-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ЕЛЕНА_ТИМОФЕЕВА

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Клуб_Красоты_и_Здоровья Моя_кулинарная_книга Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 3) WiseAdvice О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.08.2013
Записей:
Комментариев:
Написано: 1116

Серия сообщений "булки":
Часть 1 - выпечка
Часть 2 - выпечка
Часть 3 - выпечка
Часть 4 - выпечка
Часть 5 - выпечка
Часть 6 - выпечка
Часть 7 - выпечка
Часть 8 - выпечка
Часть 9 - выпечка
Часть 10 - выпечка
Часть 11 - выпечка
Часть 12 - выпечка
Часть 13 - выпечка
Часть 14 - выпечка
Часть 15 - выпечка
Часть 16 - выпечка
Часть 17 - выпечка
Часть 18 - выпечка
Часть 19 - выпечка
Часть 20 - булки

Выбрана рубрика булки.


Соседние рубрики: творог(19), тарталетки(2), пряники(0), пицца(5), пироги заливные(6), пироги(47), печенье(23), лаваш(12), кекс(6), блины(3)

Другие рубрики в этом дневнике: шторы(1), шитье(10), шитье(12), торты(81), схемки(0), стихи(11), рукоделие(49), прически(2), притчи(1), полезные советы(11), планета здоровья (29), оформление дневника(78), объемная вышивка(0), наливка(1), музыка(7), молитвы(8), кулинария(235), заготовки(7), грузинская кухня(0), грузинская кухня(0), вязание спицы(0), вязание спицами(81), вязание с мехом(2), вязание на вилке(4), вязание крючком(120), вязание из пакетов(1), вязание и вышивка(0), вязание детям(37), вышивка с бисером(2), вышивка лентами(4), вышивка(3), выпечка(158), бисер(29), баварское вязание(1)
Комментарии (0)

выпечка

Пятница, 29 Ноября 2013 г. 09:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Divia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики, или по-модному, круасаны. Просто тают во рту!)

rogaliki

Ингредиенты для теста:

  • 0.5л кефира
  • 1 пачка маргарина
  • 50г дрожжей
  • 7 ст. ложек сахара
  • 1 яйцо + белки из 2-х яиц (желтки употребятся потом, для смазки)
  • около 1кг муки.

Ингредиенты для начинки (по вкусу и желанию) :

Мармелад. Яблока с сахаром и корицей. Творог с ванильным сахаром. Повидло или варенье (не очень жидкое).

Приготовление:

Перемешать дрожжи с сахаром. Добавить теплый (не горячий) кефир и предварительно размягченный при комнатной температуре маргарин. Добавить яйцо с белками. Замесить не очень крутое тесто. Но так, чтобы не прилипало к рукам. Оставить на 30 мин в теплом месте, чтобы подошло. Тонко раскатать круг, и разрезать на треугольники (как на фото)

rogaliki

Выкладываем начинку на более широкий край треугольника. Сворачиваем. Смазываем 2-мя взбитыми яичными желтками. Посыпаем сахаром. И выкладываем все на предварительно смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в горячей (180°С) духовке около 20 мин.

Рецепт рассчитан на 2 порции! (Рогаликов выходит очень много)

реклама

А после такой вкуснятины самое время заняться делом. И если вы давно задаетесь мыслью, где найти качественную светодиодную подсветку, подсказываю. Просто загляните на сайт фирмы СВнеон - демократичные цены и хорошее качество вам гарантировано. Кстати, светодиоды становятся все более популярными и потихоньку вытесняют неоновые вывески. Идите в ногу со временем вместе с svneon.ru!

Di-via.ru


Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Пятница, 29 Ноября 2013 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Belenaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончики из заварного теста

Снимок (377x263, 285Kb)


Источник

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 08:22 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые булочки к чаю

 Можно использовать разную начинку: маковую (мак+сахар) и сахар+корица+орехи.



Для приготовления этих плетенок вы можете использовать то тесто, которое вам больше нравится.
Ну, а у кого с дрожжевым тестом проблемы, попробуйте приготовить его вот по такому рецепту.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Суббота, 30 Ноября 2013 г. 09:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с плавленым сыром

 

Несладкие булочки с соленым плавленным сыром. Для меня они просто идеально подходят для завтрака с горячим сладким чаем. Булочки с плавленым сыром
 

Читать далее...

Комментарии (0)

выпечка

Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ларилорхен [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие пончики на завтрак

пончики (445x604, 81Kb)

Ингредиенты:

5 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
1/2 стакана сахара
1 яйцо, взбить
1,5 стакана муки
2,25 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/2 стакана молока
3 столовых ложки растопленного несоленого сливочного масла
1/2 стакана сахара
1 столовая ложка корицы

Приготовление:
Нагрейте духовку до 175 градусов. Сливочное масло (5 ложек) взбейте с сахаром до воздушного состояния. Вбейте яйцо и хорошо перемешайте. Муку просейте вместе с разрыхлителем, солью и мускатным орехом.
В масляную смесь введите сухие ингредиенты, чередуя их с молоком. Выложите тесто в форму для пончиков, наполняя их на половину. Отправьте выпекаться на 15-20 минут. Достаньте из духовки, сразу обмокните верха пончиков в растопленное масло и затем в корично-сахарную смесь. Приятного аппетита!



Ларилорхен

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Вторник, 03 Декабря 2013 г. 09:00 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с колбасой - супер-оригинальная идея формовки!

Красивая и вкусная выпечка . Необычные булочки с колбасой не только доставят эстетическое удовольствие, но и доставят вкусовое наслаждение.
Предлагаю простой рецепт выпечки из дрожжевого теста. Интересную идею формовки я опять нашла на японском кулинарном сайте. Начинку можно разнообразить по своему вкусу.

489190_84217nothumb500 копия (700x567, 253Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Во какие получилисьТак что обязательно приготовьте эти незамысловатые, но вкусные булочки!

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Среда, 04 Декабря 2013 г. 08:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики с вареньем - вкуснее рогаликов в моей практике не было.

Очень люблю такое тесто, оно немного напоминает слоеное. Само оно несладкое, изделия будут хороши и с соленой, и со сладкой начинкой.
DSC_0006-e1386057005847 копия (700x433, 0Kb)
0_a05f9_6a0a2964_XS (100x65, 0Kb)рогалики с вареньем-пракрасное угощение к чаю

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Пятница, 06 Декабря 2013 г. 11:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанные пышки

Ингредиенты к рецепту «Сметанные пышки»:
 
2 ст. л.Кунжут белый
400 гМука пшеничная
4 ст. л.Сахар
250 гСметана
0.25 ч. л.Сода
1 щепоткаСоль
3 шт.Яйца куриные
Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Пятница, 06 Декабря 2013 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уральские шаньги с картошкой

Шаньги получаются мягенькими, с вкусной картофельной начинкой.
Делать их совсем несложно, зато какое удовольствие вы получите, кушая теплые булочки и запивая молоком.



Ингредиенты:
3 ст муки (~ 400 г)
100 г сливочного масла
1 ст.л. сметаны
1 яйцо
125 мл теплой воды
1,5 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
щепотка соли
растительное масло
для начинки:
4 картофелины
3 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. сливок
1 яйцо
соль
+ яйцо для смазывания

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Воскресенье, 08 Декабря 2013 г. 23:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Добрая_Фея [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивая фигурная выпечка (!!!) (много, красиво, необычно)

4303628_getImage_22_1_ (640x480, 168Kb)

ВНИМАНИЕ!!! ВНИМАНИЕ!!! 

обязательно смотреть!!!

4303628_getImage_12 (640x480, 191Kb)

Спасибо огромное и низкий поклон мастерам, которые могут придумывать и вытворять  такое чудо!!! Повторить можно, а вот придумать что-то новенькое, это тяжело... но все же можно...

Делюсь с вами идеями собранными из интернета, источники указаны в конце поста...

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 09:29 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рогалики – рецепт для красивой фигуры

 Сегодняшний рецепт для тех, кто следит за фигурой, поэтому у него и такое название – для красивой фигуры.

rogalik

Объясню почему. Обратите внимание – в рецепте абсолютно нет ни яиц, ни животных жиров, только подсолнечное масло.  То есть у нас на вооружении рецепт дрожжевого постного теста. Поэтому, угрозы для красивой фигуры почти нет (если соблюдать меру, конечно  ).

Тесто получается мягкое и нежное, а делается легко и просто.  Меня заинтересовал способ его приготовления, потом понравился результат, так этот рецепт постного дрожжевого теста и прижился у нас. Продукты для его приготовления всегда есть у каждой хозяйки. Особая прелесть этого печенья – огромное разнообразие начинок. Смело заворачивайте ту начинку, которую вы любите.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 10:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Завитушки со сгущёнкой и с маком!

 
 
Сегодня воскресенье, а значит, очередная выпечка! Сегодня булочки, любимые мною и моим сыном. Со сгущёнкой и с маком!
 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Среда, 11 Декабря 2013 г. 19:45 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ РАЗНЫЕ (ПОДБОРКА) часть 2

Булочки к обеду с начинкой
 

        
  Готовятся очень быстро и легко.
    Можно подать к борщу или к овощному бульону.

  Набор продуктов:
    
   300 гр. муки
    1 желток
    50 гр сухого картофельного пюре
    300-350 гр сметаны 10-18 процентной
    1 чайная ложка разрыхлителя
    1 кофейная ложка соли

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Среда, 11 Декабря 2013 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения karina-1952 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ РАЗНЫЕ (ПОДБОРКА) часть 1

 

     

Нежные булочки печеные в молоке

  

        

  Ингредиенты:
· Мука - 400 г
  · Молоко - 250 мл
  · Яйцо куриное - 2 шт
  · Сахар - 1 ч. л.
  · Соль щеп.
  · Дрожжи свежие прессованные - 20 г
  · Для начинки: масло сливочное - 100 г
  · Сахар - 80 г
  · Заливка:молоко - 150 мл
  · Сахар - 50 г

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Понедельник, 16 Декабря 2013 г. 10:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария- Очень вкусные воздушные булочки, даже похоже на вкус пирожное


3416556_getImage (604x453, 64Kb)

Очень вкусные воздушные булочки,

даже похоже на вкус пирожное!

Ингредиенты:

Для теста:

380 гр. муки

5 гр.- сухих дрожжей или(15 гр. живых)

75 гр. сахарного песка

щепотка соли

15 гр.- сухого молока или (растворимые сливки для кофе)

40 гр.- растопленного сливочного масла

1шт.- яйцо

200 мл.- молока

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 11:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки к обеду

На 35 – 45 булочек (диаметр 6 – 7,5 см) 

22 гр. дрожжей (2 пачки сухих дрожжей (по 7 гр.)) 
460 мл. теплой воды 
Щепотка сахара 
2 яйца, слегка взбитых 
115 гр сахара 
115 гр. растительного масла 
2 ч.л. соли 
900 гр муки пшеничной

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Вторник, 17 Декабря 2013 г. 22:55 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкуснейшие пампушки с чесночным соусом

4121583_Mdq0C9PtbBI (604x453, 161Kb)
 
далее

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Воскресенье, 22 Декабря 2013 г. 23:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с начинкой.

По этому рецепту получаются очень вкусные булочки. Начинка может быть любая, хоть с шоколадом, с корицей и сахаром, джемом или же просто посыпать сахарной пудрой. Красивая форма и отличный вкус. Вам обязательно такие булочки с начинкой понравятся.


булочки (463x335, 282Kb)

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

выпечка

Четверг, 02 Января 2014 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треугольники многослойные - очень вкусно!

Треугольники многослойные.

1384611760_2d173030a175d366f14ebfa0b62056c5_b (600x450, 52Kb)
+ читать дальше

Метки:  
Комментарии (0)

булки

Воскресенье, 19 Января 2014 г. 16:08 + в цитатник
Это цитата сообщения angel_devid [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышки "Русские"

пышки (598x472, 70Kb)


Ингредиенты:

Для теста:
●1 стакан молока
●3 яйца
●50 г дрожжей
●100-150 г маргарина
●3 стакана муки
●щепотка соли

Для начинки:
●1 стакан сахара
●200 г сливочного масла

Приготовление:

Соединить теплое молоко, растопленный маргарин, дрожжи, соль, яйца, муку (примерно 5 стаканов, чтобы тесто не липло к рукам, но и не крутое). Замесить мягкое тесто. И сразу начать разделывать, раскатывать небольшие лепешки.

На каждую лепешку намазать начинку (для нее нужно взбить масло с сахаром), не слишком густо, от 1/2 до 1 чайной ложки в зависимости от размера лепешки.

Лепешку с начинкой скатать в трубочку и свернуть пополам.

Кончики хорошо соединить друг с другом (чтобы начинка не вытекала при выпечке), слегка повернуть и прижать к серединке задней стороны, развернув пышку.

Пока пышки делаются, тесто, которое ждет своей очереди, шикарно поднимается, такое мягкое, нежное, воздушное. Выложить пышки на противень и дать постоять 1 час. Потом смазать яйцом и выпекать до подрумянивания.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Метки:  

 Страницы: [1]