Чесночные узелки. Невероятно вкусные!

 

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, пропитанные сливочно-чесночным ароматом…
   Для этого вам понадобится тесто для пиццы. Раскатаем из него прямоугольник, не обязательно ровный.  

Читать далее...

Курятина на «тарелке»




Очень вкусное!! Мама мне по телефону к дню рождения продиктовала и нахвалила, я сделала и спешу поделиться с вами !!!





Нам понадобится : Куриные части( у меня были крылышки окорочка),лука резанного на полукольца,приправу для курятины или по вкусу соль и перец,Тесто по этому рецепту

Читать далее...

Горячий тыквенный суп


Ингредиенты
На 1 кг. тыквы - 2 клубня картофеля, 100 гр. риса арборио, 70 гр. сыра, небольшой пучок укропа, 50 гр. сливочного масла, 1 литр молока, 1 ч. ложка сахара, соль по вкусу
Приготовление
Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать кубиками. В кастрюле вскипятить воду, посолить. Овощи выложить в кастрюлю и варить 20 минут.
Сыр натереть на мелкой терке. Укроп измельчить. В отдельной кастрюле вскипятить воду, выложить рис и варить до готовности, остудить. Смешать рис с укропом, посолить.
Из смеси риса, сыра и укропа сформировать клецки и отварить их. Отваренную тыкву с картофелем измельчить в пюре вместе с отваром, добавить масло, сахар и горячее молоко. Перемешать, положить клецки.

Сытные голубцы с мясом


Ингредиенты
На 1 кг. капусты - 1 черствая булочка, соль, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 ч. ложка горчицы, 500 гр. рубленого мяса ассорти (свинина и говядина), молотый черный перец, 2 ст. ложки рафинированного оливкового масла, 600 мл. бульона, 1 ч. ложка тмина
Приготовление
Кочан капусты вымыть и, вырезав кочерыжку, аккуратно разобрать на листья, 8 крупных листьев бланшировать в подсоленной воде 5 минут. Утолщенные части отбить.
Лук очистить и порубить. Хлеб замочить, затем отжать и смешать с половиной рубленого лука, яйцом, горчицей и рубленым мясом. Массу посолить и поперчить.
Сложить внахлест по 2 листа капусты, положить фарш, свернуть конвертиками и зафиксировать кулинарной нитью.
Обжаривать на оливковом масле в сотейнике 2-3 минуты. Добавить оставшийся лук, влить бульон и посыпать тмином. Тушить под крышкой на слабом огне 40 минут. Готовые голубцы выложить из сотейника. Соус процедить. Подать голубцы на стол, полив соусом.

"Рафаэлло" из курицы


Ингредиенты
На 150 гр. отварного куриного филе - 300 гр. твердого сыра, 3 зубчика чеснока, 50 гр. сметаны, 50 гр. майонеза, соль
Приготовление
Филе измельчите в блендере. Сыр натрите. Смешайте куриный фарш с половиной сыра и пропущенным через чеснодавку чесноком. Перемешайте. Соедините майонез и сметану. Запрвьте смесью курицу. Сформируйте шарики, обваляйте их в тертом сыре. Поставьте в холодильник на 20-30 минут.

Запеканка "Ленивая жена"

Запеканка "Ленивая жена"

Рецепт для женщин, которые не любят или ленятся готовить. Он так и называется – «Ленивая жена». Затрачиваемое на его приготовление время составляет 5 – 10 минут, остальное доделает духовой шкаф.

Далее рецепт

Солянка с грибами


Ингредиенты
На 300 гр. маринованных грибов - 4 литра воды, 2 соленых огурца, 1 лук, 2 ст. ложки каперсов, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки томатной пасты, черный перец горошком, лавровый лист, соль, лимон, маслины, зелень петрушки
Приготовление
Лук нарезать тонкими полукольцами, обжарить на масле до золотистого цвета. В конце жарки добавить томатную пасту.
Грибы и огурцы нарезать ломтиками, смешать с луком. Переложить в кастрюлю и залить горячей водой. Добавить каперсы, лавровый лист, перец. Посолить. Варить при слабом кипении 10-15 минут.
При подаче в каждую тарелку положить ломтик лимона, несколько кружочков маслин, посыпать зеленью.

Рулетики из лаваша


Ингредиенты
На 1 упаковку тонкого лаваша - 100 гр. бекона, 2 ст. ложки легкого майонеза, 1 ч. ложка горчицы в зернах, 1 зубчик чеснока, 2 отварные куриные грудки, 100 гр. тертого твердого сыра, 4 листа зеленого салата, соль, перец по вкусу
Приготовление
Бекон нарежь полосками и обжарь. Выложи на бумажное полотенце. Майонез смешай с горчицей и измельченным чесноком, добавь бекон, порезанное филе, сыр и порванные руками листья салата, перемешай. Лаваш раздели на 8 частей и заверни начинку. Можно запечь в духовке или микроволновке.