• мясо на кости
• картофель
• морковь – 1 шт.
• капуста
• огурцы соленые – 1 шт.
• лук
• маслины
• сосиски
• колбаса сервелат
• томатная паста
• растительное масло
• рассол огуречный – 1 стакан
• рассол от маслин
• лавровый лист
• перец горошком
• чеснок – 2 зубчика
• зелень

1. Варим бульон из мяса на кости, я беру лопатку. Бульон варю с половинкой луковицы и половинкой моркови.
2. В это время, когда бульон варится я делаю зажарку из морковь+лук+соленый огурец кубиком.
3. Жарим мин 7 и добавляем томатную пасту, варим ещё минут 7 и выключаем.
4. Сосиски нарезать кружочком, сервелат порезать соломкой. Всё это быстро на большом огне обжарить минут 5. Мясо вынимаем и нарезаем, я нарезаю кубиком.
5. В бульон закидываем капусту, Да, именно капусту!) Мне так больше нравится, но её я кладу немного, затем зажарку из лука, морковь + солёный огурец.
6. Добавить маслины порезанные кружочком и тут же влить 1 стакан рассола от огурцов + рассол от маслин(всё вместе в одном стакане)
7. Затем положить картошку - нарезанную крупным кубиком, лавровый лист, перец горошком.
8. Варить мин 10 и в конце добавить обжарку из сосисок с сервелатом. Ну и мяско нарезанное.
9. Выдавливаю в кастрюлю чеснок 2 зубчика и посыпаю зеленью.
10. Убираем с плиты, даём настояться.

Приятного аппетита!!!

                                                                                  Источник