Печенье "Мадлен" |
Метки: Выпечка Печенье |
Неаполитанские слойки с начинкой |
Метки: Выпечка Печенье |
Французское лакомство Сент Оноре |
Это блюдо относится к традиционным французским лакомствам. Однако, и по сей день благодаря воздушному крему и легкому тесту этот торт остается истинно изысканным блюдом.
Метки: Выпечка Торт Эклеры |
Йогуртовый кекс с черносливом. |
Метки: Выпечка Кекс Йогурт Чернослив |
Кекс на кефире с курагой |
Кекс на кефире - это вкусно и просто. Так что, если у Вас остался кефирчик, обязательно попробуйте этот кексик.
А начинку выбирайте по Вашему вкусу. Это может быть: курага, изюм, чернослив, орехи и др.
Метки: Выпечка Кекс Кефир |
Быстрый кекс из 3 ингредиентов |
Просто не верится, что такое возможно думаешь - бред, но на самом деле, это работает! Да еще получается вкусный кекс, очень вкусный!
А что же такого необычного в этом рецепте? - да дело в том, что готовится кекс из мороженого! Рецепт популярен в Америке, почему бы не попробовать и нам?
Для кекса нужны всего лишь мороженое, мука и разрыхлитель! Ну а добавить для вкуса можете все, что ваша душа пожелает: кусочки печенья (например, печенье Орео), кусочки шоколада, сухофрукты...
Рецепт такой простой, что кекс можно даже к завтраку испечь...
Продукты на 1 кекс (на форму 26 см длиной)
Или
Опционально можно добавить щепотку соли (соль усиливает вкус сладкого) и - для сладкоежек - пару ложек сахара! 30 г шоколадной крошки или крошки из печенья...
Быстрый кекс из 3 ингредиентов. Готовим
Метки: выпечка кекс мороженое |
Мадлен с медом, пряностями и имбирными цукатами |
Метки: Выпечка печенье |
Соус из красной смородины (на зиму) |
Если вам часто приходится покупать различные соусы и приправы к мясу, попробуйте приготовить его своими руками. Соус из красной смородины подходит практически к любому мясу, особенно к дичи. По вкусу он немного кисловатый, но сладкий. В нем используется много восточных специй, по - этому его можно назвать «восточным соусом».
В этом рецепте приведены пропорции для соуса средней остроты, но если вы гурман и любите по острее, то можете увеличить норму перца. Если вы не планируете этот соус закатывать на зиму, уксус можете не добавлять.
Необходимые ингредиенты:
- 700 – 800 г. красной смородины;
- 1 стакан сахара;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 листик лавра;
- щепотка красного перца;
- щепотка черного перца;
- щепотка корицы;
- щепотка мускатного ореха;
- 0,5 ч. ложки карри;
- 3 шт. гвоздики;
- 1 ч. ложка молотого имбиря;
- 1 луковица (порезанная произвольно);
- 2 – 3 горошка душистого перца;
- 1 ч. ложка семя горчицы;
- 2 – 3 листочка черной смородины (веточки мяты);
- 0,5 ч. ложки 9% уксуса.
Метки: Заготовки Смородина красная |
ЧИЗКЕЙК "ОБЛЕПИХА-ЧЕРЕМУХА-ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД" |
my_lovely_cake. Долго думала, как именно расположить слои, какое тесто попробовать лучше - бисквитное или песочное, печь чизкейк или приготовить его холодным способом.
Метки: Выпечка Торт Облепиха Черёмуха |
Кекс творожный *КРЕМЛЁВСКИЙ* по ГОСТ СССР |
Кекс творожный * КРЕМЛЁВСКИЙ* ГОСТ.СССР... Творог (не сухой)1 кг.Яйца 4 шт (крупные).Сахар 375 гр.Масло сливочное топлёное 220 гр.Масло подсолнечника без запаха 50 мл.л. Молоко 100 мл.л..Мука 525 гр. сода пищевая 1 чайная ложка.Уксус 2 стол.ложки.Изюм 400 гр..Ваниль. Приготовление: Муку просеять вместе с содой.В отдельной посуде смешать ложкой творог+ молоко+масло топленое+масло подсолнечное+яйца+уксус+изюм не распаренный+ ваниль.Всыпать муку и быстро в течении 2 х минут замесить массу.Выложить в формы для кекса смазанные маслом и обсыпанные мукой.Поставить в разогретый шкаф до 180 гр..С...печь при данной температуре 25 минут.Потом уменьшить температуру до 130-140 гр.С и продолжать печь еще 1 час.Горячий кекс выложить на сетку -дать полностью остыть и посыпать сахарной ванильной пудрой.Из данной рецептуры выходит два стандартных кекса .
Метки: Выпечка Кекс Творог |
Кекс творожный "Воронежский" по ГОСТу |
Как я могу не рассказать о родном, моем самом любимом кексе, он не приторно сладкий, у него вкус и запах сгущенного молока. Группа творожных кексов в сборниках ГОСТов - самая малочисленная и необычная. В ней всего четыре вида кексов, все они готовятся на основе пышного творожного крема: кекс «Детский», кекс «Творожный», кекс «Творожный с изюмом» и «Воронежский». Тесто для "Воронежского" кекса уникально, оно отличается от остальных трех тем, что в нем исключительно мало жира и яиц.
Метки: Выпечка Кекс Творог |
Кабачки жареные в кляре со сметанным соусом |
Кабачки, обжаренные в кляре очень легкое и сытное блюдо. Оно может быть, как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу, макаронам или картофелю. Кляр готовиться на основе домашнего кваса, но его можно заменить пивом, минеральной водой, молоком или кефиром. В этом кляре вы можете обжарите не только кабачки, но и кабачковые соцветия, любую свежую зелень, натертую морковь или капустные листья.
Необходимые ингредиенты:
- цветки кабачков (по желанию);
- 2 небольших кабачка;
- 1 ст. ложка соли;
- щепотка черного перца;
- растительное масло для жарки.
Для кляра:
- 1,5 стакана холодного кваса (пива, минералки, молока);
- 2 яйца;
- 0,5 ч. ложки соли;
- 0,5 ч. ложки черного перца;
- 1 ст. ложки тимьяна (листочки);
- пшеничная мука.
Для сметанного соуса:
- 100 г. густой сметаны;
- щепотка красного перца;
- щепотка черного перца;
- 1 зубчик чеснока (измельченный ножом или выдавленный через пресс);
- щепотка соли;
- укроп и петрушка (мелко измельченные).
Метки: овощи кабачки/цукини |
КЕКС "ИСКУШЕНИЕ" |
Кекс "Искушение"
Метки: Выпечка Кекс |
Кекс "Четыре четверти" |
Сегодня у меня для вас самый что ни на есть классический, традиционный французский кекс - "Четыре четверти" (фр. "quatre quarts"). В этом кексе всего лишь четыре самых типичных ингредиента (яйца, сливочное масло, сахар и мука), и запомнить рецепт его невероятно просто! Нужно всего лишь взвесить яйца (в скорлупе), и взять точно такое же количество (по весу) сахара, муки и масла! Вот и все!
Кстати, в английской и американской кулинарии аналогом этого французского кекса является так называемый "фунтовый кекс" (англ. "pound cake"), для которого исторически брали по фунту (450 г) яиц, масла, сахара и муки.
На один небольшой или средний кекс-кирпичик нужно 3 или 4 яйца, а среднее яйцо весит примерно 55-60 г (американское "large egg" или российское "яйцо первой категории".) Для удобства я приведу ниже пропорции ингредиентов для кекса на 4 яйца.
Метки: Выпечка Кекс |
Кекс с хурмой |
Необходимые ингредиенты:
- 3 большие хурмы (порезать на маленькие кусочки);
- 2 ч. ложки соды;
- 2 ч. ложки лимонного сока;
- 110 г. сливочного масла (размягченного);
- 1,5 стакана сахара;
- 2 яйца;
- 2 ч. ложки ванильного экстракта;
- 2 стакана муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя;
- 1 ч. ложка соли;
- 1 ч. ложка молотой корицы;
- 1 ч. ложка молотой гвоздики;
- щепотка мускатного ореха;
- 1 горсть грецких орехов (порезанных);
- 1 горсть изюма.
Метки: Выпечка Кекс Хурма |
Кекс из сладкого картофеля |
Необходимые продукты:
- 4 яйца;
- 1,5 – 2 стакана сахар;
- 1 1/4 стакана растительного масла;
- 1 ч. ложка ванильного экстракта;
- 2 ч. ложки соды;
- 2 ч. ложки разрыхлителя;
- 2 ч. ложки молотой корицы;
- щепотка молотой гвоздики;
- щепотка имбиря;
- 1,5 - 2 стакана измельченного батата (1 большой картофель);
- 1 горсть грецких орехов (крупно порубленные и обжаренные).
Метки: Выпечка Кекс Батат |
Мини-пицца с базиликовым соусом |
Нашла вот такую вкусняшку. Давайте попробуем приготовить. Нашла рецепт на сайте njama.ru
Метки: Выпечка Пицца |
Кекс с грушами и мандаринами |
Метки: Выпечка Кекс Груши |
Кекс "День и ночь" |
Метки: Выпечка Кекс |
КЕКС ПО-ТУРЕЦКИ |
Метки: Выпечка Кекс |
