечений было мало, поэтому без выезда в город можно было отдохнуть на природе, искупаться в речке, поиграть с детьми, которые оставались в семье, в простые игры — вот те небольшие развлечения, которые могли себе позволить крестьянки.

Серия сообщений "Средние века":
Средние века были средними между паршивыми и очень паршивыми.
Часть 1 - "А иди ты в баню", - говорила вельможам Анна Ярославна
Часть 2 - Мойдодыр средневековья
...
Часть 26 - Крестоносцы, беспокойные сердца....
Часть 27 - Что естественно, то не безобразно... (афоризм-вонизм)
Часть 28 - Женщина, она и в средние века женщина...
Часть 29 - Ромейская цивилизация

Метки: женщины

Комментарии (0)

Стихии в Одессе

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 08:36 + в цитатник

https://ukr.segodnya.ua/reg...yandex.com

Серия сообщений "Изменения климата, катастрофы, стихии":
Часть 1 - Древние цивилизации сокрыты водой
Часть 2 - Живи долго, как..
...
Часть 34 - 25 катастроф, которые могли бы стать причиной гибели жизни на Земле
Часть 35 - Экологическая катастрофа: Как Древние Римляне испортили воздух
Часть 36 - Стихии в Одессе

Метки: погода

Разное, заметки, наблюдения, случаи, тайны

А Сусанин-то ни в чем не виноват!

Суббота, 27 Июля 2019 г. 12:57 + в цитатник

5421357_sysanin (600x486, 59Kb)

Год выпуска: 1957
Страна: СССР

Об Иване Сусанине достоверно известно лишь то, чтоон действительно существовал. В 1619 году его зять Богдан Собинин получил за героический поступок тестя от царя Михаила Фёдоровича половину деревни и полное освобождение от налогов. Согласно жалованной грамоте, в конце 1613 года, когда новоизбранный царь Михаил находился в Костроме, в деревню Домнино, где жил Сусанин, ворвался польско-литовский отряд и начал мучить крестьянина, допытываясь у него, где находится царь. Под пытками Иван умер, так и не сказав ничего полякам. Версия о том, что житель глухой деревни мог просто не знать о месте пребывания монарха, даже не рассматривалась. Пробивной зять настоял, что его родственник отдал жизнь за спасение царя. Не отличавшийся большим умом Михаил растрогался и облагодетельствовал Собинина. Так возникла легенда об Иване Сусанине.

Марка в честь оперы Глинки «Иван Сусанин». Источник: личная коллекция автора

Вновь вспомнили о ней в Екатерининскую эпоху, а официальный канон эта история получила уже при Николае I. 45-летний крестьянин превратился в старика, его повысили сперва до сельского старосты, затем до боярского приказчика. Тогда же появилась версия, что Сусанин вызвался отвести поляков к царской ставке, а сам завел их в непроходимое болото, за что и был убит. История о крестьянине, ценою жизни спасшем государя, чудесно укладывалась в идеологическую концепцию «православие, самодержавие и народность». Кроме того, она пробуждала ненависть к полякам, что было особенно актуально во время польского восстания 1830 года.

В период царствования Николая I появились множество поэм, опер и картин, посвященных подвигу Сусанина. Все они почти не опирались на исторические факты, что дало основания историку Костомарову назвать официально возвеличиваемое событие анекдотом. Костомаров предполагал, что Сусанин стал жертвой одной из многочисленных воровских шаек, в смутное время шнырявших по всей стране. Убийцами вполне могли быть и русские преступники, которым не было никакого дела до поисков царя.

Легенду о Сусанине активно использовала и советская пропаганда. Правда, монархическую тему из неё тщательно вымарали, переименовав даже оперу Глинки «Жизнь за царя». Теперь Сусанин стал символом русского патриота, не пожалевшего себя ради спасения Отечества. При этом в быту Иваном Сусаниным называют чаще всего неопытного проводника, плохо знающего дорогу.

Рубрики:

Метки: россия история

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (5)

Одесская кухня: Шкара

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 07:41 + в цитатник

Черноморский буайбес. Шкара

Шкара – старинное блюдо, очень простое и сытное, испокон века его употребляли в пищу черноморские рыбаки. Оно характерно для побережья Черного моря. У неё много поклонников по всему черноморскому побережью. Шкару ещё называют сухой ухой. Как всегда, у всех своя единственная шкара, но есть базовый набор, который присутствует почти во всех вариантах. Это мелкая рыба: мойва, маленькая скумбрия, кефаль, сардины но самым классическим вариантом считается черноморская барабуля. Лук порезанный кольцами, помидоры по сезону, подсолнечное масло, уксус или лимонный сок, лавровый лист, перец черный горошком, чай или вода, зелень. Чистить рыбу или нет? Тут каждый решает для себя сам. Рыбаки, наверное не сильно заморачивались этим вопросом. Мелочь в казан или глубокую сковородку и все дела. Но это дело эстетических предпочтений и вкусов. Итак поехали.

Вам понадобится

Мойва	900 г
Лимоны	1 шт.
Лук репчатый (100г)	2 шт.
Помидоры красные	500 г

Фенхель	100 г
Лавровый лист	3 шт.
Перец черный горошком	1 ч.л.
Перец черный молотый	1 ч.л.

Подсолнечное масло рафинированное	30 мл
Сахар (песок)	10 г
Соль	1 ч.л.

Черноморский буайбес. Шкара (этап 1)

Мойва

900 г

Черноморский буайбес. Шкара (этап 2)

Лук репчатый (100г)	2 шт.
Помидоры красные	500 г

Фенхель

100 г

Нарезаем лук кольцами, помидоры шайбами, приготовим лимоны, лавровый лист. От себя я добавил фенхель. Он очень гармонирует с рыбой. Ну какие фенхели у рыбаков, спросите вы. Нет, конечно, но вдруг..., да и ещё креветочные панцири. Вдруг у них осталась пара креветок с улова ))

Черноморский буайбес. Шкара (этап 3)

Подсолнечное масло рафинированное	30 мл
Лимоны	1 шт.
Перец черный горошком	1 ч.л.
Лавровый лист	3 шт.

Перец черный молотый	1/2 ч.л.
Соль	1 ч.л.
Сахар (песок)	10 г

Сначала хотел взять казан, но потом передумал, так как не получится хорошо показать слои. Поэтому выбор пал на глубокую сковородку. Первый слой лук и фенхель. Вторым слоем идут помидоры. Сверху прикрываем рыбой. Поливаем подсолнечным маслом, выжимаем лимон или используем пару ложек винного уксуса, чтобы рыбка сохранила форму. Немного перца горошком, соль с сахаром, несколько лаврушек и молотый черный перец. Далее повторить еще раз.

Черноморский буайбес. Шкара (этап 4)

Затем прикрываем сверху лучком и добавляем черный чай, 150 мл, но можно эту опцию опустить, так как в овощах и в свежей рыбе много сока.

Черноморский буайбес. Шкара (этап 5)

Томим под крышкой до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем добавляем зелень, ещё пять минут и шкара готова. Шкару хорошо кушать с гренкой, натёртой чесноком и конечно руками, запивая бульоном. Чтоб вам так жилось, как это вкусно

Рубрики:

Евреи и Израиль/Евреи пираты,авантюристы,шпионы,разбойники,военные

Метки: кулинария одесская кухня

Комментарии (0)

Америка! Америка!

Среда, 19 Июня 2019 г. 13:42 + в цитатник

https://www.youtube.com/wat...x6jCg&t=6s

Зачем Колумб открыл Америку?

Знаем мы ваши еврейские штучки!

Всякие Америки открывать и закрывать.

В Маяковский

Америка была открыта евреем на еврейские деньги и для евреев!

Все остальное - суши на уши!

Андрей Зелев

О Колумбе сказано в дореволюционной Еврейской энциклопедии: «В заседании мадридского географического общества учёный Don Celso Garcia de la Riese в своём сообщении о жизни и деятельности К. указал на то, что Христофор Колон (Colon), а не К., как не-правильно произносят, был испанцем, а не итальянцем, причём со стороны матери происходил из евреев. На основании епископских актов в Понтеведре (пров. Галиция) установлено, что между 1428 и 1528 гг. в этом городе проживало семейство Колон, члены которого вступали в брак с членами семейства Фонтерозас, несомненно, евр. происхождения. Мать К. называлась Сусанна Фонтерозас. Гарсия указал также на то, что в своих сочинениях К. пользовался еврейской письменностью. Судя по ранним портретам, черты К. носят еврейский тип».

Вокруг Колумба было много евреев. Кроме того, он сам считал себя потомком царя Давида.

Его фамилия, как это записано в материалах короля Фердинанда и Изабеллы, была "Колон", еврейская вариант более распространенного в Испании имени "Колом" или "Коломбо".

В его записях есть упоминания о евреях. Например, вместо "разрушения" или "падения Иерусалима" он использовал фразу "падение Второго дома" для описания разрушения II Храма, при этом применяя буквальный перевод с иврита "Байит". Колумб также упоминал еврейскую дату – 68 г. н.э., а не 70 г. н.э.

Описание своей 1-й экспедиции (1492–93) Колумб начал с упоминания об изгнании евреев из Испании (завершено 31 июля 1492), а отплытие он перенёс с 2 на 3 августа 1492, не желая, возможно, отправляться в путь 9 Ава, которое приходилось в тот год именно на 2 августа.

Исследователи подчеркивают тягу Колумба к обществу евреев и марранов (крещённых евреев, в тайне исповедующих Иудаизм).

Крещённый еврей Люис де Сантагель (ум. в 1498; канцлер Арагонский; ссудил деньги на 1-ю экспедицию Колумба), олигарх, дал короне 17 000 дукатов в кредит, дабы корабли Колумба смогли выйти в плавание вовремя, до 2 августа. Вообще покровительства императорского двора Колумб добился благодаря поддержке «новых христиан» – вышеназванного Л. де Сантанхеля и государственного канцлера Г. Санчеса (ум. в 1505).

Переводчик экспедиции Л. де Торрес, принявший христианство незадолго до отплытия, 1-м ступил на землю нового континента. В плавании Колумб пользовался астрономическими таблицами еврея А. Закуто и навигационным прибором его ученика еврея И. Висиньо (конец XV в.). 1-е официальное письмо Колумба о его путешествии в Америку королю Фердинанду и Изабелле начиналось так: "Таким образом, после изгнания всех евреев из всех ваших королевств и доминионов, в месяце Январе, Ваше величество".

Он не умел писать по-итальянски. Он никогда и не считал себя генуэзцем, даже воевал против Генуи при мысе Св.Винсента в 1497.

Колумб писал: «Пусть называют меня как им угодно. Ведь Давид, благоразумнейший из царей, будучи простым пастухом, стал царем Израиля. А я служу тому самому Богу, который возвысил его».

Из его завещания: «...половину серебряной марки – тому еврею, что живет у ворот Лиссабонского гетто».

Некоторые испанские биографы Колумба (Гарсиа де ла Рис, С. де Мадарьяга и другие) считают, что Колумб был выходцем из семьи марранов (тайных евреев), бежавшей в конце XIV или начале XV вв. из Испании в Италию. Они основываются главным образом на обнаруженном в конце XIX в. документе, из которого можно заключить, что мать Колумба, Сусанна Фонтеросас, происходила из марранов.

В середине XX в. был найден новый документ о возможном происхождении семьи Колумба с о. Мальорка и её принадлежности к марранам.

В. Бласко Ибаньес в романе «В поисках Великого хана» (1928) пытается объяснить негативные черты Колумба еврейским происхождением, рисуя его невежественным, жадным авантюристом и узурпатором испанской национальной славы.

Сын Колумба, Фернандо (от жены из семьи марранов Энрикес) писал в биографии отца, что тот происходил из «царского дома в Иерусалиме».

Международный симпозиум «Родной язык Колумба» прошедший не давно в испанском городе Ибица (на о. Ибица), по мнению журналиста и исследователя Нито Вердеры, окончательно подтвердил версию о еврейском происхождении великого мореплавателя.

Будучи родом с Ибицы, говорит Вердера, и по происхождению евреем Колумб «В труде «Пророчества», который он написал в конце жизни, исследователи выявили закодированную информацию, которую мог понять только иудей. Сын Колумба смог ее понять и углубился в изучение иудаизма, не посещая синагогу, потому что католические короли никогда бы это не приняли».

Генеалогия Колумба и его герб стали другими важными темами симпозиума. Вердера сообщил, что личный герб Адмирала не был изобретен с нуля, что символика приводит исследователей к еврейской семье, проживавшей на юге Франции.

В рукописях Колумба часты ссылки на Ветхий Завет (что не типично для католической традиции тех времён). В сохранившихся фрагментах последней книги Колумба (т.н. «Книга пророчеств») имеется утверждение, что ключом к его экспедиции является стих псалма (14:7): "Кто даст с Сиона спасение Израилю!", который в глазах марранов имел особый мистически-мессианский смысл. Уникальна подпись Колумба – треугольная, очень похожая на надписи, выгравированные на многих еврейских кладбищах в Испании и Южной Франции. В верхнем левом углу своих писем сыну Диего Колумб писал буквы на иврите, означающие еврейское благословение "Ба Эзрат ха-Шем" ("Да поможет тебе Господь").

"особенности его письма и другие лингвистические аспекты, связанные с использованием ладино - этнического еврейского диалекта, существовавшего в средневековой Испании - наводят на мысль о том, что Колумб был иудеем".

Рубрики:

Метки: евреи великие евреи америка

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (0)

Планирование свадебного обеда по-Одесски

Понедельник, 10 Июня 2019 г. 10:43 + в цитатник

https://www.youtube.com/wat...A1RoDYr4Jo

Метки: одесса

История и этногенез/Древние времена
Правила жизни

Моральный кодекс строителя древней цивилизации

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 10:46 + в цитатник

42 египетские заповеди или жизнь, согласно Маат.

Читая книгу АллатРа узнал о 42 египетских заповедях. А ведь в христианстве их всего десять. Стало интересно и решил найти этот список. Вот что обнаружил по данной теме.

Языческое египетское богословие - явление поистине величественное: оно развивалось дольше, чем существует вся европейская цивилизация, - более 3600 лет.

Влияние, оказанное им на все существовавшие и существующие богословские учения, - огромно. Подлинные первоначала всех эзотерических учений Запада и Востока залегают в грандиозном здании храма египетских культов, таинств и обрядов. Все, что было высказано великими учителями других народов после угасания египетской цивилизации, меркнет в сравнении со светом древнейшего учения египетских посвященных.

Многие учения обильно черпали из озера божественного знания Египта имена, сюжеты, мифы, концептуальные понятия, фундаментальные положения и целые текстовые фрагменты.

Маат — древнеегипетская богиня, персонифицирующая истину, справедливость, вселенскую гармонию, божественное установление и этическую норму. Маат изображалась в виде сидящей женщины со страусиным пером на голове, иногда крылатой; также могла изображаться лишь посредством своего атрибута – пера или плоского песчаного предвечного холма со скошенной одной стороной, на котором она часто восседает, и который может изображаться под стопами и престолами многих других богов. В некоторых текстах богиня выступает как супруга Птаха, Тота. На космическом уровне Маат символизировала собой великий божественный порядок и закон, дарованный вселенную Богом-творцом во время сотворения мира, согласно которому сменяют друг друга времена года, движутся в небесах звезды и планеты, существуют и взаимодействуют боги и люди. Представления о Маат являются осью всех представлений древних египтян о вселенной и этических основ их мировоззрения.

Маат

Согласно традиции, как и другие боги, крылатая Маат в изначальные времена пребывала среди людей, греховная сущность которых заставила её последовать за своим отцом Ра на небеса. Принцип Маат включает в себя как правильность и закономерность развития вселенной, так и сплоченность общества, а также, что особенно важно, ответственность царя и простого смертного за свои поступки. Установленный богом на земле, царь поддерживает Маат и посредством ритуалов, победоносных войн и личного благочестия уничтожает Исефет – ложь, хаос, разрушение. Поднося во время ежедневного богослужения в храме к лику божества статуэтку Маат, дочери солнца увенчанной страусовым пером, царь вновь из конкретного властителя становился воплощением самого принципа царственности, аккумулируя опыт многочисленных предков и создавая основу для жизни своих преемников. Статуэтка Маат воплощала в себе принцип локальной гармонии, царь тем самым восстанавливает космическую гармонию, ибо «сердце богини Маат возлюбило его, и она возносится к богам в вечности», воссоединяя локальный и вселенский миропорядок, небо и землю, провозглашая новое торжество порядка во вселенной над изначальным хаосом. Кроме того, богиня была связана и с действенностью произносимого слова; так, Книга Коровы упоминает, что на языке произносящего этот священный текст должна была быть начертана фигура богини истины Маат. Несмотря на то, что изображения Маат сохранились практически во всех египетских храмах, её культу были посвящены лишь несколько маленьких святилищ, одно из которых располагалось неподалеку от святилища Монту в Карнаке, а другое – на западном берегу Нила в Фивах – в Дейр эль-Мединэ. Культ Маат засвидетельствован ещё с эпохи Древнего царства; в Новом царстве богиня почиталась как дочь солнечного божества. Даже Эхнатон, основы религиозной реформы которого позже считались противоположностью Маат, в ранних текстах гробницы везира Рамосе в Фивах, назван «живущим согласно Маат». Священное насекомое Маат – пчела, посвящённый богине и её солнечному отцу материал – воск. Титул «жрец Маат» носил чати — великий везир, который одновременно был верховным судьей и носил золотой образ богини на груди в знак своего особого статуса. Маат является одной из важнейших действующих лиц Психостасии, или загробного суда, во время которого её статуэтка или эмблема — страусиное перо является противовесом сердца умершего на великих весах, установленных пред престолом Осириса; кроме того, её изображение часто венчает и сами весы. Даже сам зал, в котором определялась мера грехов сердца умершего, назывался «Чертогом Двух Истин (Маати)». На поддержание Маат были направлены многие ритуалы, изображения которых сохранились на стенах святилищ: начиная от изображений царя, побивающего булавой иноземцев и устанавливающего тем самым миропорядок и до рельефов, на которых фараон вместе с богами охотится с сетью на болотных птиц, с криком вылетающих из зарослей тростника. Болотные птицы в данном случае символизируют врагов бога; поймав птиц хаоса, царь приносит их в жертву богам, утверждая Маат. Имя богини входило в большое число теофорных имён, популярных во все эпохи существования древнеегипетской цивилизации. Во многих царских церемониальных надписях говорится об установлении или восстановлении Маат как о высочайшем благе, совершенном царем: «вновь возвел я разрушенные памятники в вечности и бесконечности, уничтожил ложь по всей стране. Утвердил я Истину и ложь сделал для земли мерзостью, так как это было в начале времён…» (из текста «Стелы Реставрации» Тутанхамона).

Цит. по: Солкин В.В. Маат // Древний Египет. Энциклопедия. — М., 2005.

загробный суд Осириса

Суд Осириса

Древние египтяне верили, что каждый человек после смерти должен предстать перед 42 судьями. Далее он должен признать себя виновным или не виновным в грехах, при этом душа умершего взвешивалась на чашах весов, противовесом которых было страусиное перо богини. Эти весы держал Анубис, бог с головой шакала, а приговор провозглашал Тот, супруг Маат. Если сердце умершего египтянина было отягчено разными преступлениями и грехами, то страшное чудовище Амту (лев с головой крокодила) пожирал душу умершего. Если же покойный прожил свою жизнь праведно, «с Маат в сердце», был безгрешен и чист, то он оживал для счастливой и беззаботной жизни на полях рая.

Согласно легендам, произнеся приветствие Ра и богам, умерший в своей "исповеди отрицания" отрекался от всех грехов. Он перечислял 42 греха и клятвенно заверял богов, что не совершал их и не виновен. Тем временем боги Тот и Анубис взвешивали душу-сознание (Эб) умершего на Весах Двух Истин. Приняв во внимание результаты взвешивания души-Эб Тотом и Анубисом, свидетельства души покойного, доводы обвинителей Месхент, Шаи, Рененутет и защитников Исиды, Нефтиды и Нейт, Великая Эннеада выносила вердикт.

Если приговор был обвинительным, - (изменено Админом: "образно говоря, человека ожидала участь субличности"). Если приговор оказывался оправдательным, все оболочки умершего отправлялись в Святая Святых Храма Двух Истин, к престолу Осириса.

Исповедь Отрицания Грехов

1. Привет, Усах-Наммит, приходящий из Гелиополя, я не совершал греха:

2. Привет, Хапат-Сади, приходящий из Хар-Аха, я не грабил с насилием.

3. Привет, Фанти (Данди), приходящий из Гермополя (Хмун), я не чинил насилия.

4. Привет, Ам-Хаибиту, приходящий из Элефантины (Карари), я не крал.

5. Привет, Наха-хау, приходящий из Рэсэтева, я не убивал мужей.

6. Привет, Рурути, приходящий с небес, я не сделал меру сыпучих веществ легче.

7. Привет, Ирти-ф-ма-дас, приходящий из Летополя, я не действовал мошеннически.

8. Привет, Наби, приходящий и уходящий, я не крал имущество бога.

9. Привет, Сад-Касу, приходящий из Гераклеополя (Хнеса), я не говорил ложного (не лгал).

10. Привет, Уди-Насарт, приходящий из Мемфиса (Хаи-Ку-Птах), я не уносил прочь еду.

11. Привет, Карти, приходящий с Запада, я не произносил злых слов.

12. Привет, Хади-Абху, приходящий из Мериды (Та-ше, Фаюма), я не напал ни на одного человека.

13. Привет Унам-Снаф, приходящий из камеры казней и пыток, я не заклал быка, который был имуществом бога.

14. Привет, Унам-баску, приходящий из камеры Ма-бит, я не действовал мошеннически.

15. Привет, Ниб-Маат (Владыка Истины), приходящий от Двух Истин (богини Маат), я не грабил на полях, которые были вспаханы.

16. Привет, Танми, приходящий из Бубастиса, я никогда не совал нос в чужие дела, чтобы причинить вред.

17. Привет, Аади, приходящий из Гелиополя, я не пустословил (не совершал лишних движений устами).

18. Привет, Дуду-ф, приходящий из Анди, я не предавался гневу без причины.

19. Привет, Уаммати, приходящий из камеры пыток, я не опозорил жену какого-нибудь человека.

20. Привет Муа-Унуф (Манитаф), приходящий из Панополя (Пар-Мина, Фар-Мэне, Дома бога Мина), я не осквернил себя самого.

21. Привет, Хри-Уру, приходящий из Нхату (Имад), я не запугивал кого-либо.

22. Привет, Хами, выдвигающийся из Ахауи (Туи), я не совершал нападений.

23. Привет, Шад-Хру, выдвигающийся из Урит, я не был злобным человеком.

24. Привет, Нахн (Нахм), выдвигающийся из Хак-ат (Хаха-Ди), я не был глух к словам правды.

25. Привет, Сар-Хару, выдвигающийся из Унаси, я не возбуждал распри.

26. Привет, Басти, выступающий вперед из Шатаит, я не заставил никого плакать.

27. Привет, Харфахаэф, выступающий вперед из своей пещеры (из Тапхит-дат), я не совершал действий половой нечистоты, я не мужеложствовал.

28. Привет, Та-Рид, выступающий вперед из Ахху (на заре?), я не съел моего сердца.

29. Привет, Канамти, выступающий вперед из Кан-мит (из мрака?), я не клял ни одного человека.

30. Привет, Анхатпи (Ахтанаф), выступающий вперед из Саиса (Сау), я не действовал насильственным или гнетущим образом.

31. Привет, Ниб-Хру, выступающий вперед из На-Дафит, я не действовал и не судил поспешно.

32. Привет, Сархи, выступающий вперед из Унтха, я не... мои волосы, я не вредил богу.

33. Привет, Ниб-Абуи (Неб-Аци?), выступающий вперед из Ликополя (Саути), я не был слишком болтлив (не умножал мою речь слишком).

34. Привет, Нефертум, выступающий вперед из Мемфиса (Хаи-Ку-Птах), я не действовал с обманом, я не злоумышлял.

35. Привет, Там-Сап (Сан), выступающий вперед из Бусириса, я не творил вещей, чтобы подействовало проклятие на царя.

36. Привет, Ирем-иб-эф, выступающий вперед из Тиби (Тибти), я не преграждал поток воды.

37. Привет, Ахи-му (Хайа), выступающий вперед из Ну (Куну?), я не повышал моего голоса.

38. Привет, Уду (Уди-Рехит), выступающий вперед из твоего дома, я не проклинал бога.

39. Привет, Энхаб-Нафрат, выступающий вперед из Озера Нафра, я не действовал с нестерпимым оскорбительным высокомерием.

40. Привет, Энхаб-Коу (бог-змееборец, борец с мятежниками против Атума, один из стражей входа в Дуат), выступающий вперед из твоего города (Гераклеополь, Малая Эннеада), я не домогался, чтобы мне воздавались не долженствующие почести.

41. Привет, Дасар-Тап, выступающий вперед из твоей пещеры, я не увеличивал моего богатства, кроме как через вещи, которые суть справедливо мои собственные владения.

42. Привет, Ан-а-эф, выступающий вперед из Аугерт, я не презирал и не относился с пренебрежением к богу моего города.

Так же нашел еще один вариант, в котором некоторые из заповедей перефразированы, другие идут с пояснениями, но суть их от этого не меняется.

1. «Я не совершал грехов – Я чту добродетель»

2. «Я не сетовал и не роптал на Бога – Я принимаю все уроки судьбы, извлекаю полезное и благодарю Бога за все»

3. «Я не ругался ни с кем – Я спокойный и миролюбивый»

4. «Я не убивал людей – Я уважаю чужие жизни и утверждаю, что всякая жизнь священна»

5. «Я не брал лишнего – Я беру только свою долю»

6. «Я не совершал грабежи с применением насилия»

7. «Я не крал еду»

8. «Я не обманывал»

9. «Я не крал и Бога/Богини в храмах и священных местах»

10. «Я не переедал»

11. «Я не ругался и не был в гневе»

12. «Я не закрывал уши от правды»

13. «Я не совершал прелюбодеяния»

14. «Я не заставлял кого-либо плакать»

15. «Я не убивал животных без причины и ради удовольствия – Я чту и уважаю животных и всех существ»

16. «Я не обманывал – я живу в правде и честности»

17. «Я не крал ни чьей земли – Я уважаю чужую собственность»

18. «Я не подслушивал»

19. «Я не обвинил никого ложно»

20. «Я не был сердит без причины»

21. «Я не соблазнил ничью жену/мужа»

22. «Я не загрязнял – Я соблюдаю чистоту тела, ума, души и окружающего пространства»

23. «Я не терроризировал никого»

24. «Я не преступал черту закона»

25. «Я не ел сердца [т.е. я не огорчал бесполезно, не был жестоким или не чувствовал угрызения совести] – Я умею прощать»

26. «Я не проклинал Бога/Богинь – Я прославляю Богов, Богинь и Божеств»

27. «Я не применял насилия»

28. «Я не сеял вражду (или возмущал спокойствие)»

29. «Я не действовал поспешно и без мысли – Я действовал осознанно»

30. «Я не влезал в вопросы и споры»

31. «Я не преувеличивал свои слова, когда говорил»

32. «Я не причинял зло и не обижал никого»

33. «У меня не было злых помыслов, слов и поступков»

34. «Я не загрязнял и не останавливал потоки воды [имеются в виду египетские водоттоки, которые питали землю и людей]»

35. «Я не был сердитым без причины»

36. «Я не проклинал никого в мыслях, словах или поступках и не делал колдовства против кого-либо»

37. «Я не поставил себя на пьедестал и не возгордился»

38. «Я не крал подношений Богу/Богине»

39. «Я не воровал подношения у мертвых и не говорил о них плохо»

40. «Я не отнимал еду у ребенка»

41. «Я не вел себя нагло и высокомерно – Я действую с уважением к другим»

42. «Я не уничтожил имущество, принадлежащее Богу/Богине»

Рубрики:

Метки: традиции обычаи

Комментарии (0)

Идеальная жена в 50-х годах увы прошлого века

Понедельник, 20 Мая 2019 г. 18:46 + в цитатник

https://www.syl.ru/post/society/100282

5421357_5922_1_ (700x464, 255Kb)

5421357_slide8 (700x524, 84Kb)

5421357_026 (700x525, 43Kb)

5421357_semya (464x700, 206Kb)

Рубрики:

История и этногенез/Традиции

Метки: семья

Понравилось: 1 пользователю

Одесская кухня: Блюдо, которое считалось русским, на самом деле Одесское!

Среда, 01 Мая 2019 г. 09:03 + в цитатник

Интересная Одесса: кто дал миру известное блюдо

В мировой кулинарии блюдо бефстроганов пользуется огромной популярностью – его подают в самых различных заведениях общественного питания: от ресторанов до столовых. Впервые знаменитое кушанье появилось в Одессе. В самом конце XIX века его создал французский повар Андре Дюпон, служивший у графа Александра Григорьевича Строганова – генерал-губернатора Новороссии и почетного гражданина Одессы.

Будучи человеком состоятельным, граф имел привычку держать у себя «открытый стол». То есть, к нему в гости мог зайти любой образованный и прилично одетый человек и поесть. Специально для этого и было придумано легкое в приготовлении и очень вкусное блюдо. К тому же, мелко нарезанные, обжаренные кусочки мяса в густой томатно-сметанной подливке было удобно делить на порции.

Блюдо бефстроганов, или мясо по-строгановски, объединило технологию французской кухни с приемами русской, − в кушанье соус подается не отдельно, а как русская подливка, – вместе с мясом.

Татьяна Руднева

Рубрики:

Страны и народы/Одесса

Одессит - это не нацменьшинство, а способ существования...

Метки: одесса одесская кухня

Сказки, былины, легенды, притчи, память народа

Как звали Дюймовочку на самом деле?

Среда, 24 Апреля 2019 г. 09:43 + в цитатник

Как звали Дюймовочку на самом деле?

Берем оригинал и находим совсем другое имя

Сказку про очаровательную маленькую девочку, появившуюся на свет в чашечке цветка, написал знаменитый датский сказочник Ганс-Кристиан Андерсен. Сюжет ее придуман им самостоятельно, а не является обработкой какой-либо существовавшей до того народной сказки. Соответственно имя для главной героини тоже придумал сам великий датчанин. И было это имя... вовсе не Дюймовочка!

А как же тогда звали этого персонажа у Андерсена?

Для начала оговоримся, что писал он свои истории все-таки не в вакууме, поэтому в них улавливаются отголоски всего богатого мирового сказочного наследия. Есть в европейском фольклоре и другие маленькие человечки. Например, тот же Мальчик-с-пальчик. То есть это мы его так называем, а в английской сказке он зовется Tom Thumb. Буквально это переводится как Том Большой Палец.

Так вот, назвать героиню своей сказки Андерсен решил по аналогии с известным ему персонажем. И дал ей имя - Tommelise. Чтобы вы понимали, Tommel по-датски - это и есть большой палец. То есть в буквальном переводе Дюймовочку зовут... а даже и не поймешь, как поласковее это перевести.

Большепалка, Большепалочка, Девочка-с-пальчик? Все звучит как-то странно. Поэтому русские переводчики сделали ход конем и придумали красивое имя - Дюймовочка!

Рубрики:

В каждой сказке есть доля сказки.

Метки: сказки

Процитировано 1 раз

Одесская кухня: еврейские котлеты

Среда, 24 Апреля 2019 г. 08:59 + в цитатник

Еврейские котлеты

В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Оказывается, приготовить их проще, чем наши обычные котлетки, поскольку все ингредиенты не нужно пропускать через мясорубку. Интересно?

Описание приготовления:

Записывайте рецепт, как приготовить еврейские котлеты. Их приготовление — это очень простой процесс, который обычно не вызывает у меня затруднений. Готовлю их даже чаще, чем котлетки из фарша и всем моим родным они тоже больше нравятся. Подавайте горячими или холодными с любым гарниром или соусом.

Ингредиенты:

- Куриное филе — 500 Грамм

- Крахмал — 3 Ст. ложки

- Яйца — 2 Штуки

- Майонез — 200 Грамм

- Лук — 1 Штука

- Чеснок — 3 Зубчика

- Базилик — 2 Чайных ложки

- Соль, перец — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Еврейские котлеты»

1. Измельчите лук на терке.

2. Порубите куриное филе на небольшие кубики и вбейте к ним яйца. Хорошо перемешайте.

3. Чеснок пропустите через пресс.

4. Добавьте к мясу лук, чеснок и остальные специи.

5. Перемешайте и добавьте майонез.

6. В самом конце постепенно введите крахмал.

7. Оставьте эту массу мариноваться на час в холодильнике, а потом поджаривайте как обычные котлеты с двух сторон на сковороде с растительным маслом. Жарить нужно около 2 минут с каждой стороны.

8. Приятного аппетита!

Рубрики:

Метки: кулинария кухня

Процитировано 1 раз

Евреи и Израиль
Кулинария, кухня, национальные блюда

Еврейская кухня

Четверг, 18 Апреля 2019 г. 11:37 + в цитатник

Еврейская кухня: топ самых полезных блюд

4232

По данным ВОЗ, большинству жителей постсоветских стран для сбалансированного рациона не хватает бобов, фруктов и злаковых в рационе. Зато всё это в избытке есть в израильской кухне. Рассказываем, что едят евреи и какие из их блюд нам не помешало бы добавить в своё меню.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: кулинария евреи

История и этногенез/Народы-симбионты

Откуда мы пришли?... Куда свой путь вершим?...

Среда, 17 Апреля 2019 г. 09:33 + в цитатник

16/04/19

Происхождение каких народов до сих пор неизвестно

Несмотря на старания историков и этнографов, происхождение этих народов до сих пор неизвестно.

Лапландцы

Лапландцев также называют саамами и лопарями. Возраст этого этноса насчитывает не менее 5000 лет. Ученые до сих пор спорят, кто такие лапландцы и откуда они пришли. Одни считают этот народ монголоидным, другие доказывают, что лапландцы – палеоевропейцы. Язык саамов относят к финно-угорским языкам, но у лапландцев 10 диалектов саамского языка, которые настолько отличаются друг от друга, что могут называться самостоятельными. Это даже затрудняет общение одних лапландцев с другими.

Гуцулы

О значении слова «гуцул» до сих пор ведутся споры. Одни ученые считают, что этимология слова восходит к молдавскому «гоц» или «гуц», что значит «разбойник», другие – к слову «кочул», что значит «пастух». До сих пор нет сведений, откуда мог появится этот народ в Карпатах.
Гуцулов также называют «украинскими горцами». Среди них до сих пор сильны традиции знахарства. Гуцульских колдунов называют мольфарами. Они могут быть белыми и черными. Мольфары пользуются непререкаемым авторитетом.

Цыгане

Согласно лингвистическим и генетическим исследованиям, предки цыган покинули территорию Индии в количестве не превышающем 1000 человек. Сегодня в мире насчитывается около 10 млн цыган.
В Средние века цыган в Европе считали египтянами. Само слово Gitanes – производное от египтянина. Карты Таро, которые считаются последним сохранившимся осколком культа египетского бога Тота, были привнесены в Европу именно цыганами. Их не напрасно называли «фараоново племя». Поразительным было для европейцев и то, что цыгане бальзамировали своих покойников и хоронили в склепах, куда закладывали всё необходимое для жизни после смерти. Эти похоронные традиции живы у цыган и сегодня.

Евреи

Евреи - один из самых загадочных из ныне живущих народов. Долгое время считалось, что само понятие «евреи» скорее культурное, нежели этническое. То есть, что «евреев» создал иудаизм, а не наоборот. В науке до сих пор ведутся ожесточенные дискуссии о том, что изначально представляли из себя евреи - народ, социальный слой или религиозную конфессию.

Загадок в истории еврейского народа множество. В конце VIII века до нашей эры целиком исчезли пять шестых евреев – 10 из 12 этносообразующих родов. Куда они исчезли - большой вопрос. Есть версия, что от скифов и киммерийцев, как потомков 10 колен, происходят финны, швейцарцы, шведы, норвежцы, ирландцы, валлийцы, французы, бельгийцы, голландцы, датчане, ирландцы и валлийцы, то есть почти все европейские народы.
Дискуссионным остается и вопрос о происхождении ашкеназов, об их близости ближневосточным евреям.

Гуанчи

Гуанчи - аборигены Тенерифе. Тайна того, как они оказались на Канарских островах, до сих пор не разгадана, поскольку они не имели флота и не обладали навыками мореплавания. Их антропологический тип не соотвествовал широтам, где они обитали. Споры вызывают и прямоугольные пирамиды на острове Тенерифе, подобные пирамидам майя и ацтеков в Мексике. Неизвестно ни время их постройки, ни цель, с которой они возводились.

Баски

Возраст, происхождение и язык басков – одна из главных загадок современной истории. Баскский язык – эускара, считается единственным реликтовым доиндоевопейским языком, не относящимся ни к одной существующей ныне языковой семье. Что касается генетики, то согласно исследованию, проведенному в 2012 году National Geographic Society, все баски содержат набор генов, существенно отличающих их от других окружающих их народов.

Калаши

Калаши - малочисленный народ, живущий на севере Пакистана в горах Гиндикуша, является, наверное, самым известным «белым» народом Азии. Споры о происхождении калашей продолжаются и сегодня. Сами калыши уверены, что они - потомки самого Македонского. Язык калашей называют фонологически атипичным, он сохранил базовый состав санскрита. Несмотря на попытки исламизации, многие калаши сохранют многобожие.

Русская Семерка

Примечание Хазарина: Ну мы то знаем, что евреи произошли от Авраама. Но не все. Читайте исследования Клёсова.

Серия сообщений "Генетические исследования":
Часть 1 - Генетика показывает, что евреи - это братский славянский народ!
Часть 2 - Славяне, славяне, кругом одни славяне... Японские самураи под Украинским трезубом.
...
Часть 35 - Мы с тобой одной крови!
Часть 36 - Мы с тобой одной крови!
Часть 37 - Откуда мы пришли?... Куда свой путь вершим?...
Часть 38 - Эти нерусские русские!

Рубрики:

Народы-симбионты - это термин Гумилева по отношению к Татарам и Русам. Но не только они... Это все те, с кем мы жить не можем... и без кого жить не можем. Наша слава и боль...

Метки: этногенез

Одесская кухня: Торт - точка зрения одесского кулинара

Понедельник, 15 Апреля 2019 г. 09:05 + в цитатник

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

В чём секрет вкусного «Наполеона»? Можно ли добавлять в торт свежие фрукты? Какое масло полезнее для здоровья? Как дома приготовить конфеты? И как потом бороться с лишними калориями? На эти и другие вопросы отвечает профессиональный одесский кондитер Ольга Бондаренко.

– Расскажите о себе. Как вам удалось в совершенстве постичь искусство кулинарии вообще и приготовления тортов частности?

– Родилась в Одессе, хотела стать педагогом, но по настоянию отца окончила кулинарное училище: в советские времена в народе ходила поговорка о том, что, дескать, кулинария нас кормит, ну и сама профессия повара считалась куда более престижной, чем сейчас. Училась с интересом, нравилось практически всё, ну а тортики и домашняя выпечка – особенно: куда любопытнее было приготовить самой, чем покупать в магазине. Чуть позже стала интересоваться рецептами: расспрашивала друзей и знакомых, пробовала печь сама, много экспериментировала. Порой даже пускалась на хитрости: приходила в кафе, заказывала пирожное, говорила официанту, что мне не всё можно кушать – и он приводил повара, который перечислял все компоненты, а я запоминала, и уже дома самолично пыталась приготовить нечто похожее. Потом вышла замуж, родила троих детей: на праздники хотелось всех побаловать чем–нибудь вкусным, так что появился дополнительный стимул постигать тонкости кулинарного искусства и учиться дальше. Время от времени приходили в гости друзья и родственники, и всем очень нравилась моя выпечка. Долгое время работала в военном санатории, потом, когда он закрылся – в различных кафе и ресторанах по всему городу, в том числе в «Золотом руне» на Королёва. Однажды в качестве личной инициативы испекла большой и красивый торт: хозяйка попробовала, заинтересовалась, попросила приготовить ещё, а потом стала заказывать регулярно. К тому времени я открыла для себя интернет: начала брать рецепты оттуда и мало–помалу из повара окончательно переквалифицировалась в кондитера – поставила дело на широкую ногу и занялась выпечкой всерьёз.

Постепенно заказов стало даже слишком много, одна я уже не справлялась – пришлось брать девушек–помощниц. Одни сами учились у меня, другие приходили со своей собственной базой и навыками – словом, шёл непрерывный процесс обмена опытом. Вышла на пенсию и с тех пор регулярно пеку разнообразные тортики для друзей и знакомых.

Первое время для создания художественных украшений и узоров на выпечке в ход шли все приспособления, какие только можно было найти дома: фигурные вилки, тарелочки и чашки всевозможной формы и так далее. Ну а со временем я, конечно, обзавелась первоклассными современными инструментами. Периодически посещаю мастер-классы – например, по изготовлению карамели или о шоколадном искусстве Светланы Кошкиной. Всегда стараюсь что–нибудь изменить, улучшить в рецепте, попробовать новый оттенок вкуса, добавить какой–нибудь неожиданный ингредиент. Разумеется, сперва такие новинки делаются на пробу друзьям и близким: только если одобрят – беру на заметку и при случае готовлю снова.

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

– Какие самые оригинальные торты вам приходилось печь, и для кого?

– В один прекрасный день мне позвонили из церкви и попросили испечь постные караваи для встречи Владыки! Вообще больше всего заказов поступает от любимых одесских моржей, с которыми мы вместе круглый год сигаем в море – просто отбою нет! Недавно, к примеру, пекла торт в виде огромных цифр на 60-летие одного из наших завсегдатаев: по замыслу, в одной из цифр должна была сидеть фигурка стриптизёрши. Сам торт удался на славу, но когда я принялась лепить эту самую полуобнажённую девушку, пришёл муж, скептически посмотрел на мою работу, отобрал инструмент и всё сделал сам! И получилось просто замечательно: такие формы мог вылепить только мужчина! В числе наиболее примечательных клиентов – Юрий Ергиев, известный музыкант, песни которого часто звучат на радио «Одесса–мама»: специально для него я соорудила настоящий сладкий дуэт – торт-гитару и торт-скрипку! А однажды ко мне обратились поклонницы Ирины Билык, и заказали торт, увенчанный фигуркой певицы в концертном платье. Я всё сделала, как просили – потом было очень приятно читать отзыв Билык в интернете: «Ирочка была очень вкусной!». Ещё очень интересно бывает готовить торты-шаржи, с использованием съедобных картинок и фотографий именинниц и юбиляров, распечатанных сахарными чернилами на сахарной или вафельной бумаге: прогресс не стоит на месте, новые технологии проникли и в кулинарное искусство! Самый большой торт, с которым мне доводилось иметь дело, весил ни много ни мало 25 кило! Как и другие многослойные изделия, его пришлось выпекать частями и везти в несколько рейсов, а уже на месте соединять воедино и украшать цветами из сделанной вручную съедобной мастики – они обычно получаются как живые!

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

– Каковы, на ваш взгляд, три главных составляющих по–настоящему вкусного торта?

– Первый момент – хорошие доброкачественные ингредиенты! Я, например, использую для выпечки исключительно домашние продукты, купленные у проверенных людей: персики, клубнику, виноград беру у друзей с дачами, сама консервирую и замораживаю на зиму. Мёд, молоко и яйца покупаю на Привозе у знакомых фермеров, украшения для тортов – только в кондитерских магазинах и только со знаком качества, а сливочное масло и сметану вовсе делаю своими руками из сливок. Шоколад каждый выбирает себе по вкусу – мне по душе швейцарский Barry Callebaut по 600-700 гривен за кило, если нужно придать текучесть – добавляю в шоколад какао–масло.

На втором месте идёт хорошая, по–настоящему качественная кухонная техника и кулинарные принадлежности: профессиональный миксер, современные формы для выпечки из пищевого материала, вместительный холодильник и легко моющаяся духовка с конвектором, при подборе которых я, например, обошла не один рынок и прочитала не одну страницу отзывов, прежде чем почувствовала, что это действительно моё. Поясню, в чём заключается важность таких деталей: однажды, на заре своей кондитерской деятельности, я сделала торт в форме паровоза, поставила в старый холодильник, задняя стенка которого начала течь, и в итоге торт начисто потерял свою форму: пришлось ночью спешно переделывать!

Ну и третья, пожалуй, самая важная составляющая – всё делать с душой! Не вложишь душу – не поешь хорошего торта! Только так можно получить настоящее удовольствие: высшей похвалой вашим праведным трудам станет искренняя благодарность родных и близких! А вообще главное – не бояться и делать: пробовать и учиться на собственных ошибках. Попробуешь раз–другой и сразу поймёшь, что там не так.

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

– Какие ошибки чаще всего допускают начинающие кондитеры и как их можно избежать?

– Самая распространённая ошибка – когда готовый торт не выдерживают какое–то время в укромном месте, а сразу начинают лепить из него фигуры, цифры и силуэты. Такую выпечку – так называемые 3D торты – нужно обязательно выдержать на протяжении, по крайней мере, ночи, чтобы крем и коржи успели хорошенько выстояться, а сам торт – стабилизироваться. В противном случае, если спешить и пытаться лепить из свежеприготовленного, фигуры впоследствии начинают перекашиваться и плыть. Шоколадный торт застывает быстрее, а вот йогуртовый нужно «запаковать» в тонкий слой бисквита, а затем нанести «шпатлёвку» из шоколадного ганаша – тогда он будет сохранять свою форму даже в жаркую летнюю пору! Тонкий бисквитный слой выпекается отдельно – как для рулета, нарезается полосами, которыми затем обкладывается форма, куда уже непосредственно помещается сам торт. А когда застынет – снимаем форму, и получаем йогуртовый торт как бы в бисквитном панцире! Выдерживаем этого «рыцаря» в холодильнике, снимаем доспехи, а мягкое содержимое сверху поливаем ганашем – сливками пополам с шоколадом, и вуаля – прошу к столу!

Таким образом, как видите, на создание хорошего торта нужно как минимум три дня. В первый день выпекаются коржи, заготавливаются фрукты, шоколад, карамель, орехи, второй день посвящается сборке, а третий – украшению. Ещё одна популярная ошибка: нельзя класть в торт сырые фрукты, если только вы не планируете съесть его в один присест прямо сегодня. Не забывайте о том, что фрукты текут: если такой недоеденный торт оставить в холодильнике, он, скорее всего, протечёт, фруктовый сок промочит бисквит, и к утру торт уже не будет иметь никакого вида. Поэтому я, к примеру, всегда карамелизирую фрукты перед использованием – слегка обжариваю их с сахаром.

Никогда не покупайте домашнее масло, сделанное из сметаны – у него, как правило, совершенно отвратительный, кисло–горький вкус. То же самое касается масла, которое пахнет топлёным молоком: туда, скорее всего, добавили маргариновый спред. И, наконец, самое главное: ингредиенты в торт нужно класть не на глаз, а на весы! Кондитерское искусство требует точности, иначе ваше изделие рискует либо поплыть, либо получиться слишком жёстким.

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

– Как вы боретесь с лишними калориями, набору которых неизбежно способствуют ваши кондитерские шедевры, и что можете посоветовать в этом плане нашим читателям?

– Торт – это пища дьявола! Совершенно не полезная для здоровья, но зато дарящая море удовольствия, способствующая выработке в организме гормонов радости и категорическому улучшению настроения. Поев сладкого, люди становятся добрее! Ну а когда меня просят посоветовать какой–нибудь лёгкий тортик, чтоб не сильно поправиться, я всегда рекомендую фруктовый салат. Вместе с тем не наслаждаться своими собственными тортами я попросту не могу – они слишком вкусные! Если вам попался кондитер, который громогласно утверждает, что я, мол, пеку только для людей, а сам не ем – можете смело отказываться от его услуг: наверняка здесь кроется что–то не то! Что же касается борьбы с калориями, то здесь всё просто: с 1995 года я круглый год купаюсь в море, периодически ещё и бегаю туда по утрам, недавно начала ходить на фитнес. А на кухне у меня стоят весы – чтобы, как говорится, не забываться!

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

– Как приготовить действительно вкусный домашний «Наполеон»? Поделитесь секретами выпечки всенародно любимых лакомств и своими любимыми рецептами!

– С «Наполеоном» всё предельно просто: обязательно нужно добавить в коржи и масло, и сметану – просто на воде ничего не готовится. Для крема же лучше использовать домашнее молоко, только желтки – без белков и домашнее масло, лучше всего – сделанное своими руками. Если вы задумали испечь шоколадный торт, нужно перво–наперво выбрать действительно хороший шоколад, на котором будет указано процентное содержание какао–масла. Для медовика главное – не пожалеть хорошего мёда: особенно вкусно получается, если использовать гречишный. Как легко и быстро приготовить самые простые домашние конфеты? Берём чернослив, фаршируем его орехами – какие кому больше нравятся, можно использовать грецкие, миндаль, арахис, кешью – окунаем всё это в растопленный шоколад, выкладываем на пергамент и даём остыть. Готово! Такими же конфетами можно украсить практически любой торт.

Если же говорить о любимых рецептах… Семейный ужин, дружеские посиделки, романтическое свидание и даже праздничное застолье украсит несложный в приготовлении, но при этом очень вкусный и питательный рулет с йогуртовым кремом и фруктами. Для бисквита нам понадобятся 3 яйца, 75 грамм муки и столько же сахара: яйца взбить с сахаром в миксере и затем, осторожными движениями перемешивая ложкой снизу вверх, чтоб не осели яйца, добавить просеянную (для большей пышности) муку. Для пропитки берём 50 грамм сахара, столько же воды и 25 грамм коньяку – он придаст особую нотку вкуса: доводим до кипения воду с сахаром, даём остыть, добавляем коньяк. Для крема необходимы сливки и баночка закрученных домашних фруктов с соком: к 100 граммам сливок добавляем 100 грамм сока, взбиваем миксером, 4 грамма желатина растворяем в 20 граммах воды и добавляем в крем. Выкладываем бисквит тонким слоем на пергамент и выпекаем при температуре 200 градусов 8-10 минут. Даём остыть, покрываем пропиткой, сверху тонким слоем наносим крем, выкладываем фрукты и сворачиваем всё при помощи пергамента, а затём кладём в холодильник – пусть остывает, пока хватит терпения. Готовый рулет можно свободно держать в морозилке, а когда придут гости – быстренько достать, порезать, и через 10-15 минут он будет совсем как свежий!

«Торты – это пища дьявола, дарящая море удовольствия и позитива!» В Одессе таки да понимают в сладостях

– Что бы вы могли пожелать читателям ТАЙМЕРА по случаю наконец-то наступившей весны?

– Сладкой жизни! Не бойтесь кушать сладкое – будьте добрее и веселее! Рассвет на море, окунание в холодную воду, вкусный тортик – всё это даёт позитив, хорошее настроение и море жизненной энергии!

Беседовал Дмитрий Остапов

Рубрики:

Страны и народы/Одесса

Одессит - это не нацменьшинство, а способ существования...

Метки: одесская кухня кулинария

Понравилось: 1 пользователю

Кулинария, кухня, национальные блюда
Медицина и здоровье

Не ешь шашлык, Гертруда!

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 15:00 + в цитатник

Ученые предупредили о смертельной опасности шашлыка

Многие предпочитают проводить свободное время на природе и при этом жарить шашлык. Почти половина считает приготовленное на углях мясо вкусным и здоровым.

Однако, согласно нескольким научным исследованиям, жарить шашлык так же вредно, как и курить — можно спровоцировать онкологические заболевания.

Как шашлыки погубили неандертальцев

В доисторические времена способность кроманьонцев переносить дым от костров помогла им одержать верх над неандертальцами. И те и другие, освоив огонь, жили в пещерах в условиях постоянного задымления. Но организм коренных европейцев не умел быстро избавляться от токсичных полициклических ароматических углеводородов (ПАУ), выделяющихся при приготовлении пищи на открытом огне. Наши же предки в процессе эволюции обзавелись особым вариантом гена АhR, отвечающего за реакцию легких на ПАУ, и стали менее чувствительны к этим канцерогенам.

По одной из гипотез, метаболизм неандертальцев не выдерживал огромного количества вредных веществ, приводящих к массовой гибели клеток и развитию рака. Этим объясняется, почему среди Homo neanderthalensis всегда была невысокая рождаемость и они в конце концов вымерли.

Благодаря низкой чувствительности к ПАУ человек может курить десятками лет вплоть до глубокой старости. Дым не кажется курильщику чем-то неприятным и не приводит к быстрому ухудшению здоровья. Однако у этой категории людей особенно высок процент рака легких.

Читать далее...

Рубрики:

Метки: медицина кулинария

Мы с тобой одной крови!

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 11:23 + в цитатник

Первая!

Первая группа — кровь коренных американцев 37% людей на Земле имеет первую группу крови.

Наиболее распространена первая группа среди коренных народов Северной и Южной Америк. Кто все эти люди?

Бороро — индейцы в Бразилии и Боливии, государствах в центральной части Южной Америки. Племена бороро насчитывают всего несколько тысяч человек, 100% из которых имеют первую группу крови.

Перуанские индейцы, тоже носители первой группы на все 100%. Перу — государство на западе Южной Америки с населением 30 миллионов человек, и 6 миллионов — это индейцы исключительно с первой группой крови.

Майя — древняя цивилизация, населявшая полуостров Юкатан за много тысяч лет до Нашей эры. Индейцы майя живут на юге Мексики и поныне. Сейчас их около 6 миллионов, до визита Колумба было примерно столько же. Индейцы майя известны нам своими древними городами и большими пирамидами со ступенчатыми гранями. В 98% индейцев майя течёт кровь первой группы. Среди остальных индейцев, в том числе и североамериканских, первая группа также очень распространена, и процент «первокровных» среди них значительно превышает среднестатистические общемировые показатели.

Так что, если у вас первая группа крови, — вы индеец! А какого племени, выбирайте сами. Если вы не индеец Ну а кто же вы, если не индеец или индианка? Ладно, подберём что-нибудь.

От 56% до 47%, что тоже гораздо выше среднего, первая группа встречается у исландцев, ирландцев, шотландцев и бельгийцев. Если и эти народы вам слишком далеки, то вы настоящий грузин.

Грузины на 46% обладатели первой группой крови.

Значит ли это, что половину грузин привёз из Америки Колумб? Конечно нет! Грузин больше трёх миллионов, как бы они поместились на тех кораблях?! ))) По законам генетики первая группа (при сочетании с другими группами) может «превратиться» в любую группу, кроме четвёртой. Источник: https://www.papaimama.ru/arts.php?art=pervaja-gruppa-krovi

Серия сообщений "Генетические исследования":
Часть 1 - Генетика показывает, что евреи - это братский славянский народ!
Часть 2 - Славяне, славяне, кругом одни славяне... Японские самураи под Украинским трезубом.
...
Часть 34 - Мы с тобой одной крови!
Часть 35 - Мы с тобой одной крови!
Часть 36 - Мы с тобой одной крови!
Часть 37 - Откуда мы пришли?... Куда свой путь вершим?...
Часть 38 - Эти нерусские русские!

Метки: генетика

Мы с тобой одной крови!

Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 08:52 + в цитатник

Вторая!!!

Группы крови распространены среди людей на земном шаре неравномерно. Где и у кого чаще встречается вторая группа? Гавайцы или армяне?

По общемировой статистике 29% людей имеет вторую группу крови.

Наибольшее распространение вторая группа получила среди европейцев и народов, населяющих австралийско-тихоокеанский регион. Кто же эти счастливчики?

Гавайцы — коренные жители островов в Тихом океане, одном из пятидесяти Североамериканских штатов. 61% гавайцев, это около 300 тысяч человек, тоже живут со II группой крови. Маори — люди из Новой Зеландии и Австралии с раскрашенными лицами, танцующие устрашающий танец «хака». Их меньше миллиона человек, но 54% маори имеют II группу крови.

Португальцы, их по миру от 30 до 40 миллионов, более чем в 53% случаев оказываются со второй группой.

Армяне со второй группой встречаются через раз, то есть половина армян — обладатели второй группы крови. Это почти вдвое чаще, чем II группа встречается в среднем на планете. Армян меньше, чем португальцев, их около восьми миллионов (а по некоторым подсчётам до 19 миллионов), но они роднее, чем маори, гавайцы и португальцы вместе взятые. Хотя, решайте для себя сами)))

И это весь выбор? Нет, конечно! Кроме перечисленных народностей, вторая группа крови встречается чаще остальных в Норвегии, на Кипре, в Швейцарии, Японии и Турции, Австрии и Болгарии. Список вовсе не окончательный. И в других странах, и среди других народов вы встретите людей со второй группой.

Она есть у 30% китайцев и 21% индийцев, а их почти три миллиарда! Но это уже на уровне среднестатистических значений и даже ниже. По законам генетики вторая группа (при сочетании с другими группами) может «превратиться» в любую из четырёх существующих. Источник: https://www.papaimama.ru/arts.php?art=vtoraja-gruppa-krovi

Серия сообщений "Генетические исследования":
Часть 1 - Генетика показывает, что евреи - это братский славянский народ!
Часть 2 - Славяне, славяне, кругом одни славяне... Японские самураи под Украинским трезубом.
...
Часть 33 - А фараоны таки евро-пейсы
Часть 34 - Мы с тобой одной крови!
Часть 35 - Мы с тобой одной крови!
Часть 36 - Мы с тобой одной крови!
Часть 37 - Откуда мы пришли?... Куда свой путь вершим?...
Часть 38 - Эти нерусские русские!

Метки: генетика

Риссссс!

Понедельник, 08 Апреля 2019 г. 08:45 + в цитатник

Миллионы людей варят рис неправильно: самый полезный способ приготовления

Миллионы людей варят рис неправильно, тем самым подвергая свое здоровье существенному риску. Такое мнение высказали эксперты в области здорового питания из Ирландии.

Для более правильной варки риса необходимо добавлять в кастрюлю больше воды, а также давать ей настояться в течение ночи. Только таким способом достигается максимальный эффект в деле удаления из риса всех следов опасного для здоровья мышьяка, как показали эксперименты.

Мышьяк попадает в рис и отравляет его вместе с промышленными токсинами и пестицидами, которые могут оставаться в почве на протяжении десятков лет. Отметим, что эксперты уже давно спорят о том, какой уровень мышьяка является безопасным для здоровья. Новые цифры были утверждены регулирующими ведомствами Евросоюза в 2016 году.

Хроническое воздействие на организм данного токсина связано с целым рядом серьезных проблем со здоровьем, включая нарушения развития у детей, сердечно-сосудистые заболевания, диабет и даже злокачественные опухоли. Эксперименты показали, что способ варки риса является ключевым в деле снижения содержания этого яда. Профессор Queens University Belfast Энди Меерг вместе с коллегами проверил три способа приготовления риса специально для телепрограммы "Поверьте мне, я врач" телеканала ВВС.

В ходе первого способа он использовал рекомендованное на многих упаковках соотношение воды и риса два к одному, при котором вода полностью выпаривается при приготовлении. Во время второго он вылил 5 порций воды на одну порцию риса, слив впоследствии лишнюю жидкость. При этом уровень мышьяка в приготовленном рисе сократился почти наполовину. И во время третьего метода ученый оставил рис отмокать в воде в течение ночи, после чего уровень опасного для здоровья токсина снизился на 80%.

Источник: MedikForum

Рубрики:

Метки: кулинария кухня

История и этногенез/Языки, слова и выражения

Наташка не картошка и ябанчи не Баран

Суббота, 06 Апреля 2019 г. 09:35 + в цитатник

«Наташка»: что значит это турецкое обращение к женщине на самом деле

Люди часто дают друг другу разные прозвища. Иногда подобное происходит и в отношениях между целыми народами. Так, русские называют всех немцев «Фрицами», тогда как они в ответ кличут нас «Иванами». Не секрет, что подобные национальные прозвища могут носить пренебрежительный характер. Многие россиянки, белоруски и украинки, отдыхающие в Турции, удивляются тому, что местные зовут их одним общим именем «Наташа», которое уже стало нарицательным. Почему же так происходит?

Распространенное имя

Наши соотечественницы часто обижаются, услышав в свой адрес: «Наташка!» Тем более что некоторые турки добавляют к этому обращению откровенные намеки на интимные отношения или романтические заигрывания. А между тем, существует несколько версий популярности этого красивого русского имени в Турции, и далеко не все из них имеют скабрезный характер.

Большинство историков и этнографов отмечают, что в СССР 1960-70-х годов существовала настоящая мода – родители часто называли своих дочерей Наташами. Не удивительно, ведь это имя действительно благозвучно, оно происходит от латинского слова natalis, которое переводится как «родная». Христианская традиция придает Наталье (Наталии) дополнительное значение – «рождественская, благословенная».

После перестройки в Турцию хлынул поток челночниц и туристок из России, Белоруссии и Украины, многие из которых представлялись местным торговцам Наташами. Так и повелось. Малознакомые с русскими именами турки быстро выучили наиболее популярное из них, автоматически распространив на всех наших соотечественниц.

Сейчас не только на побережье Анталии, но и в Египте, например, местные торговцы, завидев русских туристов, частенько бросаются к ним с предложением: «Наташа, купи!»

5421357_semya (464x700, 206Kb)

Созвучно слову «любовь»

Лингвисты имеют собственное мнение на этот счет. Они указывают, что в турецком языке есть два слова, сочетание которых созвучно имени «Наташа»:

Nat (нат) – заимствовано из английского и означает «природный, настоящий, натуральный»;

Ask (ашк) – это любовь, но не в философском смысле, а в самом прямом – между мужчиной и женщиной.

Если произнести два этих слова вместе получается «Наташк», что очень созвучно популярному имени и означает «настоящая любовь». Правда, очень красиво. Для турка это имя овеяно романтическим или даже сексуальным подтекстом. Называя так россиянок, украинок и белорусок, тамошние мужчины иногда просто пытаются сделать комплимент, продемонстрировать внимание к женщинам.

Некоторые имена, вообще, для носителей другого языка звучат необычно. Например, в той же Турции родители могут назвать мальчика Baran (баран), что означает «величественный, крупный». Для них – ничего странного, а в России парня с таким именем, скорее всего, засмеют.

Романтичная песня

Еще одна интересная версия происхождения этого обращения связана с историей любви талантливого турецкого юноши, поэта и певца, к русской девушке Наташе.

Как гласит предание, которое слышали многие туристы, красавица отдыхала в Турции с мамой (по другой версии – с обоими родителями). Между молодыми людьми вспыхнул роман, но девушка оставила своего кавалера вздыхать о ней на берегу Средиземного моря, вернувшись на родину.

Страдающий от разлуки парень написал песню, в которой были такие пронзительные слова: «Ах, Наташа, Наташа, вернись, погаси огонь любви в моем сердце, Наташа…»

Поскольку песня о несчастной любви вскоре стала популярной, а в Турцию в начале 90-х годов хлынул поток россиянок, их всех и стали именовать Наташами.

Версия малоправдоподобная, но вдохновляющая. Она в духе тех красивых историй, которые любят сочинять и рассказывать отдыхающие. Верить или нет – решать вам.

Торговля женщинами

Существуют и гораздо более прозаичные варианты ответа на вопрос: «Почему имя «Наташа» стало в Турции нарицательным обозначением русских, украинских и белорусских женщин?» И речь идет о таком неприглядном явлении жизни, как проституция.

В начале 90-х годов Россия переживала непростые времена, многие молодые женщины тогда надеялись заработать деньги за рубежом, они отправлялись в другие страны, чтобы стать нянями, сиделками, воспитательницами. Этим воспользовались криминальные дельцы, которые часто заманивали девушек обещаниями благопристойной работы, а после приезда в Турцию отнимали у своих жертв паспорта и заставляли их заниматься проституцией.

Не желая называть клиентам свои настоящие имена, многие девушки представлялись Наташами. И в обществе возникло мнение, что так называются доступные женщины.

Криминальный бизнес по торговле россиянками, белорусками и украинками приносил выгоду турецким сутенерам, поскольку в этой стране существует определенный спрос на девушек славянской внешности. А поставляли «живой товар» в южную страну отечественные бандиты.

Многие путеводители советуют русским туристкам представляться на отдыхе в курортной Анталии какими-нибудь другими именами, во избежание недоразумений. А то в ответ на фразу: «Здравствуйте, меня зовут Наташа» можно услышать вопрос: «Сколько за ночь?»

Секс-туризм

Есть версия, что слегка презрительный оттенок это имя приобрело из-за раскрепощенного поведения некоторых русских туристок, которые на побережье Средиземного моря приезжают не только позагорать, но и завести курортный роман. Романтические встречи под южным солнцем, не имеющие ничего общего с суровыми рабочими буднями, для жителей нашей страны – это почти традиция. И женщин, разнеженных от лежания на пляже, часто тянет на романтику.

Но Турция – это мусульманская страна, в которой внебрачные связи порицаются обществом. Местные жители видят, как ведут себя раскрепощенные туристки:

ходят в откровенной, вызывающей одежде;

громко разговаривают и смеются;

охотно знакомятся с местными мужчинами;

принимают знаки внимания и подарки.

К слову, так поступают многие европейки: немки, норвежки, англичанки. Для турок же подобное поведение неприемлемо, они сразу начинают считать туристок доступными женщинами.

Разница в менталитетах вводит в заблуждение и наших соотечественниц. Местные торговцы часто делают комплименты женщинам с меркантильной целью – продать им свой товар. Иные продавцы сувениров настолько красноречивы, что россиянки принимают такую маркетинговую стратегию за настойчивые ухаживания.

Впрочем, многие темпераментные мужчины действительно не против отношений с иностранками. В силу менталитета турок не может просто дружить с девушкой или женщиной, она для него всегда – потенциальный объект любви. Впрочем, среди тех красавцев, которые охотно знакомятся с иностранками, часто встречаются откровенные жиголо.

Как турки называют иностранцев

Не только русские сталкиваются в Турции с прозвищами и обращениями, на которые можно обидеться.

Например, все иностранцы здесь называются yabanci (ябанджи, ябанчи). Это слово произошло от турецкого yaban – пустыня, необжитая земля. То есть, ябанджи – это человек, прибывший из таких мест. Очевидно, в раннем Средневековье, когда возникло данное обозначение иностранцев, территория вокруг этой страны была пустынной.

Сейчас слово «ябанджи» в Турции носит слегка негативный оттенок, обозначая того, кто все делает неправильно, не так как надо.

Любого человека, не исповедующего ислам, здесь также слегка презрительно называют kifir (кифир) – неверный.

Не секрет, что основную массу туристов в курортной Анталии наряду с русскими составляют немцы. Для жителей Германии местные придумали прозвище кartoffeln (картофельн), поскольку те едят много картошки, по мнению турок. Здесь очевидная аналогия с международным прозвищем итальянцев – «макаронники», а также французов – «лягушатники».

Получается, немецких туристок, вполне возможно, сотрудники отелей между собой величают «картошками».

Орынганым Танатарова

Рубрики:

Мы есть то, что мы говорим. Есть язык разума и язык сердца. Язык разума у меня русский. А мова серця у мене українська! И нет такой страны на земле,где бы все люди разговаривали лишь на одном языке.

Метки: слова

Понравилось: 1 пользователю

Мы с тобой одной крови!

Среда, 03 Апреля 2019 г. 10:37 + в цитатник

Чем различается кровь у "охотников" и "кочевников"

Человеческая кровь таит в себе много тайн. Существует всего лишь четыре группы крови, но после многочисленных исследований выяснилось, что у разных рас и даже национальностей преобладает своя, определенная группа, и она свидетельствует об эволюции этноса, к которому относится данный индивид. Та или иная группа крови может «рассказать» не только о происхождении своего обладателя, но и о его пищевых привычках, характере, в том числе, например, о склонности к воинственности у мужчин.

Первая группа — генетические «охотники»

Антропологи всего мира считают, что самая древняя и наиболее распространенная группа крови — первая и появилась она сорок тысяч лет назад. Американский доктор натуропатии и исследователь человеческой крови Питер Д’Адамо, в своих трудах описывает обладателей этой крови, как наследственных охотников. Из поколения в поколение эти мужчины вели тяжелую борьбу за выживание, участвовали в постоянной охоте на диких зверей, преодолевали опасности и вели кровопролитные бои с соперниками и врагами. Люди, обладающие первой группой крови, генетически наделены такими чертами, как выносливость, устойчивость к стрессовым ситуациям, энергичность, а также стремление к своим целям и уверенность в своих силах. Поскольку они — охотники, соответственно, заядлые «мясоеды». Постоянное употребление животных белков и жиров у мужчин способствует активной выработке полового гормона тестостерона. Это в свою очередь, делает представителей сильного пола воинственными и склонными к агрессии. Однако доктор Питер Д’Адамо считает, что таким мужчинам ни в коем случае нельзя становится вегетарианцами. Их организм генетически устроен таким образом, что лишившись мяса и большого количества тестостерона, он начнет постепенно разрушаться.

Третья группа — генетические «кочевники»

На протяжении тысячелетий из Средней Азии на запад мигрировали воинственные племена кочевников — гуннов, печенегов, хазар, монголов. Древние воины по складу характера были авантюристами и изобретателями, они остались в летописях, как хитрые и агрессивные завоеватели. Антропологи и, в частности, чешский археолог, этнограф, историк-славист и профессор Карлова университета, Любор Нидерле, считал, что все эти кочевые народы были генетически близки друг другу. Будучи издревле скотоводами и воинами, они употребляли в пищу мясо и молоко своих животных, были выносливыми наездниками, меткими стрелками и умелыми ратниками. Ныне потомками этих кочевников называют уйгуров, караимов, крымских татар, часть болгар, гагаузов, венгров, карачаевцев и балкарцев. Французские антропологи из Высшей школы социальных наук и научно-исследовательского института в области общественных наук в Париже, утверждают, что для всех этих народов характерно распространение третьей группы крови. Доктор Питер Д’Адамо также считал эту кровь «кочевой». Соответственно, мужчины, обладатели третьей группы крови, от своих далеких предков-кочевников, скорее всего, генетически унаследовали выносливость, меткость, «легкость на подъем», стойкость и, безусловно, воинственность по отношению к врагам и неприятелям.

Светлана Королева

Серия сообщений "Генетические исследования":
Часть 1 - Генетика показывает, что евреи - это братский славянский народ!
Часть 2 - Славяне, славяне, кругом одни славяне... Японские самураи под Украинским трезубом.
...
Часть 32 - Адольфа Алоизыча хватила бы кондрашка, узнай он это...
Часть 33 - А фараоны таки евро-пейсы
Часть 34 - Мы с тобой одной крови!
Часть 35 - Мы с тобой одной крови!
Часть 36 - Мы с тобой одной крови!
Часть 37 - Откуда мы пришли?... Куда свой путь вершим?...
Часть 38 - Эти нерусские русские!

Метки: генетика

История и этногенез/Традиции
Украина

Сало! Сало!

Понедельник, 25 Марта 2019 г. 10:17 + в цитатник

Развеиваем мифы: Украина и сало

После этого поста ваша жизнь уже не будет прежней. Знайте: сало - не украинское изобретение, а украинцы - не самые большие салоеды в мире!

Хотя большинство прочно ассоциирует сало с Украиной, считая его чуть ли не самым главным продуктом украинской кухни, её символом непременным спутником.

Но вы сейчас очень удивитесь, когда узнаете, что больше всего сала в мире едят не на Украине, а в ... Дании! Да-да, именно датчане являются главными салоедами в мире. Мало того, Украина даже не на втором месте. И не на тратьем. И даже не на десятом по потреблению сала на душу населения!

Второе место по потреблению сала плотно удерживает Германия, третье - Франция. А Украина только на 14-м по этому показателю! Сало любят и в Америке, и в Европе, и даже в некоторых африканских страна и ... на Ближнем Востоке, несмотря на культурную и религиозную неприязнь к свинине.

Кстати, Дания не просто так на первом месте среди салоедов, в этой стране еще и третье в мире по численности поголовье свиней!

Неожиданно? Но это еще не все в части срыва покровов про Украину и сало.

Если вы думайте, что сало изобрели украинцы во времена татаро-монгольского ига, как принято считать, то это тоже ошибочное представление.

Западные историки считают родиной сала Италию. И первые блюда с его использованием готовили более 3 тыс.лет назад в качестве еды для рабов Это было, так называемое, лардо, состоящее из свиного жира, соли и специй.

Его готовили в специальных корытах из мрамора (!). Почему именно из мрамора? Чтобы сохранять пониженную температуру (за счет холодного камня) и влажность. Сало просто натирали морской солью, а внутреннюю часть мраморного корыта - чесноком. Затем сало плотно укладывалось в корыто и пересыпалось смесью пряностей. В таком виде лардо вызревалось в винных погребах или мраморных гротах около 6 месяцев.

Со временем лардо перестало быть продуктом рабов и его стали есть сначала просто бедные люди, а позже сало появилось и на столах патрициев. Правда, уже не в простом виде, а с ананасами, розмарином и другими дополнениями.

Спустя некоторое время лардо стало и вовсе национальным блюдом, которым даже торговали с другими странами, а император Юстиниан обязал поставлять сало в армию и включить его в рацион римских легионеров.На Украине о сале узнали только в средние века, когда участились набеги татар и турок из Османской империи на славянские территории. Татары нещадно грабили захваченные территории, отбирая все имущество и скот для пропитания своей армии.

Чтобы защитить скот, запорожские казаки придумали хитрость, используя религиозные особенности нападавших мусульман: они стали разводить одних только поросят. Свиньи вызывали у турок и татар только отвращение и их не отбирали для своей армии.

В отличии от мяса, сало было намного проще хранить в то время, поэтому оно очень быстро набрало популярность среди украинских крестьян. Ну и, говорят, хитрые украинцы натирали салом другие продукты, заметив отвращение мусульман к всему, что связано со свининой.

Вот и получилось, что после татарских набегов, сало осталось символом украинской кухни.

Рубрики:

У КРАя ИНАя ютится Краина. Не жити без тебе, мати моя Україно!

Метки: кулинария традиции украинцы

Понравилось: 2 пользователям

Страны и народы/Море и корабли, загадочные земли

Остров невезения в океане таки есть!

Среда, 13 Марта 2019 г. 16:22 + в цитатник

ÐžÑÑ‚Ñ€Ð¾Ð² Ð½ÐµÐ²ÐµÐ·ÐµÐ½Ð¸Ñ

Остров невезения. Жители небольшой деревушки Набутаутау, расположенной на острове Вити Леу (Фиджи), долгое время были уверены, что над ними нависло проклятье. Почти как над героями известной советской песни «Остров невезения» из кинокомедии «Бриллиантовая рука». Причем, корни своих неудач островитяне знали точно. В 1867 году эти места посетил английский миссионер Томас Бейкер. И поплатился за это собственной жизнью. Незнание местных традиций закончилось для европейца трагически. Бледнолицего пришельца сварили и съели. Приводятся самые разные версии трагического происшествия, но все они сводятся к тому, что Бейкер сам стал виновником собственной гибели. Во время беседы с местным вождем, англичанин решил преподнести ему подарок. Вот здесь историки и расходятся в своих мнениях.

Одни утверждают, что Бейкер решил подарить вождю шляпу, другие уверяют – расческу. Одним словом, за давностью лет никто точно не помнит, каким был подарок. Но, передавая его вождю, Бейкер случайно коснулся своей рукой головы правителя, что считалось у местных аборигенов тяжким преступлением, за которое полагалась смертная казнь. Приговор немедленно был приведен в исполнение – гостя убили и съели. Вот с этого самого времени над деревней Набутаутау и нависло проклятье. Все как в известной песне – «Крокодил не ловится, не растет кокос». Все попытки задобрить своих духов ни к чему не приводили. И продолжалась эта череда неудач целых 136 лет.

В начале 21 века жители Набутаутау решились на последний шаг – найти потомков погибшего здесь англичанина и принести им чистосердечные извинения. К такому благородному делу подключились даже местные власти. После длительных поисков, в Австралии удалось найти 10 родственников Бейкера. Все они были приглашены в Набутаутау на официальную церемонию «примирения».

На центральной площади деревни прошла торжественная служба, после окончания которой потомки английского миссионера заявили, что не испытывают неприязни к островитянам и не имеют к ним никаких претензий. Оказалось даже, что в Набутаутау сохранились ботинки Томаса Бейкера, которые были переданы в ближайшую церковь.

Все потомки миссионера получили в подарок по корове, а присутствующий на этой необычной церемонии премьер-министр Фиджи, пообещал, что в ближайшее время в деревню проведут электричество. Возможно, жизнь у неудачливых потомков каннибалов начнет налаживаться.

Источник: https://i-fakt.ru

Рубрики:

Метки: острова разные случаи

Понравилось: 1 пользователю

Комментарии (2)

Пожалуйста! только не пришивайте мне руку!

Вторник, 12 Марта 2019 г. 18:10 + в цитатник

https://health.mail.ru/news...?from=push

Рубрики:

Медицина и здоровье

Метки: медицина

Понравилось: 1 пользователю

Одесская кухня: Рыбка по-еврейски

Пятница, 22 Февраля 2019 г. 09:45 + в цитатник

Рыбка по-еврейски

Только рыбка, соус, жареный лук

Рецепт: рыбку нарезать примерно одинаковой толщины кусками, замариновать или просто посолить и обжарить до готовности с обоих сторон на сковороде, выкладывая обязательно срезом вниз (не кожицей). Выложить рыбку на тарелку и сразу же, еще горячей, обильно смазать майонезом (или другим любимым соусом). Сверху выложить обжаренный лук. Дать пропитаться рыбке немного) Вот и все! У меня хек, а маринад был просто обалденный, даже без лука и майонеза рыбка получилась вкуснейшей. Делюсь и маринадом: соль (а в отличие от мяса рыба любит соль в маринаде), соевый соус (здесь важно не переборщить!) и лимонный сок (у меня - из соленых лимонов по-мароккански). Вроде все просто, но вышло очень-очень вкусно! Да, еще вот что - рыбку нарезала и заливала маринадом еще подмороженной, и не ждала полной разморозки, так и выкладывала на разогретую сковородку.

Была у рыбки моего советского детства еще и такая шубка: обжаренные лук и морковь, они точно так же просто выкладывались наверх на обжаренную рыбку. Вот такая вот что-то ностальгия... Приятного аппетита!

Источник -https://stranamasterov.ru/node/1168701?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com[/

Рубрики:

Страны и народы/Одесса

Одессит - это не нацменьшинство, а способ существования...