Рецепт этого американского соуса я нашла у кулинарки С. Шестаковой четыре года назад. С тех пор я готовлю его каждое лето впрок. Использовать можно и даже нужно огурцы-переростки: есть такие, "забытые" под листьями и переросшие своих сверстников. Мои подружки собирают и мне все эту прелесть презентуют, а я потом угощаю их этим соусом. Все счастливы!  Меры здесь американские, адаптированные Светланой и мной используемые: 1 часть - 500 мл, т. е. основной мерой у меня будет банка. Кое-что я адаптировала под себя, но не взвешивала ни разу по причине отсутствия времени. Просто всегда рассчитываю на три части натертых на крупной терке огурцов. У меня получается так - сколько частей натертых огурцов, столько пол-литровых баночек соуса получается, т. е. три баночки. Светлана в своем рецепте предлагала все ингредиенты смешать, посолить и потом оставить стекать. Я делаю по-другому: натираю огурцы и отбрасываю их на сито, чтобы стекали в емкость, и только после того, как сок стек, добавляю все остальные ингредиенты и солю. А сок затем  использую в замороженном виде для косметических целей или добавляю в коктеили прохладительные. Зачем же такому добру пропадать.  Горчицу можно брать как сухую, так и готовую. Горчица зерновая - это белая горчица зернышками (семена), если нет в наличии - соус не сильно пострадает. Если возникнут вопросы, не стесняйтесь - задавайте. У меня, когда я впервые готовила этот соус, вопросы были, потому что меры для меня были непривычные и я все-время боялась промахнуться. Удачи вам!

быстрый, душистый и любимый всей семьей пирог "Кучерявый". Делается просто, даже когда гости уже на пороге - такой пирог с успехом выручит, главное, чтобы в холодильнике нашлась пачка маргарина и немного варенья.

 

Итак, на пирог из песочного теста нам понадобится:

 

1 яйцо, ванилин, сода 1 ч л, 1 пачка маргарина 250 гр, желательно мягкого. Все смешать, размять, добавить муки и замесить крутое тесто. Разделить тесто на з части. 2/3 теста распределить на сковороде, а 3 часть положить в морозилку на 30 мин. На сковороду выложить не жидкое варенье, можно посыпать молотыми орехами, затем достать з часть теста и натереть на крупной терке сверху пирога.

 

Вместо варенья можно начинку сделать из смеси 1 ст ложки  какао, 50 гр масла, 100 гр сахара и 100 гр муки(должна получиться жирная шоколадная крупка). Выкладываем ее вместо варенья и сверху натираем оставшимся тестом из морозилки.

 

Выпекать пирог из песочного теста в разогретой духовке 20-30 минут.

 

И ещё несколько рецептов:

Ингредиенты: – 1 багет (французский батон) – 2 филе из одной соленой сельди; если у вас целая сельдь, надо разделать ее на 2 филе, удалив кожу и кости – 2 плавленых сырка – 2 яйца – 50 г сливочного масла – 1 крупная свекла – зелень (укроп) – 10 корнишонов – соль, перец по вкусу (я не добавляла)

Ингредиенты:Превосходная закуска, как в горячем, так и в холодном виде. Ароматные кабачки с овощами прекрасно подойдут в качестве приправы к мясу, бутербродам с сыром, копченостями и др.

Быстрые малосольные помидоры