(и еще 68526 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бисквит блинчики блюда для малышей булочки внучатам вязание глазурь крема карамель деньги добрые советы домашняя магия заговоры заготовки на зиму запеканки здоровье кексы корзинки котлетки крем крем заварной крема кулинария энциклопедия курочка магия маски для волос маски для лица мастика и изделия из нее милые сердцу цветы музыка души новый год органайзер пасха печенье пироги пирожки пирожное работа развитие ребенка рукоделие рулеты руны руны глифы руны и маятник салатики советы советы для жизни став ставы тарталетки творог тесто торты хозяйке на заметку швейные принадлежности шитье шторы шьем сами
малосольные огурцы в пакете |
Метки: заготовки на зиму |
Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью |
Простое сочетание обычных баклажанов, морковки, болгарского перца и зелени дает нам пикантную, сочную и освежающую закуску.
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Фасоль с баклажанами
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 4 - КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ ВПРОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью
Часть 6 - Синенькие
Часть 7 - Баклажаны как грибы
Метки: заготовки на зиму |
ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ" |
МОИ РЕЦЕПТЫ - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ
Это лечо из болгарского перца получается очень вкусным и необычным на вкус из за лука.В результате выходит из нашего набора продуктов - 9,5л лечо,Готовится быстро и легко.
Для лечо я всегда выбираю хороший мясистый перец,салат от этого только выигрывает,
Нам понадобится:
5 кг помидор
5 кг болгарского перца -цвет какой захотите
2 кг лука
Серия сообщений "болгарский перец":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Часть 2 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Метки: заготовки на зиму |
КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ ВПРОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Фасоль с баклажанами
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 4 - КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ ВПРОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью
Часть 6 - Синенькие
Часть 7 - Баклажаны как грибы
Метки: заготовки на зиму |
САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ |
Серия сообщений "огурцы":
Часть 1 - САЛАТЫ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
Часть 2 - Салат из огурцов
Часть 3 - Огурцы в пакете
Часть 4 - Салат из огурцов
Часть 5 - Салат из огурцов на зиму
Часть 6 - Огурцы сухого посола
Метки: заготовки на зиму |
КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Фасоль с баклажанами
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 4 - КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ ВПРОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью
Часть 6 - Синенькие
Часть 7 - Баклажаны как грибы
Метки: заготовки на зиму |
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН |
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Фасоль с баклажанами
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 4 - КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ ВПРОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью
Часть 6 - Синенькие
Часть 7 - Баклажаны как грибы
Серия сообщений "салаты,ассорти":
Часть 1 - Украинский салат
Часть 2 - Домашняя салатная заправка
Часть 3 - РИСОВАЯ ЗАКУСКА
Часть 4 - Соленья-варенья. Подборка 4
Часть 5 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 6 - Заправка на зимуют
Часть 7 - Салат из огурцов
Метки: заготовки на зиму |
РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА |
Серия сообщений "болгарский перец":
Часть 1 - РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО ИЗ БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА
Часть 2 - ЛЕЧО ИЗ ПЕРЦА С ЛУКОМ - "ЛЕЧО ЗА 15 МИНУТ"
Метки: заготовки на зиму |
"Чудо-дыня" на зиму! |
Серия сообщений "дыни,арбузы,яблоки":
Часть 1 - "Чудо-дыня" на зиму!
Часть 2 - Яблоки моченные
Метки: заготовки на зиму |
Фасоль с баклажанами |
Взяла на вооружение рецепт Фасоли с баклажанами . Но как это обычно и бывает, каждая хозяйка вносит небольшие свои коррективы, "под себя" так сказать...
1 ст. фасоли замочить и отварить до полуготовности. Сделала несколько вариантов, но с белой (суповой) фасолью мне понравилось больше всего.
Готовим соус - 2 кг. помидор измельчить (я комбайном за пару минут перемалываю), 50 гр. уксуса 9 % (либо чуть меньше чайной ложки уксусной эссенции), 1/2 стакана сахара, 2 ст. л. соли без верха, 1 стакан раст. масла и 3 ст. л. пасты томатной (она придает более насыщенный вкус). Доводим до кипения. Пока это дело закипает делаем нарезку из баклажан, болгарских перцев, лука и моркови (этих компонентов берем по 5 штук каждого наименования). Сваливаем все в соус, добавляем полуготовую фасоль и варим 1 час на медленном огне.
Всякие дополнения в виде лаврушки, гвоздики, базилика и т.д. добавляем в соответствии со своими вкусовыми пристрастиями. Я добавляла сушеного базилика около 2 ст.ложек, бо как эта приправа самая что ни есть идеальная к помидорам-баклажанам.
В оригинальном рецепте наличествует и чеснок, за 15 минут до окончания готовки. Но сделав первую партию, я от него отказалась. Вовсе. Ну не люблю привкус чеснока, подвергшегося термообработке. Так закуска много нежнее получилась.
Ах да, из этого объема продуктов выход около 4 литров ( + -), в зависимости от размеров основных компонентов-овощей.
Хочу еще раз поблагодарить автора рецепта. Готовится очень быстро. Еще быстрей съедается. Видимо, всем мои припасам на зиму не суждено и сентябрь пережить)))
ПыСы: Практически замутила еще одну партию заготовок, но не оказалось под рукой нужного количества баклажан. Так вот, сделала все по рецепту, но вместо баклажан увеличила в два раза норму болгарских перцев. Получилось совершенно другое рагу, но неизменно вкусное.
Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Фасоль с баклажанами
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
...
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью
Часть 6 - Синенькие
Часть 7 - Баклажаны как грибы
Метки: заготовки на зиму |
Домашняя кабачковая икра - просто объеденье! |
Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.
Рецепт
Серия сообщений "икра":
Часть 1 - Кабачковая икра с майонезом (Икра бесподобная получается!!!)))
Часть 2 - Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!
Метки: заготовки на зиму |
Пришло время готовить аджику |
Как только на рынках появляются яркие жгучие перцы, хозяйки начинают готовить одну из самых популярных приправ - аджику. Аджика не только вкусна, но и очень полезна: она стимулирует процессы пищеварения, усиливает обмен веществ и обладает противовирусным эффектом, что делает ее необходимой в простудное время.
Метки: заготовки на зиму |
Ткемали! |
Серия сообщений "кетчуп":
Часть 1 - Домашний кетчуп
Часть 2 - Cоус-приправа
Часть 3 - Ткемали!
Часть 4 - Рецепт томатной пасты на зиму
Метки: заготовки на зиму |
Cоус-приправа |
Серия сообщений "кетчуп":
Часть 1 - Домашний кетчуп
Часть 2 - Cоус-приправа
Часть 3 - Ткемали!
Часть 4 - Рецепт томатной пасты на зиму
Метки: заготовки на зиму |
Кабачки "Как грузди" |
Серия сообщений "кабачки + редис":
Часть 1 - Кабачки "Как грузди"
Часть 2 - Консервируем редис
Метки: заготовки на зиму |
Домашняя салатная заправка |
Серия сообщений "салаты,ассорти":
Часть 1 - Украинский салат
Часть 2 - Домашняя салатная заправка
Часть 3 - РИСОВАЯ ЗАКУСКА
Часть 4 - Соленья-варенья. Подборка 4
Часть 5 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 6 - Заправка на зимуют
Часть 7 - Салат из огурцов
Метки: заготовки на зиму |
Аджика по-домашнему |
Метки: заготовки на зиму |
Домашний кетчуп |
Домашний кетчуп
5 кг помидоров
0,5 кг сахара
2 чайные ложки молотой сладкой паприки
3 столовые ложки соли
150 г столового уксуса
1 чайная ложка кориандра
немного корицы, душистого перца и несколько гвоздик
Помидоры измельчить на мясорубке и варить на слабом огне в течение 1 часа.
Добавить сахар и варить еще 1 час.
Добавить сладкую паприку, соль, кориандр, корицу, душистый перец, гвоздику и уксус. Проварить еще 10 минут.
Домашний кетчуп без консервантов и прочих вредных ингредиентов готов!
Кетчуп можно кушать, предварительно охладив или же закрутить в простерилизованные банки на зиму.
на правах рекламы
В строительной компании "Ремонт-Плюс" www.sk-remont.com можно заказать комплекс услуг по отделке и ремонту помещений любого типа - жилых, офисных, промышленных, торговых и т.д. Если необходимо сделать перепланировку и дизайн квартиры или ресторана обращайтесь к профессионалам с большим опытом работы!
Серия сообщений "кетчуп":
Часть 1 - Домашний кетчуп
Часть 2 - Cоус-приправа
Часть 3 - Ткемали!
Часть 4 - Рецепт томатной пасты на зиму
Метки: заготовки на зиму |
Варианты домашнего кетчупа на зиму |
Кетчуп с помидорами и яблоками
2 кг помидоров, 250 г яблок, 250 г лука, 150 мл уксуса 9%, 1 столовая ложка корицы, 4 бутончика гвоздики, 1 столовая ложка соли, 1 чайная ложка молотой паприки, 1 чайная ложка молотого черного перца, 150 г сахара. Помидоры, яблоки и лук пропустим через мясорубку и проварим в течение 20-ти минут. Добавим уксус, корицу, гвоздику, паприку, черный перец, сахар. Уварим смесь до густоты. В горячем виде разложим в горячие стерилизованные банки.
Кетчуп английский с луком и сельдереем
4 кг помидоров, 100 мл уксуса 9%, 50 г соли, 750 г сахара, 10 г красного острого перца, 5 г молотого имбиря, 5 г молотой корицы, 5 г молотой гвоздики, 1 литровая банка нарезанного мелко лука и сельдерея, 4 литра воды. Сварим пюре из помидоров, сельдерея и лука. Протрем, добавим пряности, уварим пюре на небольшом огне. Процесс уваривания должен продолжаться до тех пор, пока кетчуп не станет похожим на пюре. Не спешите. Испариться должна вода, а не соки. Следите, чтобы после выпаривания воды соки не подгорали, иначе испортится аромат и вкус кетчупа.
Кетчуп со сладким перцем
2 кг помидоров, 0,5 кг сладкого перца, 0,5 кг репчатого лука, 200 г оливкового масла, 1 стакан сахара, 1 столовая ложка молотого черного перца, 1 столовая ложка сухой горчицы, соль по вкусу. Все ингредиенты измельчим при помощи мясорубки или блендере, перемешаем, добавим специи и оставим вариться на слабом огне 2 часа, периодически помешивая. Разложим по стерилизованным банкам, закатаем.
Кетчуп со сливами
2 кг помидоров, 1 кг слив, 0,5 кг лука, 1 головка чеснока, 1 чайная ложка черного перца, 1 чайная ложка острого красного перца, сахар и соль по вкусу. Помидоры нарежем, распарим в кастрюле под крышкой на слабом огне, протрем через сито. Из слив удалим косточки, распарим и тоже протрем через сито. Смешаем томатную и сливовую массу, добавим подготовленные специи и чеснок, пропущенный через пресс. Уварим на треть объема. Разольем в горячем виде по стерилизованным банкам, закатаем.
Серия сообщений "помидоры":
Часть 1 - Варианты домашнего кетчупа на зиму
Метки: заготовки на зиму |
Украинский салат |
Дневник |
Серия сообщений "салаты,ассорти":
Часть 1 - Украинский салат
Часть 2 - Домашняя салатная заправка
Часть 3 - РИСОВАЯ ЗАКУСКА
...
Часть 5 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 6 - Заправка на зимуют
Часть 7 - Салат из огурцов
Метки: заготовки на зиму |
Страницы: | [1] |