Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью

Среда, 30 Апреля 2014 г. 23:44 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью

Простое сочетание обычных баклажанов, морковки, болгарского перца и зелени дает нам пикантную, сочную и освежающую закуску.

Какие продукты использованы в рецепте:

1 кг баклажанов.

Для начинки:

250 г моркови;

3 - 4 ст. л. подсолнечного масла (рафинированного);

1 сладкий перец (~ 130 г);

3 дольки чеснока (среднего размера);

2 ст. л. мелко нарезанного укропа;

4 ст. л. мелко нарезанной петрушки.

Для рассола:

1,5 л воды;

50 г соли.

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "баклажаны":
Часть 1 - Фасоль с баклажанами
Часть 2 - ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ САЛАТЫ ИЗ БАКЛАЖАН
Часть 3 - КВАСИМ БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ
Часть 4 - КВАШЕНЫЕ ОВОЩИ ВПРОК - ОЧЕНЬ ВКУСНО
Часть 5 - Квашеные баклажаны, фаршированные овощами и зеленью
Часть 6 - Синенькие
Часть 7 - Баклажаны как грибы