Без заголовка |
|
Без заголовка |
Недавно поступило мне предложение от Анечки A-Zhyr испечь Медовик из маминой старой тетради и выложить фото-рецепт...
Я даже ни минуты не сомневалась... согласилась сразу! Медовики - это самые мои любимые тортики! Не знаю почему, возможно вкус детства, нам мама тоже всегда медовики пекла... Я уже много разных попробовала и все по своему вкусные... А тут новый рецепт!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
Манная крупа - 0,5 ст.
Кефир - 0,5 ст.
Сливочное масло (маргарин) - 100 гр.
Сахар - 0,5 ст.
Яйцо - 1 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Мука - 0,5 ст.
для второго коржа все те же ингридиенты,только заменим манку на кокос и добавим 2 ст.ложки какао
для крема :сметана и сахар
Приготовление:
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
коржи:
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 ст. ложки меда (жидкого),
1 ч ложка соды,
~3 стакана муки
крем:
0,5 л. сметаны (можно и густую, но для торта с фото я использовала 10%)
чуть меньше 1 ст. сахара
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Рецепт "Гениального" тортика я увидела в "одноклассники.ru". Его предложила Лариса Телешева. Ей большое спасибо! Торт прост в приготовлении и очень вкусный. Он нравится всем!
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Интересное сочетание. Но получается очень вкусным этот торт. Интересная текстура теста с добавками. Стоит попробовать сделать такой десерт.
|
Без заголовка |
Моя духовка отказалась выпекать, а хотелось своим мужчинам- сладкоежкам к празднику сделать что-нибудь вкусненькое. Нашла рецепт в журнале "Лиза"
Меня подкупила оригинальность, но когда попробовали- ну очень вкусно . Эксперемент удался
Даю рецепт, как в журнале, но со своими небольшими изменениями
Понадобится:
2 готовых бисквитных рулета с фруктовой начинкой ( у меня 1, но большой)
250 гр творога 18% жирности ( у меня 12%)
3 ст. л лимонного сока
5 -6 ст. л молока
500 гр яблочного пюре ( у меня повидло- магазинное )
2/3 ст сахара
50 гр яблочной водки ( не добавляла)
25 гр желатина
350 мл сливок 30% жирности ( у меня 20%)
Сахар забыла сфоткать
Готовые бисквитные рулеты нарезать ломтиками толщиной в палец. Творог растереть с сахаром, добавить лимонный сок, молоко и яблочное пюре. Взбить массу, постепенно вливая водку ( я не вливала, просто не было ). Поставить в холодильник.
Желатин распустить, смешать с 3 ст. ложками яблочно- творожного крема и ввести в основную массу.Поставить в холодильник, чтобы крем начал застывать.
Миску застелить плёнкой пищевой. Отложить 6 ломтиков рулета, остальными выложить дно и стенки миски.
Взбить сливки ( я взбивала 20% до пышной шапочки), аккуратно смешать с кремом. Смазать ломтики рулета кремом, чтобы заполнить пространство между ними, а затем выложить весь крем.
Уложить отложенные 6 ломтиков и поставить в холодильник на 5 часов.
Опрокинуть миску на тарелочку для торта, снять плёнку.
Кусочек
Получается бисквитно- яблочный десерт с творожно-сливочным кремом
Тортик можно украсить консевированными ягодами и полить бесцветной глазурью.
Приятного чаепития
Комментарии автора
http://forum.say7.info/topic25233.html
|
Без заголовка |
| ||||||
echeva |
|
Без заголовка |
Тесто:
4 желтка
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
1 пакетик разрыхлителя
3 чашки муки (тесто должно быть мягким и удобным в работе)
1 ч.л экстракт ванили(можно заменить на пакетик ванильного сахара)
Начинка:
200 гр.сахара
2 белка
сахарная пудра для присыпки
Приготовление теста: http://vitoria.livejournal.com/63798.html
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Многие женщины не видят никакой проблемы в том, чтобы приготовить дома торт. А чтобы десерт радовал не только вкусом, но и внешним видом, хозяйкам хочется его украсить. Как и чем можно украсить домашний торт?
Для украшения бисквитного торта подойдёт любой вид крема. Йогуртовые и творожные торты хорошо украшать свежими фруктами и ягодами или фруктовым желе. Для украшения песочных тортов можно выбрать сгущенку или сливочный крем. Медовые и слоёные торты лучше украшать вареной сгущенкой и тёртыми грецкими орехами.
Для украшения торта кремом вам понадобится кондитерский шприц и разнообразные насадки к нему, которые помогут сделать вам множество замысловатых узоров. Только помните, что торт, украшенный кремом нельзя долго хранить - крем быстро портится. В дополнение к крему можно использовать мармелад и кондитерские бусины.
Украшения для торта можно сделать и из марципана. Приготовьте марципановую массу: сварите миндаль, почистите и обжарьте его в течение 15 минут на сковороде постоянно помешивая; смешайте 1 стакан подготовленного таким образом миндаля, 1 стакан сахара и ¼ стакана воды, взбейте ореховую массу в блендере; сахар залейте водой и разогревайте его до тех пор, пока он не превратится в тягучую гибкую смесь, добавьте в него ореховую массу и нагревайте еще 3-4 минуты, добавьте миндальную эссенцию; остудите полученную массу остудите под пленкой и пропустите через мясорубку. Готовую марципановую массу можно легко раскатать на разделочной доске и придать ей желаемую форму, можно вырезать из неё различные фигурки с помощью формочек для выпечки. Чтобы украшения были разноцветными, можно добавить в марципановую массу пищевые красители.
|
Без заголовка |
Печенье песочное - 40-50шт (небольшого размера).
|
Без заголовка |
|