(и еще 310774 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
блюда из курицы блюда из мяса блюда к празднику блюдо из мяса булочки воспитание выпечка высказывания вышивка лентами вязание крючком вязаные шапки спицами голубцы готовим дома десерт десерты дети дизайн дизайн интерьера дизбактериоз дизбиоз у детей заготовки здоровье интерьер дома куклы мастер-класс мастер-классы музыка наши детки оладьи печенье пирожное подарки психология развитие развитие ребенка до года рецепты рукоделие салаты секреты красоты сладкая выпечка советы для дома стихи супчик тесто тесты уход за лицом уход за руками фото хлеб цветок из атласной ленты
Грибной пирог на сметанном тесте |
Дневник |
Грибной пирог на сметанном тесте
Пышный вкусный пирог с ароматной начинкой и хрустящими краешками. Готовится очень быстро, так как тесту не нужно выстаиваться. Если есть время и желание, то к грибам можно добавить жареный до золотистости лук.
Ингредиенты: Тесто: -400г сметаны, - ~2/3 ч ложки соли, - 1 ч ложка сахара, - 3 ст ложки растительного масла (~50г), - 1/4~1/2 ч ложки соды, - 1,5 ч ложки разрыхлителя, - 2,5 стакана муки (400г)
Начинка:: -600~700г шампиньонов, -1/2~2/3 ч ложки соли
Грибы помыть и выложить на противень ножками вверх. Запекать при t=220C 20~30 минут - грибы должны подвялиться и стать ароматными.
Пропустить грибы через мясорубку с крупной сеткой. Посолить по вкусу. При желании вместо соли можно использовать соевый соус - он усилит грибной аромат.
Тесто: В миску налить сметану. Насыпать соль, сахар, соду и разрыхлитель, влить растительное масло и размешать до однородности. Количество соды зависит от кислоты сметаны - чем кислее продукт, тем больше нужно класть соды. Для кислой сметаны нужно положить 0,5 ч ложки соды, для пресной достаточно четверти чайной ложки.
Всыпать 2 стакана муки и размешать ложкой. На стол насыпать полстакана муки и вывалить на неё тесто. Замесить тесто. Разделить его на две части. Одну часть раскатать на бумаге для выпечки в прямоугольник размером 30х25см.
На тесто ровным слоем намазать грибную начинку. Перенести бумагу с тестом и грибами на противень. Вторую часть теста раскатать на присыпанном мукой столе в прямоугольник такого же размера. Накрыть вторым пластом теста грибы. Защипать края. В тесте сделать проколы или разрезы для выхода пара. Верх смазать яйцом или водой или молоком или чайной заваркой.
Поставить пирог в духовку при t=180~200C на 25~30 минут. Готовый пирог вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания.
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 8 рецептов самого вкусного теста
Часть 2 - Простой яблочный пирог
...
Часть 13 - Сырные крекеры - хорошая альтернатива чипсам!
Часть 14 - Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!
Часть 15 - Грибной пирог на сметанном тесте
Часть 16 - Яблочное кольцо
Часть 17 - Безумно вкусный торт "Халва"
...
Часть 32 - Национальные кухни
Часть 33 - «Горячие блюда на новый год» 72 рецепта
Часть 34 - Тесто для чебуреков
Метки: пирог выпечка |
Пирог с ветчиной и сыром - настоящее наслаждение! |
Дневник |
Пирог с ветчиной и сыром - настоящее наслаждение! |
|
Среда, 02 Октября 2013 г. 07:20 + в цитатник
Рубрики: |
удивительная выпечка |
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - 8 рецептов самого вкусного теста
Часть 2 - Простой яблочный пирог
...
Часть 10 - Вкуснейший кекс «Мазурка» - не новый и широко популярный По своей сути «Мазурка» - эт
Часть 11 - Бразильский сырный хлеб Бразильский сырный хлеб Бразильский хлеб выпекают в форме для маффинов, он очень нежный по структуре. Для него часто используе
Часть 12 - Пирог с ветчиной и сыром - настоящее наслаждение!
Часть 13 - Сырные крекеры - хорошая альтернатива чипсам!
Часть 14 - Вкусное слоеное тесто которое готовится за 15 минут!
...
Часть 32 - Национальные кухни
Часть 33 - «Горячие блюда на новый год» 72 рецепта
Часть 34 - Тесто для чебуреков
Метки: пирог выпечка |
Страницы: | [1] |